Jei mėgstate pienišką sriubą ir vištieną, pieniška vištienos sriuba gali tapti vienu mėgstamiausių jūsų patiekalų. Tai skani, tiršta ir labai lengva sriuba, kuri yra gana soti ir kartu lengva. Ją galima duoti absoliučiai visiems. Ši sriuba - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko sotaus, bet neapsunkinančio.
Klasikinė pieniška vištienos sriuba su makaronais
Kodėl verta rinktis?
Pieniška makaronų sriuba su vištiena - patiekalas, kurį mėgsta tiek mažieji, tiek suaugę. Ji be galo gardi, lengvai pagaminama ir patiks net patiems išrankiausiems. Tai skani, tiršta ir lengva sriuba, tinkanti tiek kasdieniam pietų stalui, tiek ir mažiesiems valgytojams.
Ingredientai
- Vištienos filė
- Morkos
- Svogūnai
- Makaronai (pageidautina iš kietagrūdžių kviečių)
- Pienas
- Sviestas
- Krakmolas
- Druska
Morkų ir svogūnų kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį.
Gaminimo eiga
- Paruoškite visus reikalingus ingredientus sriubai gaminti.
- Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
- Į puodą supilkite vandenį, pasūdykite ir sudėkite filė. Užvirkite ir virkite, nugriebdami putas, 20 minučių.
- Kol vištiena verda, nulupkite morkas ir svogūnus.
- Į keptuvę sudėkite sviestą ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies.
- Morkas sutarkuokite stambia arba vidutine tarka ir sudėkite į keptuvę.
- Svogūną susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę su morkomis. Kepkite 5-7 minutes maišydami.
- Iškepus filė, suberkite makaronus ir užvirkite.
- Supilkite 200 mililitrų pieno, užvirkite.
- Pasūdykite, sudėkite keptas daržoves ir virkite 5 minutes.
- Likusiame piene atskieskite krakmolą ir maišydami supilkite į sriubą.
- Užvirkite, virkite 2 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Mūsų pieniška vištienos sriuba yra paruošta!
Mano mėgstamiausia kreminė vištienos makaronų sriuba šaltam orui
Patarimai ir gudrybės tobulai pieniškai sriubai
Makaronų pasirinkimas ir alternatyvos
- Makaronus galite naudoti įvairių rūšių formų - tinka tiek stambesni, tiek smulkesni.
- Rekomenduojame rinktis makaronus, kurie turi daugiau skaidulų, yra pagaminti iš kietagrūdžių kviečių.
- Vietoj makaronų galite naudoti ir kitas kruopas, pavyzdžiui, grikius, ryžius, avižų dribsnius, perlines kruopas.
Daržovių įvairovė ir maistingumas
- Jeigu norite, kad ši pieniška sriuba būtų maistingesnė, galite įdėti ir daržovių.
- Puikiai tiks žirneliai, morkos, kopūstai.
Pieniška sriuba vaikams
- Šią sriubą rekomenduojama duoti vaikams nuo 11-12 mėn.
- Įsitikinkite, kad vaikas nėra alergiškas pieno produktams ar kviečiams.
Alternatyvus receptas: Pieniška vištienos sriuba su sparneliais ir topinambais
Tai labai sveika sriuba, pagaminta iš ekologiškos vištienos, kokosų pieno, daržovių, rytietiškų prieskonių ir, žinoma, vištienos sultinio. Šis variantas siūlo išskirtinį skonį ir sodrią tekstūrą, sutrinant sriubą iki vientisos masės.
Ingredientai
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Pienas | 2 litrai |
| Vištienos sparneliai | 300 gramų |
| Topinambai | 100 gramų |
| Morkos | 100 gramų |
| Svogūnai | 50 gramų |
| Peletrūnas | 10 gramų |
| Čiobreliai | 10 gramų |
| Rozmarinas | 10 gramų |
| Aliejus | pagal poreikį |
| Druska | pagal skonį |
| Patiekimui: | |
| Šviesi duona | 2 riekės |
| Žalieji žirneliai | 50 gramų |
| Morkos | pagal skonį (keli gabalėliai) |
| Ridikėliai | pagal skonį |
| Krapų aliejus | pagal skonį |
Paruošimo būdas
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
- Vištienos sparneliai įtrinami aliejumi, mėgstamais prieskoniais (ar smulkintais žalumynais) ir kepami iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių (kol gražiai apskrunda).
- Puode kaitinamas pienas su žalumynais.
- Pienui užvirus sudedami apkepinti sparneliai, smulkinti topinambai, morkos, svogūnai, ir viskas verdama 30 minučių.
- Kai išverda, perkošiama per sietelį. Į pieną atgal sudedami topinambai ir morkos (keli morkų gabalėliai atsidedami sriubos patiekimui), viskas užverdama, o tada sutrinama trintuvu. Sutrynus sriuba perkošiama per sietelį (kad būtų visiškai glotni) ir pagal skonį pagardinama druska.
- Vištiena nukaulinama ir suplėšoma, pagal skonį pagardinama druska.
- Duonos riekelės apkepinamos keptuvėje ant sviesto arba aliejaus ir apipjaustomos norimomis formomis.
- Sriuba tiekiama su duonos skrebučiu, vištiena, žaliaisiais žirneliais, morkomis ir ridikėliais. Pašlakstoma aliejumi.
Kiti pieniškų sriubų variantai: pieniška daržovių sriuba
Jei norite pieniškos sriubos su daržovėmis, štai dar vienas variantas. Nors jame nėra vištienos, tai puikus pavyzdys, kaip galima pritaikyti pieno pagrindą kitiems ingredientams, sukuriant maistingą ir gardų patiekalą.
Ingredientai
- Bulvės - 3-4 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Kopūstas (nedidelis) - puselė
- Konservuoti žirneliai - 0,5 stiklainio (660g)
- Vanduo - 0,5 litro
- Pienas - 0,5 litro
- Druska - pagal skonį
Gaminimas
- Bulves ir morkas nuskutame.
- Bulves pjaustome didesniais kubeliais, morkas tarkuojame burokine tarka.
- Kopūstą pjaustome norimo dydžio gabalėliais.
- Į puodą pilame vandenį, užviriname, dedame bulves, morkas, kopūstą, beriame druskos ir verdame maždaug 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Jeigu kopūstas šviežias, virti reikės trumpiau.
- Dedame konservuotus žirnelius (galima supilti ir žirnelių skystimą), pilame pieną ir užviriname.
- Paragaujame ar užtenka druskos.