Neįsivaizduojame stalo serviravimo be seklių indų. Tai kasdienio valgymo ir šventinių progų pagrindas, kai norite, kad jūsų patiekalai atrodytų nepriekaištingai. Be lėkščių neapsieina nei kasdieniai šeimos, nei šventiniai artimųjų susibūrimai. Vienas svarbiausių ir funkcionaliausių pietų stalo atributų - pietų lėkštė. Ši reikalinga tiek gaminant maistą, tiek jį serviruojant. Sakoma, kad mes pirmiausiai valgome akimis. Serviruojant stalą, svarbu, jog kiekviena detalė atrodytų estetiškai. Indas, kuriame patiekiamas maistas, turėtų derėti ne tik prie patiekalo, bet ir prie bendro interjero stiliaus. Stilinga lėkštė, dubenėlis ar salotinė, harmoningai įsiliejantys aplinkoje, ir išvaizdus patiekalas - stulbinantis derinys.
Serviravimo lėkščių įvairovė ir stilius
Negilios lėkštės - tai ne tik funkcionalumas, bet ir stilius. Tinkama forma, spalva ir medžiaga suteiks jūsų stalui harmonijos ir elegancijos. Jei ieškote kažko tikrai išskirtinio, rinkitės lėkštes Made in Japan. Rankų darbo gaminiai įneš į jūsų stalą japoniško grynumo, švelnumo ir tradicinio meistriškumo dvelksmą. Prancūziškos elegancijos gerbėjai įvertins prekės ženklą Revol. Domina pietų lėkštės internetu ir ieškote kokybiškų gaminių stilingai valgomojo zonai? Ieškant lėkščių, svarbu atsižvelgti į tai, kokį patiekalą ketinate serviruoti ir koks namų interjero ar šventės stilius vyrauja.
Kaip pasirinkti tobulas pietų lėkštes: išsamus gidas
Ieškant visus poreikius atitinkančio gaminio, reikia atsižvelgti į asmeninius lūkesčius, įpročius ir, žinoma, nepamiršti namų stiliaus. Mūsų komanda paruošė išsamų gidą, kuris padės pasirinkti optimaliausią variantą per nuotolį.
1. Paskirtis ir naudojimo dažnumas
Prieš įsigydami gaminį, nuspręskite, pietų lėkštė bus naudojama kasdien ar tam tikromis šventėmis, svarbiomis progomis. Užkandžiams, desertams ir kitiems specifiniams patiekalams neretai reikalingi tam tikro dydžio, formų indai.
2. Formos ir dydžio svarba
Viena universaliausių ir praktiškiausių lėkščių formų - apvali. Apvalūs gaminiai dera ant apvalaus, stačiakampio ar kvadrato formos stalo. Prireikus apvalius indus ant nedidelio paviršiaus galite serviruoti gana kompaktiškai. Taip pat patariame atsižvelgti ir į gaminio kraštus. Vieni iš gaminių turi šiek tiek pakeltus kraštus, o kiti - ne. Pietų lėkštė su aukštesniais kraštais tinka moderniame, skandinaviškame interjere, o be kraštų - klasikiniame interjere.
Įvertinkite, kokiems patiekalams naudosite konkrečią lėkštę. Tai padės apsispręsti, kokio dydžio gamino reikia ir leis susikurti savitą komplektą. Asortimente rasite skirtingo skersmens lėkščių nuo 19 iki 36 cm. Įprastai užkandžių lėkštės būna mažesnės, nes jose serviruojami nedideli užkandžiai, pristatomi prieš pagrindinį patiekalą. Gaminiai taip pat skiriasi ir gyliu - lėkštės sriubai ir troškiniams būna gilesnės, kad serviruojant skystis neišsipiltų. Indo pasirinkimui įtakos turi ir stalo, ant kurio šis bus serviruojamas, dydžio.
Kaip išsirinkti sodo techniką pagal sklypą (ir nepermokėti)
3. Medžiagos ir jų savybės
Medžiaga, iš kurios pagamintas indas, nulemia tiek estetines, tiek funkcines jo savybes. Pietų lėkštės serviravimui (bet kokių patiekalų) turėtų būti pagamintos naudojant inovatyvias gamybos technologijas. Tuomet jos pasižymi atsparumu įbrėžimams ir kitiems pažeidimams. Taip pat šiuolaikiniai gaminiai turėtų būti atsparūs staigiems temperatūrų pokyčiams.
Porcelianas
Porcelianinės lėkštės yra elegantiškos, tačiau išties universalios. Jos atsparios smūgiams ir dideliems temperatūrų skirtumams. Jas galima plauti indaplovėje ir naudoti mikrobangų krosnelėje. Be to, indai iš porceliano atitinka griežtus higienos standartus, nes sugeria vandenį mažiau nei keramika.
Keramika
Keraminės lėkštės yra šiek tiek specifiškesnės. Jos stiprios, bet gana trapios. Keramikai būdingas mažas šilumos laidumas. Tai reiškia, kad ji šiek tiek įkaista, bet tada ilgiau išlaiko šilumą. Keramikiniai indai yra atsparūs staigiems temperatūros pokyčiams ir itin aukštai temperatūrai.
Akmens masė
Akmens masės lėkštės yra patvarios, lengvai plaunamos, o pašildytos ilgai išlaiko šilumą. Jos lengvai gali atlaikyti aukštesnę temperatūrą ir savo tvirtumu prilygsta porcelianui. Akmens masės gaminiai iš esmės yra patobulinta, geresnių savybių keramika. Be to, jie labai elegantiški ir madingi.
Stiklas ir metalas
Stiklo lėkštės yra trapesnės nei pirmiau minėtos. Tačiau tai visada priklauso nuo konkretaus stiklo tipo. Metalinės lėkštės - nerūdijančio plieno, skardos, emalio lėkštės.
4. Spalva ir derinimas su interjeru bei įrankiais
Kataloge dominuoja neutralių atspalvių gaminiai, kurie harmoningai įsilieja kone į bet kurį namų interjerą. Universalios spalvos suteikia galimybę rinktis įdomesnių raštų servetėles, įrankius ar kitas serviravimo dekoracijas. Jei sunku apsispręsti, rinkitės spalvą, derančią prie virtuvės ir valgomojo baldų. Lėkštes taip pat galite derinti prie stalo įrankių. Prie auksinių stalo įrankių puikiai tiks tokios spalvos kaip raudona, auksinė ar juoda. Sidabriniai stalo įrankiai puikiai dera su baltomis, mėlynomis ar pilkomis lėkštėmis.
Lėkščių priežiūra ir rinkiniai
Didžiąją dalį asortimento indų galima plauti indaplovėje. Aukšta lėkščių kokybė užtikrins gaminio ilgaamžiškumą ir patrauklią išvaizdą. Žinoma, gaminių ilgaamžiškumui įtakos turi ir jų priežiūra. PATARIMAS: daugumą lėkščių galima naudoti ir mikrobangų krosnelėje.
Jei įrenginėjate namus arba senus indus keičiate naujais, pravers pietų lėkščių rinkiniai. Verta žinoti: įprastuose rinkiniuose yra 18 dalių (6 seklios lėkštės, 6 gilios lėkštės ir 6 desertinės lėkštės). Tačiau pastaraisiais metais parduodami ir mažesni rinkiniai, pavyzdžiui, 4 negilių lėkščių rinkiniai.
Kolekcinės ir išskirtinio dizaino lėkštės
Kai kurios lėkštės yra ne tik indai, bet ir meno kūriniai, pasakojantys istorijas. Pavyzdžiui, kolekcinė Royal Doulton fajanso lėkštė su klasikiniu dekoru „Chatham“. Kraštą puošia tankus gėlių ir nėrinių ornamentas, o centre - romantiškas peizažas su upės pakrante. Kita kolekcinė „Royal Doulton“ fajanso lėkštė iš serijos „Norfolk“ pasižymi klasikiniu mėlynu dekoru su olandišku kraštovaizdžiu - malūnas, vanduo, medžiai ir paukščiai - įrėmintas plačiu mėlynu ornamentu. Elegantiška mėlyno-balto „Alva“ rašto didelė lėkštė, pagaminta Wood & Sons, UK, raštas pristatytas 1917 m., ši lėkštė datuojama 1920-aisiais. Šešiakampė ovali forma su orientalistiniu peizažu centre ir kraštelio ornamentu, paryškintu garstyčių spalvos linija. „Old Willow“ yra savitas ir sudėtingas chinoiserie motyvas, išpopuliarėjęs XVIII amžiaus pabaigoje Jungtinėje Karalystėje, įkvėptas madingo baltai mėlyno porceliano, importuoto iš Kinijos.
tags: #pietu #servizavimo #lekstes