Ar kada nors susimąstėte, ką pasidaryti valgyti, kad pietūs šeimai būtų ne tik sotūs, bet ir skanūs? Ar ieškote įkvėpimo, kaip praturtinti savo kasdienius patiekalus? Šis straipsnis skirtas tiems, kurie nori atrasti naujų ir paprastų receptų, kad maistas namuose taptų dar skanesnis ir įvairesnis.
Čia rasite skanių ir gana greitų receptų, kurie patenkins įvairiausius skonius ir poreikius - nuo tradicinių pietų šeimai iki egzotiškų patiekalų, kurie papuoš bet kokį stalą. Kai norime pasiruošti skanų maistą namuose, svarbu žinoti, kokie patiekalai geriausiai tinka konkrečiam paros metui. Kartais, kai laikas yra ribotas, norisi greitai ir lengvai paruošti karštus naminius patiekalus. Šie receptai padės jums lengvai paruošti maistą, suteiks galimybę išbandyti naujus skonius ir patirti malonumą, kiekvieną kartą einant į virtuvę.
Sriubos - sotumo ir šilumos šaltinis
Sriubos yra puikus pasirinkimas tiek vėsesniam orui, tiek lengvai vakarienei. Jos sušildo, praturtina organizmą vitaminais ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Šiame skyriuje rasite įvairių sriubų receptų, nuo tradicinių iki gurmaniškų, kurios padės jums greitai ir skaniai paruošti maistą.
Pradedame nuo unikalaus recepto, kurį pristatė laidos „La maistas. Italija“ vedėjai Elena Karalienė ir Gian Luca Demarco, kviečiantys iš arčiau pamatyti tai, kas yra tikra italų virtuvės klasika. Šį sekmadienį laidoje laukė unikali ir labai įdomi patirtis. Žiūrovai išvydo tai, ko nemato net patys italai - kaip gaminama buivolės pieno mocarela. Elena ir Gian Luca ne tik pamatė visą gaminimo procesą, aplankė buivoles, bet ir skanavo visiškai šviežią mocarelą, rikotą ir kitus gardumynus - ne visi italai turi tokią galimybę! O kokia TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas. Italija“ be naujo neatsivalgomo patiekalo recepto? Šįkart laidos vedėjai dalijasi gardžios sriubos receptu - rašykitės, išbandykite ir skanaukite!
Ankštinių daržovių sriuba su sūrio skrebučiu
Reikės:
- 100 g žaliųjų lęšių
- 100 g konservuotų avinžirnių
- 100 g konservuotų baltųjų pupelių
- 100 g miežių
- 50 g konservuotų sviestinių pupelių
- 50 g konservuotų raudonųjų pupelių
- 1 l daržovių sultinio
- 1 saliero stiebo
- 1 morkos
- 1 balto svogūno
- 1 skiltelės česnako
- 1 lauro lapo
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos
- Juodųjų pipirų
- 8 riekelių baltos sumuštinių duonos
- 100 g mocarelos sūrio
- 50 g sviesto
Gaminimo eiga:
- Į maisto smulkintuvą sudedame stambiais gabalais pjaustytas morkas, salierų kotus, svogūną ir sutriname.
- Į puodą pilame alyvuogių aliejų ir sudedame gautą masę. Pakepiname ant silpnos ugnies.
- Įdedame česnaką, beriame lęšius ir miežių kruopas. Pamaišome.
- Pilame sviestines, baltąsias ir raudonąsias pupeles bei avinžirnius. Paskaniname lauro lapais, druska, pipirais ir supilame daržovių sultinį.
- Paliekame virti ir per tą laiką gaminame skrebučius.
- Keptuvėje ištirpiname gabalėlį sviesto ir ištriname juo visą keptuvę, naudodamiesi popieriniu rankšluosčiu.
- Įdedame dvi riekeles keturkampio batono ir paskrudiname iš abiejų pusių.
- Gabalėliais supjaustome mocarelos sūrį, uždedame ant batono ir suspaudžiame su kita riekele. Kad geriau išsilydytų sūris, apkepintą skrebutį dar pašildome orkaitėje.
- Išvirtą sriubą patiekiame dubenėlyje ir mėgaujamės kartu su skrebučiu. Skanaus!
Be itališkų skonių, siūlome išbandyti ir kitas, sočias bei šildančias sriubas.
Soti Aštri Vištienos Sriuba
Ši sriuba - puikus pasirinkimas didelei šeimai pamaitinti. Ji ne tik soti, bet ir aštri, todėl puikiai tinka vėsesniems orams.
Ingredientai:
- Didelis puodas ir maždaug 2,5-3 l šalto vandens
- 1 vidutinė višta (gali būti visas viščiukas arba kulšelės/krūtinėlės)
- 2-3 vidutinio dydžio svogūnai
- 1 didesnė galvutė česnako (ne skiltelės, bet galvutės!)
- 3-4 vidutinės morkos
- 3-4 vidutinės bulvės (nebūtinai)
- 2-3 saldžiosios paprikos
- 200-250 g ryžių
- 2 čili pipirai arba žiupsnelis čili pipirų miltelių
- 5-6 valgomieji šaukštai pomidorų padažo arba 2 šaukštai pomidorų pastos
- Vegetos, juodųjų maltų pipirų, poros lauro lapelių
Gaminimo procesas:
- Į puodą su šaltu vandeniu dedame gabalais supjaustytą ir nudirta oda vištą, įmetam nuluptą svogūną, porą lauro lapelių, įberiam žiupsnį druskos ir statom ant ugnies.
- Kai vanduo užvirs, nugriebiam putas, sumažinam ugnį ir verdam apie valandą. Mūsų tikslas-kvapnus vištienos sultinys ir mėsa, lengvai atšokanti nuo kauliukų.
- Kol verda vištiena, pasiruošiame daržoves: į keptuvę pilame šlakelį aliejaus, beriame smulkiai supjaustytus svogūnus, pakepame juos kol gražiai pagelsta.
- Į keptuvę dedam burokine tarka tarkuotas morkas, kepam kol morkos suminkštėja, galiausiai ten pat siunčiam plonomis juostelėmis pjaustytas paprikas, dar porą minutėlių pakepam ir pilam pomidorų padažą arba pomidorų pastą, beriam žiupsnelį Vegetos ir nepagailim stambiai maltų juodųjų pipirų ir dar palaikom ant ugnies trejetą minučių, kol pomidorų padažas pradės tirštėti.
- Išvirusią vištą išgriebiam iš puodo (virtą svogūną bei lauro lapelius išgriebiam ir išmetam) ir luktelim kol truputėlį atvės, tuomet griebiam peilį ir šakutę ir kruopščiai atskiriam mėsytę nuo kaulų ir susmulkinam pagal savo pageidavimą.
- Tuo tarpu kol darinėjame vištytę, į sultinį beriam ryžius bei nedideliais kubeliais pjaustytas bulves ir verdam apie 10min, ryžiams apvirus atgal į puodą siunčiam mėsytę, keptas daržoves ir stambiai supjaustytus čili pipirus ir dar viską paverdam apie 5 minutes.
- Galiausiai išjungiam ugnį ir į sriubą beriam burokine tarka tarkuotus česnakus. Šią sriubą labai tinka valgyti su grietine-nugesina čili aštrumą ir suteikia patiekalui kreminės konsistencijos.
Gurmaniška Svogūninė Sriuba
Ši prancūziška svogūninė sriuba nustebins savo sodriu skoniu ir aromatu. Užtruksite šiek tiek ilgiau, bet rezultatas tikrai vertas pastangų!
Ingredientai:
- 4 dideli svogūnai
- 4 skiltelės česnako
- Sauja čiobrelių
- 1 valg. šaukšt. sviesto
- 1 valg. šaukšt. cukraus
- 1 valg. šaukšt. aliejaus
- Žiupsnelis juodų maltų pipirų
- 100 g fermentinio sūrio
- 1 l sultinio (jautienos)
- Prancūziškas batonas
Paruošimas:
- Į kaitinimo puodą dedame sviestą, pilame aliejų, sudedame česnako skilteles ir gražiai supjaustytus svogūnus, suberiame čiobrelius.
- Viską kepame ant silpnos ugnies apie 15 min. Svarbu: maišome ir nesudeginame!
- Suberiame šaukštą cukraus ir padidiname ugnį, leidžiame svogūnams pagelsti ir karamelizuotis, taip įgaunant daugiau skonio.
- Tuomet pilame į puodą sultinį ir verdame dar apie 20 min. Kol svogūnai visai suminkštės, o sriuba taps tirštesnė.
- Įkaitiname orkaitę, sriubą supilame į tinkamus indelius, suberiame sūrį ir kepame, kol sūris ištirps ir truputi apskrus.
- Šalia pakepiname prancūziško batono riekeles. Atsargiai išimkite iš orkaitės karštas lėkštes ir patiekiame.
Sriuba KRUPNIK (lenkų virtuvė)
Ši soti lenkiška sriuba puikiai tinka šaltesnėms dienoms.
Ingredientai:
- 2 l vandens
- 1 vištos ketvirtis (sunaudosime cepelinams paskui)
- 1 saliero stiebas
- 100 g perlinių kruopų
- 1 didesnės bulvės
- 1 morka
- 1 svogūnas
- Sauja kapotų petražolių
- Druska, pipirai, lauro lapas, provanso žolelių 0,5 a.š. arba mairūno
- 1 v.š sviesto
Gaminimas:
- Vandenyje verdame mėsą, salierą, lauro lapą, kol išvirs.
- Jei kruopos dar kietos, verdame kol beveik jau bus gatavos.
- Į sultinį su kruopomis dedame svieste pakepintą svogūną ir morką, kubeliais pjaustytas bulves, smulkiai supjaustytą mėsytę, pasūdome pagal skonį ir verdame, kol bulvės išvirs.
- Tada beriame prieskonines žoleleles, pipirus ir verdame kol bulvės išvirs.
- Išjungiame ugnį ir suberiame kapotas petražoles. Uždengiame ir leidžiam sriubai pastovėti pusvalanduką.
Moliūgų sriuba
Paprasčiausia ir greitai paruošiama moliūgų sriuba, kuri sušildys ir praturtins skoniu.
Ingredientai:
- Apie 500 g moliūgo
- Svogūnas
- Skiltelė česnako
- Šakelė petražolės lapų
- Druskos, pipirų
- Juodgrūdės
- Sojos padažo
Gaminimas:
- Puode užvirti stiklinę vandens.
- Sudėti gabaliukais pjaustytą moliūgą, svogūną, česnaką bei petražoles.
- Gardinti druska ir pipirais.
- Kai visos daržovės išvirs ir suminkštės, sutrinti sriubą blenderiu.
- Patiekti su sojos padažu, galima įsidėti grietinės. Dar labai skanu su mėlyno pelėsio sūriu.
Pagrindiniai Patiekalai - sotūs ir įvairūs
Pagrindiniai patiekalai yra kiekvienos šeimos pietų ar vakarienės pagrindas. Šiame skyriuje rasite receptų, kurie padės paruošti sočius ir įvairius patiekalus, tinkančius tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingesnėms progoms.
Bulvių Kukuliai
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas tiems, kas mėgsta bulves.
Ingredientai:
- 5 Bulvės
- 1 svogūnas
- Aliejus
- 3 šaukšt. miltų
- 1 skiltelė česnako
- 1 kubelis sultinio
Gaminimas:
- Nuluptas bulves išvirti ir sugrūsti su grūstuvu, įdėti susmulkinto sultinio kubelį, česnako skiltelę, miltų 2 šaukštų ir viską išminkyti iki vientisos masės.
- Suformuoti apvalius kukuliukus.
- Juos sudedame į pateptą skardą su aliejumi ir kepame 30-40 min.
- Darome padažą: supjaustome didelį svogūną ir pakepiname aliejuje, paskaniname druska ir pipirais.
- Iškeptus kukulius užpilame padažu.
- Jei dar turime lašinukų, galima padaryti padažą iš lašinukų.
ČACHOCHBILI arba VIŠTIENA POMIDORŲ PADAŽE
Šis gruzinų virtuvės patiekalas nustebins savo aštriu ir sodriu skoniu.
Ingredientai:
- 2 kg vištos sparnelių su nugarėlėmis
- 4 dideli svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- Miltai apvoliojimui
- Druskos šaukštelis
- Malti pipirai
- Džiovinti bazilikai, kalendra
- Vanduo
- Pomidorų tyrė (arba trinti konservuoti pomidorai) 200 ml
- Aliejaus kepimui, labai nedaug
Gaminimas:
- Sparnelius nupjaustyti, nugarėles sukapoti į 4 dalis.
- Miltus ir druską sumaišyti.
- Į įkaitintą su aliejumi keptuvę dėti apvoliotus miltų/druskos mišinyje sparnelius ir kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Tada suberti kapotus svogūnus ir žoleles, permaišyti, kepti kol svogūnai suminkštės.
- Aš atsiradusį riebalų perteklių nupyliau, tada supilti vandenį, tiek, kad iki pusės apsemtų mėsą ir troškinti, kol suminkštės, apie 30 min.
- Tuomet išspausti česnaką, supilti pomidorų tyrę, atsargiai išmaišyti, ir dar troškinti ant mažos ugnies 10 min, ragaujant, ar netrūksta druskos, pipirų.
- Patiekti galima su ryžiais.
Spagečiai su Bolonijos padažu
Klasikinis patiekalas, kuris niekada nepabosta, tačiau jo išsamus receptas nebuvo pateiktas.
Ingredientai (daliniai):
- Pora šaukštų aliejaus
- 1 Morka
- 1 raudonoji paprika
- 1 Svogūnas
- 3 Česnako skiltelės
- 250g. (konkretus ingredientas nenurodytas)
Gaminimo eiga ir kai kurie pagrindiniai ingredientai šiame recepte nebuvo pateikti.
Maltos mėsos kukuliai su kopūstais ir ryžiais
Sotus ir paprastas patiekalas, puikiai tinkantis visai šeimai.
Ingredientai:
- 500g maltos mėsos
- Pusė gūžės kopūsto
- Pomidorų savose sultyse
- Didelė morka
- 4-5 bulvės
- Apie pusė stiklinės ryžių
- Kiaušinis
- Druska, pipirai, mėgiami prieskoniai
Gaminimas:
- Į mėsą įmušti kiaušinį, sudėti ryžius, druskos pipirų, paruošti kukulius ir dėti į verdantį vandenį.
- Visas daržoves supjaustyti kaip patinka, ir dėti į tą patį puodą, sudėt pomidorus, mėgiamus prieskonius ir troškinti kol nugaruos vandenėlis.
Geriausia naminė picos tešla pradedantiesiems (lengva ir skanu)
Picca
Greita ir gardi naminė pica, kurią paruošite lengvai.
Tešla:
- 250ml šilto vandens
- 25g mielių
- 400g miltų
- 1 šaukštas aliejaus
- Truputis cukraus ir druskos
Įdaras:
- Pomidorų padažas
- Dešra
- Pievagrybiai
- Pomidorai
- Sūris
- Picos prieskoniai
Gaminimas:
- Mieles ištirpinti vandenyje, sudėti miltus, cukrų, druską, aliejų ir užminkyti tešlą.
- Palikti kilti apie val.
- Pakilus tešlai skardą gausiai patepti aliejumi, ištampyti tešlą po visą skardą.
- Patepti aliejumi, pomidoru padažu, sudėti likusius ingredientus ir pašauti kepti į orkaitę apie 40 min.
Ryžiai su vištiena
Greitas ir paprastas patiekalas, puikiai tinkantis kasdienai.
Ingredientai:
- Ryžių pakelis
- Svogūnas
- Morka
- Vištienos krūtinėlė
- Druska
- Juodieji malti pipirai
- Karis
- Pomidorų padažas
- Aliejus
Gaminimas:
- Puode virti ryžius.
- Vištos krūtinėlę supjaustyti ir kepinti aliejuje įkaitintoje keptuvėje.
- Vėliau sudėti smulkiai pjaustytą svogūną, tarkuotą morką.
- Įberti druskos, pipirų, kario prieskonių.
- Galiausiai įdėti porą šaukštų pomidorų padažo.
- Šį troškinį patiekti kartu su ryžiais.
Ryžių kotletai su sūriu ir garstyčiomis
Šis originalus patiekalas nustebins savo skoniu ir tekstūra.
Ingredientai:
- 55g sviesto
- Svogūnų laiškų
- 350g ryžių
- 1l vištienos sultinio
- 2 kiaušiniai
- 75g fermentinio sūrio
- 1šaukštelio grūdėtų garstyčių
- 84g šviežios duonos trupinių
- 2šaukštai aliejaus
- 2 šaukštų smulkintų petražolių
- Druskos, pipirų
Gaminimas:
- Keptuvėje įkaitinti sviestą, pakepinti smulkintus svogūnų laiškus, suberti ryžius, gerai išmaišyti, įpilti šiek tiek sultinio, kai jis susigers, įpilti dar šiek tiek, kol supilsite visą sultinį, tada ryžius palikite atvėsti.
- Į atvėsusius ryžius sudėkite tarkuotą sūrį, garstyčias, petražoles, duonos trupinius, įmuškite kiaurinius, pagardinkite prieskoniais.
- Iš paruoštos masės padarykite 12 kotletų.
- Juos sudėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų ir kepkite apie 5min iš kiekvienos pusės, kol įgaus gražią auksinę spalvą.
- Patiekite su šviežiomis daržovėmis.
Užkandžiai - greiti ir skanūs
Užkandžiai yra puikus būdas numalšinti alkį tarp pagrindinių valgių arba nustebinti svečius. Šiame skyriuje rasite receptų, kurie leis greitai ir skaniai paruošti užkandžius, tinkančius tiek pusryčiams, tiek šventiniam stalui.
Pusryčių sumuštinukai
Greitas ir paprastas būdas pradėti dieną.
Ingredientai:
- 2 riekės baltos forminės duonos
- 1 obuolys
- Šaukštas uogienės
Gaminimas:
- Duoną sutepame su uogiene ir ant vienos pusės supjaustome riekelėmis obuolį (galima pabarstyti cinamono).
- Užverčiame antrą riekelę ir kepame sumuštinių keptuvėj.
Silkės suktinukai
Šis užkandis puikiai tiks šventiniam stalui, nors recepto gaminimo eiga nebuvo detaliai aprašyta.
Ingredientai:
- Silkės filė
- Bulvės
- Obuoliai
- Marinuoti agurkai
- Svogūnų laiškai
- Majonezas
Gaminimas: Išsamus recepto aprašymas nepateikiamas, bet jį galima improvizuoti pagal nurodytus ingredientus.
Sūrio rutuliukai
Šis užkandis - puikus pasirinkimas vakarėliui ar šventei.
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 2-3 v.š. majonezo
- 2-3 skiltelės česnako
- 200 g fermentinio sūrio
- 200-300 g krabų lazdelių
Gaminimas:
- Su smulkia tarka sutarkuoti sūrį, kiaušinius ir česnakus.
- Viską sumaišyti su majonezu.
- Atskirai su smulkia tarka sutarkuoti sušaldytas krabų lazdelės.
- Šlapiomis rankomis paimti gabalėlį sūrio masės, suformuoti kamuolius ir apvolioti krabų tarkiuose.
- Kamuoliukus truputį palaikyti šaldytuve.
Krabų salotos
Šios salotos yra ir pigios, nes visi produktai pigūs.
Ingredientai:
- 100 g krabų lazdelių, supjaustytų
- 1 maža skardinė konservuotų kukurūzų
- 3 didesni arba 4 mažesni marinuoti agurkėliai
Padažas:
- 1 šaukštas lengvo majonezo
- 1 šaukštas graikiško jogurto
- 1/2 šaukštelio druskos (arba daugiau pagal skonį)
- Žiupsnelis česnako miltelių
- 1-2 šaukštai smulkintų šviežių krapų (nebūtina)
Gaminimas:
- Mažame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus ir išmaišykite.
- Į dubenį sudėkite susmulkintas krabų lazdeles, marinuotus agurkėlius ir kukurūzus.
- Užpilkite padažu. Išmaišykite, kol viskas susimaišys. Patiekite.
Desertai - saldus akcentas
Pabaigai, niekada nepamirškite saldaus akcento. Desertai suteikia malonumo ir puikiai užbaigia bet kurį valgį. Šiame skyriuje rasite įvairių desertų, nuo lengvų košių iki gurmaniškų pyragų, kurie praskaidrins jūsų dieną.
Lengva vakarienė (Manų košė su obuoliais)
Šis desertas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus ir lengvo.
Ingredientai:
- Manų kruopos
- 2-3 obuoliai
- Saujelė razinų
- 1 šaukšt. sviesto ar aliejaus
Gaminimas:
- Išvirti manų košę su razinom.
- Obuolius supjaustyti ir pakepti su sviestu ir sutrinti su smulkintuvu.
- Į lėkštę dedame košės, ant košės uždedame sutrintus obuolius.
Moliūgų cukatos
Šis desertas - puikus būdas panaudoti moliūgus.
Ingredientai:
- 4 kg nuvalyto moliūgo
- 800 g cukraus
- 1 citrinos sultys
- 0,5 a. š. cinamono
- Cukraus pudra
Gaminimas:
- Nuvalyti moliūgą, supjaustyti stambesniais kubeliais, užpilti cukrumi ir laikyti per naktį.
- Kitą rytą nupilti susidariusį sirupą, jį užvirti, supilti citrinos sultis, įberti cinamono ir pavirti apie 5 min.
- Karštu sirupu užpilti moliūgų gabalėlius.
- Vakare moliūgus su sirupu užvirti ir ant silpnos ugnies pavirti apie 5-7 min, kad neištežtų.
- Nupilti sirupą.
- Kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi ir suberti moliūgo gabalėlius.
- Dėti į įkaitintą 60 laipsnių orkaitę, dureles šiek tiek palikti praviras, kad išgaruotų drėgmė. Džiovinti apie 2 val.
- Kitą dieną apibarstyti cukraus pudra.
Pyragaičiai "Bulvytės"
Šis desertas - puikus būdas panaudoti sausainius ir pasinerti į vaikystės prisiminimus.
Ingredientai:
- 2 pak. sausainių po 180 g ir dar pusė pakelio trupinių apvoliojimui
- 150 g sviesto
- 1/2 indelio kondensuoto pieno
- 3 - 4 v. š. kakavos
- 3 - 4 v. š. romo ar kitokio alkoholio
Gaminimas:
- Minkštą kambario temperatūros sviestą mikseriu išplakti su pašildytu kondensuotu pienu, kakava ir romu.
- Į gautą kremą įmaišyti biskvito trupinius.
- Suformuoti bulvytes, jas apvolioti kakavos ir trupinių masėje.
- Palaikyti šaldytuve maždaug 1 val.
Geriausia naminė picos tešla pradedantiesiems (lengva ir skanu)
Sovietinis varškės ir sausainių pyragas
Šis pyragas - puikus prisiminimas iš vaikystės, lengvai paruošiamas ir skanus.
Sudėtis:
- 400 g sausainių (2 pakeliai)
- 200 g sviesto (1 pakelis)
- 400 g varškės (2 pakeliai)
- 200 g cukraus (1 stiklinė)
Kakavinis glajus:
- 2 šaukšt. cukraus
- 2 š. kakavos
- 2-4 š. pieno
- 30 g sviesto
Procesas:
- Varškę, sviestą ir cukrų sumalti mėsmale (geriau 2 kartus).
- Tada sluoksniuoti varškė/sausainiai, varškė/sausainiai.
- Viršų užpilti karštu glajumi.
Trintas vaisių kokteilis
Šis kokteilis - puikus būdas atsigaivinti karštą dieną ir praturtinti organizmą vitaminais.
Ingredientai:
- Apie 300 g šaldytų braškių
- Bananai
- Kiviai
- Šaukšto cukraus, jei mėgstate saldžiau
- Apie pusę puodelio karšto vandens
Gaminimas:
- Į indą sudėti vaisius, sudėti cukrų, užpilti vandeniu bei blenderiu sutrinti iki vientisos masės.
Varškės apkepas su braškėmis
Lengvas ir purus varškės apkepas su braškėmis gali tapti puikiu patiekalu vakarienei ar pusryčiams.
Ingredientai:
- Braškės 500 g
- Kiaušiniai 3 vnt.
- Cukrus 100 g
- Varškė 300 g
- Kvietiniai miltai 70 g
- Cukraus pudra žiupsnelis
Gaminimas:
- Kiaušinius maišytuvu išplakite su cukrumi, tada sudėkite varškę ir išmaišykite.
- Į indą su kiaušinių ir varškės mase įsijokite miltus, išmaišykite.
- Į tešlą supilkite gabaliukais supjaustytas braškes ir mentele išmaišykite.
- Tešlą supilkite į silikoninę kepimo formą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių.
- Iškepusį apkepą išimkite iš formos ir apibarstykite cukraus pudra.
Varškės pyragas su braškėmis
Lengvas ir gaivus - jis labai tinka karštesnėmis dienomis.
Ingredientai:
- Avižiniai sausainiai 1 pakelis
- Sviestas 100 g
- Varškė 400 g
- Vanilinis jogurtas 200 ml
- Cukrus 1 šaukštas
- Želatina 20 g
- Vanduo 100 ml
- Braškių uogienė 200 ml
Gaminimas:
- Sutrupinkite avižinius sausainius ir sutrinkite iki rupių miltų.
- Sumaišykite su ištirpintu sviestu ir išklokite pyrago formos, su nuimamais kraštais, dugną. Sluoksnis turėtų būti gana storas - apie 1,5-2 cm storio.
- Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite 10 minučių, kad išbrinktų. Pašildykite ir maišykite, kol ištirps.
- Varškę išsukite iki purumo su vaniliniu jogurtu ir cukrumi.
- Supilkite į varškę atvėsusią skystą želė ir išmaišykite.
- Varškės sluoksnį sudėkite ant pagrindo ir išlyginkite.
- Dėkite į šaldytuvą porai valandų.
- Prieš tiekiant, pyrago viršų aptepkite braškių uogiene, puoškite šviežiomis uogomis.
Šokoladinis varškės braunis
Šokoladinis varškės braunis, kuriuo mėgausitės be sąžinės graužaties.
Ingredientai:
- 180 g varškės
- 1 didelio kiaušinio
- 45 g kakavos miltelių
- 80 gramų rudojo cukraus
- ½ šaukštelio kepimo miltelių
- Šiek tiek druskos
- ½ šaukštelio tirpios kavos (nebūtina)
- Šokolado gabalėlių (nebūtina)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir išklokite skardą kepimo popieriumi.
- Į maišytuvą sudėkite visus ingredientus, išskyrus šokolado gabalėlius, ir maišykite, kol visi ingredientai susijungs į vientisą tešlą.
- Sudėkite tešlą į paruoštą skardą, o viršų pabarstykite šokolado gabalėliais.
- Kepkite orkaitėje apie 25 minutes.