Vištiena yra itin universalus ingredientas, kurį daugelis mėgsta dėl paprasto paruošimo ir puikaus skonio. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, įskaitant azijietiško stiliaus vištieną su paprikomis ir agurkais, taip pat pasidalinsime patarimais, kaip derinti šias daržoves su paukštiena.
Azijietiško stiliaus vištiena su paprika ir agurkais
Šis receptas nukelia į Azijos virtuvę, kurioje dominuoja saldūs ir sūrūs skoniai. Tai puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė;
- Krakmolas (1 valg. š.);
- Česnakas, aliejus, pipirai;
- 0,5 puodelio vandens;
- Žiupsnelis cukraus;
- 1,5 valg. š. sojų padažo;
- Paprika ir agurkai;
- Austrių padažas (nebūtina, bet rekomenduojama).
Gaminimo eiga:
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabaliukais, apibarstykite pipirais ir krakmolu.
- Susmulkinkite česnaką ir trumpai (apie minutę) pakepinkite įkaitintame aliejuje. Sudėkite vištieną ir kepkite ant didelės ugnies, kol apsitrauks balta plėvele. Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 5 minutes.
- Paruoškite padažą: sumaišykite vandenį, cukrų, sojų padažą, krakmolą ir pipirus. Supilkite padažą ant vištienos, išmaišykite ir troškinkite apie 8-10 minučių, priklausomai nuo vištienos gabaliukų dydžio.
- Galiausiai įdėkite kubeliais pjaustytas daržoves (papriką ir agurkus). Patiekite su ryžiais ar kitais mėgstamais garnyrais.
Vištiena su daržovėmis saldžiarūgščiame padaže
Patarimai derinimui: marinuoti agurkai ir paprikos
Mūsų šeimininkės mėgsta žiemai gaminti marinuotus agurkus ir paprikas. Tačiau tik nedaugelis jų žino, kaip suderinti abu šiuos produktus viename stiklainyje. Šie nuostabūs marinuoti produktai yra labai skanūs ir pikantiški, su nuostabiu marinatu.
Paprikas reikia nuplauti ir išskobti (pašalinti kotelį, šerdį ir sėklas). Tada supjaustykite jas plonomis juostelėmis (1-2 cm storio). Norėdami pasigaminti marinatą, į didelį indą supilkite vandenį, ištirpinkite druską ir cukrų. Tada supilkite actą ir užvirinkite. Po viso to užpilkite agurkus su paprikomis marinatu, uždenkite ir palikite 5-10 minučių.
Plėšyta vištiena: universalus pasirinkimas
Plėšyta vištiena - universalus patiekalas, tinkantis tiek šeimos vakarienei, tiek vakarėlių užkandžiams. Ją galima naudoti sumuštiniams, suvožtiniams, picoms ar tiesiog valgyti su garnyru. Geriausiai tinka vištienos šlaunelių mėsa, nes ji sultingesnė nei krūtinėlė. Tačiau, jei norite mažiau riebalų, galite naudoti ir krūtinėlę.
Pagrindiniai plėšytos vištienos gaminimo principai:
- Keptuvėje su aliejumi kepkite vištieną, pagardinkite druska ir uždenkite dangčiu.
- Mėsą išimkite, o į tą pačią keptuvę įdėkite sviesto, perpus perpjautus svogūnus, morką, česnako skilteles.
- Daržovėms apkepus, sudėkite vištieną, užberkite pipirų, lauro lapų, čioberlio šakelių ir užpilkite sultiniu. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 30 minučių.
- Mėsą ištraukite ir susmulkinkite.