Jei jaukumas turėtų skonį, jis būtų panašus į šį troškinį - švelnus, minkštas, šildantis, pripildytas sodrių kvapų ir gardus iki pirštų galiukų. Pomidorų ir makaronų troškinys yra universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti įvairiems skoniams ir ingredientams. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti skanų ir sotų troškinį.
Maltos jautienos ir orzo makaronų troškinys
Šis troškinys, nors ir ne itin fotogeniškas, yra be galo skanus. Svarbiausia - kokybiška jautiena, geriausia - sausai brandinta, kuri suteiks patiekalui sultingumo, minkštumo ir malonaus skonio.
Ingredientai:
- Maltos jautienos;
- Svogūnai, česnakai;
- Prieskoniai (druska, pipirai, raudonėlis, bazilikas, čiobrelis, saldžioji paprika, aitrioji paprika);
- Pomidorų pasta ir trinti pomidorai;
- Sultinys (jautienos arba daržovių);
- Grietinėlė (nebūtina, bet suteikia kremiškumo);
- Orzo makaronai;
- Tarkuotas kietasis sūris ir špinatų lapeliai.
Gaminimo procesas:
- Dideliame storadugniame puode pakepinkite maltą jautieną, kol ji išskirs sultis.
- Suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, kapotus česnakus ir prieskonius.
- Įdėkite pomidorų pastos, supilkite trintus pomidorus, sultinį ir grietinėlę.
- Suberkite orzo makaronus, užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol makaronai išvirs.
- Įmaišykite tarkuotą kietąjį sūrį ir špinatų lapelius, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių pastovėti.
Jautiena ir makaronai – tobulas patiekalas darbo dienos vakarui
Populiarios troškinių variacijos
Troškinys su vištiena ir makaronais - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pietų stalui, tiek netikėtai užklupus svečiams. Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, keičiant daržoves ar prieskonius.
| Ingredientas | Paskirtis troškinyje |
|---|---|
| Vištienos filė | Pagrindinis baltymų šaltinis |
| Pomidorų tyrė | Sodrus padažas |
| Cukinija ir morkos | Daržovių tekstūra ir vitaminai |
| Kietasis sūris | Skonių sujungimas |
Patarimai ir gudrybės tobulam troškiniui
Padažas yra svarbi troškinio dalis, todėl verta paeksperimentuoti su skirtingais skoniais. Galite rinktis grietinėlės ir sūrio padažą, klasikinį pomidorų padažą su bazilikais ar grybų padažą.
- Makaronų rūšis: Galite naudoti bet kokius mėgstamus makaronus - spagečius, penne, fusilli, farfalle ir kt. Svarbu, kad jie būtų tinkami troškiniui ir gerai sugertų padažą.
- Daržovės: Drąsiai eksperimentuokite su daržovėmis. Be morkų, paprikų ir cukinijų, galite pridėti brokolių, žiedinių kopūstų, žirnelių, kukurūzų.
- Šviežios žolelės: Prieš patiekiant apibarstykite troškinį šviežiomis kapotomis žolelėmis - petražolėmis, bazilikais, krapais ar svogūnų laiškais.
- Likę produktai: Troškinys - puikus būdas sunaudoti likusius produktus iš šaldytuvo. Galite pridėti virtos vištienos, keptų daržovių ar kitų ingredientų.
- Vegetariškas variantas: Norėdami paruošti vegetarišką troškinį, vištieną pakeiskite tofu, tempeh arba didesniu kiekiu daržovių.