Žvarbią dieną sušilkite prie gardžios lėkštės tirštos pomidorų sriubos - greitai paruošite, o receptas bus įkandamas net pradedančiajam. Jei ir jūsų namuose šiuo metu pomidorų daugiau nei idėjų, ką su jais pagaminti, tai ši trinta pomidorų sriuba - jūsų atsakymas. Ši sriuba tinkama ne tik šaltajam metų sezonui, kai norisi šilto komfortiško maisto, bet ir vasarai, būtent tada, kai pomidorų tikrai apstu.
Klasikinė Trinta Pomidorų Sriuba: Greitai ir Gardžiai
Šis receptas - puikus pasirinkimas ieškantiems greito, bet sodraus skonio patiekalo. Gamyba labai lengva, o rezultatas - maloniai tiršta ir aromatinga sriuba.
Ingredientai
- 3 skiltelės česnako
- 300 ml daržovių ar vištienos sultinio
- 3 salierų stiebų
- 1 didelio svogūno
- 2 skardinės konservuotų pomidorų
- 50 ml alyvuogių aliejaus kepimui
- 1 valgomąjį šaukštą pomidorų pastos
- Druskos pagal skonį
- Maltų pipirų pagal skonį
- Cukraus (1 šaukštas)
- Džiovinto baziliko ar raudonėlio
Paruošimas
- Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepinkite smulkiai supjaustytą svogūną bei salierą.
- Tuomet, kai daržovės suminkštės, berkite česnaką ir dėkite pomidorų pastą.
- Sudėkite konservuotus pomidorus, pilkite sultinį ir įberkite vieną šaukštą cukraus.
- Uždenkite puodą ir apie 15 minučių virkite ant nedidelės ugnies.
- Išvirusią ją pagardinkite prieskoninėmis žolelėmis ir sutrinkite trintuvu.
Patiekimas
Paruoštą sriubą galite patiekti su sūriu, skrebučiais, grietinėle ar pesto padažu. Skanaus!
Kepta Pomidorų Sriuba su Bulvėmis ir Prieskoniais
Šis receptas suteikia sriubai ypatingo sodrumo ir kreminės tekstūros, nes pomidorai ir kitos daržovės yra kepamos orkaitėje. Bulvės daro skystoką vandeningą pomidorų sriubą malonios kreminės tekstūros.
Ingredientai keptų daržovių pagrindui
- Pomidorai (ketvirčiais supjaustyti)
- Česnakai
- Svogūnas
- Alyvuogių aliejus
- Balzaminis actas
- Cukrus
- Prieskoniai (pvz., itališko stiliaus bazilikų ir česnakų mišinys, džiovinti čiobreliai, raudonėliai, bazilikai)
- Šiek tiek paprikos (nedideliais gabaliukais, jei norisi)
- Bulvės
- Sultinys
- Kokosų pienas (pagal skonį)
Gaminimo eiga
- Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C temperatūros.
- Pomidorus perpjaukite per pusę ir išpjaukite šerdis arba supjaustykite į 4 dalis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite stambiomis skiltelėmis. Papriką supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- Pomidorus, svogūnus, česnakus ir papriką sudėkite vienu sluoksniu į kepimo skardą. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, balzaminiu actu, užberkite cukraus ir visų prieskonių.
- Kepti 190 °C temperatūroje apie 45 minutes, kol daržovės suminkštės ir karamelizuosis.
- Kol pomidorai kepa orkaitėje, sultinyje išverdu bulves.
- Supilkite konservuotus pomidorus (jei naudojate papildomai) ir daržoves iš kepimo skardos: keptus pomidorus, svogūnus, česnako skilteles (išspauskite jas iš sukepusių lukštų) į puodą. Pagardinkite džiovintais čiobreliais, raudonėliais, bazilikais.
- Į maisto smulkintuvą pilame bulves su sultiniu, iškepusius pomidorus su skysčiu ir kokosų pieną. Visą mišinį sutrinkite su trintuvu iki vientisos masės. Jei sriuba per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio.
- Kaitinkite, kol užvirs.
Pomidorų sriuba 👩🍳 RECEPTAS 👨🍳
Patiekimas
Patiekite sriubą su grietine, saujele duonos skrebučių ir trupučiu tarkuoto kietojo sūrio. Taip pat galite pabarstyti kepintomis saulėgrąžomis ir šviežio baziliko lapeliais.
Trinta Lęšių ir Pomidorų Sriuba: Sveika ir Soti Vakarienė
Trinta lęšių ir pomidorų sriuba - vakarienė, kuri palaiko lengvumo pojūtį! Šilta, maistinga ir lengva sriuba - puikus būdas pasirūpinti savimi ir kūno formomis. Šis receptas parodo, kaip iš paprastų ingredientų paruošti sveiką ir sočią vakarienę.
Ingredientai ir maistinė vertė
- 100 g raudonųjų lęšių
- 1 vnt morkos
- 1 vnt svogūno
- 200 ml konservuotų pomidorų
- 1 a.š. alyvuogių aliejaus
- 1 a.š. paprikos miltelių
- Druska, pipirai, česnakas pagal skonį
- Vanduo arba sultinys pagal poreikį
Štai apytikslė vienos porcijos maistinė vertė:
| Mikroelementas | Kiekis (1 porcija) |
|---|---|
| Baltymai | 17g |
| Angliavandeniai | 40g |
| Riebalai | 6g |
Gaminimo eiga
- Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje su tarkuota morka, kol daržovės suminkštės.
- Įdėkite konservuotus pomidorus, nuplautus raudonuosius lęšius ir įpilkite vandens arba sultinio.
- Virkite 15-20 minučių, kol lęšiai taps minkšti.
Svarbūs Patarimai Tobulai Pomidorų Sriubai
Pomidorų odelių klausimas
Dėl pomidorų odelių: jei turite galingą maisto smulkintuvą, jų lupti nereikia. Tačiau jei trinsite rankiniu blenderiu, tuomet rekomenduoju pašalinti pomidorų odelę, kad sriuba būtų itin švelnios tekstūros.
Prieskonių pasirinkimas: kokybė visų pirma
„Mažiau yra daugiau“ - šią taisyklę išmokau gana seniai. Kai ingredientai kokybiški, dažnai jų reikia visai nedaug. Šiuo metu tarp mano mylimiausių prieskonių yra rūkytos ir kajeno paprikos, malti džiovinti česnakai, kuminas, džiovintos prieskoninės žolelės (čiobreliai, raudonėliai, bazilikai). Ir, žinoma, DRUSKA ir PIPIRAI.
„Tellicherry“ pipirų paslaptis
Kokybiški juodieji pipirai maistui suteikia daug daugiau skonio nei vien aštrumas. Štai, truputėlis nuogos tiesos: prieš maždaug metus „Santa Maria Lietuva“ man atsiuntė dovaną ir pasiūlė patyrinėti, kuo skiriasi įprasti pipirai (kuriuos dažniausiai ligi tol ir pirkdavau) nuo šviežiai grūstų „Tellicherry“ juodųjų pipirų. Tas skirtumas buvo TOKS akivaizdus, kad visus šiuos metus nebenaudojau jokių kitokių pipirų.
Taip, „Tellicherry“ yra brangesni už daugelį, kuriuos rasite prekybos centro lentynose, bet taip pat jie yra vieni labiausiai vertinamų pasaulyje. Tiesiog yra dalykų, kuriuose kokybė nusveria kainą. „Tellicherry“ yra dideli, aromatingi ir pilni sodrių skonių bei poskonių juodieji pipirai. Jei kokius nors juoduosius pipirus būtų galima apibūdinti vienu žodžiu „kartūs“, čia toks verdiktas nei tiktų, nei būtų prasmingas.