Lietuviška virtuvė garsėja savo sodriais ir sočiais patiekalais. Makaronai su faršu - tai klasikinis patiekalas, mėgstamas daugelio šeimų dėl savo paprastumo, sotumo ir universalumo. Šis patiekalas leidžia varijuoti ingredientais, pritaikant jį pagal individualius skonius ir turimus produktus šaldytuve. Grybai, ypač Portobello ar pievagrybiai, suteikia patiekalui sodrų ir žemišką skonį.
Pilno grūdo kietųjų kviečių makaronai su Portabelo grybais
Tai labai greitai paruošiami ir skanūs pietūs. Šiam receptui jums reikės 170 g kietųjų kviečių makaronų (pilno grūdo), 50 g Portabelo grybų arba pievagrybių, 50 ml migdolų pieno, 20 g poro, 2 skiltelių česnako, žiupsnelio druskos, ciberžolės ir pipirų.
- Užkaičiame makaronus. Verdame pagal instrukciją, galima ir 1 min. mažiau, negu nurodytas laikas.
- Kol verda makaronai, ant lydyto sviesto apkepiname porą, česnaką, Portabelo grybą arba pievagrybius.
- Baigiant kepti supilame 50 ml migdolų pieno, sudedame jau išvirtus makaronus, druską ir pipirus, ciberžolę, lengvai pamaišius dedame į lėkštę.
Makaronai su sūriu, grietinėle, pievagrybiais ir sprandine | Pasta recipe with cream, champignons ..
Makaronai su faršu ir pievagrybiais
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir skaniai pavakarieniauti. Nors receptų internete gausu, mes pateiksime išsamų ir patikrintą variantą, apimantį visus svarbiausius aspektus - nuo ingredientų pasirinkimo iki patiekimo.
Ingredientai:
- 500 g makaronų (spagečiai, penne arba fusilli);
- 500 g faršo (kiaulienos, jautienos arba mišinys);
- 300 g šviežių pievagrybių;
- 1 didelis svogūnas ir 2-3 skiltelės česnako;
- 400 g pomidorų padažo;
- 200 ml grietinėlės;
- Prieskoniai: raudonėliai, bazilikai, druska, pipirai.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Makaronai | 500 g |
| Faršas | 500 g |
| Pievagrybiai | 300 g |
| Pomidorų padažas | 400 g |
Gaminimo eiga
Pirmiausia, pasiruoškite visus ingredientus. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite alyvuogių aliejaus ir kepkite faršą, kol jis taps rudas ir nebeliks rausvų gabalėlių. Kai faršas iškeps, išimkite jį iš keptuvės ir atidėkite į šalį. Į tą pačią keptuvę sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps skaidrus. Tada įdėkite smulkintą česnaką bei pjaustytus pievagrybius. Kepkite, kol pievagrybiai suminkštės ir išgaruos skystis. Į keptuvę su keptomis daržovėmis sudėkite atgal iškeptą faršą, supilkite pomidorų padažą bei grietinėlę ir troškinkite apie 15-20 minučių. Sumaišykite padažą su virtais makaronais ir patiekite apibarstę tarkuotu sūriu.
Įdaryti pievagrybiai su faršu ir sūriu
Pievagrybiai yra kruopščiai nuplaunami ir nusausinami. Koteliai yra išimami, o grybų vidus šaukšteliu išvalomas, kad būtų daugiau vietos įdarui. Į faršą yra įmušamas kiaušinis, įdedami prieskoniai ir pakepinti svogūnai su česnaku. Viskas gerai išmaišoma. Pievagrybiai šiek tiek padruskinami, tada pripildomi faršo įdaru. Jie dedami ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepami 180-190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių.