Putpelių kiaušiniai - tai sveikas ir skanus produktas, kurį lengva įtraukti į savo kasdienę mitybą. Jie garsėja savo subtiliu skoniu ir daugybe naudingų savybių. Putpelių kiaušiniai pastaruoju metu sulaukia vis didesnio susidomėjimo dėl savo maistinių savybių ir universalumo virtuvėje. Šie mažyčiai, margi kiaušiniai ne tik gražiai atrodo, bet ir yra daug sveikesni už vištų kiaušinius, nes juose gausu įvairių vitaminų ir mineralų. Tačiau daugelis nežino, kaip tinkamai juos virti, kad jie išliktų skanūs ir išlaikytų naudingas medžiagas. Šiame straipsnyje sužinosite, koks yra putpelių kiaušinių virimas, kepimas ir kitokie paruošimo būdai.
Putpelių kiaušinių maistinė vertė ir nauda sveikatai
Putpelių kiaušiniai yra puikus pasirinkimas dėl savo maistinės vertės. Jie yra puikus baltymų šaltinis. Putpelių kiaušinių trynyje yra daugiau maistingųjų medžiagų nei vištų kiaušiniuose. Juose gausu vitaminų A, B1, B2, B12, taip pat magnio, kalio, fosforo ir geležies. Dėl tokios vitaminų sudėties, putpelių kiaušiniai labai pagerina medžiagų apykaitą. Dr. E. Gavelienė teigia, kad putpelių kiaušiniai turtingi riboflavinu - vitaminu B2, reikalingu žmogaus organizmo baltymų sintezei, vitaminu B12 - būtinu kraujodarai ir geležimi.
Po Antrojo pasaulinio karo japonai pradėjo mokslinius putpelių kiaušinių tyrimus ir atrado daug naudingų savybių. Todėl šis produktas rekomenduojamas žmonėms, kurie ilgai sirgo arba buvo operuoti. Šie kiaušiniai naudingi ir vaikams, nes jų nauda smegenims ir gebėjimui mokytis yra įrodyta. Moterims taip pat patiks putpelių kiaušinių kosmetinės savybės - iš jų galima gaminti drėkinamąsias veido kaukes.
| Maistinė medžiaga | Palyginimas su vištos kiaušiniu |
|---|---|
| Kalis | 5 kartus daugiau |
| Geležis | 4,5 karto daugiau |
| Vitaminas B1 | 2,5 karto daugiau |
| Vitaminas B2 | 2,5 karto daugiau |
| Vitaminas A | Žymiai daugiau |
| Nikotino rūgštis | Žymiai daugiau |
| Fosforas | Žymiai daugiau |
| Varis | Žymiai daugiau |
| Kobaltas | Žymiai daugiau |
| Riboojančios ir kitos aminorūgštys | Žymiai daugiau |
Alergijos ir imunitetas
Putpelių kiaušiniai pasižymi alergiją mažiau sukeliančiais baltymais, todėl, jei žmogus yra alergiškas vištos kiaušinių baltymui, dažnu atveju kaip alternatyvą gali vartoti putpelių kiaušinius. Taip pat pastebėta, kad putpelių kiaušiniai stiprina imuninę sistemą. Dėl šios priežasties Japonijoje įprasta kiekvieną rytą suvalgyti 2-3 putpelių kiaušinius vaikams, moksleiviams, studentams ir aktyvų protinį darbą dirbantiems žmonėms.
Kitos naudingos savybės
Putpelių kiaušinių naudojimas teigiamai veikia nervų sistemos sutrikimus, anemiją, hipertenziją, bronchinę astmą ir diabetą. Jie dažnai rekomenduojami po traumų, kaulų lūžių, sergant osteoporoze. Nėščios moterys, vartodamos putpelių kiaušinius, nepraranda dantų. Kinų medicina siūlo vartoti putpelių kiaušinius, sergant sloga, astma, šienlige ir odos ligomis. Manoma, kad putpelių kiaušiniai gali padėti greičiau atgauti jėgas po insulto ir sustiprinti širdies raumenis, pagreitinti gijimą po įvairių traumų. Kai kurie pacientai teigia, kad išsigydė skrandžio opas ir gastritą, vartodami putpelių kiaušinius.
Kaip išsirinkti ir laikyti putpelių kiaušinius
Renkantis putpelių kiaušinius, svarbu atkreipti dėmesį į jų išvaizdą. Kiaušiniai turėtų būti švarūs, be įtrūkimų ir stipriai kvepiantys. Švieži putpelių kiaušiniai paprastai būna tamsesnės spalvos lukšto ir švelnios tekstūros.
Norint išlaikyti putpelių kiaušinių kokybę ir šviežumą, jie turi būti laikomi šaldytuve. Geriausia laikyti juos originalioje pakuotėje arba specialiame kiaušinių laikiklyje, kad būtų išvengta mechaninių pažeidimų. Putpelių kiaušiniai galioja gerokai ilgiau nei vištų. Lietuvoje sutarta, kad juos tinka vartoti 70 dienų. Tačiau kiaušiniai turi būti tinkamai laikomi ir sveiki, lukštai neįskilę. Kiaušinius įskilusiu lukštu verčiau išvirkite.
Putpelių kiaušinių paruošimo būdai
Putpelių kiaušinius galima valgyti įvairiais būdais: virti, kepti, marinuoti arba vartoti žalius. Svarbu žinoti tinkamą paruošimo būdą, kad išsaugotumėte visas naudingas medžiagas ir mėgautumėtės puikiu skoniu.
Žalių putpelių kiaušinių vartojimas
Žali putpelių kiaušiniai gerina vyrų potenciją. Žalius putpelių kiaušinius reikia gerti ryte tuščiu skrandžiu. D. Urbonavičiūtė teigia, kad valgyti termiškai neapdorotus putpelių kiaušinius saugu, mat paprastai putpelės organizme laikosi 42 laipsnių temperatūra, todėl jis nėra tinkama terpė veistis salmonelėms ir kitoms bakterijoms. Be to, juose yra fermento lizocimo, kuris naikina bakterijas.
Visgi, gydytoja dietologė pataria prioritetą teikti termiškai apdorotiems kiaušiniams, nes rizika užsikrėsti salmonelioze išlieka.
Vienas iš būdų mėgautis žaliais kiaušiniais - tai „gogel-mogel“. Norint jį paruošti, išplakite žalių kiaušinių trynius su cukrumi.
How to make Kogel Mogel (the Polish sweet dessert)
Virtų putpelių kiaušinių paruošimas
Putpelių kiaušinių virimas yra paprastas procesas, tačiau būtina atsižvelgti į keletą svarbių dalykų, kad jie išliktų tinkamai paruošti ir lengvai nulupami. Putpelių kiaušiniai verda gerokai trumpiau nei vištų.
Virimo procesas pagal D. Urbonavičiūtę:
- Iš šaldytuvo išimtus putpelių kiaušinius nuplauname ir dedame į nedidelį puodą.
- Užpilame šaltu vandeniu.
- Viryklėje nustatę didžiausią kaitrą, užverdame ir iškart išjungiame.
- Kiaušinius tame vandenyje paliekame:
- 5 sekundes, jei norime, kad tryniai liktų skysti;
- 1 minutę, jei norime, kad tryniai būtų minkšti;
- 2 minutes, jei norime, kad tryniai būtų kieti.
- Palaukus norimą laiką, nedelsdami užliejame kiaušinius šaltu vandeniu.
Bendri virimo patarimai:
- Įdėkite putpelių kiaušinius į mažą puodą ir užpilkite vandeniu, kad jie būtų visiškai panardinti.
- Įberkite žiupsnelį druskos - tai padės apsaugoti kiaušinius nuo skilimo ir palengvins lupimą.
- Po virimo nedelsiant perkelkite kiaušinius į dubenį su šaltu vandeniu - tai sustabdys virimą ir padės lengviau nulupti lukštą.
- Paprastai minkštai virtiems putpelių kiaušiniams pakanka 2-3 minučių, o kietai virtiems - apie 4-5 minutes. Virimo laikas turi būti tiksliai nustatytas, kad išvengtumėte pervirimo, kuris gali sugadinti tekstūrą ir skonį.
- Tinkama virimo temperatūra yra svarbi norint išgauti geriausią kiaušinių skonį. Rekomenduojama kiaušinius virti lėtai, vidutiniškai karštame vandenyje, kad būtų išvengta pervirimo.
Kaip lengvai nulupti virtus putpelių kiaušinius
Putpelių kiaušinių lukštas yra plonesnis nei vištų kiaušinių, todėl gali būti šiek tiek sudėtingiau juos nulupti. O. Suchočeva pataria šiek tiek spaudžiant putpelės kiaušinį pavolioti lėkštėje arba tarp delnų. Taip sutraiškius visą jo lukštą, jį pašalinsite lengviausiai ir greičiausiai.
Jei reikia nulupti daugiau kiaušinukų vienu metu, atvėsinkite juos šaltu vandeniu, nupilkite jį. Uždengę puodą, kuriame jie virė, gerai papurtykite, kad visi kiaušiniai sudužtų, ir vėl užpilkite šaltu vandeniu. Taip kiaušinius lengvai nulupsite.
Keptų putpelių kiaušinių paruošimas
Putpelių kiaušiniai yra ne tik maži ir dailūs, bet ir itin maistingi produktai, kurie puikiai tinka įvairiems patiekalams gaminti. Vienas iš populiariausių klausimų, susijusių su putpelių kiaušiniais, yra: ar juos galima kepti? Atsakymas - taip, ir tai yra puikus būdas mėgautis šiais mažais delikatesais.
Kepti putpelių kiaušiniai keptuvėje
Paprastas ir greitas būdas mėgautis putpelių kiaušiniais.
- Jums reikės: Putpelių kiaušinių, aliejaus arba sviesto, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Paruošimas: Įkaitinkite keptuvę su aliejumi arba sviestu. Atsargiai įmuškite putpelių kiaušinius į keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol baltymai sukietės, o tryniai išliks skysti (arba kepkite ilgiau, jei norite kietesnių trynių).
Omletas su putpelių kiaušiniais
Omletas - puikus būdas panaudoti putpelių kiaušinius. Jis gali būti gaminamas su įvairiais priedais, tokiais kaip sūris, daržovės, mėsa ar žolelės.
- Jums reikės: Putpelių kiaušinių (priklausomai nuo norimo omleto dydžio), pieno arba grietinėlės (apie 1 šaukštą vienam kiaušiniui), druskos ir pipirų pagal skonį, priedų (sūrio, daržovių, mėsos, žolelių), aliejaus arba sviesto.
- Paruošimas: Dubenyje išplakite putpelių kiaušinius su pienu arba grietinėle, druska ir pipirais. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi arba sviestu. Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol omletas pradės stingti kraštuose. Sudėkite priedus ant vienos omleto pusės. Perlenkite omletą pusiau ir kepkite dar kelias minutes, kol priedai įšils ir sūris išsilydys (jei naudojate). Omletą patiekite iš karto, kol jis dar šiltas.
Kepti putpelių kiaušiniai orkaitėje
Šis būdas puikiai tinka, jei norite paruošti didesnį kiekį keptų kiaušinių vienu metu.
- Jums reikės: Putpelių kiaušinių, aliejaus arba sviesto (formelių patepimui), druskos ir pipirų pagal skonį, priedų (pagal pageidavimą).
- Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Patepkite kepimo formeles arba indą aliejumi arba sviestu. Įmuškite po putpelės kiaušinį į kiekvieną formelę arba indą. Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Jei norite, galite pridėti priedų, tokių kaip smulkiai pjaustytas kumpis, sūris ar daržovės. Kepkite orkaitėje 10-15 minučių, arba kol baltymai sukietės, o tryniai išliks skysti (arba kepkite ilgiau, jei norite kietesnių trynių). Šis būdas puikiai tinka savaitgalio pusryčiams ar brundžu.
Putpelių kiaušiniai karšto oro gruzdintuvėje
Šis metodas leidžia greitai ir lengvai paruošti skanius keptus putpelių kiaušinius.
- Jums reikės: Putpelių kiaušinių, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Paruošimas: Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 180°C. Atsargiai įdėkite putpelių kiaušinius į gruzdintuvės krepšelį. Kepkite 5-7 minutes, priklausomai nuo to, kokio kietumo trynių norite. Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Šis būdas puikiai tinka, kai norite greitai paruošti užkandį ar papildyti salotas.
Patarimai, kaip kepti putpelių kiaušinius
- Atsargumas: Putpelių kiaušiniai yra mažesni ir trapesni nei vištų kiaušiniai, todėl juos reikia mušti atsargiai.
- Temperatūra: Kepkite ant vidutinės ugnies, kad kiaušiniai neperkeptų ir baltymai nepasidarytų guminiai.
- Priedai: Nebijokite eksperimentuoti su priedais. Sūris, daržovės, mėsa, žolelės ir prieskoniai gali suteikti jūsų patiekalui unikalų skonį.
- Šviežumas: Naudokite šviežius putpelių kiaušinius, kad užtikrintumėte geriausią skonį ir tekstūrą.
- Laikas: Kepimo laikas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Jei norite skystų trynių, kepkite trumpiau, o jei norite kietesnių - ilgiau.
Putpelių kiaušiniai virtuvėje: receptai ir derinimas
Putpelių kiaušiniai yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiausiuose patiekaluose. Jie puikiai tinka salotoms, sumuštiniams, užkandžiams ar net omletams. Dėl savo dekoratyvumo ir elegantiško dydžio, jie dažnai naudojami įvairiose šventėse, kai patiekiami vieno kąsnio užkandžiai.
Rekomenduojami prieskoniai
Putpelių kiaušiniai puikiai dera su įvairiais prieskoniais. Rekomenduojama naudoti šviežias žoleles, tokias kaip krapai, petražolės ar bazilikas. Druska ir pipirai yra klasikiniai prieskoniai, kurie puikiai tinka putpelių kiaušiniams.
Putpelių kiaušinių ir lašišų iešmeliai
- Jums reikės: 12 vnt. putpelių kiaušinių, 1 pakuotės daigų, 6 vnt. saulėje džiovintų pomidorų, 3 šaukštelių krienų, 4 vnt. marinuotų agurkų, 250 g sūdytos lašišų filė, 1 šaukšto aliejaus, druskos, pipirų.
- Gaminimo eiga: Putpelių kiaušinius sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir pavirkite 2-3 minutes. Atvėsinkite, nulupkite, perpjaukite per pusę. Į įkaitintą keptuvę su aliejumi sudėkite lašišų filė ir apkepkite iš abiejų pusių. Iškeptą filė išimkite iš keptuvės, pagardinkite druska ir pipirais, palikite atvėsti. Marinuotus agurkėlius supjaustykite griežinėliais. Džiovintus pomidorus supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Imkite bambukinį iešmelį. Putpelės kiaušinio puseles patepkite krienais. Verkite ant iešmelio putpelės kiaušinio puselę, džiovintą pomidorą, lašišų filė gabalėlį, marinuotą agurko griežinėlį ir vėl putpelės puselę. Putpelių kiaušinių ir lašišų iešmelius papuoškite daigais.
Kepti avokadai su putpelių kiaušiniais ir kumpiu
Šis receptas - puikus savaitgalio pusryčių variantas.
- Jums reikės: Avokadų, pievagrybių, pjaustyto kumpio, 16 putpelių kiaušinių (4 putpelių kiaušiniai - 1 vištos kiaušinis), alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, aitriųjų paprikų, petražolių.
- Gaminimo eiga: Avokadus perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką ir sudėkite į kepimo indą. Pievagrybius nulupkite, išpjaukite jų kotelius, susistatykite kepimo skardoje šalia avokadų. Grybus su avokadais aptepkite alyvuogių aliejumi (patogiausiai būtų naudoti purškiamą aliejų), apibarstykite druska ir pipirais. Kiekvieną avokado ir grybo ertmę išklokite plonai pjaustytu kumpiu, palikdami nedidelį įdubimą putpelės kiaušiniui įmušti. Pašaukite kepti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę 10 minučių. Po dešimties minučių kepimo indą ištraukite ir į kiekvieną avokado ir grybo ertmę įmuškite po putpelės kiaušinį. Kiaušinius apibarstykite maltais pipirais ir pjaustytomis aitriosiomis paprikomis. Dabar viską dar kartą pašaukite į orkaitę 10 minučių. Iškepusius pusryčius apibarstykite kapotomis petražolėmis ir valgykite, kol neatšalo.
Kiaušinienė su putpelių kiaušiniais ir žirnelių daigais
Paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanius pusryčius.
- Jums reikės: 16 putpelių kiaušinių (4 putpelių kiaušiniai - 1 vištos kiaušinis), 20-25 g sviesto, 2 riekelės duonos, žirnelių daigų, druskos.
- Gaminimo eiga: Putpelių kiaušinius po 8 įmuškite į atskirus indelius. Iš duonos rėmeliu išspauskite stačiakampius. Paskrudinkite duoną. Paruoškite 2 stačiakampius rėmelius. Įkaitinkite keptuvę, dėkite į ją rėmelius, į kiekvieną įdėkite sviesto. Jam ištirpus, įleiskite kiaušinius. Kepkite, kol sutvirtės apačia. Perkelkite kiaušinienę su rėmeliu ant lentelės. Aštriu peiliu apibrėžkite palei rėmelį, kad jį lengviau būtų nuimti. Ant duonos dėkite žirnelių daigų, kiaušinienę.
Marinuoti putpelių kiaušiniai burokėlių sultyse
Šis įspūdingas kiaušinių užkandis papuošia ir pagyvina kiekvieną užkandžių lėkštę ir nepalieka abejingų.
- Ingredientai: 150 ml vandens; 150 ml obuolių acto; 1 nedidelis burokėlis; 10 g druskos; 60 g cukraus; 2 gvazdikėliai; keli juodųjų pipirų žirneliai; keli lauro lapai.
- Gaminimas:
- Burokėlį nuplauname, nulupame ir sutarkuojame burokine tarka. Sudedame į puodą kartu su kitais produktais ir užverdame. Marinatą kaitiname 5 minutes ir paliekame atvėsti. Atvėsusį nukošiame.
- Putpelių kiaušinius išverdame, nulupame, sudedame į sterilų stiklinį indą ir užpilame šiltu marinatu.
- Kiaušinius galima valgyti jau po dviejų valandų. Kiaušiniai bus švelniai marinuoti ir itin aromatingi, o laikant ilgiau, skonis stiprės. Po dviejų valandų indą sandariai uždarome ir dedame į šaldytuvą. Taip marinuotus kiaušinius šaldytuve galime laikyti kelias savaites. Skanaus!
Patarimai, kaip patiekti putpelių kiaušinius
Serviruojant kiaušinius, svarbu atkreipti dėmesį į jų išvaizdą ir skonį. Galite juos pagardinti druska, pipirais arba kitais mėgstamais prieskoniais. Estetiškas serviravimas ne tik pagerins patiekalo išvaizdą, bet ir suteiks malonumo valgytojams. Putpelių kiaušiniai puikiai dera su šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip krapai, petražolės ar bazilikas.
Putpelių kiaušinių lukštų vartojimas
Kai kurie žmonės valgo putpelių kiaušinius su lukštais, nes jie yra natūralus kalcio, vitamino A ir D šaltinis. Suvalgius 100 g putpelių kiaušinių su lukštu galima gauti net 850 proc. vitamino D rekomenduojamos dienos normos ir 300 proc. kalcio, taip pat jame gausu vitamino A. Susmulkintų putpelių kiaušinių lukštų naudojimas maistui neturi jokio šalutinio poveikio.
Vartodami putpelių kiaušinių lukštus, galite nebijoti, kad kalcio perteklius nusės ant kaulų ir sąnarių, nebus ir šlapimo pūslės akmenligės. Labai naudinga kiaušinio lukštų profilaktika nėštumo metu, itin pageidautina vaikams nuo 1 metų iki 6 metų, taip pat paauglystėje ir jaunystėje (iki 19-20 metų). Profilaktika du kartus per metus naudinga suaugusiems, siekiant išvengti stuburo ligų, dantų ėduonies ir osteoporozės.
Kaip paruošti lukštus vartojimui
Jeigu vis tiek neįsidrąsinsite valgyti žalius putpelių kiaušinius su lukštu, galite juos išdžiovinti ir sugrūsti iki pudros konsistencijos. Tokių lukštų miltelių galima įberti į įvairius patiekalus, pavyzdžiui salotas.
- Kiaušinius pirmiausia reikia išvirti, nuplaunant lukštą kempinėle šiltame vandenyje su nedideliu kiekiu sodos.
- Išimkite kiaušinio vidų.
- Nuplaukite ir vidų, nuimkite kietą vidinę plėvelę.
- Išdžiovinti.
- Sausus lukštus galima sumalti į miltelius.
Svarbu! Geriausias laikas valgyti sutrintus lukštus yra žiemos-pavasario sezonas, kai nėra vaisių ir daržovių, padidėja peršalimo ir vitaminų trūkumo rizika. Kaip vartoti miltelius - nevalgius ar po valgio? Šiuo atveju tai nesvarbu. Tuo pačiu metu galite dėti į maistą.
Kada ir kiek putpelių kiaušinių valgyti
Vaikams patariama duoti nuo 2 iki 6 vienetų per dieną, priklausomai nuo amžiaus, o suaugusiems - 3-5 putpelių kiaušinius kasdien ryte ant tuščio skrandžio. Juos geriausia valgyti žalius užgeriant gerai šiltu vandeniu.
Tačiau nerekomenduojama suvalgyti daugiau negu 20 putpelių kiaušinių per dieną. Jeigu per dieną suvartojami 5 putpelių kiaušiniai, taip pat reikėtų sumažinti vitamino A turtingų maisto produktų suvartojimą (morkų, žuvų taukų).
1/3 arbatinio šaukštelio susmulkintų putpelių kiaušinių lukštų su 2 žuvų taukų kapsulėmis prieš miegą apsaugo nuo hipertenzijos, normalizuoja organų ir audinių veiklą, stiprina kraujagysles ir padeda pasisavinti maistines medžiagas, palaiko medžiagų apykaitos procesus, stiprina imuninę sistemą, gerina smegenų veiklą.
Putpelių kiaušiniai Velykoms
Prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Vaida Budrienė teigia, kad pirkėjai šiuos kiaušinius Velykų laikotarpiu yra itin pamėgę - duomenys rodo, kad putpelių kiaušinių pardavimai prieš Velykas išauga beveik 3 kartus. Anksčiau putpelių kiaušiniai per Velykas buvo daugiau išimtis nei taisyklė, bet šiais laikais vis daugiau žmonių savo šventinį stalą puošia būtent šiais kiaušiniais.
Kadangi putpelių kiaušiniai savo išvaizda primena nudažytus kiaušinius, žmonės per Velykas dažnai jų papildomai nedažo, nes jie puikiai atrodo ir natūralūs. Tačiau, jei nuspręsite dažyti putpelių kiaušinius, ūkininkė patarė rinktis tik natūralius dažus. Kadangi dažai vis tiek prasiskverbia pro putpelių kiaušinių lukštą, net trumpai ir atsargiai juos dažant.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
- Klausimas: Ar putpelių kiaušinius reikia virti ilgiau nei vištų kiaušinius?
Atsakymas: Ne, putpelių kiaušiniai verda trumpiau nei vištų kiaušiniai dėl jų mažesnio dydžio. - Klausimas: Ar galima valgyti putpelių kiaušinius, jei esu alergiškas vištų kiaušiniams?
Atsakymas: Daugelis žmonių, alergiškų vištų kiaušiniams, gali valgyti putpelių kiaušinius, tačiau visada rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju prieš įtraukiant juos į savo racioną. - Klausimas: Kaip atskirti šviežius putpelių kiaušinius nuo nešviežių?
Atsakymas: Švieži putpelių kiaušiniai turi tvirtą lukštą ir skaidrų baltymą. Norėdami patikrinti jų šviežumą, įdėkite kiaušinius į dubenį su vandeniu. Jei kiaušinis nuskęsta - jis šviežias, jei kyla į viršų - geriau jo nenaudoti. - Klausimas: Kiek laiko galioja putpelių kiaušiniai?
Atsakymas: Lietuvoje sutarta, kad putpelių kiaušinius tinka vartoti 70 dienų. Tačiau kiaušiniai turi būti tinkamai laikomi ir sveiki, lukštai neįskilę.
tags: #putpeliu #kiausiniu #paruosimas