Braškių sezonui artėjant į pabaigą, pats metas pasimėgauti braškiniais desertais. Šis receptas - tai improvizacija, įkvėpta senų tradicijų ir pritaikyta šiuolaikiniam skoniui. Tai tarsi saldus vaikystės prisiminimas, nes panašius tortus su grietine gamindavo mūsų mamos ir močiutės. Lengva torto konsistencija, purus biskvitas, grietinėlės putos ir šviežios braškės patiks net išrankiausiam svečiui.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Jei ir jūs baiminatės tokio atsakingo projekto, koks yra šventinio torto kepimas, naudokite šį receptą. Jis tiesiog negali nesigauti. Be to, braškės - ne tik skanus, bet ir labai naudingas vaisius. Jose gausu vitaminų, antioksidantų ir kitų naudingų medžiagų. Braškės stiprina imuninę sistemą, gerina širdies ir kraujagyslių veiklą, padeda kovoti su uždegimais. Be to, braškės tiesiog pakelia nuotaiką!
PURUS vanilinio biskvito receptas | GERIAUSIAS Genoise biskvitas
Ingredientai biskvitui ir kremui
Norint pagaminti tobulą desertą, svarbu turėti kokybiškus produktus. Štai pagrindiniai komponentai, kurių prireiks:
- Biskvitui: 4 kiaušiniai, 120 g cukraus, 120 g miltų, 30 g krakmolo, 1 arb. š. kepimo miltelių.
- Kremui: 500 ml grietinėlės (35% riebumo), 100 g cukraus pudros, 500 g šviežių braškių.
- Papuošimui: 1 sauja kokosų drožlių arba migdolų plokštelių, šviežios mėtos.
| Procesas | Trukmė |
|---|---|
| Paruošimas | Apie 45 min. |
| Kepimas | 25 - 30 min. |
| Stingdymas | 3 - 4 val. |
Gaminimo eiga
Ruošiame biskvitą: kiaušinius išplakame su cukrumi. Pamažu per tris porcijas į masę įmaišome persijotus miltus kartu su krakmolu ir kepimo milteliais. Tešlą išpilame į paruoštą formą ir kepame iki 180 C laispnių įkaitintoje orkaitėje 25 - 30 minučių. Ištraukę biskvitą iš orkaitės, energingai trinktelime jį ant stalviršio - tai padės išlaikyti purumą.
Grietinėlę išplakame iki standumo su cukraus pudra. Biskvitą padaliname į tris dalis. Pirmą dalį pertepame grietinėle ir dedame pjaustytas braškes, dedame kitą biskvitą ir kartojame eigą. Uždedame trečią biskvitą ir aptepame visą tortą likusia grietinėle. Aplipdome torto šonus kokoso drožlėmis ir papuošiame braškėmis. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis braškėmis ir mėtos lapeliais.
Patarimai tobulam rezultatui
- Kepimo formą išklojame pergamentiniu popieriumi; šonų niekuo nereikia tepti.
- Kad tortas lengviau išsiimtų iš formos, prieš išimdami palaikykite jį kelias minutes karštame vandenyje pamirkytame rankšluostyje.
- Jei norite intensyvesnio braškių skonio, galite į grietinėlės masę įmaišyti braškių uogienės ar džemo.
- Pyragas skanus ir šiltas, ir šaltas. Kitą dieną jis tampa dar skanesnis.
tags: #pyragas #su #braskemis #ir #grietinele