Daug žmonių nevertina cukinijos ir nevalgo iš jos pagamintų patiekalų. Manau, tikrai be reikalo, nes kol kas visi gaminti patiekalai (ir blyneliai, ir apkepai, ir įdaryta cukinija ir t.t.) yra tikrai gardūs. Cukinijos yra viena iš mano labai pamėgtų vasaros daržovių, jas mėgstu visokiomis formomis. Ką su jomis daryti? Žinoma, kepti pyragus!
Šiame straipsnyje rasite net kelis receptus, kaip pasigaminti nuostabų cukinijų ir obuolių pyragą, pradedant saldžiu desertu ir baigiant greitu variantu. Nudžiuginkite artimuosius aromatingu cukinijų ir obuolių pyragu. Pyragas yra minkštutis ir labai sultingas - tai vienas mėgstamiausių obuolių pyragų, ypač kai jame yra tiek daug obuolių, jog tešlos beveik nesimato.
Saldus Cukinijų ir Obuolių Pyragas su Glajumi
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori pasimėgauti aromatingu ir drėgnu pyragu su saldžiu glajumi.
Ingredientai:
- 250 g nuluptos cukinijos
- 6 obuoliai
- 2 nedidelės morkos
- 400 g miltų
- 200 g cukraus
- 180 g sviesto
- 3 kiaušiniai
- 2 a.š. kepimo miltelių
- 2 a.š. cinamono
- 1 a.š. malto imbiero
Glajui reikės:
- 100 g cukraus pudros
- 3 v.š. citrinos sulčių
- Saujelė pistacijų
Gaminimo eiga:
- Cukiniją sutarkuokite per stambią tarką, o morkas - per smulkią. Obuolius smulkiai supjaustykite.
- Išlydykite sviestą.
- Kiaušinius suplakite su cukrumi, supilkite sviestą bei sutarkuotas daržoves bei obuolius.
- Beriame persijotus miltus, kepimo miltelius, imbierą ir cinamoną. Viską gerai išmaišykite.
- Kepkite 190 laipsnių temperatūroje, apie 50 minutes. Prieš išimant patikrinkite pagaliuku, ar pyragas jau iškepęs.
- Iškepus keksui, ruošiame glajų. Cukraus pudrą sumaišykite su citrinos sultimis ir apdenkite keksą. Apibarstykite smulkintais pistacijų riešutais.
Pyragas tikrai labai purus ir labaaai skanus!!!
How To Prune Sugar Apple Tree To Get More Flowers & Bigger Fruit
Greitas Cukinijų ir Obuolių Pyragas
Kaip visada pyragai atsiranda atvykus svečiams, nes kasdieniniams desertams tiesiog nėra laiko :). O draugai dar atvažiavo su kibiru nuostabių obuolių! Greitas, paprastas „draugystės“ pyragas buvo pašautas į orkaitę po 8 minučių. Tad pasiskirstykite, kas ką darote ir tuoj kepamų obuolių kvapas pasklis po namus.
Išeiga ir Paruošimas:
- Išeiga: orkaitės kepimo skarda.
- Jei kepsite 25 cm formoje, viską dalinkite pusiau.
- Paruoškite skardą: patepkite ghee sviestu ir pabarstykite norimais pabarstukais (kokoso drožlėmis, sezamo sėklomis, maltais riešutais ar pan.) Aš pabarsčiau 3 š. saulėgrąžų sėklomis.
Ingredientai:
- 3 šaukštai pabarstukų skardai - saulėgrąžų sėklų
- 2 šaukštai sezamo sėklų ir saujos juodųjų serbentų - pyrago paviršiui pabarstyti
- 6 M dydžio kiaušinių (atskirti trynius ir baltymus)
- 250 g džiovintų datulių (nuplauti)
- 100 g lazdyno riešutų
- 90 g anakardžių
- 900 g obuolių skiltelių
- 400 g cukinijos
- 6-7 slyvos
- 2 a.š. cinamono
- 430 g natūralaus jogurto
- 200 g pilno grūdo avižų miltų
Gaminimo eiga:
- Paruoškite kepimo skardą, orkaitę įkaitinkite iki 190C.
- Į skardą suberkite ir paskleiskite obuolių skilteles, supjaustytas slyvas, anakardžių riešutus.
- Ant viršaus išskleiskite sutarkuotas cukinijas, pabarstykite cinamonu.
- Datules, lazdyno riešutus, jogurtą ir trynius sudėkite į mikserį ir suplakite 15 sek. maksimaliu greičiu. Palikite masę plakiklyje.
- Įberkite avižų miltus ir sumaišykite vidutiniu greičiu arba labai trumpai.
- Išdėkite gautą tešlą į dubenį.
- Su žiupsneliu druskos išplakite baltymus iki standžių putų ir atsargiais judesiais įmaišykite į tešlos masę.
- Paruoštą masę paskleiskite skardoje ant cukinijų.
- Beje, jei norite cukinijas paslėpti nuo vaikų, galima jas įmaišyti į tešlos masę ir paskleisti ant obuolių ir slyvų.
- Tešlos paviršių pabarstykite sezamu ar kitais pabarstukais, išdėliokite juoduosius serbentus (tinka šaldytos uogos).
