Kokosų pyragas - tai nepaprastai skanus ir lengvas desertas, kuris ypač tiks kokoso mėgėjams. Šis pyragas pasižymi švelniu kokosų skoniu ir aromatu, kuris papildo minkštą ir drėgną tekstūrą. Kokosai suteikia pyragui natūralų saldumą ir egzotišką prisilietimą, todėl jis puikiai tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventinėms progoms. Paruoškite gardų pyragą su kokoso drožlių viršumi, kuris sužavės kiekvieną smaližių.
Švelnus ir sotus pyragas su kefyru ir kokoso drožlių viršumi
Šis pyragas pasižymi ypatingu švelnumu ir sotumu, o jo paruošimas yra itin paprastas.
Ingredientai
- Kiaušinis - 1 vienetas
- Kefyras arba rūgpienis - 1 stiklinė
- Cukrus - 250 gramų
- Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Miltai - 350 gramų
- Kokoso drožlės - 100 gramų
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis
- 22 % grietinėlė - 1 stiklinė
Paruošimo būdas
- Sumaišykite kefyrą, 100 g cukraus, druską, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir kepimo miltelius. Tešla turi būti skysta.
- Supilkite tešlą į riebalais išteptą formą.
- Sumaišykite likusį cukrų, kokoso drožles, vanilinį cukrų, suberkite ant viršaus ir išlyginkite.
- Kepkite 180-200 laipsnių temperatūros orkaitėje 30-40 minučių.
- Iškepusį pyragą pabadykite šakute ir gausiai apipilkite grietinėle, palikite formoje, kad atvėstų.
Pyragas bus labai švelnus ir sotus!
Egzotiškas kokosų pyragas su braškių uogiene (Jolitos Budvytytės receptas)
Autorė Jolita Budvytytė siūlo nepaprastai skanų ir lengvą desertą, kuris ypač tiks kokoso mėgėjams, papuoštą tirpintu juoduoju šokoladu.
Ingredientai
- 2 vienetai kiaušinių
- 100 gramų sviesto
- 75 gramai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 50 gramų kvietinių miltų
- 200 gramų kokosų (drožlės)
- 250 gramų uogienės (braškių)
- Papuošimui: šiek tiek šokoladas (juodasis)
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Porcijų skaičius: 3
Paruošimo būdas
- Trynius išplakame su vaniliniu cukrumi ir cukrumi.
- Baltymus išplakame su žiupsneliu druskos iki standumo.
- Į trynių masę įmaišome minkštą sviestą.
- Po to išmaišome miltus, kokoso drožles ir baltymus.
- Pusę gautos masės sudedame į formą, pateptą riebalais.
- Užtepame ant tešlos uogienės ir sudedame likusią tešlą.
- Kepame 180°C temp. orkaitėje 15 - 20 minučių.
- Papuošti tirpintu šokoladu. SKANAUS.
Trupininis pyragas su uogiene
Obuolių pyragas su morenginiu kokosų skonio viršumi - naujas klasikinis skonis
Tik vienu ingredientu papildytas klasikinis obuolių pyragas, ir vėl naujas skonis. Kokosai išties dera su keptais obuoliais, pyragas gaunasi purus, minkštas, drėgnas, su morenginiu kokosų skonio viršumi.
Viską gaminu virtuvinio kombaino pagalba, todėl gamyba teužtrunka 5-10min. Ilgiau tenka lupti obuolius ir kepti.
Paruošimo būdas
- Kombaino pjaustykle supjaustau obuolius griežinėliais, juos beriu į silikoninę tortinės formą.
- Naudoju tik susidariusias putas, pilu actą, kol soda putoja. Likusios sodos nenaudoju.
- Lengvai permaišau tešlą, pilu ją ant obuolių ir šaunu į orkaitę.
- Kai jau galima manyti, kad pyragas iškepęs, pilu kokosinę masę ant pyrago, konditeriniu šepetėliu tolygiai paskirstau ant paviršiaus ir šaunu atgal į orkaitę.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą su kokosų drožlėmis
Bendrieji kepimo ir atvėsinimo patarimai
- Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi, kad pyragas nepriliptų.
- Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite paviršių.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30-35 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos. Patikrinkite pyragą mediniu pagaliuku - jis turi būti sausas.
- Leiskite pyragui atvėsti kambario temperatūroje.
Skonio ir tekstūros pagerinimas
- Norėdami pyragui suteikti daugiau drėgmės ir švelnumo, galite įdėti šiek tiek grietinės arba jogurto.
- Jei norite intensyvesnio kokosų skonio, galite įdėti daugiau kokosų pieno arba šiek tiek kokosų ekstrakto.
- Papuoškite pyragą ne tik kokosų drožlėmis, bet ir šokoladiniu glajumi arba šviežiais vaisiais, pavyzdžiui, ananasais, kad suteiktumėte pyragui tropinį prisilietimą.
- Kokosų drožlės puikiai tiks ir kaip papildomas ingredientas į tešlą - jie suteiks pyragui dar daugiau tekstūros ir skonio.
