Šokoladinis pyragas su riešutų sviestu - tai desertas, skirtas tiems, kurie vertina sodrius ir intensyvius skonius. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis receptus, pritaikytus skirtingiems skoniams ir kepimo būdams. Nuo klasikinio braunio su riešutų sviesto kremu iki glitimo netoleruojantiems pritaikyto varianto, kiekvienas ras sau tinkamą receptą.
Klasikinis Šokoladinis Braunis su Riešutų Sviestu
Šis receptas skirtas mėgstantiems tradicinius, tačiau įdomius desertus. Jį sudaro trys pagrindiniai sluoksniai: sodrus braunio pagrindas, švelnus riešutų sviesto kremas ir aksominis šokoladinis ganašas.
Ingredientai
- Braunio pagrindui: (receptas paprastam brauniui, kurį galite patobulinti pagal savo skonį)
- Riešutų sviesto kremui: Riešutų sviestas, Cukraus pudra, Sviestas, Vanilė, Druska
- Ganašui: Grietinėlė, Šokoladas
Gaminimo Eiga
- Braunio pagrindas: Sumaišykite kiaušinius, cukrų, vanilę ir aliejų. Atskirai ištirpinkite šokoladą su sviestu ir kakava. Sumaišykite abu mišinius. Įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Supilkite į kepimo formą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 20 minučių.
- Riešutų sviesto kremas: Dubenyje suplakite riešutų sviestą, cukraus pudrą, sviestą, vanilę ir druską iki vientisos masės.
- Ganašas: Puode pašildykite grietinėlę iki beveik virimo, sudėkite šokoladą, nukelkite nuo kaitros ir uždengę palaikykite 5 minutes. Tuomet išmaišykite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Surinkimas: Atvėsusį braunį aptepkite riešutų sviesto kremu ir dėkite į šaldiklį 15-30 minučių. Galiausiai apipilkite šokoladiniu ganašu.
Šokoladinis Tortas su Riešutų Sviesto Įdaru
Šis receptas reikalauja daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas - įspūdingas šokoladinis tortas su keliais sluoksniais ir skirtingomis tekstūromis.
Ingredientai
- Pagrindui: Sausainiai, Šokoladas, Tirpintas sviestas
- Šokolado sluoksniui: Juodasis šokoladas, Riešutų sviestas
- Įdarui: Maskarponės sūris, Kreminis žemės riešutų sviestas, Cukrus
- Šokoladui viršui: Juodasis šokoladas, Riešutų sviestas
Gaminimo Eiga
- Pagrindas: Sausainius ir šokoladą susmulkinkite iki trupinių, sumaišykite su tirpintu sviestu.
- Šokolado sluoksnis: Ištirpinkite juodąjį šokoladą, sumaišykite su riešutų sviestu ir supilkite ant sausainių pagrindo.
- Įdaras: Išplakite maskarponės sūrį, kreminį žemės riešutų sviestą ir cukrų iki purios masės.
- Kepimas: Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 75-90 minučių. Atvėsinkite orkaitėje.
- Šokoladas viršui: Ištirpinkite juodąjį šokoladą, sumaišykite su riešutų sviestu ir supilkite ant atšaldyto torto.
- Papuošimas: Papuoškite kremo kauburėliais.
Šokoladinis Pyragas, Keptas Big Green Egg kepsninėje
Šis receptas skirtas eksperimentuotojams ir norintiems išbandyti neįprastus kepimo būdus. Rūkytų riešutų mišinys suteikia pyragui ypatingo sodrumo.
Ingredientai
- Sviestas
- Šokolado gabaliukai
- Kakavos milteliai
- Kiaušiniai
- Miltai
- Riešutų mišinys
- Obels medienos drožlės (rūkinimui)
Gaminimo Eiga
- Rūkinimas: Pabarstykite obels medienos drožlių ant žaižaruojančių anglių ir rūkinkite riešutus apie 15 minučių.
- Tešla: Ketaus puode ištirpinkite sviestą, šokolado gabaliukus ir kakavos miltelius. Įmaišykite kakavos mišinį, supilkite kiaušinių mišinį ir miltus.
Kiti receptai ir idėjos
Be šių pagrindinių receptų, egzistuoja daugybė kitų variantų, kaip mėgautis pyragais su riešutais ir riešutų sviestu. Tai gali būti lengvi graikinių riešutų pyragai, greiti sausainių ir maskarponės pyragai, ar net sveikesnės alternatyvos, tokios kaip šokoladinis avižinių dribsnių pyragas.
Sausainių ir maskarponės pyragas su riešutų sviestu
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta nekeptuvinius desertus. Jis lengvai paruošiamas ir nereikalauja daug laiko.
Reikės
- 4 pakelių paprastų sausainių
- 1 pakelio sviesto
- 1 šaukštelio imbiero miltelių
- 1 šaukštelio cinamono
- Įdarui: 500 g maskarponės sūrio, 200 ml „Saulės pieno“ grietinėlės, 5 šaukštų cukraus pudros, 4 šaukštų žemės riešutų sviesto.
- Glajui: 60 g juodojo šokolado, 60 g „Saulės pieno“ sviesto.
Kaip gaminti
- Sutrupinkite sausainius ir sumaišykite su cinamonu, imbieru bei ištirpintu sviestu. Gauta mase išklokite pyrago formos dugną ir kraštus. Laikykite šaldytuve 1 val.
- Maskarponės sūrį išsukite su žemės riešutų sviestu, cukraus pudra bei iki standumo išplakta grietinėle. Maskarponės masę sudėkite ant sausainių pagrindo, išlyginkite viršų. Dėkite į šaldytuvą porai valandų.
- Šokoladą ištirpinkite su sviestu ir šiuo glajumi apipilkite atvėsusį pyragą.
Graikinių riešutų sviesto pyragas
Tai lengvas graikinių riešutų pyrago receptas, kuris yra sodrus, sviestinis ir visiškai drėgnas, su maloniais maltais graikiniais riešutais kiekviename kąsnyje. Jei jums patinka graikiniai riešutai, jums patiks šis paprastas ir skanus receptas - puikus arbatos laikas ar desertas!
Kodėl jums patiks šis receptas
Šis pyragas yra minkštas, drėgnas ir supakuotas su riešutų skoniu - puikus su puodeliu kavos ar arbatos. Jis paprastas gaminant, tačiau skonis kaip kažkas tiesiai iš kepyklos. Nesvarbu, ar mėgstate graikinius riešutus, ar tiesiog norite sviestinio, klasikinio pyrago, tai yra geriausias graikinių riešutų pyrago receptas, kurį kada nors kepsite!
Ingredientai, kurių jums reikės
- Universalūs miltai
- Kepimo milteliai
- Sūdytas sviestas - įsitikinkite, kad jūsų sviestas yra kambario temperatūroje, todėl jis sklandžiai kremas su cukrumi.
- Vanilės ekstraktas
- Cukrus - aš naudojau smulkų granuliuotą cukrų arba ricinos cukrų.
- Kiaušiniai - įsitikinkite, kad kiaušiniai yra kambario temperatūroje, todėl jie sklandžiai susimaišo į tešlą.
- Graikiniai riešutai
- Pienas - aš naudojau nenugriebtą pieną, tačiau, jei norite, galite jį pakeisti grietine ar jogurtu.
Kaip pasigaminti graikinių riešutų pyragą
- Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (180 ° C). Griebkite dvi mini kepalų keptuves ir sutepkite jas sviestu, kad niekas nepriliptų.
- Tada sumaišykite miltus ir kepimo miltelius kartu ir atidėkite.
- Maišymo dubenyje, plakite sviestą, vanilės ekstraktą ir cukrų, kol jis taps lengvas, purus ir blyškus - tai turėtų užtrukti apie 4 minutes su rankiniu maišytuvu mažu greičiu.
- Tada įpilkite kiaušinius po vieną, prieš pridedant kitą, įsitikinkite, kad kiekvienas iš jų yra visiškai sumaišytas. Neskubėkite su šiuo žingsniu - tai padeda tortui padaryti gražų ir erdvų!
- Švelniai sulenkite į miltus, maltus graikinius riešutus ir pieną, kol viskas bus gerai sumaišyta - nėra per daug, tik pakanka, kad visa tai sujungtų.
- Supilkite tešlą į savo suteptas keptuves ir šiek tiek papurtykite, kad ji net išeitų.
- Dabar pabarstykite visus graikinius riešutus ant viršaus už tą papildomą traškumą!
- Užlipkite jį į orkaitę ir kepkite 30-35 minutes arba kol pyrago testeris ar dantų krapštukas pasirodys švarus.
- Kai tai bus padaryta, išimkite ir leiskite vėsti ant vielos stovo. Kai bus pakankamai vėsu, kad būtų galima valdyti, atlaisvinkite kraštus, išimkite graikinių riešutų sviesto pyragą iš keptuvių ir supjaustykite.
Graikinių riešutų sviesto pyragas 核桃牛油蛋糕
Šie receptai yra tik pradžia, tyrinėjant pasaulį pyragų su riešutais ir riešutų sviestu. Kiekvienas receptas siūlo unikalią patirtį ir skonį, todėl galėsite atrasti savo naują mėgstamiausią desertą.