Idealus būdas sveikam maistui ruošti - maisto gaminimas garuose. Tokio maisto apdorojimo dėka išlaikomos natūralios maisto savybės. Garuose virtas maistas - tai puikus būdas ruošti sveiką ir skanų maistą, išsaugant maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Šis metodas ypač vertingas, nes nereikalauja aliejaus ar kitų riebalų, todėl patiekalai tampa lengvesni ir tinkamesni tiems, kurie rūpinasi savo sveikata bei figūra. Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime garų puodų privalumus, tipus, naudojimo būdus ir pateiksime įvairių receptų, tinkančių tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams.
Kas yra Garų Puodas?
Garų puodas - tai virtuvės prietaisas, leidžiantis maistą paruošti greitai ir sveikai. Tai specialus indas arba įrenginys, skirtas maistui gaminti naudojant karštą garą. Garų puodai gali būti elektriniai arba tradiciniai, naudojami ant viryklės. Elektriniai garų puodai dažnai turi kelis aukštus, leidžiančius vienu metu gaminti skirtingus produktus, o tradiciniai susideda iš puodo ir specialaus įdėklo su skylutėmis, ant kurio dedamas maistas.
Garų Puodo Privalumai
Gaminimas garų puode turi daug privalumų:
- Maistinių medžiagų išsaugojimas: Garinant maistą, vitaminai ir mineralai mažiau prarandami nei verdant vandenyje. Vandenyje tirpūs vitaminai, tokie kaip vitaminas C ir B grupės vitaminai, išlieka maiste. Kadangi garuose maistas verda gana žemoje temperatūroje, jame išlieka daugiau skaidulų ir beveik nėra rizikos, jog jis pervirs.
- Riebalų nenaudojimas: Garų puodas leidžia gaminti be aliejaus ar riebalų, todėl patiekalai yra mažiau kaloringi ir sveikesni širdžiai. Taip gamintame maiste išsaugoma daugiau vitaminų ir mineralinių medžiagų, naudojama mažiau riebalų.
- Natūralus skonis: Garinant išryškėja natūralus produktų skonis, nereikia didelio kiekio prieskonių.
- Lengvas valymas: Dauguma garų puodų dalių yra lengvai išardomos ir plaunamos indaplovėje. Patiekalai garų puode neprisvyla, todėl nereikės nuolat jų prižiūrėti ar vartyti - tai palengvina ir puodo priežiūrą, kadangi prie jo paviršiaus maistas praktiškai neprilimpa.
- Universalumas: Garų puode galima ruošti įvairius produktus - daržoves, mėsą, žuvį, kruopas, kiaušinius ir net desertus. Garinti tinka beveik visos daržovės, paukštiena, žuvis, kiniški bei lietuviški koldūnai, makaronų gaminiai.
- Vieno puodo patiekalai: Galima gaminti kompleksinius patiekalus viename puode, taupant laiką ir energiją.
- Greitis: Maistas paruošiamas greičiau nei įprastuose puoduose. Jame maistas paruošiamas net 5 kartus greičiau nei įprastame puode.
- Lengvas virškinimas: Garuose virtas maistas yra lengviau virškinamas nei keptas ar keptas aliejuje. Tai ypač svarbu vaikams, senjorams ir žmonėms, turintiems virškinimo problemų.
Garų Puodų Tipai ir Įranga
Yra keletas skirtingų garų puodų tipų, kurių kiekvienas turi savo privalumų ir trūkumų. Gaminant garuose nėra būtina ypatinga įranga, tačiau yra keletas variantų, kurie palengvina ir patogina procesą.
Elektriniai Garų Puodai
Elektriniai garų puodai yra populiariausias pasirinkimas dėl patogumo ir funkcionalumo. Jie turi įmontuotą kaitinimo elementą, kuris gamina garus, ir dažnai turi kelis aukštus, leidžiančius gaminti kelis patiekalus vienu metu. Dauguma elektrinių garų puodų turi laikmatį ir automatinio išsijungimo funkciją.
Bambukiniai Garų Puodai
Bambukiniai garų puodai tradiciškai naudojami Azijos virtuvėje. Jie dedami ant puodo su verdančiu vandeniu, o garai kyla per bambuko groteles, garindami maistą.
Metaliniai Garų Puodai ir Įdėklai
Metaliniai garų puodai yra paprastas ir patvarus pasirinkimas. Jie susideda iš puodo ir įdėklo su skylutėmis, per kurias kyla garai. Metalo garų puodai yra lengvai valomi ir gali būti naudojami ant bet kokios viryklės. Garintuvas - specialus puodas maisto ruošimui garuose, kuris yra pritvirtinamas prie paprasto puodo su verdančiu vandeniu. Iš nerūdijančio plieno pagamintas priedas uždedamas ant įprasto puodo su verdančiu vandeniu, o jo apačioje esančios skylės praleidžia garus.
Garų Puodai-Multicooker'iai
Tai universalūs prietaisai, apjungiantys kelias funkcijas: garinimo, virimo, kepimo ir kt. Jie turi įvairias programas, leidžiančias lengvai paruošti įvairius patiekalus.
Kiti Įrenginiai Gaminimui Garuose
- Puodas su sieteliu: Jei neturite garpuodžio ar elektrinio garintuvo, galite naudoti paprastą puodą su sieteliu. Sietelis dedamas į puodą taip, kad jo dugnas nesiektų vandens.
- Mikrobangų krosnelės garintuvas: Tai plastikinis indas, skirtas gaminti garuose mikrobangų krosnelėje.
- Big Green Egg kepsninė: Netikėtas, bet veiksmingas būdas garinti daržoves kepsninėje, naudojant specialų EGGspander rinkinį.
- Silikoninis dubuo: Iš kokybiško silikono pagamintas dubuo reguliuojamais šonais, dėl kurių telpa bet kokio dydžio keptuvėje.
Žinomi Gamintojai
Atraskite platų garų puodų asortimentą, įskaitant tokius populiarus prekinius ženklus kaip Zepter, Tefal, BergHOFF, Delimano ir Tupperware. Zepter garų puodas yra vienas aukščiausios kokybės pasirinkimų rinkoje. Šis prekinis ženklas žinomas dėl savo patikimumo, ilgaamžiškumo ir inovatyvių technologijų. Zepter garų puodai dažnai gaminami iš aukščiausios kokybės nerūdijančio plieno, kuris užtikrina ilgą naudojimo laiką ir lengvą priežiūrą. Zepter garų puodas yra sukurtas su dėmesiu detalėms. Jis ne tik atrodo stilingai, bet ir yra labai funkcionalus. Jo kelių lygių krepšeliai leidžia vienu metu gaminti kelis patiekalus, o aukščiausios kokybės medžiagos užtikrina ilgą naudojimo laiką.
Kaip Naudoti Garų Puodą
Nepriklausomai nuo garų puodo tipo, naudojimo principas yra panašus:
- Paruoškite produktus: Nuplaukite, supjaustykite ir pagardinkite produktus. Supjaustykite produktus vienodo dydžio gabalėliais, kad jie vienodai išvirtų.
- Įpilkite vandens: Į garų puodo dugną įpilkite vandens (kiekis priklauso nuo garų puodo tipo ir gaminimo trukmės). Norėdami gaminti maistą garuose, įpilkite į puodą bent 500 ml vandens. Šis vanduo visiškai išgaruos per 20 minutes nuo virimo pradžios. Vandens nepadauginkite, svarbu, kad maistas nesiliestų su vandeniu! Atminkite, kad kuo daugiau vandens panaudosite, tuo daugiau laiko jam reikės užvirti.
- Sudėkite produktus: Sudėkite produktus į garų puodo indą, užtikrindami, kad jie nesiliestų su vandeniu. Jei naudojate kelis aukštus, dėkite produktus, kuriems reikia ilgiau virti, į apatinį aukštą. Kad patiekalas būtų tolygiai paruoštas, jį reikia sudėti abiejuose garintuvo lygiuose net tada, kai gaminate nedidelį jo kiekį. Taip pat rekomenduojame ištepti garintuvo paviršių aliejumi, kad maistas prie jo nepriliptų.
- Uždenkite dangčiu: Uždenkite garų puodą dangčiu, kad garai neišeitų. Nenukelkite dangčio per dažnai.
- Garuokite: Įjunkite garų puodą arba pastatykite ant viryklės ir garuokite, kol produktai bus paruošti. Gaminimo trukmė priklauso nuo produktų tipo ir kiekio. Virimo garuose laikas priklauso nuo ruošiamo maisto tipo ir asmeninių poreikių. Užšaldytus produktus, pavyzdžiui, šaldytas daržoves, teks gaminti ilgiau. Ideali temperatūra virimui garuose - 120 °C.
- Patikrinkite paruošimą: Patikrinkite, ar produktai yra paruošti, įdurdami šakute arba peiliu. Jei reikia, garuokite dar kelias minutes.
Svarbios Naudojimosi Taisyklės
- Atkreipkite dėmesį į tai, kad kai kurie produktai (pavyzdžiui, miežiai, vaisiai ar makaronai) gaminimo metu gali putoti ir taip blokuoti slėgio išleidimo sistemą. Tokie produktai neturėtų būti ruošiami greitpuodyje.
- Norint apsaugoti nerūdijančio plieno paviršių nuo galimo pažeidimo, druską į puodą reikia berti vandeniui jau užvirus, taip druska pilnai ištirps.
- Neužpildykite į puodo daugiau nei 2/3 puodo talpos arba aukščiau, nei išgraviruota rekomenduojamo užpildymo linija „MAX“, esanti vidinėje puodo dalyje. Šie nurodymai galioja tiek skysčių, tiek maisto kiekiui.
- Jeigu gaminsite maistą, kurio tūris verdant didėja, pvz. ryžius ar ankštinius augalus, neužpildykite daugiau nei 1/2 puodo tūrio.
- Būtinai perskaitykite maisto gaminimo instrukciją.
- Niekuomet nemėginkite gaminti be skysčių - taip išvengsite degėsių ir maisto sukibimo, o patiekalai nebus sausi. Prisiminkite, jog gaminimo metu naudojant mažiau skysčių negu rekomenduojama, galite pažeisti greitpuodį dėl perkaitimo. Gaminant reikėtų panaudoti bent 250 ml vandens ar sultinio, o jeigu norite virti garuose, pilkite bent 750 ml vandens.
Patarimai ir Triukai Gaminant Garuose
Garuose virtas maistas - tai puikus būdas mėgautis sveikais ir skaniais patiekalais, išsaugant maksimalų kiekį maistinių medžiagų.
- Vandens kiekis: Visada įsitikinkite, kad puode yra pakankamai vandens, kad jo užtektų visam gaminimo laikui. Jei vandens išgaruos, galite įpilti jo papildomai.
- Gaminimo laikas: Gaminimo laikas priklauso nuo produktų tipo ir dydžio. Daržovės paprastai garinamos greičiau nei mėsa. Stebėkite, ar produktai išvirę, ir, jei reikia, pratęskite gaminimo laiką.
- Prieskoniai ir aromatai: Pagardinkite produktus prieskoniais, žolelėmis, citrinos sultimis ar sojų padažu, kad jis būtų skanesnis. Aromatizuoti vandenį. Į vandenį galite įdėti žolelių, prieskonių ar citrinos griežinėlių, kad patiekalai įgautų papildomo aromato. Vandenį gardinkite prieskoninėmis žolelėmis, citrina. Kad garuose virti patiekalai būtų ryškesnio skonio, į verdantį vandenį galite įmesti lauro lapą ir maltų džiovintų žalumynų, net šviežių žolelių. Beje, vietoje vandens drąsiai galima naudoti ir vištienos ar daržovių sultinio. Eksperimentuokite su prieskoninėmis žolelėmis, pavyzdžiui, rozmarinais, čiobreliais, petražolėmis, ciberžolėmis. Geriausiai prieskoninių žolelių aromatas atsiskleis, jei prieš tai jas šiek tiek pakepinsite sausoje keptuvėje.
- Marinatas: Mėsą ar žuvį galite pamarinuoti prieš garinant, kad ji būtų sultingesnė ir skanesnė. Čia tiks balzaminis arba vyno actas, sojų padažai, kiti pagardai ir prieskoniai.
- Perdengimas ir apkrovimas: Nestatykite produktų vienas ant kito, kad garai galėtų laisvai cirkuliuoti. Neperkraukite garų puodo, nes tai gali sulėtinti gaminimo procesą ir maistas gali iškepti netolygiai.
- Garų vožtuvas: Jei jūsų garų puodas turi garų vožtuvą, įsitikinkite, kad jis yra atidarytas, kad garai galėtų išeiti.
- Baigiamasis akcentas: Garuose virtą maistą rekomenduojama gardinti įvairiais padažais. Padažas neturi būti sudėtingas ar labai įmantrus. Jį galima gaminti iš įvairių žalumynų, česnakų, citrinų žievelių ir sulčių, alyvuogių aliejaus. Viską sutrinti elektriniu trintuvu ir užpilti ant paruoštų patiekalų. Taip pat čia tiks ir kapoti riešutai.
- Gaminimo triukai iš patirties: Kai duona sudžiūva - pašauname trumpam į garinę orkaitę, netrukus bus kaip šviežia! Kai garus naudojame maisto atšildymui - reikia paskleisti kuo plonesniu sluoksniu, atšils greičiau, tolygiai ir išlaikys spalvą bei struktūrą. Jei kepu mėsos didesnį gabalą, dedu į gilesnį indą, nes tada inde, kartu su drėgme, mėsos sultimis ir prieskoniais pasigamina sultinys, kurį vėliau naudoju sriuboms, košėms ir troškiniams. Riebi žuvis labai „mėgsta garus“, pavyzdžiui, jei bandėte tik keptą lašišą - išbandykite garintą ant grotelių.
Dažniausiai Pasitaikančios Klaidos ir Kaip Jų Išvengti
- Per mažai vandens: Tai viena dažniausių klaidų. Jei vandens nepakanka, garų puodas gali perkaisti ir sugadinti prietaisą. Visada patikrinkite vandens lygį prieš pradėdami gaminti.
- Per didelis kiekis maisto: Perkrautas garų puodas neleidžia garams tinkamai cirkuliuoti, todėl maistas gali išvirti netolygiai. Geriau gaminti mažesnėmis porcijomis.
- Netinkamas gaminimo laikas: Skirtingi produktai reikalauja skirtingo gaminimo laiko. Per trumpas gaminimo laikas gali palikti maistą neišvirusį, o per ilgas - pervirti. Naudokitės receptais ir stebėkite gaminimo procesą.
- Nepakankamas prieskonių naudojimas: Gaminant garuose, prieskoniai yra ypač svarbūs, nes jie padeda išryškinti natūralų produktų skonį. Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais ir žolelėmis.
- Netinkamas garų puodo valymas: Po kiekvieno naudojimo būtina išvalyti garų puodą, kad išvengtumėte kalkių nuosėdų ir bakterijų kaupimosi.
Garinės Orkaitės Privalumai
Nors kalbame apie garų puodus, verta paminėti ir garinės orkaitės privalumus, kurie papildo gaminimo garuose koncepciją:
- Daugiau tikro skonio: Maistas kupinas skonių. Garinėje orkaitėje dažnai derinami keli kepimo būdai.
- Daugiau spalvų: Daržovės išlaiko traškumą ir ryškias spalvas.
- Garai ir traški plutelė: Kai kepama duona ar pyragai, viduje norisi minkštumo, o iš išorės traškumo - garus galima naudoti ne visą, o dalį laiko ir tik dalinai: mažas ir vidutinis drėgnumas. Galima derinti kelis gaminimo būdus, pavyzdžiui apdoroti garuose, ir tada pabaigti kepti kita orkaitės funkcija. Pavyzdžiui, kai kepama vištiena garuose 99 laipsnių temperatūroje, vėliau baigiama kepti 180°C su vėjeliu, kad odelė išplonėtų, įgautų auksinį atspalvį ir traškumą.
- Keli patiekalai vienu metu: Garuose galima gaminti kelis patiekalus vienu metu - nesusimaišo jų skoniai ir kvapai!
- Nereikia kepimo maišų ar folijos: Jų nereikia pirkti, taip saugoma gamta ir piniginė.
- Maistas neperkepa ir neišdžiūva.
- Lengvas valymas: Valosi garais, tik svarbu nelaukti, kol labai užsiterš.
- Tirpstantis burnoje: Maistas sultingas ir tirpstantis burnoje. Labai tinka sveikai maitintis ir turintiems kramtymo problemų, ar virškinamo trakto bėdų.
Kaip Pasirinkti Tinkamą Garų Puodą ar Garinimo Įdėklą?
Renkantis garų puodą ar garinimo įdėklą, atkreipkite dėmesį į šiuos aspektus:
- Galia: Šiuolaikinių garų puodų galia svyruoja nuo 600 iki 2000 W. Galia įtakoja produktų paruošimo trukmę.
- Valdymas: Dauguma garų puodų turi mechaninį valdymą, rečiau - elektroninį. Prietaisai su elektroniniu valdymu funkcionalesni.
- Vandens papildymas: Kai kurie modeliai turi specialias angas, per kurias galima pilti vandenį, nenuimant indų.
- Indelių skaičius ir talpa: Dauguma garų puodų turi 2 arba 3 indelius produktams. Vieno indo talpa svyruoja nuo 1,5 iki 3,5 litrų, ryžių indelio - nuo 0,7 iki 2 litrų.
- Medžiaga: Daugelio garų puodų indai pagaminti iš permatomos plastmasės. Rekomenduotina rinktis tik iš kokybiško nerūdijančio plieno arba grūdinto stiklo pagamintą garintuvą. Garų puodas nuolat kontaktuoja su drėgme bei vandeniu, todėl bet kokia kita medžiaga, kuri ilgainiui gali oksiduotis ar kitaip pakeisti savo ar gaminamo maisto savybes, nėra tinkama naudoti.
- Skysčių surinkimo padėklas: Būtina atkreipti dėmesį į skysčius surenkančio padėklo dydį.
- Garinimo krepšelių tipai:
- Specialūs puodų įdėklai: Paprasčiausias sprendimas, dažnai įtraukiamas į puodų rinkinius, skirtus garinimui. Jie pritaikyti konkrečiam puodui, užtikrinant stabilumą ir efektyvų garinimą.
- Bambukiniai krepšeliai: Tradicinis pasirinkimas, ypač populiarus Azijos virtuvėje. Jie suteikia patiekalams subtilų, natūralų aromatą, tačiau reikalauja reguliaraus valymo ir džiovinimo, kad būtų išvengta pelėsio augimo.
- Nerūdijančio plieno krepšeliai: Patvaresni, lengviau valomi ir atsparesni rūdims. Jie neturi įtakos maisto skoniui ir yra geras pasirinkimas tiems, kurie vertina higieną ir ilgaamžiškumą.
- Universalūs sulankstomi arba teleskopiniai įdėklai: Lankstus sprendimas, tinkantis įvairiems puodų dydžiams. Jie yra praktiški laikymui, nes užima mažai vietos.
Mėsos Virimo Laikas Garuose
Reikėtų atsižvelgti į mėsos rūšį ir gabalėlių dydį.
| Mėsos Rūšis | Virimo Laikas |
|---|---|
| Vištiena (maži gabaliukai) | Apie 5 minutes |
| Jautiena (supjaustyta kubeliais) | Apie 10 minučių |
| Veršiena (100g gabaliukas) | Apie 55 minutes |
| Triušiena (100g gabaliukas) | Apie 30-40 minutes |
| Jautiena (didelis gabalas) | Apie 3 valandas |
Receptai Garų Puode
Garuose galima gaminti daugybę įvairių patiekalų: nuo daržovių ir mėsos iki žuvies ir desertų.
Vištiena su Daržovėmis Garuose
Ingredientai:
- Vištienos filė - 500 g
- Brokoliai - 200 g
- Morkos - 200 g
- Žiediniai kopūstai - 200 g
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Imbieras - 1 šaukštelis (smulkiai tarkuotas)
- Česnakas - 2 skiltelės (smulkiai sukapotos)
- Sezamo aliejus - 1 šaukštelis
- Druska, pipirai - pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su sojų padažu, imbieru, česnaku, sezamo aliejumi, druska ir pipirais. Palikite marinuotis 15-20 minučių.
- Daržoves supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais.
- Į garų puodo indą sudėkite vištieną ir daržoves.
- Garuokite 20-25 minutes, arba kol vištiena bus visiškai išvirusi, o daržovės suminkštės.
- Patiekite karštą.
Lašiša su Šparagais Garuose
Ingredientai:
- Lašišos filė - 400 g
- Šparagai - 200 g
- Citrina - 1 vnt.
- Krapai - saujelė (smulkiai supjaustyti)
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
- Druska, pipirai - pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Lašišos filė apšlakstykite citrinos sultimis, aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
- Šparagus nuplaukite ir nupjaukite kietus galus.
- Į garų puodo indą sudėkite lašišą ir šparagus.
- Garuokite 12-15 minučių, arba kol lašiša bus visiškai išvirusi. Pagarinkite tik tiek, kad žuvies dalys pradėtų viena nuo kitos skirtis, paspaudus turi atrodyti, jog slysta.
- Pabarstykite krapais ir patiekite su citrinos griežinėliu.
Taip paruošta lašiša tinka ir kaip pagrindinis patiekalas, ir dėti ant sumuštinio, ir į salotas su pavasariškais žalumynais. Prieskoniais gardinkite jau paruošę ir paragavę, nes ši žuvis ir taip stipraus skonio.
Garuose Virti Kalakutienos Kukuliai (V. Juodkazienės receptas)
Ingredientai:
- 500 g kalakutienos faršo
- 4 šaukštai virtų ryžių
- 2 skiltelės česnako
- 130 ml vandens
- Žiupsnelis stambios druskos
- Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
Gaminimas:
- Dubenyje sumaišykite susmulkintas česnako skilteles, kalakutienos faršą, virtus ryžius, druską ir pipirus. Į mišinį viena ranka po truputį pilkite vandenį, o kita ir toliau maišykite.
- Iš gautos masės suformuokite kukulius ir sudėkite juos į garų puodą.
- Virkite apie 20 minučių. Kartu su kukuliais tame pačiame puode galite išsivirti ir mėgstamų daržovių garnyrui.
Kinietiški Koldūnai Garuose Su Mėsos Ir Kinietiškų Kopūstų Įdaru
Ingredientai:
- Tešla:
- 250 g miltų
- 0,5 a.š. druskos
- 125 ml šalto vandens
- Įdaras:
- 500 g maltos mėsos
- ¼ vid. kopūsto
- ½ vid. poro
- 2 skiltelės česnako
- 1 a.š. druskos
- 1 v.š. aliejaus
- 1 v.š. sojų padažo
- 3 v.š. smulkinto svogūno
- Padažas:
- 1 v.š. sojų padažo
- 1 v.š. ryžių acto
- 0,2 a.š. cukraus
Gaminimas:
- Iš tešlai skirtų produktų išminkykite koldūnų tešlą, ją reikia labai gerai išminkyti. Tešla dar turėtų kokią valandėlę pabrinkti.
- Kol tešla ilsėsis pagaminkite įdarą: smulkiai sutarkuokite kopūstus, juos pasūdykite ir gerai išminkykite rankomis, kad išsisunktų sultys, kuo daugiau sulčių nupilsite tuo geriau. Tada susmulkinkite porus, česnakus, sutarkuokite morkas. Visas daržoves sumaišykite su malta mėsa.
- Su dukryte kočiokite tešlą, spauskite stikline rutuliukus, užspaudinėkite koldūnus ir dėkite juos į garinį žuvies puodą ant grotelių.
- Prie koldūnų paruoškite padažą, jam skirtus produktus suplakę uždarame indelyje.
Pyragas Garų Puode
Ingredientai:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Cukrus - 100 g
- Miltai - 120 g
- Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Pienas - 50 ml
- Aliejus - 30 ml
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės.
- Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
- Į kiaušinių masę palaipsniui įmaišykite miltų mišinį.
- Supilkite pieną ir aliejų, gerai išmaišykite.
- Supilkite tešlą į riebalais išteptą indą, tinkamą garų puodui.
- Garuokite 40-45 minutes, arba kol pyragas bus iškepęs. Patikrinkite mediniu pagaliuku - jei ištraukus jis lieka sausas, pyragas iškepęs.
- Atvėsinkite ir patiekite.
Kiaušiniai Garuose
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Vanduo
Gaminimo eiga:
- Į garpuodį įpilkite vandens ir užvirkite.
- Atsargiai sudėkite kiaušinius į garpuodį.
- Uždenkite garpuodį dangčiu ir virkite:
- Minkštai virti: 6-7 minutės
- Vidutiniškai virti: 8-9 minutės
- Kietai virti: 10-12 minučių
- Kai kiaušiniai išvirs, perkelkite juos į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą.
Avižų Košė Garuose
Ingredientai:
- 1 stiklinė avižų dribsnių
- 2 stiklinės vandens arba pieno
- Pagal skonį: švieži vaisiai (uogos, bananai, obuoliai), riešutai, medus arba klevų sirupas
Gaminimo eiga:
- Į garpuodį supilkite vandenį arba pieną ir užvirkite.
- Į karščiui atsparų indą, tinkantį garinimui, suberkite avižų dribsnius.
- Įdėkite indą su avižomis į garpuodį.
- Uždenkite ir virkite apie 15-20 minučių, arba kol avižos taps minkštos ir skystis susigers.
- Patiekite su mėgstamais vaisiais, riešutais ir saldikliais.
Puikus gaminimo garuose privalumų pavyzdys yra grūdų košė. Garuose pagaminta košė bus biresnė ir joje išliks daugiau skaidulų.
Garuose Virta Vištiena su Ryžiais ir Daržovėmis
Ingredientai:
- 2 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų
- 1 puodelis ryžių
- 2 puodeliai vandens
- 1 paprika, supjaustyta kubeliais
- 1 svogūnas, smulkintas
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Sojos padažas (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Ryžius nuplaukite ir sudėkite į garų puodo indą. Užpilkite vandeniu.
- Į kitą garų puodo indą sudėkite vištienos krūtinėles, papriką, svogūną ir česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Uždenkite garų puodą ir virkite 20-25 minutes, arba kol vištiena ir ryžiai bus iškepę.
- Patiekite su sojos padažu.
Garuose Virtos Daržovės su Tofu
Ingredientai:
- 200 g tofu, supjaustyto kubeliais
- 1 brokolio galva, suskirstyta žiedynais
- 1 morka, supjaustyta griežinėliais
- 1 cukinija, supjaustyta kubeliais
- 1 paprika, supjaustyta kubeliais
- Sojos padažas pagal skonį
- Sezamo sėklos (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Į garų puodo dugną įpilkite vandens.
- Į garų puodo indą sudėkite brokolius, morkas, cukiniją ir papriką.
- Ant daržovių uždėkite tofu kubelius.
- Uždenkite garų puodą ir virkite 10-15 minučių, arba kol daržovės bus minkštos.
- Apšlakstykite sojos padažu, papuoškite sezamo sėklomis ir patiekite.
Kiti Patiekalai, Kuriuos Galima Gaminti Garų Puode
- Garuose kepta žuvis su daržovėmis: Žuvis tampa minkšta ir sultinga, o daržovės išsaugo savo vitaminus.
- Vištienos krūtinėlė su ryžiais: Lengvas ir sveikas patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei.
- Garuose kepti koldūnai: Tradicinis patiekalas, kuris garuose tampa dar skanesnis ir sveikesnis.
- Daržovių mišrainė: Puikus būdas sunaudoti likusias daržoves ir pasigaminti sveiką užkandį.
- Desertas: obuolių pyragaitis: Lengvas ir aromatingas desertas, kuris puikiai tinka prie arbatos.
- Kiaušiniai: Puikiai tinka virti kiaušinius garuose, nes jie būna minkšti ir kreminiai.
- Kruopos: Grikius, ryžius, avižų kruopas galima virti garuose, kad jos būtų purios ir nepridegtų.
- Desertai: Galima gaminti įvairius desertus, tokius kaip pudingai, apkepai ar net keksiukai.
Garų Puodo Priežiūra
Norint, kad garų puodas tarnautų ilgai, reikia tinkamai jį prižiūrėti. Po kiekvieno naudojimo išvalykite garų puodą.