Racionalus valgiaraščio planavimas padeda ne tik sutaupyti, bet ir atrasti naujų skonių naudojant paprastus ingredientus. Studentė Laura, „Maximoje“ apsipirkusi kartu su Livija Gradauskiene, į savo krepšelį dėjosi bulvių ir makaronų - tai duetas, populiarus ne tik tarp studentų, bet ir mėgstamas visų, valgiaraštį planuojančių racionaliai.
Bulvės - šaltojo sezono karalienės
Bulves galima vadinti tikromis šaltojo sezono meniu karalienėmis. Kai orai vėsūs ir norisi sotesnio maisto, galima pasilepinti bulviniais blynais bei patiekti juos su įdomesniu padažu. Jei riebaluose kepti blynai gąsdina dėl sunkumo, ruoškite kugelį - orkaitėje keptas patiekalas bus lengvesnis. Nemėgstate tarkuotų bulvių patiekalų? Tuomet iš bulvių galite ruošti lengvą troškinuką, o gal apkepą su trupučiu mėsytės. Kokį patiekalą bepasirinktumėte, paskaičiavę vienos porcijos kainą, nustebsite, kokia ji nedidelė.
Bulviniai blynai su mėsa - Kėdainių blynai
Idėjos ir receptai su bulvėmis
- Bulviniai blynai: Bulves nuskuskite. Nuskustas bulves, svogūną ir česnako skiltelę sutarkuokite tarka iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinį. Į masę įberkite miltų, druskos ir juodųjų pipirų. Kepkite porą minučių, kol gražiai apskrus. Patiekite su grietine ar grybų padažu.
- Lengvas bulvių troškinys: Bulves nuskuskite ir supjaustykite storais 1-1,5 cm griežinėliais. Storadugniame puode ištirpinkite sviestą ir sumeskite šoninės gabalėlius, suberkite porus. Pakepinkite, tuomet suberkite bulves ir užpilkite 250 ml vandens. Troškinkite ant vidutinio karščio ugnies 15 min. Beveik paruošus patiekalą supilkite grietinėlę, patroškinkite dar minutę.
Nebrangus pasirinkimas - makaronai
Dar vienas nebrangus pasirinkimas - makaronai. Žinoma, neužtenka jų tik išvirti ir patiekti, reikia sūrio, daržovių, galbūt ir šoninės ar maltos mėsos. Kalorijų bus žymiai mažiau, jei makaronus derinsite su daržovėmis - šviežiomis, konservuotomis ar šaldytomis. Su jais gerai draugauja brokoliai, cukinijos, pomidorai.
| Ingredientas | Derinimo idėja |
|---|---|
| Makaronai | Grietinėlė ir sūris (Mac&Cheese) |
| Makaronai | Keptos cukinijos, pesto padažas ir riešutai |
| Makaronai | Maltos mėsos kukuliukai su pomidorų padažu |
Sezoninės gėrybės: moliūgų metas
Jei norite apsipirkti pernelyg neišlaidaudami, daržovių skyriuje dairykitės sezoninių gėrybių. Štai jaunas tėtis Svajūnas, tapęs projekto #palyginome herojumi, į prekių vežimėlį dėjosi nemenką moliūgą. Ši daržovė vėlyvą rudenį tikrai gali karaliauti virtuvėje, mat iš jos paruošite daugybę patiekalų. Populiariausias iš jų - sriuba, kuriai tereikės dar kokios bulvės, morkos, svogūno ir šaukštelio maltos saldžiosios paprikos. Pilnas puodas gardžios, sušildančios sriubos, o išlaidos nedidelės!
Sąmoninga mityba ir planavimas
Sąmoninga mityba arba intuityvus valgymas - gan paprastai pasiekiamas sveikos gyvensenos pagrindas. Tereikia sulėtinti tempą, planuoti ir mėgautis maisto ruoša. Tai mitybos tipas, kai sąmoningai suprantame ką, kada ir kodėl valgome. Asmeniškai stengiuosi savaitės dienomis valgyti švariai („clean eating“) 80/20, o savaitgaliais 60/40.
Rytą pradėk didele stikline šilto ar kambario temperatūros vandens su medumi, citrina, arbatiniu šaukšteliu ciberžolės ar Ceilono cinamono. Susitvarkyk savo virtuvės stalčius. Taip, taip, sužiūrėk sausų produktų galiojimo laikus, supilstyk juos į patogesnius, labiau matomus ir lengviau prieinamus indus. Su savimi visada turėk užkandžių ar maisto dėžutę. Gerk DAUG vandens. Nes jeigu atrodo, kad geri daug, taip turbūt nėra.