Salotos - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir mėgautis skaniu bei maistingu patiekalu. Salotos su avinžirniais ir vištiena - tai puikus pasirinkimas, nes avinžirniai suteikia sotumo, o vištiena - baltymų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kaip pasigaminti skanias ir sveikas salotas su avinžirniais ir vištiena.
Klasikinės avinžirnių salotos su vištiena
Šis receptas labai paprastas ir greitai paruošiamas, puikiai tinka kasdieniam pietų stalui.
Ingredientai:
- Skardinė avinžirnių vakuumine pakuotėje
- Kepta, virta arba rūkyta vištiena
- Šviežias agurkas
- Prieskoninės žolelės (petražolės, krapai)
- Pipirai ir druska (pagal skonį)
- Majonezas (arba natūralus jogurtas)
Gaminimo eiga:
- Vištieną ir agurkus supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- Visus ingredientus sumaišykite dubenyje.
- Pagardinkite smulkintomis prieskoninėmis žolelėmis, pipirais ir druska.
- Įdėkite majonezo arba natūralaus jogurto ir gerai išmaišykite.
Cezario salotos su vištiena ir avinžirniais: klasikos gerbėjams
Cezario salotos - tai klasika, kurią mėgsta daugelis. Jei jums jau spėjo kiek pabosti įprastas grilio repertuaras, išbandykite salotas su ant grotelių kepta vištiena ir kukurūzais - šie mums įprasti grilio favoritai čia suskamba visiškai naujai. Suderinus kartu su traškiais avinžirniais, avokadais, pomidorais ir medaus - garstyčių padažu pavyksta ryškios, maistingos ir labai gardžios salotos.
Ingredientai:
- Kepta vištiena
- Kukurūzai
- Avinžirniai
- Avokadai
- Pomidorai
- Medaus-garstyčių padažas
Gaminimo eiga:
- Visus ingredientus supjaustome ir sumaišome dubenyje.
- Užpilame medaus-garstyčių padažu.
Vištienos blauzdelių salotos su avinžirniais ir pasiflorų padažu
Šis receptas nustebins egzotišku skonių deriniu.
Ingredientai:
- 400 g viščiukų blauzdelių
- 50 ml aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis rūkytos paprikos
- Druskos
- 1-2 salierų lapkočių
- 1 aitriosios paprikos (nebūtinai)
- 1 geltonosios paprikos
- 1 raudonosios paprikos
- 1/2 raudonojo svogūno
- 150 g virtų arba konservuotų avinžirnių
- 120 g salotų lapų
- 1 pasifloros
- 20 ml auksaspalvio sirupo
- Baziliko lapelių (papuošti)
Gaminimo eiga:
- Viščiukų blauzdeles sudėkite į skardelę, pabarstykite druska, rūkytomis paprikos ir pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 40 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
- Iškepusią mėsą išimkite ir nuimkite nuo kaulų šakutėmis.
- Daržoves supjaustykite.
- Padažui sumaišykite pasifloros minkštimą su auksaspalviu sirupu, alyvuogių aliejumi ir druska.
- Visus ingredientus sumaišykite ir papuoškite baziliko lapeliais.
Orkaitėje kepti vištienos ketvirčiai su bulvytėmis* Idėjos pietums
Salotos su konservuotais avinžirniais ir virta vištiena
Salotos su konservuotais avinžirniais ir virta vištiena yra puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia subalansuotos ir maistingos mitybos. Šis patiekalas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir suteikia organizmui reikalingų baltymų bei skaidulų.
Receptui reikės:
- Konservuoti avinžirniai: 1 skardinė (apie 400 g)
- Virta vištienos krūtinėlė: 300 g
- Špinatai: 2 saujos
- Kanapių sėklos: 1 arbatinis šaukštelis
- Saulėgrąžų sėklos: 1 arbatinis šaukštelis
- Linų sėklos: 1 arbatinis šaukštelis
- Druska: pagal skonį
- Alyvuogių aliejus (paskanintas čili ir česnaku): šlakelis
- Svogūnų laiškai: pundelis
Bendras kalorijų kiekis: apie 1200 kcal. Kalorijos vienoje porcijoje (iš 4): apie 300 kcal.
Paruošimas:
- Paruoškite avinžirnius: nupilkite skystį nuo konservuotų avinžirnių ir gerai juos nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Supjaustykite vištieną: virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais.
- Paruoškite daržoves: špinatus ir svogūnų laiškus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite ingredientus: dideliame dubenyje sumaišykite avinžirnius, vištieną, špinatus ir svogūnų laiškus.
- Pridėkite sėklas: įberkite kanapių, saulėgrąžų ir linų sėklas.
- Pagardinkite: pabarstykite druska pagal skonį ir apšlakstykite paskanintu alyvuogių aliejumi.
- Išmaišykite: švelniai, bet gerai išmaišykite salotas, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Patiekite: salotas galima valgyti iš karto arba laikyti šaldytuve iki patiekimo.
Patarimai ir gudrybės
- Avinžirnių paruošimas: Jei naudojate šviežius avinžirnius, pirmiausia juos užvirkite su šiek tiek druskos. Virkite apie 40-50 minučių, kol jie taps minkšti. Konservuotus avinžirnius prieš naudojant nuplaukite. Ruošiame avinžirnius: juos sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais (aš dedu maltos paprikos, česnako miltelių, malto kumino) ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 20 min.
- Salotų įvairovė: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingomis salotų rūšimis.
- Padažai: Salotų padažas - tai svarbus elementas, kuris suteikia salotoms skonio. Galite naudoti įvairius padažus, pavyzdžiui, aliejaus ir citrinos sulčių mišinį, medaus-garstyčių padažą arba natūralaus jogurto padažą su prieskoniais.
- Prieskoniai: Nebijokite naudoti įvairių prieskonių, kad salotos būtų skanesnės ir aromatingesnės. Puikiai tinka petražolės, krapai, bazilikai, česnakai, paprika ir kiti prieskoniai.
Avinžirnių salotų nauda
Avinžirniai yra puikus baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis. Jie padeda palaikyti sveiką virškinimą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir teikia ilgalaikį sotumo jausmą.
tags: #receptai #salotos #avinzirniai #vistiena