Valentino diena - tai proga parodyti savo meilę ir dėmesį antrajai pusei. Nors šventė minima pirmadienį, svarbu nepamiršti pasigaminti romantiškos vakarienės. „Pastebime, kad ruošiantis Valentino dienai padidėja pirkėjų susidomėjimas įvairiais saldumynais ir konditerijos gaminiais, itin išauga tortų ir pyragų pardavimai. Taip pat nuperkama ir daug daugiau širdelės formos saldainių rinkinių, šokolado plytelių su šventine simbolika. Ypač mylimuosius stengiamasi palepinti gėlėmis - duomenys rodo, kad įvairių gėlių pardavimai padidėja vidutiniškai 25 kartus“, - sako Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.
Tarp perkamiausių gėlių pirmoje vietoje pagal pardavimus yra tulpės, antroje vietoje - rožės. Tuo metu pagal tortų pardavimus Valentino diena yra trečia po Kalėdų ir Motinos dienos. Daugiausia dėmesio sulaukia meilę simbolizuojantys raudonos spalvos, gėlėmis, širdelėmis dekoruoti tortai ir šokoladiniai kepiniai. Romantišką nuotaiką kuria vakarienė.
Pasak „Iki“ atstovės Vilmos Juodkazienės, nepamirškite gražiai padekoruoti stalo, papuošti namų - tam puikiai praversti gali ir žvakės. Jų šviesa sukuria ypatingą atmosferą. Geriausia maistą gaminti kartu. Taip ne tik pasidalinsite valgio ruošos darbus, bet ir pabendrausite. Nebijokite eksperimentuoti ir patiekalus padekoruokite širdelėmis. Romantiškos smulkmenos sukuria ypatingą meilės dienos įspūdį.
Tikriausiai visi esame girdėję posakį, kad greičiausias kelias į širdį - eina per skrandį. Valentino diena - romantiškiausia metuose, todėl ir patiekalai, kuriuos skanausite šį vakarą turi atspindėti ore tvyrančią meilę. Palepinkite save įvairiausiomis jūros gėrybėmis: egzotiškaisiais aštuonkojais, midijomis, krevetėmis, austrėmis, pasigaminkite figomis gardintas salotas. Patiekalų nepamirškite pagardinti įvairiausiomis uogomis: braškėmis, avietėmis ar šilauogėmis, kurios - ne tik spalvingas, fotogeniškas priedas prie įvairiausių patiekalų, pradedant salotomis ir baigiant desertais, bet ir sveikatai naudingas ingredientas. Na, o kas gali būti romantiškiau už šokoladą, todėl gaminant desertus V.Juodkazienė ragina nepamiršti ir šio ingrediento.
„Valentino dieną galite pagaminti šokoladinį fondiu ir jį patiekti su paprasčiausiais šviežiais vaisiais bei uogomis. Fondiu pasigaminti tereiks kelių ingredientų: juodojo, pieniško šokolado, šiek tiek pieno arba grietinėlės, sviesto, druskos ir vanilės ekstrakto. Pirmiausia garuose, atsargiai reikėtų ištirpdyti šokoladą, tuomet sumaišyti likusios ingredientus ir mėgautis. O jeigu norite ko nors įmantresnio, tačiau taip pat paprastai pagaminamo, galite paruošti klasika tapusios nekepto sūrio pyrago. Jį galite gardinti tiek šokoladu, karamele ar pistacijomis“, - teigia žinovė ir dalijasi net trimis romantiškam vakarui tinkančiais receptais.
Valentino dienai tinka itališki makaronai, jūros gėrybės, kepsniai ar salotos. Šventinę atmosferą sustiprins šokolado fondiu, šokoladu aplietos braškės ar širdelės formos tortai.
Valentino dienai tinka romantiški gėrimai, tokie kaip putojantis prosecco ar šampanas. Taip pat puikiai tiks rausvasis džinas su toniku, „Cosmopolitan“ arba braškių daikiri. Jei norite nealkoholinio varianto, išbandykite kombučia su avietėmis arba rožėmis.
Romantiškos vakarienės idėjos
Jūros gėrybių sriuba
Ši jūros gėrybių sriuba - tai puikus pasirinkimas romantiškai vakarienei. Ji lengvai paruošiama ir suteikia prabangos jausmą.
Reikės:
- 200 g krevečių
- 1,5 l vištienos sultinio
- 200 ml kokosų pieno
- 150 g 'Basmati' ryžių
- 1 svogūno
- 1 paprikos
- 2 skiltelių česnako
- 2 a. š. sviesto
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- 2 a. š. kario
- 1 a. š. malto imbiero
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio maltų juodųjų pipirų
Kaip gaminti:
- Ryžius išvirkite pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite krevetes, įberkite druskos bei pipirų, pamaišykite ir kepkite 3 minutes. Leiskite krevetėms atvėsti.
- Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintus česnakus, svogūnus bei kubeliais supjaustytą papriką. Kepkite daržoves apie 5 minutes, tuomet suberkite maltą imbierą bei karį, supilkite sultinį, kokosų pieną, sudėkite keptas krevetes bei ryžius ir viską virkite dar 5 minutes.
Figų, sūrio ir vytintos jautienos salotos
Šios salotos - tai lengvas ir skanus patiekalas, kuris puikiai tiks kaip užkandis ar lengvas pagrindinis patiekalas.
Reikės:
- 70 g mažųjų špinatų
- 50 g vytintos jautienos
- 4 figų
- 15 g juodųjų alyvuogių
- 2 pomidorų
- 20 g kietojo tarkuoto sūrio
- 4 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1/2 citrinos sulčių
- žiupsnelio džiovintų raudonėlių
- žiupsnelio džiovintų bazilikų
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio maltų juodųjų pipirų
Kaip gaminti:
- Į salotų indą sudėkite nuplautus špinatus, suberkite supjaustytus pomidorus, figas bei alyvuoges, suberkite sūrį ir vytinto kumpio gabalėlius.
- Švariame dubenėlyje sumaišykite aliejų, citrinos sultis bei prieskonius.
- Paruoštą padažą pilkite ant salotų, išmaišykite ir gardžiuokitės. Jei reikia, papildomai pasūdykite.
Sūrio tortas su pistacijomis
Neįmanoma įsivaizduoti šventės be deserto, o šis sūrio tortas su pistacijomis - tai puikus pasirinkimas. Jis ne tik skanus, bet ir atrodo labai efektingai.
Reikės:
- 200 g paprastų sutrupintų sausainių
- 120 g kokosų aliejaus
- 1 v. š. medaus
- 1/4 a. š. cinamono
- Įdarui:
- 500 g kreminio sūrio
- 3 v. š. medaus
- 1 citrinos sulčių ir žievelės
- 1 a. š. vanilės ekstrakto
- 300 ml plakamosios grietinėlės
- 10 g želatinos
- 150 g kapotų pistacijų
Kaip gaminti:
- Į dubenį suberkite sausainių trupinius, cinamoną, supilkite lydytą kokosų aliejų bei medų ir viską gerai išmaišykite. Jei mišinys nesulimpa, įpilkite daugiau aliejaus.
- Masę supilkite į apvalią 24 cm skersmens kepimo formą, rankomis prispauskite prie dugno ir dėkite į šaldytuvą, kad pagrindas sustingtų.
- Želatiną užpilkite vandeniu ir palaukite, kol išbrinks.
- Kreminį sūrį sumaišykite su medumi, vanilės ekstraktu, citrinos sultimis bei tarkuota žievele.
- Pusę plakamosios grietinėlės išplakite elektriniu plaktuvu ir supilkite į kremą.
- Likusį grietinėlę pakaitinkite, supilkite į ją išbrinkusią želatiną ir maišykite, kol želatina ištirps.
- Paruoštą grietinėlę supilkite į sūrio kremą ir gerai išmaišykite.
- Kremą dėkite ant sustingusio torto pagrindo, paviršių išlyginkite ir palikite šaldytuve bent 4-5 valandoms, o geriausia - per naktį.
- Sustingusį tortą papuoškite pistacijomis ir skanaukite.
Papildomos idėjos patiekalams ir gėrimams
Jei ieškote dar daugiau idėjų, galite išbandyti šokoladinį fondiu su vaisiais ir uogomis. Tai paprastas, bet labai romantiškas desertas.
Itališkos virtuvės gerbėjams puikiai tiks tiramisu - garsus ir lengvai pagaminamas desertas.
Jei norite paruošti lengvą ir gaivų gėrimą, išbandykite kokteilį su putojančiu vynu, avietėmis ir rožėmis.
Dar viena puiki idėja - vaisių širdelės su šokoladu. Tai paprastas ir vizualiai patrauklus desertas.
Valentino dienos proga taip pat galite pasigaminti šokoladinį keksą su avietėmis arba keptą vištieną su daržovėmis.
Romantišką nuotaiką sustiprins ir lengvi vaisių kokteiliai. Pavyzdžiui, galite pasigaminti kokteilį su putojančiu vynu, ananasų sultimis ir vyšniomis.
Jei mėgstate eksperimentuoti, išbandykite vištienos burito salotas, kurias galima susukti į tortiliją.
Nepamirškite ir apie gėrimus. Be jau minėto prosecco ar šampano, puikiai tiks rausvasis džinas su toniku ar braškių daikiri.
Jei norite nealkoholinio varianto, išbandykite kombučia su avietėmis arba rožėmis.
Nepamirškite, kad svarbiausia - tai kartu praleistas laikas ir dėmesys vienas kitam. Maistas tėra priemonė sukurti jaukią ir romantišką atmosferą.