Tauragės centre, atsinaujinusiame Centro turguje, prieš kelias savaites duris atvėrė jauki „Mini desertinė“, kviečianti miestelėnus pasimėgauti gardžiais desertais su puodeliu aromatingos kavos ar arbatos. Ši nauja vieta neabejotinai patrauks daugelio tauragiškių dėmesį, ypač tų, kurie jau yra susipažinę su Remigijos Skirienės kepamais skanėstais. Dabar šiuos gardumynus galima įsigyti patogioje vietoje - miesto centre.
Šeimos verslo pradžia Centro turguje
„Mini desertinė“ - tai šeimos verslo projektas, įgyvendintas su meile ir atsidavimu. Oficiali desertinės atidarymo data - lapkričio 11-oji. Pasak vienos iš desertinės bendrasavininkių, datos pasirinkimas buvo atsitiktinis ir jokios simbolinės reikšmės neturėjo.
„Desertinę stengėmės atidaryti kuo greičiau, nes ir mūsų klientai nekantravo, o data graži, bet simbolikos jokios neturi, tiesiog taip sutapo“, - teigė Agnė. Šeima jau seniai puoselėjo svajonę apie jaukią kavinukę mieste, kur būtų galima ne tik išgerti kavos, bet ir pasimėgauti lengvu bei skaniu desertu. „Ieškojome ieškojome ir štai toks pasiūlymas išpuolė, tad nutarėme pabandyti ir išsinuomoti kioską Centro turguje“, - apie verslo pradžią pasakojo Agnė.
„Remigijos naminiai tortai“: kokybė ir tradicijos
Visa „Mini desertinės“ produkcija yra gaminama Geležinkelio gatvėje įsikūrusiuose „Remigijos naminiai tortai“ ceche. Svarbu žinoti, kad prekyba Geležinkelio gatvėje vis dar vyksta sėkmingai. „Mini desertinės“ konceptas yra šiek tiek kitoks - čia didesnis dėmesys skiriamas desertams, kavai ir arbatai. Nors kavinukėje galima užsisakyti ir tortų, atsiimti juos vis tiek reikia važiuoti į kepyklėlę Geležinkelio gatvėje. Tai užtikrina, kad klientai gaus šviežiausius ir kokybiškiausius gaminius tiesiai iš kepyklos.
Prekybos vietų palyginimas
| Vieta | Pagrindinė funkcija |
|---|---|
| Mini desertinė (Centro turgus) | Desertai, kava, arbata, užsakymai |
| Geležinkelio g. cechas | Gamyba ir tortų atsiėmimas |
Darbo laikas ir kainodara
Iš pradžių buvo planuojama desertinę atidaryti anksti ryte, kartu su Centro turgaus atidarymu. Tačiau pastebėjus, kad klientai dažniau užsuka iš gatvės, o ne iš turgaus, buvo nuspręsta pavėlinti darbo pradžią iki 11 valandos. „Planavome pradėti nuo pat ankstyvo ryto, kai atsidaro Centro turgus, bet pastebėjome, kad klientų iš Centro turgaus nelabai užsuka, daugiau užeina iš gatvės, todėl nusprendėme pavėlinti darbo laiką“, - paaiškino Agnė.
Kalbėdama apie kainas, Agnė pripažįsta, kad „Mini desertinėje“ jos gali būti šiek tiek aukštesnės nei kitur, tačiau pabrėžia, kad desertas turėtų būti nedidelis malonumas: „Galbūt kainos ir yra šiek tiek aukštesnės nei kitur, bet, kaip aš sakau, deserto turi būti nedaug.“