Ir ryžių košė gali būti skani, ir kepti obuoliai puikūs, tad kodėl gi nesuderinus šių dviejų ingredientų gaminant vieną patiekalą?
Siūlome išsikepti apkepą, kuris bus lygiai toks pats skanus šaltas, kaip ir ką tik iškeptas. Ryžių pyragas - tai gardus, saldus ir sotus desertas, puikiai tinkantis pusryčiams ar popietės užkandžiui. Šis patiekalas puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek ir šventiniam desertui. Obuolių sezonui prasidėjus, tai puikus būdas panaudoti sode užaugintus obuolius.
Ingredientų Paruošimas - Sėkmės Garantas
Prieš pradedant gaminti, svarbu paruošti visus reikiamus ingredientus. Šiam pyragui geriausiai tinka trumpagrūdžiai ryžiai. Rinkitės saldžiarūgščius obuolius - jie suteiks pyragui puikų skonį.
Pirmiausia, ryžius reikia apvirti. Sudėkite gerai perplautus ryžius į verdantį, pasūdytą vandenį ir virkite pagal gamintojo rekomendacijas, kol pusiau išvirs. Tada nusausinkite kiaurasamtyje, kad nutekėtų vandens perteklius.
Klasikinis Ryžių ir Obuolių Apkepas
Šis patiekalas, papildytas uogiene ar grietine, patiks daugeliui. Paruošimo būdas yra gana paprastas, o rezultatas - nuostabus.
Reikalingi ingredientai:
- Ryžiai: 400 gramų
- Obuoliai: 8 vienetai
- Kiaušiniai: 3 vienetai
- Vanduo: 1 litras
- Cukrus: 4 valgomieji šaukštai
- Sviestas: 2 valgomieji šauktai
- Cinamonas: Šiek tiek
Paruošimo Eiga:
- Į verdantį vandenį suberkite nuplautus ryžius.
- Kai ryžiai išvirs, sudėkite sviestą.
- Paruoškite kepimo formą. Į paruoštą formą dėkite 1 eilę ryžių, 2 eiles skiltelėmis pjaustytų obuolių, apibarstytų cinamonu ir cukrumi. Ant kiekvienos obuolių eilės užpilkite gerai išplaktų kiaušinių.
- Kepkite orkaitėje 15-30 min.
Iškepusį pyragą galite patiekti iškart arba leisti jam atvėsti. Gali būti paduodamas šiltas arba šaltas. Prie apkepo paduodamas saldus šaltas pienas. Skanaus!
Sluoksniuotas Ryžių ir Obuolių Apkepas
Štai dar vienas receptas, kaip pasigaminti šį nuostabų apkepą, naudojant šiek tiek kitokį paruošimo būdą - sluoksniavimą.
Reikalingi ingredientai:
- Pienas: 1 stiklinė
- Vanduo: 1 stiklinė
- Druska: Žiupsnelis
- Cukrus: Pagal skonį
- Cinamonas: Pagal skonį
- Sviestas: Kepimo formai ir ant viršaus
- Obuoliai: Pagal skonį
- Kiaušiniai: Pagal skonį
- Ryžiai: ~200 g (1 stiklinė)
Gaminimo Žingsniai:
- Ryžių košės paruošimas: Į puodą supilkite stiklinę pieno ir stiklinę vandens, įberkite žiupsnelį druskos, užvirkite ir suberkite ryžius. Virkite ant mažos ugnies apie 15 min. - turite gauti tirštą, tačiau dar birią ryžių košę.
- Obuolių paruošimas: Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonomis skiltelėmis. Obuolius nulupti, supjaustyti skiltelėmis ir apibarstyti vaniliniu cukrumi ir išmaišyti.
- Kiaušinių plakinys: Kiaušinius išplakite su likusiu pienu.
- Apkepo formavimas: Keturkampį ar apvalų stiklinį ar keramikinį kepimo indą ištepkite sviestu. Sluoksniuoti: apačioje ryžiai, obuoliai, ryžiai vėl obuoliai ir viršuje vėl turi būti ryžiai. Sudėkite pusę ryžių košės ir ją išlyginkite. Klokite obuolių skilteles, pabarstykite jas cukrumi ir cinamonu, o tada dėkite kitą pusę košės, išlyginkite. Ant viršaus užpilkite išplaktus kiaušinius. Ryžių-obuolių sluoksniuotinį apipilkite kiaušinių-pieno plakiniu, ant viršaus padėliokite sviesto kubelių.
- Kepimas: Dėkite kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 C laipsnių. Kepkite apie 30-40 min., kol viršus bus gražiai auksinis, krašteliai apskrudę.
Galite valgyti iškart, galite, kai pravės.
Gaminame su Tupperware: "Ryžių - varškės apkepas"
Ryžių Pudingas su Keptais Obuoliais: Alternatyvus Variantas
Jei norite paįvairinti ir mėgstate kremiškesnę tekstūrą, galite pasigaminti ryžių pudingą su keptais obuoliais. Tai dar vienas puikus būdas suderinti ryžius ir obuolius viename patiekale.
Ryžių Pudingas: Gaminimo Eiga
Ingredientai:
- Apvaliagrūdžiai ryžiai: Kiekis pagal poreikį
- Cukrus: Pagal skonį
- Druska: Žiupsnelis
- Pienas: Kiekis pagal poreikį
- Cinamonas: 1 arb. š.
- Vanilė: 1 arb. š.
Gaminimas:
- Į puodą suberkite apvaliagrūdžius ryžius, cukrų, druską.
- Kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies, vis pamaišydami, kol pienas užvirs.
- Tuomet ugnį sumažinkite iki silpnos, puodą pridenkite dangčiu ir virkite dar apie 35-40 minučių, nuolat vis pamaišydami, kol ryžių pudingas sutirštės ir taps kreminės tekstūros.
- Būtinai įmaišykite cinamoną ir vanilę.
Kepti Obuoliai Pudingui: Gaminimo Eiga
Ingredientai:
- Obuoliai: Kiekis pagal poreikį
- Sviestas: Kiekis pagal poreikį
Gaminimas:
- Obuolius nulupkite ir išpjaukite sėklalizdžius. Supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies ištirpinkite sviestą.
- Suberkite obuolių kubelius ir kepkite, vis pamaišydami, kol suminkštės.
Patiekimas:
Patiekite ryžių pudingą su keptais obuoliais dar šiltą. Jis puikiai dera su uogiene, grietine ar ledais.
Palyginamoji Receptų Lentelė
Kad būtų lengviau pasirinkti tinkamiausią receptą, pateikiame palyginamąją lentelę su ingredientais ir jų kiekiais abiem apkepų receptams.
| Ingredientas | Klasikinis apkepas | Sluoksniuotas apkepas |
|---|---|---|
| Ryžiai | 400 g | ~200 g (1 stiklinė) |
| Obuoliai | 8 vnt. | Pagal skonį |
| Kiaušiniai | 3 vnt. | Pagal skonį |
| Vanduo | 1 litras | 1 stiklinė |
| Pienas | - | 1 stiklinė |
| Cukrus | 4 v. š. | Pagal skonį |
| Sviestas | 2 v. š. | Pagal skonį |
Patarimai ir Variacijos
Norėdami, kad ryžių pyragas būtų dar skanesnis ir įvairesnis, galite eksperimentuoti su šiais patarimais:
- Sviesto naudojimas: Vietoj augalinio aliejaus, kepimo indą galite ištepti sviestu - tai suteiks pyragui daugiau aromato.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais - į tešlą galite įberti ne tik cinamono, bet ir muskato riešuto ar kardamono.
- Saldumas: Jei norite mažiau saldaus pyrago, sumažinkite cukraus kiekį arba naudokite natūralius saldiklius, pavyzdžiui, medų ar agavos sirupą.
- Riešutai: Norėdami suteikti pyragui daugiau tekstūros, į tešlą galite įmaišyti smulkintų riešutų, pavyzdžiui, graikinių riešutų ar migdolų.
- Košės pasirinkimas: Jei neturite laiko virti ryžių, galite naudoti greitai paruošiamą ryžių košę su obuoliais ir cinamonu.
Pasaulinė Košės Diena: Švęskime Su Ryžių Pyragu!
Jau labai greitai, spalio 10 dieną, bus minima Pasaulinė košės diena. Tai puiki proga išbandyti įvairius košių receptus, įskaitant ir ryžių pyragą su obuoliais. Košės - tai ne tik skanus, bet ir sveikas pusryčių pasirinkimas.