Lietuvos miestai ir miesteliai slepia begalę turtų, istorijų, žinių ir įdomybių. Atrasti visa tai - reiškia dar geriau pažinti Lietuvą, jos istoriją ir kultūrą. Teminiai maršrutai, įvairios edukacinės programos ir kulinarinės kelionės po Lietuvą tampa itin populiarios. Šiame straipsnyje pakeliausime po Lietuvą ir susipažinsime su šakočio kepimo tradicijomis, įvairiomis edukacinėmis programomis ir kitomis gastronominėmis patirtimis.
Šakotis - Lietuvos gastronominis pasididžiavimas
Valstybinis turizmo departamentas paskelbė šakotį geriausiu Lietuvos gastronominiu projektu. Komisija išrinko šakotį kaip labiausiai Lietuvą pristatantį ir labiausiai mėgstamą. Mūsų šalies vizitine kortele paskelbtą šakotį konkurse pristatė dzūkai. Šakočiai kepami nuo XV amžiaus. Jaskonių kaime, netoli Druskininkų, galite išvysti ir patys išbandyti, kaip kepamas lietuviško švenčių stalo pasididžiavimas. Taip pat jūsų laukia vienintelis Rytų Europoje šakočių muziejus, kuriame eksponuojamas pasaulio rekordas - įspūdingas 3,72 m aukščio šakotis.
Šakšukos gaminimas ant atviros ugnies (neprijungtas prie tinklo)
Edukacinės programos ir kulinarinis paveldas Anykščiuose
Anykščiai ir jų apylinkės siūlo įvairias edukacines programas ir lankytinus objektus. Niūronių kaime, Arklio muziejaus teritorijoje, senovės aukštaičių pirkioje vyksta parodomasis duonos kepimas, pasakojama apie duonos kelią nuo pasėtų rugių iki patiektos ant stalo šviežiai keptos duonos. Aukštaitiškoje sodyboje pasvirnėje pasakojama apie bites, medaus išėmimą, edukacinės programos metu liejamos žvakės.
Niūronių kaime įsikūrusi kavinė „Pasagėlė“ kviečia pasivaišinti bulviniais rageliais, namine duona, gira, „Laimos“ pyragu. Šalia esančioje klėtyje galite susipažinti su Anykščių krašto valgių istorija edukacinėje programoje, kurioje galima rinktis patiekalus: bulvinius, miltinius ar mėsos. Anykščių rajone yra daug kulinarinio paveldo patiekalų, kuriais galima pasimėgauti, o edukacinė programa „Aukštaitijos papročiai“ suteikia galimybę geriau pažinti šio krašto tradicijas.
Gastronominiai simboliai Lietuvos miestuose
Nacionalinė turizmo skatinimo agentūra kartu su šalies turizmo informacijos centrais sudarė patiekalų, kurie yra tapę savotiškais miestų simboliais, žemėlapį. Štai keletas pavyzdžių:
- Akmenė: Desertas „Karštas bučinys“.
- Alytus: Bulvinės bandos ir šimtalapis.
- Anykščiai: Lietuviškos arbatos ir obuolių sūris.
- Birštonas: Mineralinis vanduo ir „Kvepiantis Birštono banginiukas“.
- Biržai: Alaus sriuba ir „Senolių“ duona.
- Druskininkai: „Šiuškės“ ir „Romnesos“ šakotis.
- Joniškis: Virtiniai ir Žagarės vyšnių zaptė.
Tradicijų puoselėjimas ir edukacija
Nijolė Adukonienė tradicinį šakotį kepa pagal išsaugotą Kaišiadorių regiono receptūrą. Amatininkė tautinio paveldo produktus populiarina ir pristato renginiuose, veda tradicinio šakočio kepimo amato edukacijas visoje Lietuvoje. Pakruojis taip pat siūlo įdomią šakočio kepimo edukacinę programą, kurioje lankytojai gali aplankyti šeimos verslą „Tradicija“ ir įsitraukti į kepimo procesą.
Žemaitijos regionas taip pat garsėja savo kulinariniu paveldu. Pirmą kartą Žemaičių kaimo muziejuje suorganizuota amatų ir kulinarinio paveldo šventė „Žemaitiu gīvastis“, kurios pagrindinė idėja - skatinti puoselėti bei saugoti žemaičių tradicijas. Edukacinės programos, skirtos šakočio kepimui, leidžia ne tik susipažinti su jo gaminimo procesu, bet ir patirti autentišką regiono dvasią.
tags: #sakocio #kepimas #anyksciuose