Asta Černė, tinklaraščio „Saulėta virtuvė“ autorė, jau spėjo užkariauti daugelio širdis savo receptų knygomis. Jos kūriniai, kupini netikėtai skanių idėjų, patinka visiems, mėgstantiems gaminti. O knyga „Saulėtos virtuvės blynai ir vafliai“ neabejotinai verta dėmesio, nes blynai ir vafliai - tai geriausias sprendimas, kai norisi ko nors paprasto, lengvai pagaminamo, bet kartu skanaus ir originalaus. Vakar pirmąkart į rankas paėmiau savo trečiąją knygą; ir štai vėl tas jausmas - nutvilkantis iki pirštų galiukų. Akimirkai apsukantis galvą ir atimantis amą. Mano rankose - mano knyga. Trečioji. Ne mažiau gardi, įvairi, ryški ir spalvinga. Tikiuosi, jog saulę, pasislėpusią tarp šiugždančių knygos puslapių, atrasite ir Jūs. Tikiuosi, kad kai kepsite blynus ar vaflius pagal išsirinktą receptą, Jūsų virtuvę tikrai užlies pro langą plūstelėję šilti saulės spinduliai.
Apie Autorę ir Knygą
Asta Černė yra žinoma dėl savo gebėjimo įkvėpti žmones kurti virtuvėje. Kurdama šią knygą, aš jaučiausi būtent taip - kaskart stebindama save vis naujais skoniais. Kaip teigia pati autorė, prieš rašydama šią knygą, ji net neįsivaizdavo, kiek daug nuostabių blynų ir vaflių receptų egzistuoja. Dabar ji žino ir nori pasidalinti šia gausa su visais, siūlydama receptus pusryčiams, pietums, vakarienei ar net šventės stalui. Knygoje „Saulėtos virtuvės blynai ir vafliai“ rasite geriausius, autorės išbandytus ir išragautus receptus, sugulusius į šios knygos puslapius per pastaruosius metus. Knygos tikslas - nustebinti skaitytojus tuo, kiek daug skirtingų blynų ir vaflių galima iškepti sau ir savo šeimai. Knyga siūlo atrasti naujus skonius, maloniai stebinti save ir tuos, kurie šalia.
Tai knyga visiems, kurie myli blynus ir vaflius. Saldžius ir nesaldžius. Lengvus ir sočius. Pusryčiams, pietums ir vakarienėms, o taip pat - ir desertams, o gal net šventėms! Visiems, kuriems kepamų blynų bei vaflių kvapas kutena nosis, verčia rytais iš lovos ir skatina basomis kojomis skubėti į virtuvę. Visiems, kurie dažnai mėgsta greitiems pietums ar vakarienei per penkias minutes užsimaišyti vis skirtingų blynelių ar vaflių tešlą. Visiems, kurie yra pakankamai drąsūs ir smagūs, kad vietoje įprasto torto gimtadieniui susluoksniuotų blynų tortą.
Blynų ir Vaflių Daugiasluoksnė Prigimtis
Žmonijos ir maisto istorija neatsiejama. Pasakodami žmonijos istoriją, pirma turėtume išsiaiškinti, ką ji valgė ir kaip klajojo ieškodama maisto, kur gyveno. Kiekvienos šalies maitinimosi kultūra susiformavo per ilgus amžius, kintant gamtinėms sąlygoms, klimatui, perimant kitų tautų maisto ruošimo tradicijas. Juk ne veltui filosofas Liudvikas Fojerbachas sakė: „Žmogus yra tai, ką jis valgo“. Ši knyga - tai priminimas, kokios kūrybingos būna moterys, kai reikia greitai ir skaniai pamaitinti šeimą. Čia sudėti pamąstymai, istoriniai faktai ir pasakojimai, bendros valgių gaminimo taisyklės, receptai ir kitokios įdomybės apie blynus. Mūsų kasdienis patiekalas „blynas“ atveria skirtingas suvokimo galimybes: tai ir istorija, kalba, kultūra, etnografija, chemija, ekonomika, ekologija, ir pagaliau estetika bei etika ar galiausiai kūryba ar būdas įveikti krizę ir dar daugiau. Blynų istorija siekia žilą senovę. Kokių tik receptų neprigalvoja šio patiekalo mėgėjai! Galime drąsiai tvirtinti: kiek šeimininkių - tiek ir blynų receptų. Be to, yra ne vienas kepimo būdas: galima aliejaus pilti į tešlą ir džiovinti sausoje keptuvėje, skrudinti karštame aliejuje, svieste, taukuose arba keptuvę tik patepti lašiniais. O kiek dar gali būti įdarų: saldžių, sūrių, sočių ar tiesiog įmantrių! Svarbu ir tai, kaip blynelius apkepsite: susuktus pačirškinsite keptuvėje ar paskrudinsite orkaitėje su padažu arba sūriu. Dar XX amžiaus pradžioje iš didelio nepritekliaus kai kada blynai buvo kepami ant vaško, nes neturėta riebalų.
Receptų Įvairovė ir Pavyzdžiai
Knygoje rasite įvairių receptų - nuo saldžių iki nesaldžių, skirtų pusryčiams, pietums, vakarienei, desertams ar net šventėms. Kiekvienas ras sau tinkamą receptą, atitinkantį jo skonį ir poreikius. Knygoje rasite ne tik tradicinius blynų ir vaflių receptus, bet ir originalių variacijų.
- Blynai: Knygoje rasite įvairių blynų receptų, pradedant klasikiniais blyneliais ir baigiant įmantresniais variantais su įvairiais priedais.
- Vafliai: Taip pat rasite daug vaflių receptų, tiek saldžių, tiek sūrių. Galėsite iškepti belgiškus vaflius, pikantiškus vaflius su sūriu ir kumpiu ar kitus originalius variantus.
Pavyzdiniai Receptai iš Knygos:
Štai keletas receptų pavyzdžių iš knygos, iliustruojančių receptų paprastumą ir įvairovę:
- Klasikiniai Blynai:
Ingredientai: Kiaušiniai, Miltai, Pienas, Cukrus, Druska, Aliejus (kepimui)
Paruošimas:
Paruoškite tešlą. Kiaušinius išplakite iki purios masės. Iškepkite blynus. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Į įkaitusią keptuvę šaukštu pilkite tešlos, formuodami blynelius. Kepkite virš mažos ugnies porą minučių, kol apatinė blynelio pusė gražiai apskrus, o viršutinė sutirštės ir ims kilti burbuliukų. Patiekite. Perdėkite blynelius į pasirinktą lėkštę.
- Bananiniai Vafliai su Žemės Riešutų Sviestu:
Ingredientai: Bananai, Žemės riešutų sviestas, Cukrus, Kiaušiniai, Raugintos pasukos, Aliejus
Paruošimas:
Paruoškite tešlą. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite cukrų, kiaušinius, raugintas pasukas, aliejų, sukrėskite iki vientisos masės sutrintą bananą ir žemės riešutų sviestą. Iškepkite vaflius. Įkaitinkite belgiškų vaflių keptuvę pagal instrukcijas. Patiekite.
- Pikantiški Vafliai su Sūriu ir Kumpiu:
Ingredientai: Kietasis sūris, Kalakutienos kumpis, Špinatai, Kiaušiniai, Raugintos pasukos, Aliejus
Paruošimas:
Paruoškite tešlą. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius, raugintas pasukas ir aliejų. Į tešlą suberkite tarkuotą kietąjį sūrį, labai smulkiai supjaustytą kalakutienos kumpį ir šiek tiek pasmulkintus špinatų lapus. Iškepkite vaflius. Įkaitinkite belgiškų vaflių keptuvę pagal instrukcijas. Paruoškite padažą. Patiekite.
Atsiliepimai apie Knygą
Atsiliepimai apie knygą „Saulėtos virtuvės blynai ir vafliai“ yra itin teigiami. Daugelis skaitytojų teigia, kad knyga jiems labai patiko ir jie jau spėjo išbandyti kelis receptus. Žmonės vertina tai, kad receptai yra nesudėtingi, primenantys vaikystę, tačiau turi ir šiuolaikiškumo prieskonio. Viena skaitytoja teigia turinti artimą žmogų, kuris be blynų, kaip žuvis be vandens, ir ši knyga jai tapo tikru išsigelbėjimu. „Knyga labai patiko, jau spėjau išbandyti kelis blynų receptus. Turiu visas tris šios šaunios autorės receptų knygas ir nei viena neteko nusivilti. Nuoširdžiai rekomenduoju įsigyti visoms mėgstančioms skaniai gaminti! Laba i gera knyga.“ - teigiama kitame atsiliepime.
Kitos „Saulėtos Virtuvės“ Knygos
Jei Jums patiko knyga „Saulėtos virtuvės blynai ir vafliai“, verta atkreipti dėmesį ir į kitas Astos Černės knygas. Autorė siūlo pačių skaniausių pusryčių receptus, leidžiančius nustebinti artimuosius savo gamybos desertu, kuris niekuo nenusileis geriausios konditerijos parduotuvės gaminiui. Atraskite savo mėgstamiausius saldumynus ir išmokite juos pagaminti kaip tikri profesionalai.
Kada visos knygos tokios ryškios ir skanios, kodėl nepadaryti sau didelės, skanios dovanos iš trijų puikių knygų? Kai dar ir pati autorė įkvepia kurti.
Kulinarijos Įkvėpimas ir Džiaugsmas
Asta Černės knygos ne tik suteikia receptų, bet ir įkvepia gyventi gražiau ir lengviau. Autorė moko mėgautis maistu, atrasti naujus skonius ir dalintis džiaugsmu su artimaisiais. Mėgstu picą ir su džiaugsmu pasilepinu, tik jau seniai išmokau taisyklę kaip dukart du: prieš picą - salotos! Kuo daugiau spalvų, tuo daugiau skirtingų skonių, vitaminų, antioksidantų… tuo daugiau pavasario! Tokias salotas galėčiau valgyti kasdien. Jei dar neteko šių trijų produktų ragauti kartu, tik noriu pasakyti - bolivinė balanda, burokėlių saldumas ir traškūs avinžirniai dera labai gardžiai! Maži, minkšti, kvapnūs keksiukai - puikios tekstūros ir laaabai gardaus skonio! Ryškios spalvos, skoniai ir tekstūros - šios salotos yra tai, ko norisi ant pavasario saulės nušviesto valgomojo stalo!
Minkšti, sultingi ir labai gardūs - o paruošiami iš paprasčiausių ingredientų! Labai mažai pastangų - fantastiškai gardus rezultatas!
Rekomendacijos
Knyga „Saulėtos virtuvės blynai ir vafliai“ yra puikus pasirinkimas visiems, mėgstantiems gaminti ir ieškantiems naujų idėjų. Tai puiki dovana sau ar artimiesiems, kuri padės atrasti naujus skonius ir praturtins kasdienį meniu.
tags: #sauletos #virtuves #blynai #ir #vafliai #atsiliepimai