Be gliuteno sausainiai tampa vis populiaresni, nes vis daugiau žmonių renkasi be gliuteno mitybą dėl sveikatos priežasčių ar tiesiog norėdami išbandyti naujus skonius.
Kodėl Verta Išbandyti Sausainius Be Gliuteno?
Apibendrinant, be gliuteno sausainiai gali būti ne tik sveiki, bet ir nepaprastai skanūs. Migdolų miltų dėka gauname daugiau naudingųjų maistinių skaidulų lyginant su tradiciniais baltais kvietiniais miltais. Naudodami maistingus produktus, tokius kaip riešutų sviestas, kokosų aliejus bei kiaušiniai, nestokojame ir baltymų bei riebalų, kurių dėka šie šokoladiniai sausainiai yra pakankamai subalansuoti ir sotūs, todėl ne tik pamaitins, numalšins tą saldumynų troškimą, bet ir padės palaikyti tvarią energiją dienos metu.
Sausainių Receptai Be Gliuteno
Greiti Migdoliniai Sausainukai
Neabejoju, kad tikrai esate susidūrę su tam tikro produkto susikaupimu virtuvės spintelėje ar šaldytuve. Tai va, mane ištiko razinų ir baltymų perteklius. Migdoliniai sausainukai pagaminami itin greitai, o jiems reikia vos kelių ingridientų. Tinkami netoleruojantiems gliuteno, nes jie tiesiog be gliuteno. Tiesa, originaliame recepte naudojamas džiovintos vyšnios, bet puikūs ir su razinomis. Šie sausainukai yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko gaminti.
Gaminimas
- Išplaktus baltymus sudėkite į miltus.
- Suvilgykite rankas šaltu vandeniu ir formuokite nedidelius vienodo dydžio rutuliukus.
- Patogu tai daryti su arbatiniu šaukšteliu, formuojant maždaug graikiško riešuto dydžio rutuliukus.
- Kepkite 160° įkaitintoje orkaitėje ~30 min.
Išeiga: 28 vnt.
Avižiniai Sausainiai Su Razinomis ir Spanguolėmis
Pereikime prie kito recepto - avižinių sausainių su razinomis. Avižos natūraliai neturi gliuteno, tačiau svarbu pasirinkti sertifikuotas be gliuteno avižas, kad išvengtumėte kryžminės taršos. Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar užkandžiui, nes jie yra maistingi ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą.
Reikalingi ingredientai
- 300 g avižinių dribsnių (geriau - viso grūdo)
- 200 g avižų miltų
- 5 kiaušinių
- 100 g saulėgrąžų branduolių
- 100 g lazdyno riešutų branduolių
- 100 g džiovintų spanguolių
- 100 g razinų
- 100 g DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus
- 60 g sviesto
- 15 - 20 g sezamo sėklų
- 20 g sodos
- 1 a.š. (nubrauktas) cinamono
- 1 a.š. (nubrauktas) kardamono
Gaminimas
- Sviestą ištirpinkite keptuvėje ir joje lengvai pakepinkite avižų dribsnius, tada suberkite saulėgrąžas, riešutus ir DANSUKKER nerafinuotą cukranendrių cukrų.
- Vistą išmaišykite ir dar truputį pakepkite.
- Giliame dubenyje išplakite kiaušinius, įberkite cinamono ir kardamono, dar paplakite ir suberkite jau kiek pravėsusias pakepintas avižas su sėklomis ir riešutais.
- Į avižinius miltus suberkite sodą ir būtinai gerai išmaišykite, tuomet viską supilkite į dubenį su avižų mase.
- Ten pat suberkite nuplautas razinas ir spanguoles, viską dar kartą gerai išmaišykite.
- Gautą masę suspauskite mediniu šaukštu taip, kad ji būtų vientisa.
- Ant kepimo skardos patieskite kepimo popierių, šaukštu semkite avižų masę ir dėkite ant jo truputį palygindami iš kraštų taip, kad gautumėte apvalias pagalvėles.
- Tam, kad šaukštas neliptų ir nedrabstytumėte avižų masės, jį panardinkite į dubenėlį su vandeniu.
- Prieš pašaudami į orkaitę, pagalvėles apiberkite sezamo sėklomis.
- Kepkite 190 °C orkaitėje 25-30 minučių.
Pastaba: Vietoje sodos galite vartoti kepimo miltelius, bet įsitikinkite, kad juose tikrai nėra kviečių miltų ar gliuteno pėdsakų.
| Gamybos parametrai | Trukmė / Temperatūra |
|---|---|
| Gaminimas | 20 min. |
| Kepimas | 25-30 min. |
| Orkaitės temperatūra | 190 °C |
Maistingi Šokoladiniai Sausainiai su Jūros Druska
Kiekvieną sekmadienį ateinančiai savaitei turiu pasiruošti „ką nors skanaus“, o „kas nors skanaus“ visada savo sudėtyje turi turėti šokolado. Jei tai yra ne avinžirnių blondinas arba juodųjų pupelių šokoladainis, tuomet tai bus be galo pamėgti šokoladiniai sausainiai su jūros druska. Arbatos arba kavos puodelis pirmadienio popietę skamba daug geriau jei šalia jo galima pasimėgauti maistingu, sočiu, skaniu ir šokoladiniu užkandžiu.
Kodėl verta rinktis šiuos sausainius?
Šie šokoladiniai sausainiai dalijasi deserto ir užkandžio pavadinimu, kadangi juose nėra labai daug cukraus lyginant su parduotuvėje pirktais sausainiais, o migdolų miltų dėka gauname daugiau naudingųjų maistinių skaidulų lyginant su tradiciniais baltais kvietiniais miltais. Naudodami maistingus produktus, tokius kaip riešutų sviestas, kokosų aliejus bei kiaušiniai, nestokojame ir baltymų bei riebalų, kurių dėka šie šokoladiniai sausainiai yra pakankamai subalansuoti ir sotūs, todėl ne tik pamaitins, numalšins tą saldumynų troškimą, bet ir padės palaikyti tvarią energiją dienos metu.
Gaminimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C temperatūros (su ventiliatoriumi).
- Paruoškite šlapius ingredientus: prikaistuvyje ant pačio mažiausio karščio išlydykite kokosų aliejų kartu su riešutų sviestu, klevų sirupu bei vanile.
- Nukaiskite.
- Peiliu susmulkinkite šokoladą stambiais gabalėliais.
- Arbatiniu šaukšteliu imkite tešlą ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Šaukšto nugarėle arba pirštais tešlą truputį suformuokite, kad būtų panašesnė į sausainį.
- Perspėju, jog tešla bus labai lipni, todėl turėkite kantrybės jei norite labai dailių sausainių (kas tikrai nėra būtina!).
- Likusį šokoladą įsmaigstykite į sausainius, kuriuose pateko mažiau šokolado.
- Sausainius laikykite sandariame inde šaldytuve iki savaitės (galima užšaldyti).
Migdolų sviestą galite keisti bet kokiu jums patinkančiu riešutų sviestu arba sezamų sėklų pasta tahini.
Super paprastas desertas su šokoladu be kepimo per 10 minučių! 2 greiti desertų receptai
Riešutų Sviesto Sausainiai Be Gliuteno ir Pridėtinio Cukraus
Puikus būdas sutaupyti laiko - “paruoštukų” pasiruošimas visai savaitei! Ateinančiai savaitei siūlome pasigaminti riešutų sviesto sausainių be glitimo ir be pridėtinio cukraus.
Gaminimas
- Numatytą kiekį avižinių dribsnių sudedame į elektrinį smulkintuvą.
- Galite pagardinti 1 žiupsneliu druskos ir viską sutrinti iki miltų konsistencijos.
- Pasiruošiame datules (išimame kauliukus, jei naudojate minkštas datules, jei kietesnes - reikalinga iki naudojant jas pamirkyti kol suminkštės).
- Paruoštas datules sudedame sutrintus avižinius dripsnius.
- Vistą kartu dar kartą sutriname, kol gausime lipnią masę.
- Į jau turimą lipnią masę dedame numatytą kiekį riešutų sviesto (galite naudoti jums patinkančių konkrečių riešutų sviestą).
- Gali būti sunku su trintuvu sutrinti bendrą masę, tai puikus variantas naudoti šaukštą ir viską sutrinti ranka.
- Paruošus sausainių masę imame po nedidelį gabalėlį ir rankomis formuojame mini kamuoliukus ir dedame į pasirinktą indą ar skardą išklotą kepimo popieriumi.
- Paruoštus kamuoliukus suplojame, kad gautųsi mini paplotėliai ir norimu būdu galite jiems suformuoti raštą.
- Aš naudojau šakutę, kuria kiekvieną paplotėlį įspaudžiau po kartą ir suformavau įstrižų eilučių raštą.
- Jei pasirinkote naudoti juodą šokoladą ir taip pagardinti sausainius, tai išpirpiname šokoladą pasirinktame inde ir pamirkome į jį kiekvieną sausainį.
- Pamirkytus šokolade sausainius sudedame atgal į lėkštę ar skardą ant kepimo popieriaus.
- Galite sausainius apibarstyti pasirinktais ingredientais (aš naudojau smulkintus pistacijų riešutus).
- Paruoštus sausainius dedame į šaldiklį (laikyti iki 10 minučių) ar šaldytuvą (laikyti iki 30 minučių), kad sausainiai sutvirtėtų, o šokoladas sustingtų.
- Sausainiams įgavus tvirtą konsistenciją galite mėgautis burnoje jų tirpstančiu skoniu.
Kiti Populiarūs Be Gliuteno Sausainių Receptai
-
Šokoladiniai Sausainiai: Pradėkime nuo klasikinio šokoladinio sausainio recepto, kuris yra ne tik be gliuteno, bet ir nepaprastai skanus. Naudojant migdolų miltus ir kokoso aliejų, šie sausainiai tampa minkšti ir drėgni, o šokolado gabaliukai suteikia jiems ypatingą skonį.
-
Citrininiai Sausainiai Su Aguonomis: Toliau siūlome išbandyti citrininius sausainius su aguonomis. Šie sausainiai yra gaivūs ir lengvi, o aguonos suteikia jiems malonų traškumą. Citrinų sultys ir žievelė suteikia sausainiams intensyvų skonį, kuris puikiai dera su saldumu.
-
Žemės Riešutų Sviesto Sausainiai: Kitas receptas - žemės riešutų sviesto sausainiai. Šie sausainiai yra itin paprasti ir greitai pagaminami, nes jiems reikia tik kelių ingredientų: žemės riešutų sviesto, cukraus ir kiaušinio. Jie yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko gaminti.
-
Šokoladiniai Sausainiai Su Riešutais: Pereikime prie šokoladinių sausainių su riešutais. Šie sausainiai yra tikras skanėstas šokolado mėgėjams. Naudojant kakavos miltelius ir smulkintus riešutus, jie tampa ne tik skanūs, bet ir maistingi. Riešutai suteikia sausainiams papildomą tekstūrą ir skonį.
-
Kokosiniai Sausainiai: Toliau siūlome išbandyti kokosinius sausainius. Kokoso drožlės suteikia sausainiams ypatingą skonį ir tekstūrą, o naudojant kokoso aliejų, jie tampa dar aromatingesni. Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta egzotiškus skonius.
-
Migdolų Sausainiai Su Cinamonu: Kitas receptas - migdolų sausainiai su cinamonu. Migdolų miltai suteikia sausainiams švelnią tekstūrą, o cinamonas - šiltą ir aromatingą skonį. Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas šaltuoju metų laiku, kai norisi kažko šilto ir jaukaus.
-
Imbieriniai Sausainiai: Pereikime prie imbierinių sausainių. Imbieras suteikia sausainiams aštrumo ir šilumos, o naudojant medų, jie tampa saldūs ir aromatingi. Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas šventiniam laikotarpiui.
-
Morkų Sausainiai Su Riešutais: Toliau siūlome išbandyti morkų sausainius su riešutais. Morkos suteikia sausainiams drėgmės ir saldumo, o riešutai - papildomą tekstūrą ir skonį. Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir netikėto.
-
Bananiniai Sausainiai Su Šokolado Gabaliukais: Galiausiai, siūlome išbandyti bananinius sausainius su šokolado gabaliukais. Bananai suteikia sausainiams natūralų saldumą ir drėgmę, o šokolado gabaliukai - papildomą skonį.
tags: #sausainiai #be #gliuteno #receptai