Serenčiai - tai ryškūs, šiltų spalvų žiedai, kurių vos prasidėjus vasarai pilna kone kiekviename kieme. Daugeliui pažįstamos mūsų darželio gėlės. Dar vadinamos tagetėmis arba gvazdikėliais. Jie išsiskiria ne tik savo žiedais, tačiau ir ypatingu, aštroku kvapu. Šis augalas niekuomet nebuvo tik puošmena - jo vertė slypi kur kas giliau nei spalvoti žiedlapiai. Serenčiai nuo seno laikyti augalu, kuris turi stiprią vidinę galią. Serenčiai - tai daug daugiau nei papuošalas sode ar priemonė nuo uodų. Jie tyliai slepia stiprų gydomąjį potencialą, kurį žmonės naudojo ištisus šimtmečius.
Serenčių aprašymas
Serenčiai (Tagetes) Lietuvoje labiau pažįstami kaip gvazdikėliai, o pasaulyje žinomi tagečių pavadinimu. Jie priklauso astrinių šeimos augalų genčiai. Serenčių gimtinė - Šiaurės ir Pietų Amerikos vidutiniškai šilto, paatogrąžių ir atogrąžų klimato sritys. Jie tokie nereiklūs, kad kai kuriose šalyse, kur auga natūraliai, laikomi piktžolėmis. Lietuvoje auginami gėlynuose kaip dekoratyviniai augalai. Taip pat serenčiai sodinami tarp daržovių, taip siekiant natūraliai apsaugoti jas nuo kenkėjų. Tai vienametė žolė su stačiais, gausiai šakotais žiedais. Priklausomai nuo veislės skiriasi jų aukštis, graižų dydis, žiedų skaičius ir spalva. Lapai priešiniai, ūglių viršūnėje kartais pražanginiai, 1-3 kartus plunksniškai suskaldyti. Žiedai susitelkę į graižus, kurie išaugę po vieną ūglių viršūnėje. Žydi birželio-rugsėjo mėnesiais geltonais, oranžiniais, rudais, citrininiais, margais, rausvais žiedais. Ilgiau žydi, kai yra nuolat nuskabomi nužydėję žiedai. Serenčiaus vaisius - ilgas verpstiškas, kartais paplokščias lukštavaisis. Gėlynuose dažniausiai auginami gvazdikiniai serenčiai (Tagetes patula) ir didieji serenčiai (Tagetes erecta). Taip pat sutinkamas smulkusis serentis (Tagetes tenuifolia), blizgusis (Tagetes lucida), actekinis (Tagetes minuta) ar siūralapis serentis (Tagetes filifolia).
Maistingosios serenčių medžiagos ir biocheminės savybės
Serenčiai įtraukiami į medicinos požiūriu vertingų augalų sąrašą, nes turi daug naudingų medžiagų. Serenčiai išsiskiria ne tik ryškiais žiedais, bet ir unikaliu biocheminiu poveikiu. Jų sudėtyje gausu flavonoidų, eterinių aliejų ir dervinių medžiagų, kurios veikia kaip natūralūs antiseptikai. Tai augalas, kuris natūraliai kovoja su tuo, kas silpnina organizmą - be sintetinių medžiagų ar stiprių vaistų.
- Karotinoidai
Karotinoidai - organinės cheminės medžiagos, turinčios daug maistingų elementų. Pagal cheminę struktūrą, karotinoidai priklauso terpenoidų grupei. Karotinoidai - medžiaga, dėl kurios gėlės įgauna raudoną, geltoną, oranžinę ir tamsiai žalią spalvą.
- Liuteino eteris
Serenčiuose gausu liuteino eterio, kuris itin svarbus gerai akių sveikatai. Ši medžiaga sugeria net iki 90 proc. ultravioletinių spindulių ir yra būtina organizmui (o ypač akims) nuo jų apsisaugoti. Liuteino eteris - liuteino rūšis, kuri puikiai biologiškai įsisavinama, t. y. daug geriau įsigeria į kraują, todėl yra vertingesnė už paprastą liuteiną.
- Beta karotinas
Beta karotinas - vienas iš karotinoidų, kuris kai kurioms daržovėms, pvz., morkoms, pomidorams, suteikia geltoną ir rausvą atspalvį. Beta karotinas labai naudingas žmogaus organizmui, nes yra antioksidantas ir malšina uždegimo simptomus. Beta karotinas vadinamas vitamino A provitaminu. Kai kuriuose produktuose esantį A provitaminą organizmas vėliau paverčia vitaminu A. Šis vitaminas labai svarbus gerai regai, imuninei sistemai palaikyti. Be to, beta karotinas yra stiprus antioksidantas, veikiantis priešuždegimiškai.
- Transliuteinas
Dar vienas karotinoidas - transliuteinas veiksmingai įsisavinamas su riebiu maistu. Žmogaus akyse esantis transliuteinas saugo akis nuo oksidacinio streso ir nuo saulės spindulių, galinčių pakenkti regėjimui. Liuteinas gali apsaugoti nuo bet kokios akių ligos, ypač susijusios su degeneracijos procesu.
- Ksantofilai
Kaip ir kiti karotinoidai, ksantofilai veiksmingai neutralizuoja laisvuosius radikalus, galinčius sukelti sunkių ligų. Ksantofilai gražina odą, stiprina imunitetą.
Ar visi serenčiai tinkami arbatai ruošti?
Kaip matome veislių ir rūšių įvairovė didžiulė, tad kyla klausimas, ar visų serenčių arbata naudinga sveikatai? Ir ar iš kiekvieno ją galima ruošti ir gerti? Iš tiesų arbatai ruošti tinkami tik geltonos ir oranžinės spalvos serenčiai. Tai yra gvazdikiniai bei didieji serenčiai. Kitos rūšys bei veislės auginamos tik kaip dekoratyviniai augalai.
Kaip ir iš ko ruošiama serenčių arbata?
Serenčių arbatai ruošti naudojami tik augalo žiedai. Jie gali būti naudojami tiek švieži, ką tik nuskinti, tiek džiovinti ar šaldyti. Žiedai skinami bet kuriuo žydėjimo metu. Skinti reikia tik jaunus, išsiskleidusius, nenuvytusius žiedus kartu su žiedkočiu. Nuskinti žiedai gali būti džiovinami džiovyklėje ar orkaitėje, taip pat šaldomi. Džiovinimui ar šaldymui skirti žiedai skinami tik sausu oru, kai nudžiūvusi rasa, neseniai nelyta, o žiedai gražiai išsiskleidę.
Serenčių arbatos nauda sveikatai
Serenčių arbata dažnai vadinama universalia priemone sveikatai palaikyti. Vienas ryškiausių šios arbatos privalumų - gebėjimas palaikyti akių sveikatą. Serenčiuose gausu liuteino eterio, kuris itin svarbus gerai akių sveikatai. Ši medžiaga sugeria net iki 90 proc. ultravioletinių spindulių ir yra būtina organizmui (o ypač akims) nuo jų apsisaugoti. Joje taip pat yra beta karotino, kuris organizme paverčiamas vitaminu A. Šis vitaminas labai svarbus gerai regai, imuninei sistemai palaikyti. Be to, serenčių arbata pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Kaip ir daugumos karčiųjų žolių, serenčių arbata naudojama parazitams iš organizmo varyti. Taip pat ji pasižymi prakaitavimą skatinančiu bei diuretiniu poveikiu. Tinka gerti sergant peršalimo ligomis. Valo toksinus iš organizmo, gerina kepenų ir tulžies pūslės sveikatą. Saugo nuo virškinamojo trakto ir žarnyno ligų, skrandžio opų, gastrito. Taip pat malšina dantų skausmą, uždegimus. Naudojama kaip kompresai gydo egzemą bei kitas odos ligas. Serenčių arbata nepakeičiama gydant sąnarių skausmą. Ypač veiksmingai gelbsti sergant artritu.
Atsitiktinumas yra visur | Allyson Apsey | TEDxMcHenry
| Nauda sveikatai | Detalesnis aprašymas |
|---|---|
| Valo toksinus iš organizmo | Serenčius galima užplikyti ir gerti jų arbatą. Ši arbata šalina ligas galinčius sukelti toksinus iš kepenų ir tulžies pūslės. |
| Skrandžio ir žarnyno negalavimai | Serenčiai saugo nuo virškinamojo trakto ir žarnyno ligų, nuo skrandžio opų, nuo gastrito (kurį sukelia didelis skrandžio rūgštingumas), netgi nuo skrandžio vėžio. |
| Kovoja su laisvaisiais radikalais | Kaip daug antioksidantų turintys augalai, serenčiai neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie sukelia ligas, ankstyvą senėjimą. Serenčiai yra ir antikancerogenai. |
| Nuo karščiavimo ir gerklės skausmo | Jei suskaudo gerklę, pakilo temperatūra, gerkite serenčių arbatos. |
| Akių ligos | Natūrali priemonė nuo akių ligų. Reguliarus serenčių arbatos vartojimas gali tapti paprastu būdu pasirūpinti akimis kasdien. |
| Žaizdų gydymas | Galima gydyti žaizdas. |
| Malšina uždegimus | Malšina uždegimus. |
| Infekcijos (bakterinės, virusinės) | Gydo bakterijų ar virusų sukeltas infekcijas. |
| Viršutinių kvėpavimo takų infekcijos | Natūrali priemonė nuo viršutinių kvėpavimo takų infekcijų. |
| Šlapias kosulys | Gydo šlapią kosulį. |
| Menstruacijų ciklo reguliavimas | Naminė priemonė, reguliuojanti menstruacijų ciklą. |
| Kaulų problemos (vyresniems) | Arbata naudinga vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems kaulų problemų. |
| Imuniteto stiprinimas | Galima vartoti kaip papildą imunitetui stiprinti. Serenčiai gelbėja žmogų stiprindami imunitetą ir tada jam jokie virusai ir bakterijos nebaisios. |
| Reumato simptomų švelninimas | Švelnina reumato simptomus. |
| Dantų skausmas | Malšina dantų skausmą. |
| Grybelinės infekcijos | Efektyviai gydo grybelines infekcijas. |
| Odos ligos | Veiksmingai gydo odos ligas, kurios gali pereiti į odos vėžį. Naudojama kaip kompresai gydo egzemą bei kitas odos ligas. |
| Anemija | Naudingas anemija sergantiems žmonėms. |
| Vabzdžių priemonė | Priemonė nuo vabzdžių. |
| Kraujospūdžio mažinimas | Serenčiai mažina padidintą kraujo spaudimą. |
| Klausos gerinimas | Serenčiai pagerina klausą. |
| Sąnarių skausmas | Serenčių arbata nepakeičiama gydant sąnarių skausmą. Ypač veiksmingai gelbsti sergant artritu. |
| Šlapimo išsiskyrimo skatinimas | Serenčių arbata pasižymi diuretiniu poveikiu, padeda esant šlapimo išsiskyrimo problemoms. Žinoma kad ir nedidelė serenčių porcija padidina šlapimo išsiskyrimą keletą kartų. |
| Kepenų ir inkstų sveikata | Serenčiu galima gydytis kepenis ir inkstus. Jų užpilas gerina medžiagų apykaitą, jų kvapas kelia nuotaiką ir nuima nervinę įtampą. |
Serenčių arbatos receptai
Serenčių arbatai ruošti labiausiai tinka džiovinti žiedai. Reikia vos kelių žiedų vienam puodeliui. Juos užpilkite karštu, bet ne verdančiu vandeniu. Arbatą patariama uždengti ir palikti pastovėti apie 10 minučių. Serenčių arbata tinka ne tik retkarčiais, bet ir kasdieniam vartojimui. Vartojant svarbu įsiklausyti į savo kūną ir stebėti savijautą.
Pagrindinis serenčių arbatos receptas
- Ingredientai:
- 1-2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų serenčių žiedų
- 1 puodelis karšto vandens (apie 250 ml)
- Paruošimas:
- Užpilkite serenčių žiedus karštu vandeniu.
- Uždenkite puodelį ir palikite 10 minučių, kad pritrauktų.
- Nukoškite arbatą ir mėgaukitės.
Serenčių arbata nuo parazitų
Dauguma organizme gyvenančių parazitų negali pakęsti karčių augalų. Todėl serenčių arbata puiki natūrali priemonė jiems iš organizmo varyti.
- Ingredientai:
- 1 v. š. šviežių serenčių žiedų
- 300 ml vandens
- Paruošimas: serenčių žiedus užplikyti verdančiu vandeniu, uždengti ir palikti atvėsti. Perkošti.
- Vartojimas: gerti po 2 v. š. 3 kartus per dieną prieš valgį. Taip gydytis 2 savaites.
Serenčių arbata kasos ligoms gydyti
Serenčių arbata tinka įvairiems kasos, kepenų, tulžies negalavimams gydyti. Liaudies medicinoje ji taip pat naudojama cukraligės gydymui bei profilaktikai.
- Ingredientai:
- 1 smulkintas serenčio žiedas
- 1 stiklinė vandens
- Paruošimas: serenčio žiedą pasmulkinti, užpilti vandeniu ir virti iki užvirimo. Palikti pritraukti 15-20 min. Nukošti.
- Vartojimas: gerti po ¼ stiklinės 4 kartus per dieną.
Serenčių arbata nuo artrito
Ši arbata gelbsti sergant artritu. Ji ne tik malšina skausmą, uždegimą, tačiau ir veikia kaip natūralus diuretikas, padedantis pašalinti susikaupusius skysčius. Serenčiai yra nepakeičiama priemonė nuo rankų ir kojų artrito.
- Ingredientai:
- 1 v. š. smulkintų džiovintų serenčių žiedų
- 1 stiklinė vandens
- Paruošimas: žiedai užpilami stikline verdančio vandens ir paliekami pritraukti 2 valandoms. Po to nukošiama.
- Vartojimas: gerti po 2 v. š. 3-4 kartus per dieną. Vieno gydymo kurso trukmė - 1,5 mėnesio. Efektas išlieka maždaug 6 mėn. Jei reikia, po to gydymą galima vėl kartoti.
Serenčių arbata nuo gripo ir peršalimo
Taip paruošta arbata taip pat tinkama karštoms inhaliacijoms daryti ir veiksmingai gelbsti nuo slogos, atkemša nosį, palengvina kvėpavimą, sėkmingai kovoja su virusais bei bakterijomis ir padeda greičiau sveikti.
- Ingredientai:
- 8-10 smulkių serenčių žiedų (tinka švieži arba džiovinti)
- 1 litras vandens
- Paruošimas: šią arbatą rekomenduojama ruošti iš karto į termosą. Žiedai užplikomi verdančiu vandeniu, uždengiama ir paliekama pritraukti vienai valandai.
- Vartojimas: dienos eigoje išgurkšnoti visą pasiruoštą kiekį.
Serenčių naudojimas inhaliacijoms
Kvėpavimą palengvinti padės inhaliacijos su serenčių žiedais. 5 serenčio žiedai dedami į arbatinuką arbatai plikinti. Užpilti verdančiu vandeniu tiek, kad vanduo būtų iki šoninio snapelio pradžios. Apvyniokite arbatinuką šiltai. Po 5 minučių įkvėpkite orą iš snapelio burna ir iškvėpkite per nosį. Kada nosis pradeda normaliai kvėpuoti, procedūrą darykite atvirkščiai - įkvėpkite per nosį, iškvėpkite per burną. Verdantį vandenį inhaliacijai pilkite iki apatinio snapelio pagrindo. Apkamšykite arbatinuką 5 minutėms, paskui galima naudoti.
Serenčių tinktūros, užpilai ir aliejai
Serenčių žiedai gali būti naudojami ne tik arbatai, bet ir tinktūroms bei užpilams gaminti. Šios priemonės pasižymi stipresniu poveikiu ir gali būti naudojamos įvairiems negalavimams gydyti.
Serenčių antpilas nuo kirmėlių
Serenčių antpilas puikiai padeda, kai organizmas pažeistas kirmėlių.
- Paruošimas: šaukštą džiovintų žiedų užpilti stikline verdančio vandens ir palaikyti per naktį termose. Po to palaikykite mišinį po dangteliu kol pilnai atauš ir vartokite perkoštą.
- Vartojimas: po 2 valgomuosius šaukštus 3 kartus per dieną prieš valgį.
Serenčių tinktūra odos ligoms ir regėjimui
- Paruošimas: 1 valgomąjį šaukštą susmulkintų žiedų ir lapų užpilti 100 g degtinės, leisti nusistovėti 14 dienų tamsioje vėsioje vietoje. Nukošti.
- Vartojimas: patariama gerti po 5 lašus į valg. šaukštą vandens 4 kartus per dieną esant psoriazei, vitiligo, seborėjai, dermatitui, regėjimo pablogėjimui, plaukų iškritimui. Jeigu jūs daug laiko praleidžiate prie kompiuterio, arba dirbate darbą kuris turi apkrovimą akims arba pablogėjus regėjimui patariama suvalgyti po 2-3 mažus oranžinius serenčio žiedelius prieš valgį.
Serenčių antpilas peršalimo ligoms gydyti ir diuretiniam poveikiui
- Paruošimas: valgomasis šaukštas džiovintų žiedynų užpilamas 1 stikline verdančio vandens, palaikoma 2 valandas, perkošiama. Diuretiniam poveikiui pasiekti valgomąjį šaukštą džiovintų gėlių užpilti stikline verdančio vandens, palaikyti 30 minutes.
- Vartojimas: sergantiems peršalimo ligomis: šio antpilo patariama gerti po 2 valgomuosius šaukštus 3 ar 4 kartus per dieną. Šis antpilas taip pat skatina šlapimo išsiskyrimą. Serenčiai puikiai padeda esant šlapimo išsiskyrimo problemoms.
Serenčių nuoviras kepenų ligoms gydyti
Serenčiu galima gydytis kepenis ir inkstus.
- Paruošimas: penki žiedynai užpilami litru vandens, verdama 3 minutes ant silpnos ugnies. Perkošti.
- Vartojimas: vartoti po 250 ml prieš valgį ryte ir vakare.
Serenčių aliejus odos problemoms ir kvėpavimo takams
- Paruošimas: 0,5 litro talpos stiklainį lengvai paspausdami užpildykite smulkiais serenčių žiedais, gali būti ir vienas kitas lapelis + užpilkite apsemtinai alyvuogių aliejumi. Leisti prisitraukti 14 dienų. Nuspausti turinį. Aliejų patariama laikyti šaldytuve. Paruošimui reikia bekvapio aliejaus ir žiedų. Jis gaminamas santykiu 1:10. Tai yra, pusei litro aliejaus jums reikia 50 g džiovintų arba 100-150 g šviežių žiedų. Į stiklainį dedame žiedus, iki viršaus užpilame aliejumi, mišinį laikome savaitę tamsioje vietoje. Paskui perkošiame. Tokį aliejų laikykite vėsioje vietoje.
- Vartojimas: serenčių aliejaus antimikrobinis poveikis pasiteisins jį tik pauostant, pasireiškus viršutinių kvėpavimo takų infekcijai ir gripui, taip pat suminkština sukietėjusius odos segmentus ant kulnų ar kitų galūnių vietų, išvaduos nuo karpų ir nuospaudų (pakaks binto tamponėlį, sumirkytą serenčių aliejuje, pleistru priklijuoti ant gydomos vietos parai laiko ir po keleto dienų turėtų viskas susitvarkyti), pūlingų odos išbėrimų atveju, pragulų gydymui. Vaiko prakaitinis išbėrimas - 1 valgomąjį šaukštą susmulkintų serenčių žiedų užpilkite 1 stikline verdančio vandens ir dar nestipriai pakaitinkite 3-5 minutes. Liaudyje ši gėlė kartais vadinama gvazdikėliu. Šiaip serenčiai yra natūralus antiseptikas, tad žaliavą galima naudoti pavilgams, vonelėms. Iš šviežiai išspaustų serenčių lapų sulčių Indijoje gydoma egzema. Naudojama kaip kompresai gydo egzemą bei kitas odos ligas. Serenčių nuoviras nuo seno naudojamas kaip universali pagalba odos priežiūrai, skalavimams ir net plaukų priežiūrai. Norint pasigaminti nuovirą, užtenka saujos džiovintų serenčių žiedų. Juos užpilkite 500ml vandens, užvirkite ir pavirkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies. Šis paprastas, bet veiksmingas būdas leidžia pasinaudoti serenčių galia be jokių sintetinių priedų.
Serenčių panaudojimas virtuvėje
Serenčiai padeda mūsų maistą būti naudingu, gerina normalų virškinimą, todėl galima juos dėti sūdant ir marinuojant maisto produktus. Sudėti į marinatą jie duoda daržovėms aromatą ir tvirtumą. Lapai ir žiedai serenčių turi specifinį kvapą, todėl drąsiai galite naudoti juos įvairiems patiekalams kaip prieskonius. Sudžiovinti ir sumalti į miltelius serenčių žiedlapiai gali būti panaudoti kaip šafrano pakaitalas. Dabartinė gruzinų virtuvė tiesiog neįmanoma be šafrano, kuris yra ne kas kita, kaip sudžiovinti ir sumalti į miltelius serenčių žiedlapiai.
Serenčiais patariama gardinti pupelių, daržovių ir graikinių riešutų užkandas, o kartu su kitais prieskoniais - sriubas, jautienos ir kiaulienos patiekalus bei žuvienę. Tačiau ypatingą aromatą bei skonį serenčiai suteikia karštiems paukštienos patiekalams: vištienai su riešutais bei viščiukams, keptiems ant laužo ar grilyje.
Serenčius galima dėti į kompotus. Daroma dėl to, kad padidinti organizmo atsparumą peršalimams, gripui ir įvairiems mikrobams. Serenčiai gelbėja žmogų stiprindami imunitetą ir tada jam jokie virusai ir bakterijos nebaisios. Šiaip jau kompotas su serenčiais labai aromatingi ir naudingi sveikatai.
Serenčiai darže ir buityje
Daugelis rūšių pasižymi savotišku aitriu kvapu. Sakoma, kad šis kvapas atbaido kai kuriuos kenkėjiškus graužikus, vabzdžius, todėl serenčiai sodinami greta pomidorų, bulvių, baklažanų, tabako, paprikų. Serenčiai yra geri daržovių lysvių sanitarai, saugo dirvą nuo kenkėjų, ypatingai mažų apvalių kirminų, kurie kenkia bulvėms morkoms. Ir netgi rudenį serenčių šaknis susmulkinti ir pabarstyti dirvoje kur auginamos daržovės - bus didelė nauda kovai prieš šiuos kenkėjus. Taip pat serenčio užpilu galima purkšti daržo augalus prieš įvairius kenkėjus ir grybelinius susirgimus. Taip kad juos verta sodinti prie morkų, bulvių, kitų daržovių.
Sudžiovintų serenčių kvapas puikiai išvaiko kandis - todėl galima juos dėti į spintas. Ar žinojote, kad erkės tiesiog negali pakęsti serenčių aromato? Taigi savo sodelyje jų pasodinkite su kaupu. Juk šios mielos gėlės dar ir puikiai atrodo! Išlošite, jeigu kovai su erkėmis pasitelksite ir medetkas, pavyzdžiui, jų nuovirą, aliejų ir t. t.
Serenčių kontraindikacijos ir šalutinis poveikis
Vartojama rekomenduojamais kiekiais, saikingai serenčių arbata saugi daugumai žmonių. Tačiau jos neturėtų vartoti astrinių šeimos augalams alergiški žmonės, taip pat besilaukiančios ar krūtimi maitinančios moterys. Jeigu abejojate dėl serenčių arbatos naudojimo ar dozės, būtinai pasitarkite su gydytoju ar vaistininku.