Pastaruoju metu Lietuvoje viešumą pasiekė kelios naujienos apie maisto sektorių, atskleidusios įvairius iššūkius - nuo galimų vagysčių viešojo maitinimo įstaigose iki sunkumų, su kuriais susiduria restoranai. Šie įvykiai atkreipia dėmesį į maisto saugos, etikos ir verslo aplinkos problemas šalyje.
Įtarimai dėl maisto vagysčių Marijampolės vaikų darželiuose
Marijampolės vaikų darželiuose „Nykštukas“ ir „Žiburėlis“ kilo didelis skandalas, susijęs su galimomis maisto vagystėmis. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistams kilo įtarimų, ar vaikai visada gauna tinkamą maistą ir privalomas porcijas.
„Nykštuko“ darželyje rasta slepiamų produktų
„Nykštuko“ darželyje, kur mažieji gardžiai kerta paruoštus patiekalus, VMVT Marijampolės departamento vadovas Gediminas Gvazdaitis teigia, kad dalis produktų buvo atidėti. Beveik 50 kilogramų produktų buvo rasta ne virtuvėje, o su maistu nieko bendro neturinčioje patalpoje.
„Randi po daiktais, po senais puodais maisto produktus, kurie matosi, kad yra slepiami“, - sakė G. Gvazdaitis. Mėsa, lašiša, pieno produktai, kruopos buvo sudėti kartoninėse dėžėse, puoduose, kiti uždengti kartonu. Dėl galimos maisto vagystės kreiptasi į teisėsaugą.
Anot „Nykštuko“ direktorės Dalytės Luckuvienės, veterinarijos tarnyba gavo anonimo skundą dėl galimai vagiamo maisto iš šio darželio vaikų. Darbuotojos aiškino, kad neketino vogti. Viena esą nepaženklino maisto, kaip reikalaujama, o kita neva per aplaidumą produktus sudėjo rūsyje. 30 metų darželyje dirbusi pensinio amžiaus virėja pati išėjo iš darbo, nors jai buvo surašytas tik darbo pareigų pažeidimas. „Uždedamas ženklas, kada užšaldyta ir atsekamumas turi būti. To produkto ženkliukas. Tas ženkliukas nebuvo uždėtas ant žuvies, ant kiaulienos ir vištienos“, - aiškina direktorė.
„Žiburėlio“ darželyje - pasibaigusio galiojimo produktai
Kitas Marijampolės vaikų darželis, „Žiburėlis“, kuriame ugdomi ir neįgalūs vaikai, taip pat pateko į skandalo sūkurį. Veterinarijos specialistai pagalbinėse patalpose rado daugiau nei 40 kilogramų įvairių maisto produktų. Šaldyta paukštiena, lašiša, pieno produktai, kruopos buvo paslėpti. „Kad nebūtų rasta, pamatyta, gal vieta kažkur jau buvo kitur sugalvota. Ir buvo bandoma slėpti pakankamai stipriai, nes įėjus į patalpą dar reikėjo paieškoti“, - kalba G. Gvazdaitis. Deja, kai kurie iš šių produktų buvo su pasibaigusiu galiojimo terminu.
Tiesa, šiame darželyje suslėptus maisto produktus inspektoriai rado jau prieš mėnesį, bet paskelbta tik dabar. Tuo motyvuodama įstaigos vadovė atsisako kalbėti: „Aš nežinau, kokiais čia sumetimais. Tas klausimas yra išspręstas ir uždarytas. Viskas.“ Neoficialiais duomenimis, šiame darželyje ir vaizdo stebėjimo kameros buvo užfiksavusios iš darželio virtuvės maisto produktus betempiančią virėją. Ji buvo atleista, o po inspektorių patikrinimo atleistos dar trys virtuvės darbuotojos. Iš viso jau atleistos penkios virtuvės darbuotojos.
Savivaldybės reakcija
Informacija apie galimas maisto vagystes iš vaikų darželių perduota ir Marijampolės savivaldybės vadovams. Meras sako, kad pernai atliktas auditas parodė, kad kai kurių įstaigų virtuvėse buvo betvarkė. „Nebuvo užfiksuota vagysčių, bet neatitikimų jau tada buvo. Tai šiuo atveju netoleruosime vagysčių, piktnaudžiavimo tarnybine padėtimi ir tuos klausimus spręsime“, - tikina Marijampolės meras Povilas Isoda.
Panašus skandalas Vilkaviškio rajono socialinės globos namuose
Prieš kelias savaites panašus skandalas kilo Vilkaviškio rajone, socialinės globos namuose. Ten gyvena įvairią negalią turintys žmonės. Elektros skydinėje veterinarijos specialistai aptiko 300 kilogramų įvairių maisto produktų. Neatmetama, kad jie buvo paslėpti, o nutaikius progą būtų iškeliavę į globos įstaigos darbuotojų namus.
Restorano „Skandalas“ Klaipėdoje uždarymas
Restoranas „Skandalas“ Klaipėdoje paskelbė apie užsidarymą, papildydamas uždaromų maitinimo įstaigų gretas. Uostamiestyje įsikūręs „Skandalas“ tam tikruose sluoksniuose turėjo kultinį statusą. Jo savininkas ir virtuvės šefas Karolis Cacaitis „Delfi“ įvardijo, kad sprendimą nulėmė lankytojų trūkumas, augantys atlyginimai ir kylančios produktų kainos.
Uždarymo priežastys ir savininko komentarai
„Tai - ne tik restorano pabaiga. Tai - atsisveikinimas su vieta, kurioje gyveno šurmulys, skoniai, istorijos ir daugybė jūsų šilumos. Kiekviena jūsų viešnagė buvo mums džiaugsmas. Kiekvienas pokalbis, šventė ar net tylus pavakarojimas buvo dalis mūsų istorijos“, - buvo rašoma atsisveikinimo žinutėje. K. Cacaitis komentavo, kad tarp sprendimą nulėmusių priežasčių buvo ir nepakankamas lankytojų srautas, o patalpos yra didelės.
„Antras dalykas - darbuotojų stoka, o jei jų yra, prašomas darbo užmokestis yra labai didelis, dėl to kainos turi būti didesnės. O jei pakelsi kainas, žmonės tiesiog nustos eiti. Tiekėjai didina savo kainas, taip ir susideda visi laipteliai, dėl kurių žiūrime, kad jau nebeužtenka mums apyvartinių lėšų“, - dėstė K. Cacaitis.
Pridėtinės vertės mokesčio tarifo padidėjimas, anot jo, nebuvo tarp pagrindinių restorano problemų, skirtingai nei pakilusios produktų kainos. „Brango vištiena, labai brango jautiena. Viskas susidėjo“, - įvardijo pašnekovas. K. Cacaitis įvardijo, kad restoraną perėmė mažiau nei prieš pusmetį - praėjusių metų gruodį, ligi tol jis buvo valdomas kitų savininkų. „Atsidarėme dar visai neseniai. Tuo metu buvo ir šildymas gana brangus, elektros nemažai išnaudojome - viskas dėjosi, ir pamatėme, kad nebepatempiame“, - komentavo jis.
K. Cacaičio ateities planai
Pašnekovas sakė, kad šiuo metu Lietuvoje veiklos neplanuoja - greičiausiai vėl emigruos. „Laikau save gal labiau silpnu, o ne stipriu, nes čia tik stiprūs gali išgyventi. Aš jau tiek šalių esu prakeliavęs, kad man į kitą šalį nuvažiuoti yra tikrai nesudėtingas dalykas“, - atviravo jis.
Restorano reputacija
Restoranas „Skandalas“ buvo visai įdomi solidi ir nepigi vieta. Nors tolėliau nuo senamiesčio, bet lengvai ir pėsčiomis, ir automobiliu pasiekiama. Viduje buvo daug erdvės. „Viskas, ką valgėme patiko. Tikrai labai neblogi užkandžiai. Pagrindinių patiekalų kokybė irgi aukštesnė už vidutinį lygį. Bet kainos ir kokybės santykis tikrai nėra idealus“, - apžvalgoje teigė „Mėmelio žirafos“, įvertinusios restoraną 4 iš 5.