Sveikos sriubos yra puikus pasirinkimas norintiems maitintis subalansuotai ir lengvai. Jos ne tik mažai kaloringos ir neapsunkina virškinamojo trakto, bet ir gali būti puikiu užkandžiu prieš pagrindinį patiekalą. Kai sriuba jau paruošta, neskubėkite atidengti dangčio dar 10-15 minučių, kad ji dar labiau praturtėtų skoniais.
Įvairios sveikuoliškos sriubos
Mėgstate eksperimentuoti ir gaminti sveikas bei gardžias sriubas? Tuomet šie receptai kaip tik Jums! Čia rasite įvairių sriubų ir troškinių receptų, nes nesame įspraudę savęs į griežtus gaminimo taisyklių rėmus. Mūsų receptuose tradiciškai gausu daržovių, grybų bei kitų naudingų ingredientų. Nors prioritetą teikiame sveikesniems patiekalams, kartais leidžiame sau nukrypti nuo taisyklių.
Žalioji sriuba su špinatais ir rukola
Ši sriuba - tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko lengvo ir skanaus. Ji ypač vertinama dėl gausybės daržovių ir augalinių baltymų.
Ingredientai:
- 1 vienetas morkos
- Petražolės
- Špinatai 250 g
- 1 vienetas svogūno
- Bazilikas
- Juodieji pipirai
- 2 valgomieji šaukštai avižinių miltų
- Daržovių sultinys 1 litras
- 30 g sviesto
- 250 g - Rukola
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite sviestą, sudėkite morką, svogūną ir šiek tiek pakepinkite.
- Suberkite miltus, pamaišykite ir nuimkite nuo ugnies.
- Daržoves sudėkite į puodą ir supilkite sultinį.
- Pavirkite 30 minučių.
- Sudėkite špinatus, rukolą, prieskonius, užvirkite ir nuimkite nuo ugnies.
- Pateikti su čiabatos duona. Skanaus!
Dilgėlių sriuba
Puiki proga prisiskinti dilgėlių ir pasigaminti sveiką sriubą! Ji ne tik maistinga, bet ir pasižymi unikaliu skoniu.
Apie 220 kcal.
Ingredientai:
- 1 saldi bulvė
- 400 g dilgėlių
- Juodieji pipirai
- 100 g rugštynių
- 0,5 svogūno
- Krapai
- Bazilikas
- 2 kiaušiniai
Gaminimo eiga:
- Į verdantį vandenį sudėkite pjaustytą saldžią bulvę, sudėkite prieskonius.
- Šiek tiek pavirkite, nepervirkite.
- Bulvėms apvirus, sudėkite svogūną, smulkiai susmulkintus kiaušinius, dilgėles bei rūgštynes.
- Dar šiek tiek pavirkite ir nuimkite nuo ugnies.
- Vietoje grietinės, naudokite graikišką jogurtą. Gardžios sriubos!
Žiedinio kopūsto sriuba
Ši kreminė žiedinio kopūsto sriuba yra lengvas ir maistingas pasirinkimas.
Apie 190 kcal.
Ingredientai:
- 400 g žiedinių kopūstų
- 50 g svogūnų
- 50 g porų
- 30 g alyvuogių aliejaus
- 1 l vandens
- Druska ir malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Žiedinį kopūstą supjaustykite, susmulkinkite svogūną ir porus.
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir ant mažos ugnies kepkite porą bei svogūną.
- Suberkite žiedinį kopūstą ir 200 ml vandens, tuomet 10 min patroškinkite.
- Supilkite likusį vandenį ir 15-20 min pavirkite.
- Patiekti su alyvuogių aliejaus trapučiais. Skanaus!
Skani ir sveika sriuba su lapiniu kopūstu
Išbandykite šią švelnaus skonio sriubą, kurioje gausu augalinių baltymų ir skaidulų. Be to, lapiniai kopūstai vertinami kaip vertinga daržovė.
Ingredientai:
- Alyvuogių aliejus: 2.00 valg. š.
- Svogūnai: 1.00 vnt.
- Morkos: 1.00 vnt.
- Kopūstai (lapiniai): 1.00 vnt.
- Aitrioji paprika
- Pomidorų tyrė: (skardinė) 1.00 vnt.
- Druska: 1.00 arbat. š.
- Actas: 3.00 valg. š.
- Pupelės: 2.00 vnt.
- Sojų (miso) pasta: (lapiniams kopūstams) 2.00 valg. š.
- Paprikos: 1.00 arbat. š.
Gaminimo eiga:
- Svogūną, morką, kopūstą ir aitriąją papriką susmulkinkite ir dėkite į didelį puodą storu dugnu.
- Supilkite alyvuogių aliejų ir patroškinkite 5-7 minutes.
- Sudėkite pomidorų tyrę, smulkintą vištienos krūtinėlę, suberkite druską, juoduosius pipirus, rudąjį cukrų, supilkite obuolių actą, daržovių sultinį.
- Virkite ant vidutinio kaitrumo ugnies 30-40 minučių.
- Supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas, sutrinkite česnakus, apibarstykite rozmarinais ir dėkite į puodą storu dugnu.
- Užpilkite alyvuogių aliejumi ir troškinkite 5-7 minutes.
- Po to suberkite pupeles ir supilkite sultinį, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Troškinkite 20 minučių.
- Lapinius kopūstus nuplaukite, nusausinkite.
- Alyvuogių aliejų įkaitinkite, sudėkite sojų pastą ir viską kaitinkite 3-4 minutes.
- Sudėkite raudonosios paprikos dribsnius, smulkintus česnakus ir pakepkite 1-2 minutes.
- Į gautą masę dėkite lapinius kopūstus ir kepkite iš abiejų pusių 5 minutes.
- Į dubenis supilkite sriubą ir ant viršaus dėkite apskrudusius lapinius kopūstus.
Avinžirnių sriuba
Tahini, arba sezamo sėklų pasta, turi daug baltymų ir kalcio. Avinžirniai taip pat puikus pasirinkimas dėl to, kad juose gausu augalinių baltymų, be to, pasotina tikrai ilgam.
Ingredientai:
- Sultys: 3.00 valg. š.
Gaminimo eiga:
- Sudėkite kuminus į alyvuogių aliejų ir pakaitinkite kelias minutes storadugniame puode.
- Pridėkite svogūnų bei česnako ir troškinkite 5-7 minutes.
- Suberkite mirkytus avinžirnius, sudėkite sezamų sėklų pastą ir gerai išmaišykite.
- Virkite 30-40 minučių.
- Kai sriuba baigs virti, supilkite šviežiai spaustas citrinų sultis, pagardinkite druska ir pipirais.
Lęšių sriuba
Lęšiai, kaip ir avinžirniai, ilgam suteikia sotumo jausmą, turi daug skaidulų, padeda kontroliuoti apetitą.
Ingredientai:
- Svogūnai: 1.00 vnt.
- Morkos: 2.00 vnt.
- Imbieras: 2.00 valg. š.
- Paprikos: 1.00 arbat. š.
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas, supilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite į puodą storu dugnu.
- Troškinkite 5-7 minutes.
- Sudėkite trintas česnakų skilteles, imbierą, pomidorų pastą, prieskonius ir palikite dar kelioms minutėms.
- Į sriubą supilkite lęšius, trintus pomidorus, daržovių sultinį, pagardinkite pipirais ir druska.
- Virkite 45 minutes.
Vištienos sriuba su bolivinėmis balandomis
Tai maistinga, vitaminų gausi sriuba, kuri puikiai tiks kaip lengva vakarienė.
Gaminimo eiga:
- Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, tarkuotas morkas.
- Troškinkite 5-6 minutes.
- Sudėkite smulkintą vištieną, salierų stiebus, česnaką ir virkite 5 minutes.
- Į gautą masę supilkite vištienos sultinį, vandenį, suberkite bolivines balandas, čiobrelius.
Berlyno archyvai prabyla: Apie ką Smetona slapta susirašinėjo su Vokietija?
Kiti sriubų receptai
Be šių, galite išbandyti ir kitus skanius receptus:
- Balandėlių troškinys - jeigu norisi balandėlių, bet nemokate ar neturite laiko jų pasigaminti, šis troškinys Jums išties patiks.
- Sprandinės troškinys - šis kiaulienos sprandinės troškinys yra sotus ir išties paprastai pagaminamas.
- Upėtakio sriuba - ši upėtakio sriuba yra gardi, malonaus ir švelnaus skonio.
- Kiaulienos troškinys - šis kiaulienos troškinys yra vieno puodo patiekalas, puikiai pasotinantis ir sušildantis vėsią žiemos dieną.
- Džiovintų grybų sriuba - ši džiovintų grybų sriuba patiks visiems, kurie mėgsta miško grybus.