Skaniausi receptai su nuotraukomis: įkvėpimas kasdieniam stalui ir šventėms

Šiandieniniame skubančiame pasaulyje, kai laikas yra didžiausias turtas, gebėjimas greitai ir lengvai paruošti skanų patiekalą yra neįkainojamas. Norime pristatyti platų receptų asortimentą, kuris ne tik padės jums kasdien gaminti skanius patiekalus, bet ir įkvėps atrasti naujus skonius bei kulinarinius eksperimentus. Šiame straipsnyje rasite receptų su nuotraukomis, kurie yra lengvai įgyvendinami, net jei esate pradedantysis kulinaras. Mūsų tikslas - kad kiekvienas galėtų mėgautis namuose ruoštu maistu, nepriklausomai nuo savo kulinarinių įgūdžių lygio. Pažvelgsime į patiekalus nuo paprastų užkandžių iki sotių pietų ir vakarienių variantų, pateiksime nuotraukas, kad įkvėptume jūsų kulinarinę vaizduotę. Svarbiausia - suprasti pagrindinius principus, kurie leidžia greitai ir efektyviai gaminti skanų maistą.

Kodėl receptai su nuotraukomis yra tokie populiarūs?

Receptai su nuotraukomis turi keletą esminių privalumų, kurie paaiškina jų populiarumą:

• Vizualinis patrauklumas: Nuotraukos leidžia iš karto pamatyti, kaip turėtų atrodyti galutinis patiekalas. Tai ypač svarbu pradedantiesiems, kurie gali neturėti pakankamai patirties, kad įsivaizduotų patiekalą tik iš aprašymo.
• Aiškumas ir suprantamumas: Nuotraukos padeda geriau suprasti recepto eigą, ypač jei receptas apima sudėtingus ar neįprastus gaminimo būdus.
• Motyvacija gaminti: Gražios patiekalų nuotraukos skatina išbandyti naujus receptus ir eksperimentuoti virtuvėje.
• Patogumas: Receptai su nuotraukomis yra lengviau sekami, nes vizualinė informacija papildo tekstinį aprašymą.

Greiti ir lengvi užkandžiai

Užkandžiai yra puikus būdas numalšinti alkį tarp pagrindinių valgymų arba patiekti netikėtai užsukusiems svečiams. Svarbiausia - pasirinkti ingredientus, kuriuos lengva paruošti ir kurie gerai dera tarpusavyje.

Brusketa su pomidorais ir bazilikais

Brusketa yra klasikinis itališkas užkandis, kuriam paruošti reikia tik kelių ingredientų: skrudintos duonos riekelių, šviežių pomidorų, bazilikų, česnako, alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto. Pomidorus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su kapotais bazilikais, česnaku, apšlakstykite aliejumi ir actu. Šią mišinį dėkite ant skrudintos duonos. Paprasta, greita ir nepaprastai skanu.

Sumuštiniai su avokadu ir kiaušiniu

Šis užkandis yra ne tik skanus, bet ir maistingas. Ant skrudintos duonos riekelės užtepkite trinto avokado, uždėkite virtą kiaušinį (galite kepti kiaušinį, jei norite dar greičiau) ir pabarstykite druska bei pipirais.

Greiti pietų receptai

Pietūs turi būti sotūs, bet neapsunkinantys, kad po valgio jaustumėtės energingi, o ne apsnūdę. Štai keli receptai, kurie puikiai tinka greitiems pietums.

Makaronai su pestu ir vyšniniais pomidorais

Makaronai su pestu yra vienas greičiausių ir paprasčiausių pietų variantų. Išvirkite makaronus pagal instrukciją, sumaišykite su pirktu arba naminiu pesto padažu ir per pusę perpjautais vyšniniais pomidorais. Galite pridėti šiek tiek tarkuoto parmezano sūrio.

Salotos su vištiena ir avokadu

Šios salotos yra puikus baltymų, sveikų riebalų ir vitaminų šaltinis. Ant salotų lapų dėkite keptos arba virtos vištienos gabalėlių, avokado, agurkų, pomidorų ir apšlakstykite citrinų sultimis arba mėgstamu salotų padažu. Galite pridėti šiek tiek skrudintų saulėgrąžų sėklų.

Lengvos vakarienės

Vakarienė turėtų būti lengva, kad neapkrautų virškinimo sistemos prieš miegą. Štai keli receptai, kurie idealiai tinka lengvai vakarienei.

Žuvis, kepta orkaitėje su daržovėmis

Žuvis yra puikus baltymų šaltinis, o kartu su daržovėmis - tai puikus ir sveikas patiekalas. Ant kepimo skardos dėkite žuvies filė (pavyzdžiui, lašišos arba menkės), aplink išdėliokite supjaustytas daržoves (brokolius, morkas, cukinijas) ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis, pabarstykite druska ir pipirais.

Sriuba su lęšiais

Sriuba su lęšiais yra sotus ir maistingas patiekalas, kurį lengva pagaminti. Pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, morką ir salierą, įpilkite lęšių, sultinio ir virkite, kol lęšiai suminkštės. Prieš patiekdami galite įpilti šiek tiek citrinų sulčių ir pabarstyti kapotais petražolėmis.

Desertas: Greitas šokoladinis keksiukas puodelyje

Norint pasimėgauti saldžiu desertu, nebūtina praleisti valandų virtuvėje. Šokoladinis keksiukas puodelyje yra puikus būdas greitai patenkinti saldumo poreikį. Sumaišykite kelis šaukštus miltų, cukraus, kakavos, aliejaus, vandens ir kepimo miltelių puodelyje, įdėkite į mikrobangų krosnelę ir kepkite apie 1 minutę. Pabarstykite cukraus pudra arba uždėkite šaukštelį ledų.

Patarimai, kaip greitai pagaminti skanų maistą

Svarbiausia - nebijoti eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamus greitus ir lengvus receptus. Štai keletas patarimų, kurie padės jums gaminti efektyviau:

• Planuokite savo valgius: Iš anksto suplanuokite, ką gaminsite, ir susidarykite reikalingų ingredientų sąrašą.
• Naudokite paruoštus ingredientus: Pirkite jau supjaustytas daržoves, marinatus ir padažus, kad sutaupytumėte laiko.
• Išnaudokite daugiafunkcius prietaisus: Naudokite kombainą, trintuvą ir kitus prietaisus, kad pagreitintumėte maisto ruošimo procesą.
• Gaminkite didesnius kiekius: Gaminkite didesnius kiekius patiekalų ir likučius naudokite kitą dieną.
• Eksperimentuokite su prieskoniais: Prieskoniai gali paversti paprastą patiekalą į kažką ypatingo.

Receptų kategorijos: nuo pusryčių iki vakarienės

Siūlome platų receptų pasirinkimą, suskirstytą į kategorijas, kad būtų lengviau rasti tai, ko ieškote:

Pusryčiai

Greiti ir sotūs pusryčiai yra puikus būdas pradėti dieną.

Omletas su daržovėmis ir sūriu

Klasikinis pusryčių patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį. Į omletą galite dėti įvairias daržoves, sūrius, mėsos gaminius. Svarbiausia - naudoti šviežius ir kokybiškus ingredientus.

• Ingredientai:
  • 2 kiaušiniai
  • 50 ml pieno
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • 50 g daržovių (paprika, svogūnai, pomidorai)
  • 30 g sūrio
  • Šiek tiek aliejaus kepimui
• Gaminimo eiga:
  1. Kiaušinius išplakite su pienu, druska ir pipirais.
  2. Daržoves smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi.
  3. Supilkite kiaušinių plakinį ant daržovių ir kepkite ant mažos ugnies, kol omletas sutvirtės.
  4. Pabarstykite sūriu ir patiekite.

Avižinė košė su vaisiais ir riešutais

Sveikas ir maistingas pusryčių pasirinkimas. Avižinė košė yra puikus skaidulų šaltinis, o vaisiai ir riešutai suteikia energijos ir vitaminų.

• Ingredientai:
  • 50 g avižinių dribsnių
  • 200 ml pieno arba vandens
  • Druska - pagal skonį
  • Vaisiai (bananai, uogos) - pagal skonį
  • Riešutai (migdolai, graikiniai riešutai) - pagal skonį
• Gaminimo eiga:
  1. Avižinius dribsnius užpilkite pienu arba vandeniu, įberkite druskos.
  2. Virkite ant mažos ugnies, kol košė sutirštės.
  3. Įdėkite vaisių ir riešutų.
  4. Patiekite šiltą.

Pietūs

Greiti ir sotūs pietūs padės jums atgauti energiją po darbo ar mokslų. Siūlome išbandyti šiuos receptus:

Makaronai su tunu ir pomidorų padažu

Lengvai pagaminamas ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis greitiems pietums. Makaronai su tunu yra puikus baltymų šaltinis, o pomidorų padažas suteikia patiekalui gaivumo.

• Ingredientai:
  • 200 g makaronų
  • 1 skardinė tuno savo sultyse
  • 400 g pomidorų padažo
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Žolelės (bazilikas, petražolės) - pagal skonį
• Gaminimo eiga:
  1. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
  3. Įdėkite tuną ir pomidorų padažą, pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis.
  4. Troškinkite kelias minutes.
  5. Sumaišykite padažą su makaronais ir patiekite.

Salotos su vištiena ir avokadu

Sveikas ir lengvas pietų pasirinkimas. Salotos su vištiena ir avokadu yra puikus baltymų, sveikųjų riebalų ir vitaminų šaltinis.

• Ingredientai:
  • 200 g vištienos krūtinėlės
  • Avokadas
  • Salotų lapai
  • Pomidorai
  • Agurkai
  • Alyvuogių aliejus
  • Citrinų sultys
  • Druska, pipirai - pagal skonį
• Gaminimo eiga:
  1. Vištienos krūtinėlę iškepkite arba išvirkite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Avokadą, pomidorus ir agurkus supjaustykite kubeliais.
  3. Salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite.
  4. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis, druska ir pipirais.
  5. Patiekite iš karto.

Vakarienė

Soti ir skani vakarienė yra puikus būdas užbaigti dieną. Siūlome išbandyti šiuos receptus:

Orkaitėje kepta lašiša su daržovėmis

Lengvai pagaminamas ir sveikas patiekalas. Lašiša yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, o daržovės suteikia vitaminų ir mineralų.

• Ingredientai:
  • 2 lašišos filė
  • Daržovės (brokoliai, morkos, paprika)
  • Alyvuogių aliejus
  • Citrinų sultys
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Žolelės (krapai, petražolės) - pagal skonį
• Gaminimo eiga:
  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių Celsijaus.
  2. Daržoves supjaustykite gabalėliais.
  3. Lašišos filė ir daržoves apšlakstykite alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis, pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis.
  4. Kepkite orkaitėje apie 20 minučių.
  5. Patiekite šiltą.

Vištienos troškinys su bulvėmis ir daržovėmis

Sotus ir šildantis patiekalas, puikiai tinkantis vėsiam vakarui. Vištienos troškinys yra puikus baltymų ir angliavandenių šaltinis.

• Ingredientai:
  • 500 g vištienos (šlaunelės, sparneliai)
  • Bulvės
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Pomidorų pasta
  • Vištienos sultinys
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Žolelės (lauro lapai, čiobreliai) - pagal skonį
• Gaminimo eiga:
  1. Vištieną apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
  2. Bulves, morkas ir svogūnus supjaustykite gabalėliais.
  3. Visus ingredientus sudėkite į puodą, įpilkite vištienos sultinio, pomidorų pastos, pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis.
  4. Troškinkite ant mažos ugnies apie 1 valandą, kol vištiena ir daržovės suminkštės.
  5. Patiekite šiltą.

Svarbūs patarimai gaminant pagal receptus su nuotraukomis

Kad gaminimas būtų sklandus ir rezultatas džiugintų, rekomenduojame laikytis šių patarimų:

• Atidžiai perskaitykite receptą: Prieš pradėdami gaminti, atidžiai perskaitykite visą receptą, kad suprastumėte gaminimo eigą ir ingredientų proporcijas.
• Paruoškite ingredientus iš anksto: Prieš pradėdami gaminti, paruoškite visus reikiamus ingredientus: nuplaukite, supjaustykite, išmatuokite. Tai padės sutaupyti laiko ir išvengti klaidų gaminimo procese.
• Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo kokybiškesni ingredientai, tuo skanesnis bus galutinis patiekalas. Rinkitės šviežius, sezoninius produktus.
• Laikykitės recepto: Pradedantiesiems rekomenduojama griežtai laikytis recepto. Kai įgysite daugiau patirties, galėsite eksperimentuoti ir pritaikyti receptus pagal savo skonį.
• Nebijokite klysti: Gaminimas yra mokymosi procesas. Nebijokite klysti ir eksperimentuoti. Kiekviena klaida yra galimybė pasimokyti ir tapti geresniu kulinaru.
• Mėgaukitės procesu: Gaminimas turėtų būti malonus. Atsipalaiduokite, įjunkite mėgstamą muziką ir mėgaukitės procesu.

Atraskite naujus skonius su šiais receptais

Be jau minėtų receptų, norime pasidalinti įdomiais atradimais iš tinklaraščių, kuriuose rasite įvairių patiekalų idėjų:

• Salotos: Burokų salotos, greipfrutų salotos, nicos salotos, cezario salotos, avinžirnių salotos, tailandietiškos žuvies salotos, krevečių ir mango salotos.
• Mėsos patiekalai: Strutienos kepsnys, marokietiškos salotos (su mėsa), kibinai su grybais (gali būti ir mėsa), sumuštinis su mėsos kukuliais, šventinis kiaulienos kumpis su medumi, jautienos kepsnys, jautienos troškinys burgundiškai, kepta kubietiška kiauliena, pulpos kiauliena, vištiena jamaikietiškai, kofta su špinatais, kung pao vištiena, vištienos jalfrezi, pyragėliai su kalakutiena.
• Žuvies patiekalai: Silkė su svogūnais, žuvies sultinys, midijos, žuvies lazdelės, silkė su rūkyta skumbre.
• Makaronai: Baklažanų lazanija, makaronai su maskarpone ir špinatais, makaronai su lašiša ir degtine, spagečiai amatriciana, makaronai su rikota ir pomidorais.
• Sriubos: Trinta pomidorų sriuba, pupelių sriuba iš Toskanos, brokolių sriuba su pelėsiniu sūriu, tailandietiška sviestinio moliūgo sriuba su kokosų pienu, gaspačio, trinta pievagrybių sriuba.
• Pusryčiai/užkandžiai: Sviestas su pagardais, vegetariškas sumuštinis, Benedikto kiaušiniai, blynas "Dutch baby", beigeliai su lašiša, sumuštinis su krevetėmis, keptas sūrio pyragas, falafeliai, šventiniai pusryčiai, halloumi sūris.
• Desertai ir kepiniai: Šokoladinis tortas su kavos putėsiais, braškės su pipirais, sveikuoliškas desertas be pridėtinio cukraus, naminiai sausainiai, Tailando desertas, datulių pyragas, slyvų pyragas, pyragas tinginys gurmaniškai, pyragas spragtukas, brownie, kukurūzų miltų keksiukai.
• Kiti patiekalai: Nestandartinis patiekalas su DVARO produkcija, bibimbap, aštriai saldi ananasų salsa, fasolia troškinys su jautiena, šaltas ir šviežias suspaustas sumuštinis.

Receptų šaltiniai: kur ieškoti įkvėpimo?

Šiandien internete galima rasti daugybę receptų šaltinių: tinklaraščiai, kulinariniai puslapiai, socialiniai tinklai, kulinarinės knygos ir žurnalai, televizijos laidos. Nebijokite ieškoti ir atrasti naujų idėjų!

Karšti mėsos patiekalai jūsų stalui

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius karštus mėsos patiekalus, pradedant tradiciniais lietuviškais receptais ir baigiant egzotiškais pasaulio virtuvės skoniais. Rasite įkvėpimo tiek kasdieniam stalui, tiek šventinei vakarienei.

Tradiciniai lietuviški mėsos patiekalai

Lietuviška virtuvė garsėja savo sočiais ir skaniais mėsos patiekalais. Vienas iš populiariausių - bulvių plokštainis, arba kugelis. Tai patiekalas iš tarkuotų bulvių, kuris puikiai tinka šaltuoju metų laiku. Taip pat verta paminėti troškintus kopūstus su dešrelėmis arba karka - tai patiekalas iš gastronominių prisiminimų, kurį kiekviena šeimininkė gamina savaip.

Populiarūs mėsos patiekalai iš viso pasaulio

Keliaukime po pasaulio virtuves ir atraskime naujų skonių!

• Makaronai su Bolonijos padažu: Tai klasikinis itališkas patiekalas, mėgstamas visame pasaulyje. Nida Degutienė (Nidos receptai) prisipažįsta, kad Bolonijos padažas yra vienas iš dažniausiai jos gaminamų padažų makaronams.
• Jautienos guliašas: Šis vengriškas patiekalas garsėja savo sodriu skoniu ir aromatu.
• Įdarytos paprikos: Paprastas ir skanus patiekalas, populiarus įvairiose pasaulio virtuvėse.
• Vištienos karis: Šis indų virtuvės patiekalas dažniausiai patiekiamas su ryžiais.
• Kiniški ryžiai su kiaušiniu: Gan populiarus pasirinkimas kinų restoranuose.
• Klasikiniai Kijevo kotletai: Bene populiariausias vištienos mėsos patiekalas.
• Paelija su jūros gėrybėmis: Vienas iš nacionalinių Ispanijos patiekalų.
• Falafeliai: Tai maži kukuliai, kepami aliejuje iš avinžirnių.

Vištiena - universalus produktas šventiniam stalui

Nida Degutienė teigia, kad labai dažnai šventiškoms vakarienėms ji renkasi vištieną. Į vištienos krūtinėlių mėsą galima įsukti įvairiausius įdarus. Iškepus ir supjausčius, turėsite restoraninio lygio patiekalą! Šįsyk pagrindiniam patiekalui siūloma rinktis šviežius špinatus ir sūrį. Tiks ir tas sūris, kuris spėjo šaldytuve šiek tiek padžiūti - sutarkuokite jį ir įmaišykite į įdarą. Galite sumaišyti kelių rūšių sūrius, o jei turite gabalėlį mėlynojo pelėsinio - būtinai įmaišykite ir jo. Taip pat galima išbandyti vištienos iešmelius su salotomis. Juos lengva, greita, sveika ir skanu paruošti. Vištienos iešmelius gali ruošti pagal nuotaiką, orą, šaldytuvo turinį.

Kepta vištiena su bulvėmis ir morkomis

Pirmiausiai išpjoviau vištos stuburą, pjoviau nuo uodegos iki viršaus ir iš jo viriau sultinuką. Tada vištą įtryniau mėgstamais vištienos prieskoniais, gausiai česnaku ir kmynais. Antra tiek prieskonių mišinio pasidariau daržovėms. Į skardą įdėjau 4 perpjautus svogūnus, ant jų „paguldžiau“ vištą ir aplink ją išdėliojau bulves bei morkas, įtrintas su prieskoniais, kaip ir višta. Tiesa, bulves ėmiau mažutes ir jas įpjaučiau, o morkas - šiaudeliais. Dar įdėjau kelis obuolius. Kepant kelis kartus aplaisčiau skardoje esančiu skysčiu. Ir viskas.

Antiena - elegantiškas šventinis patiekalas

Jei mėgstate antieną, tačiau jau esate prisiragavę tradicinių patiekalų, išbandykite šį. Įdomus derinys su juoduoju šokoladu atskleis visai kitokį antienos skonį. Tokio patiekalo kasdien, ko gero, negaminsime, tačiau šventei jis tiesiog idealus. Gardus, efektingai atrodantis, jis tikrai nustebins ir namiškius, ir svečius. Paukštiena. Įvairiausioms šventėms drąsiai galite rinktis žąsį. Antį, vištą, kalakutą prieš kepant reikėtų pamarinuoti. Marinatu tepama išorė ir vidus. Ant stalo pateikiama dar karšta ir supjaustyta. Pastaruoju metu atsirado gana didelis ančių pasirinkimas. Antį paruošti nėra paprasta, ji dažnai išeina kieta. Daugelis labiau mėgsta gaminti vištą orkaitėje, nes ji garantuotai bus minkšta. Tačiau antis dažniausiai būna sodresnio skonio. Pabandykite antį su kizilo (geltonžiedės sedulos) džemu, labai dera. Tai itin sultingi bei minkšti paukštienos suktinukai, kurie tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Tačiau jie yra tokie prabangūs, kad tinka Kalėdoms arba Velykoms, nusivylusių tikrai nebus.

Padažai - svarbi patiekalo dalis

Padažai suteikia patiekalui papildomo skonio ir aromato. Nida Degutienė (Nidos receptai) prisipažįsta, kad dažniausiai gamina Bolonijos padažą, arba makaronus patiekia su šviežiais vyšniniais pomidorais ir gražgarstėmis, arba tiesiog juos pašlaksto geru alyvuogių aliejumi su česnaku. Nuo šiol jos įprastas makaronų padažų repertuaras tikrai turės dar vieną garbingą poziciją - tirštą moliūgų padažą. Jau vien todėl, kad, skirtingai nuo daugelio kitų padažų, šiame dominuoja ne grietinėlė, o auksaspalviai moliūgai. Taip pat verta išbandyti marinatą "Laimas, čili pipiras…", kuris nepaliks abejingų. Skaniausias šašlykų marinatas.

Mėsos patiekalų įvairovė

Nors iš maltos mėsos dažniausiai esame pratę kepti kotletus, tai - labai universalus ingredientas, kuris tinka ir kaip patiekalo pagrindas, ir kaip įdaras. Ne veltui mėgstamas bene visų šalių virtuvėse, o didžiulis jo privalumas - iškepa greičiau nei įprasta mėsa. Žvalgotės idėjų gardžiai vakarienei ar pietums?

Kiauliena

Tikriausiai jau esu minėjusi, kad iš kiaulienos labiausiai mėgstu kiaulienos šonkauliukus ir kiaulienos šoninę. Keptas kumpis orkaitėje bene lengviausiai pagaminamas šventinis mėsos kepsnys. Vyniotiniai nėra sunkiai gaminami. Tikriausiai pats paprasčiausias yra kiaulienos kulninės vyniotinis. Švelni ir gana riebi mėsa idealiai tinka šventiniam stalui. Puikus nenuobodaus mėsos patiekalo pasirinkimas - gardūs suktinukai su džiovintais pomidorais ir spanguolėmis. Troškinti kiaulienos nugarinės gabalėliai su daržovėmis. Saldžios ir aštrios glazūros kiaulienos šonkauliukai ant pietų stalo. Mažai laiko reikalaujantis patiekalas kasdieniams pietums - įdaryti mėsos suktinukai, kuriuose atsiskleidžia saldaus ir rūgštaus derinys. Sekmadienio receptas - pikantišku kiaulienos faršu įdaryti romėnų salotos lapai. Kaip gardžiai paruošti kiaulienos liežuvį? Aplink delikatesinę mėsytę tereikia skonį paryškinsiančių produktų. Išbandykite keptą kumpį orkaitėje.

Saldžiarūgštė kiauliena

• Ingredientai:
  • 500 g kiaulienos nugarinės
  • 1 indelis konservuotų ananasų
  • 1 indelis konservuotų bambuko ūglių
  • 1 raudonos bei žalios paprikos
  • 1 valg. š. kukurūzų miltų
  • 3 valg. š. sauso baltojo vyno
  • 3 valg. š. pomidorų padažo
  • 500 ml saulėgrąžų aliejaus
  • 5 valg. š. sojos padažo

Aviena

Aš pati ką tik paragavau šio avienos kumpio, lėtai iškepto orkaitėje su kaulu. Galiu iškart pasakyti, kad įvertinau pačiu aukščiausiu balu - 10. Mėsa gavosi itin gerai išmarinuota, taip pat čia itin tiko salierai. „Kepta avienos kulšis“ per Kalėdas arba Velykas - tai labai šventinis patiekalas, rozmarinu užkvepinantis visus namus bei prie stalo sukviečiantis visus svečius. Tokio klasikinio britų patiekalo (keptos ėriuko kojos) pirmoji premjera mano namuose įvyko dar 2015 metais per Kalėdas. Pamenu tada turėjau net 16 valgytojų, iš kurių net 9 vaikai. Bet pagal ingredientų kainą (ėrienos šonkauliukai tikrai kainuoja brangiau nei kiaulienos) ir patiekalo gardumą, jį tikrai privalu priskirti prie šventiškų.

Jautiena

Eksperimentuojama su jautienos rostbifu - jautienos kepsniu. Klasikiniai zrazai tai jautienos mėsoje įvyniotas faršas, kiaušinis, grybai, svogūnai ar kitokie įdarai. Rostbifui naudojamas didelis jautienos gabalas. Idealiausia yra jautienos išpjova, dažniausiai naudojama jautienos kumpio išpjova. Ji kiek minkštesnė nei likęs kumpis. Jautienos gabalas kiek pamarinuojamas, galima į vidų įdėti česnako gabalėlių. Jautienos gabalas apskrudinamas iš visų pusių ant kietos keptuvės. Apskrudinimas neleis mėsos sultims išgaruoti, kai ji bus įdėta apie valandai į orkaitę. Po orkaitės kepsnį reikia palaikyti apie pusvalandį, kad sultys tolygiai pasiskirstytų po kepsnį.

Jautienos troškinys su Guinness'u

Šis airiškas jautienos troškinys su Guinness alumi yra labai sodraus, gilaus, turtingo skonio, o mėsa minkšta, byranti. Alkoholio nesijaučia. Labai skanu! Mano dukra sakė, kad tai skaniausias jos ragautas troškinys, o mažas, kuris nemėgsta troškinių ir jokių padažų, šį valgė ir gyrė, kad skanu. Visai šeimai patiko. Tai tobulas receptas šeimos pietums, skonis be priekaištų.

Jautienos guliašas

Kaip ir žadėjau, dar vienas receptas iš jautienos - puikus guliašas. Labai džiaugiuosi atradusi šį receptą, tad jau kelias savaites iš eilės įtraukiu į mūsų meniu. Patiekalas labai skanus, maistingas, sotus, su „paslėptomis“ daržovėmis ir dukrai patinka. Man vien pliusai! Dar beje, lengvai pagaminamas. Tereikia viską apkepti, sudėti produktus, o likusį darbą padarys orkaitė. Tiesa, reikia šiek tiek laiko troškinimui, bet juk tuo metu galima kažkuo kitu užsiimti.

Švediški mėsos kukuliukai

Nežinau, kodėl jie vadinami švediškais mėsos kukuliais, nes skonis priminė mamos vaikystėje keptus kotletus. Tiesa, forma kita. Kiek kartų bandžiau atkartoti tokį padažą, nesigaudavo toks skanus kaip mamos. Galiausiai, nustojau mėginti. Visai neseniai netikėtai atradau šių mėsos kukulių ir padažo receptą. Ir po tiek metų bandymų galiu drąsiai sakyti - pagaliau pavyko! Geresni nei mamos vaikystės kotletai. Kuklumu šiuo atveju nepasižymiu, bet koks skirtumas! Patiekalas vertas išbandymo. Patikrintas daugybę kartų. Patinka visai mūsų šeimai. Man imponuoja ne tik skonis, bet ir sudėtis. Jautiena, mano požiūriu, vertingesnė mėsa nei kiauliena, todėl stengiuosi kuo dažniau ją įtraukti į mūsų racioną. Mėginu vis naujus, įvairesnius „family friendly“ receptus, kad ir dukra noriai valgytų. Čia vienas iš naujai atrastų.

Vištienos patiekalai

Ieškote naujų ir įdomių vištienos patiekalų idėjų? Čia rasite keletą puikių pasirinkimų:

Karšto oro gruzdintuvėje kepta vištiena su „Bang bang“ padažu

Labai puikus vištienos patiekalas. Kas neturite gruzdintuvės, nepergyvenkite, galite kepti ir paprastoje orkaitėje. Tik kepimo laiką pasikoreguokite (gali užtrukti kiek ilgiau). Vištiena gaunasi sultinga, minkšta, o padažas super skanus. Paprastas, greitai pagaminamas patiekalas, vertas dėmesio tikrai. Pradėjau ragauti, negalėjau sustoti valgyti!

Nuostabūs, traškūs, aštrūs vištienos sparneliai su vėsinančiu grietinės padažu

OMG. Šiais sparneliais nenorėsite su niekuo dalintis. Bent jau aš nenorėjau... Tokie skanūs, kad norisi suryti visus, atsiprašau už tiesmukišką kalbą. Yra kaip yra. Tai ne naujas receptas, išbandytas ir ne kartą, tik pritaikytas karšto oro gruzdintuvei. Be aliejaus. Sveikiau, greičiau, paprasčiau.

Traškios išorėje, minkštos viduje vištienos blauzdelės, keptos karšto oro gruzdintuvėje

Labas! Šiandien dalinuosi super paprastu vištienos blauzdelių receptu, kuris gimė per klaidą: sumaišiau matavimo šaukštus ir įbėriau daug daugiau prieskonių nei ketinau, bet rezultatas gavosi žymiai geresnis, skonis puikus. Vištiena aromatinga, minkšta, sultinga viduje, o odelė traški.

Makaronai su vištiena, grybais ir špinatais

Makaronai su vištiena, grybais ir špinatais - nuostabus patiekalas šeimos pietums. Gardus iki pirštų apsilaižymo. Kaskart valgydama šių makaronų dar nepabaigus vienos lėkštės, galvoju apie kitą ir visada kartoju porciją. Pastebėjau, kad tą patį daro ir vyras.

Vištienos kepsneliai su majonezu ir sūriu

Tokie vištienos kepsneliai su majonezu ir sūriu yra tikras atradimas mano virtuvėje! Jie gaunasi labai sultingi ir minkšti. Be to, juos pašildžius, jei nepavyksta suvalgyti iškart, taip pat išlieka skanūs.

Orkaitėje kepta vištienos krūtinėlė

Noriu tik patikinti, kad pagal šį receptą pagaminta vištienos krūtinėlė gausis išties labai sultinga ir skani. Be to, šis patiekalas nereikalauja didelių pastangų. Tad jeigu po darbo jaučiatės pavargę, atiduokite visą darbą atlikti orkaitei. Šį kartą Jūsų teismui mano labai vykęs ir mano pačios labai mylimas receptas. Tinka tiek savaitgalio pietums, tiek užsukusiems svečiams pavaišinti.

Antienos skrandukai

Įprastai vištienos arba antienos skrandukai yra naudojami užkandžiams gaminti, bet jie idealiai gali atstoti ir pagrindinį patiekalą. Šį kartą aš gamindama naudojau antienos skrandukus, bet esu gaminusi ir su vištienos.

Kiti mėsos patiekalai

„Zuikis“

Daug pastangų nereikia - tereikia viską sukrėsti į dubenį ir išmaišyti bei pašauti į orkaitę. „Zuikis“ gaunasi labai minkštas ir sultingas. Pomidorų padažas - privalomas, nes nuostabiai užbaigia patiekalą. Padažas salstelėjęs, labai skanus. Patiekalas puikiai tinka vaikams. Mano dukrai patinka pomidoriniai padažai, o po juo paslėpta minkšta mėsytė taip pat skaniai suvalgoma!

Iešmeliai

Šį patiekalą tik pamačiusi įtraukiau į mūsų meniu. Patiko idėja - iešmeliai, kepimas grilinėje keptuvėje. Dėl skonio neabejojau, nes kepu labai panašius kalakutienos kotletukus su cukinijomis ir morkomis. Šeimai patinka, žinojau, jog ir šie iešmeliai bus gerai įvertinti. Neklydau. Dėl Parmezano ir citrinos žievelės skonis išraiškingas, ne prėskas.

Teriyaki padažas

Su „Teriyaki“ padažu ir apibrėžimu susipažinau darbe-restorane. Labai patiko jo saldumas. Pasirodo tokį padažą ir namuose pasigaminti nesunku, netgi labai lengva. Šis patiekalas - puikus: maistingas, lengvas, greitai paruošiamas.

Patarimai gaminant mėsos patiekalus

Galiu tik pasakyti, kad geriausias dalykas, ką galite padaryti kepdami įvairiausius kepsnius orkaitėje, tai nusipirkti kepimo termometrą. Šitaip mėsą visada iškepsite ir neperkepsite. Šitaip ji išliks sultinga ir labai skani. Aš labai mėgstu tokį lėtą namų maistą, kai gali įdėti į orkaitę ir pamiršti, iki tol, kol iškeps.

Šventiniai mėsos patiekalai ir alergijos

Ant šventinio stalo tradiciškai būna bent vienas karštasis patiekalas. Šventiniam stalui pradedama ruoštis keletas savaičių prieš šventę. Atrenkamos įdomiausios šventinių patiekalų idėjos, imami ruošti patiekalai, kuriems reikia ilgo ruošimo. Norint, kad šventė būtų visiems džiugi, verta pasidomėti svečių mėgstamais patiekalais ir sužinoti, ar nėra alergiškų kokiems nors maisto produktams.

Dažniausiai alergijas sukelia „didžiojo aštuoneto“ produktai:

• Kiaušiniai
• Pienas
• Žemės riešutai
• Kiti riešutai
• Javai (kviečiai, miežiai, rugiai)
• Žuvis
• Vėžiagyviai
• Soja

Dažniausiai šventiniai patiekalai gaminami iš to, kam prieššventiniu laikotarpiu prekybos centrai suteikia didžiausias nuolaidas. Kaip taisyklė, geros nuolaidos duodamos lašišai, antienai, kalakutams. Tokių produktų ilgai laikyti neišeina ir po apsipirkimo skubama kuo greičiau paruošti. Nors paskutiniu metu aukštesnių pajamų šeimose apsipirkinama nedideliuose butikuose.

Ant šventinio stalo mėgstama patiekti visą iškeptą vištą, populiarėja kalakutai ir gana stipriai atpigusios antys.

tags: #skaniausi #receptai #su #nuotraukomis

• Keptas karpis
• Receptas: Spanguolės mielinėje sluoksniuotoje tešloje
• Sotūs makaronų receptai
• Maximos kepinių pasiūla
• „Mados Prieskoniai“: svarbiausios taisyklės laikrodžių ir juvelyrikos versle