Kepimas - tai ne tik skanus hobis, bet ir puikus būdas atsipalaiduoti, išreikšti kūrybiškumą bei pradžiuginti artimuosius. Nebūtina būti profesionaliu konditeriu, kad galėtum pasigaminti kvapnių pyragų, bandelių ar sausainių. Daugelis kepinių receptų yra paprasti, reikalauja tik kelių ingredientų ir šiek tiek kantrybės.
Kepimas namuose turi daugybę privalumų. Pirmiausia - jūs tiksliai žinote, ką dedate į savo gaminius. Nereikia nerimauti dėl konservantų ar dirbtinių priedų. Be to, tai puikus būdas pažinti ingredientus, eksperimentuoti su skoniais ir sukurti savo unikalius receptus. Jeigu kepimas jums dar gana naujas užsiėmimas, verta pradėti nuo lengvų receptų, kuriems nereikia sudėtingų technikų ar brangios įrangos. Šis straipsnis skirtas tiems, kurie nori atrasti naujų ir paprastų receptų, kad maistas namuose taptų dar skanesnis ir įvairesnis. Čia rasite įvairių receptų, kurie patenkins įvairiausius skonius ir poreikius - nuo tradicinių pietų šeimai iki egzotiškų patiekalų, kurie papuoš bet kokį stalą.
Kepiniai pradedantiesiems: Paprasti ir greiti receptai
Jeigu kepimas jums dar gana naujas užsiėmimas, verta pradėti nuo lengvų receptų, kuriems nereikia sudėtingų technikų ar brangios įrangos. Paprasti pyragai, keksiukai ir sausainiai - geriausias pasirinkimas.
Obuolių pyragas - nesenstanti klasika
Tai vienas tų kepinių, kuris niekada neišeina iš mados. Jam reikia vos kelių ingredientų - miltų, kiaušinių, cukraus, sviesto ir, žinoma, obuolių.
Purus varškės apkepas - idealus pusryčiams
Dar vienas lietuviškos virtuvės klasikos pavyzdys. Varškės apkepas puikiai tinka pusryčiams, desertui ar net pietų užkandžiui. Subtilus, purus ir geriausias varškės pyragas su avietėmis! Be jokio specialaus pagrindo ar uogų paruošimo, tiesiog kepame visus sluoksnius vienu metu. Tai tikrai išskirtinai lengvas ir skanus sūrio pyragas!
Greiti ir maistingi sausainiai
Greitai paruošiami ir maistingi sausainiai, kuriuos mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Kai jau įgysite šiek tiek pasitikėjimo, verta išbandyti įdomesnius receptus, kurie stebins tiek jus, tiek svečius.
Kasdieniai ir gurmaniški kepiniai: Išbandykite naujus skonius
Kasdieniai kepiniai gali tapti tikru malonumu, leidžiančiu mėgautis namų jaukumu ir nuostabiais skoniais. Nuo paprastų bandelių iki įmantresnių tortų - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.
Šokoladiniai ir kavos tortai
Patikėkite, čia yra tobulas tortas prie kavos! Sodriai šokoladinis biskvitas, tobuli kavos skonio putėsiai ir labai gardus sviestinis morengo kremas. Sutinku, skamba sudėtingai, bet čia nėra joks raketų mokslas. O dabar - metas ruošti novatoriškesnį vyniotinį! Būtent senovinius prisiminimus sužadinti, kremą visada darau tik iš grietinės! DVARO grietinės, kuri yra 40% riebumo ir jos kremui niekaip kitaip ruošti nereikia, tiesiog permaišyti su kitais produktais.
Be miltų šokoladinis pyragas su kavos putėsiais receptas
Mieliniai kepiniai ir bandelės
Tokiu metų laiku man užvis labiausiai patinka kepti mielinius pyragus, labiausiai dėl to, kad mielinė tešla nemėgsta skubėti. Nida Degutienė (Nidos receptai): Įsibėgėjant rudeniui, mielinių bandelių su uogomis kepimas tampa maloniu ritualu. Aš, kad ir kaip besistengčiau, vistiek išgirstu, kad buvom parduotuvėj bandelių. Išgirdau ir iš karto puoliau versti galvoje receptus, kaip iškepti skanesnių bandelių nei parduotuvėje?! Receptas išdirbtas ir tobulas, tešla minkant rankose krauna oro burbulus! Kaip visada visas tešlas gaminu tik su kepinių margarinu Vilnius.
Morkų pyragaičiai - drėgni ir kvapnūs
Nepaprastai drėgni, purūs ir kvepiantys cinamonu morkų pyragaičiai tiks ne tik šventiniam stalui, bet ir kasdienai.
Plikyti pyragaičiai
Pats metas plikytiems pyragaičiams. Protiflorai, eklerai ar tiesiog plikyti pyragaičiai, vadinti galime kaip patogiau, bet tai nostalgijas keliantis kepinys iš mano vaikystės. Prancūzų virtuvės šedevras iš kokybiškų lietuviškų produktų. Orinis pyragaitis tirpstantis burnoje, o kremą renkuosi riebesnį. Man labiau patinka varškės kremas nei vien iš grietinėlės.
Sezoniniai ingredientai: Kepiniai su gamtos dovanomis
Gamta mums dovanoja gausybę skanių ingredientų, kurie puikiai tinka kepiniams. Mėgaukitės sezoninėmis uogomis, vaisiais ir daržovėmis, kurdami unikalius skonio derinius.
Kai tik turguje pasirodo pirmieji pavasariniai vaisiai, tinkami kepiniams, - rabarbarai, tuoj pat imu kepti kepinius su šiais nepakartojamais, vaikystę primenančiais, rūgščiais stiebais. Prisipažinsiu, praeitais metais labai norėjau pasidalinti su jumis šiuo receptu, tačiau vis tempiau, tempiau ir praėjo šilauogių sezonas. Tad susiėmęs į rankas, užuodžiantis vis artėjantį uogų sezoną nuskubėjau jų pirkti…
Obuolių pyragų įvairovė rudenį
Ar gali rudenį būti per daug obuolių pyragų? Retorinis klausimas, juk šie kepiniai derliaus sezonu visada madoje. Paprastai obuoliniai pyragai kvepia cinamonais, o aš šįkart išbandžiau kitokią versiją - paskaninau kepinį vanile. Tai šveicariškas obuolių pyragas, kurio viršuje suraityta plikyto kremo spiralė. Tik jau nesakykit, kad nepasiilgot obuolinių pyragų!!
Šventiniai kepiniai: Tradicijos ir naujovės
Saldūs kepiniai - tai ne tik desertas, bet ir puikus būdas sukurti jaukią atmosferą, pasidalinti džiaugsmu su artimaisiais ir pasimėgauti nepakartojamais skoniais. Nuo tradicinių šventinių kepinių iki netikėtų gurmaniškų eksperimentų, saldūs kepiniai gali tapti tikru kulinariniu nuotykiu.
Kalėdiniai skanėstai
Nuoširdžiausi sveikinimai visiems, sulaukusiems Šventų Kalėdų! Julija Steponavičiūtė (Kitchenjulie.com): Šie sausainukai skirti Kalėdoms, nes, manau, jie puikiai tiks šventei, bet tikrai ne tik jai. Dalis pasaulio gyventojų be nugos tiesiog neįsivaizduoja žiemos švenčių. Galbūt todėl, kad balti šio gardumyno gabaliukai primena sniegą su jame įšalusiais riešutais. LENGVAS KALĖDINIŲ SAUSAINIŲ RECEPTAS. Pagal šį receptą, kuriuo dalinasi patyrusi kulinarė Elžbieta Monkevič, iškepsite visą kalną gardžių meduolių. Išbandykite! Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt): Kad dienos iki Kalėdų taptų jaukesnės, o švenčių laukimas neprailgtų, kviečiu namus iškvėpinti skaniausiais sausainių kvapais. Ilona Juciūtė: Būtent šiame 24cm puode kviečiu išsikepti Kalėdomis kvepiantį pyragą!
Velykų stalo akcentai
Kaip Kalėdos turi savus tradicinius kepinius, lygiai taip Velykos turi savus. Ant Velykų stalo paprastai būna sūrio pyragas. Žinoma, klasikinis Niujorko sūrio pyragas - tai visuomet saugi alternatyva, jei nėra minčių kitokiems kepiniams arba nesinori ieškoti naujovių. Šv. Velykos nuo seno yra gardžiausių kepinių metas. Puriausi pyragai, balčiausios pynės ir bandelės, turtingo skonio keksai ir keksiukai - nei vienos Velykos be šio gėrio nepraėjo ir nepraeis. O kadangi jau pats metas planuoti šventinį meniu, tai atnešu įspūdingo dvispalvio marmurinio kekso receptą. Patikėkite, jis bus tikras išsigelbėjimas, nes beveik neatims laiko, kurio ir taip reikės begalės ne tik mišrainėms ir liežuviams paruošti, bet ir margučiams nudažyti. Šis keksas negali nepavykti, tik svarbu pasirinkti aukštos kokybės produktus. Aš kepiniams visada naudoju naminius, savo vištelių, kiaušinius ir kauno grūdai „Ekstra“ miltus.
Naujųjų Metų vaišės
Artėja Nauji metai, tad ne vienam gali tekti pasukti galvą kuo pavaišinti gausų būrį svečių. Štai jums pyragas, kurį supjaustę porcijomis gausite atskirus mažus torčiukus. Metus palydint - dar vienas receptas iš serijos „Desertai miniai”. Kadangi daug kam, kaip matau, šių metų atradimu tapo mano aprašytoji aguonų masė (Masa Makowa), kurią panaudojau mini varškės pyragaičių pagrindui, tai skubu pasidalinti dar vienu receptu, kuriam prireiks tos pačios paruoštos konservuotos aguonų masės.
Kūčiukai - tradicinis Kūčių patiekalas
Šie kūčiukai tiks ir patiks tiems, kas nepaiso rekomendacijos nedėti ant kūčių stalo patiekalų, ruoštų su kiaušiniais.
Sveikesni pasirinkimai ir alternatyvos
Norintiems mėgautis saldumynais be didelės kaltės jausmo, egzistuoja daugybė puikių alternatyvų. FeedMySister.com: Ką daryti mums ir kitiems, mėgstantiems šokoladą? Belieka atrasti sveiką versiją ir valgyti toliau savęs negraužiant.
Kokosiniai ir avižiniai sausainiai
Mes esame tikri kokosų ir saldumynų mėgėjai. Bandėme sujungti šiuos du pomėgius ir sukurti kažką saldaus, lengvai pagaminamo, sveiko - ir štai jums kokosiniai sausainiai. Šie kokosiniai sausainiai gaminami vos… Tai labai greitai ir lengvai pagaminami, kaip visada sveiki, sotūs ir labai skanūs sausainiai! Prisipažinsiu, esu labai didelis avižinių batonėlių mėgėjas ir jų visuomet turiu namuose. Išties labai patogu, kuomet grįšti po darbo ir nori greitai kažką užkąsti arba pramiegi žadintuvą ir supranti, kad…
Naminiai ledai ir veganiški pyragėliai
Prieš kurį laiką internete užmačiau labai paprastą naminių ledų receptą, kuriam reikia tik 2 ingredientų (kondensuoto pieno ir grietinėlės). Receptas pasirodė neįtikėtinas ir pradžioje buvau skeptiškas dėl jo. Prisipažinsiu, Panna Cotta niekada nebuvo mano mėgstamas desertas. Sunku pasakyti kodėl, galbūt dėl šiek tiek keistos tekstūros, o gal to viso pieniškumo, nes neesu didelis pieno mėgėjas. Šį desertą buvau… Tokių pyragėlių, kokių pasigaminti siūlo „Vegan Pipiras“ tinklaraštininkai, galima skanauti ne tik kaip deserto, bet ir valgyti pusryčiams ar vakarienei. Jie saikingai saldūs, gaivūs, patinkantys ir suaugusiems, ir vaikams. Išbandykite!
Be miltų šokoladinis pyragas su kavos putėsiais receptas
Egzotiški skoniai: Kulinarinės kelionės
Egzotiški skoniai: Kelionės į tolimas šalis. Prancūzų virtuvės šedevras iš kokybiškų lietuviškų produktų.
Madlenos - Prancūzijos perlas
Ką nors minkšto, puraus, švelniai saldaus?… Kepti madlenas! Madlenos - tai mažos „letenėlės” formos minkštučiai pyragaičiai, kepami specialioje formelėje. Jie itin dėkingi, kai reikia nedidelių vaišių su puodeliu kvapnios arbatos. Madlenos skaniausios šviežutėlės, tik ką iškeptos, tačiau minkštos išlieka ir rytojaus dieną.
Tailando desertas
Jei buvote Tailande ir neparagavote šito deserto, tai galiu pasakyti, kad tikrai daug praradote. Na gerai, netirštinsiu spalvų. Verčiau pasakysiu, kad galite šį patiekalą pasigaminti namuose. O kaip rezultatas? Na mane tai…
Patarimai ir gudrybės: Tobuli kepiniai kiekvieną kartą
Kepinyje - ne tik skonis, bet ir estetika. Net paprasčiausi kepiniai gali atrodyti išskirtinai, jei juos gražiai patieksite.
Ingredientų keitimas ir saugojimas
Šis receptas yra ne tik paprastas, bet ir leidžia improvizuoti su ingredientais. Žinoma! Pavyzdžiui, jei neturite sviesto, naudokite aliejų, o vietoje kvietinių miltų galite pabandyti viso grūdo arba speltos miltus. Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt): Šie sausainiai trapūs, su švelniais klevų sirupo ir citrinos poskoniais. Sausainius laikykite sandariame inde kambario temperatūroje, o pyragus - šaldytuve, ypač jei juose yra varškės ar grietinės.
| Originalus ingredientas | Galima alternatyva |
|---|---|
| Sviestas | Aliejus, margarinas, sezamo pasta tahini |
| Kvietiniai miltai | Viso grūdo miltai, speltos miltai, migdolų miltai |
| Cukrus | Klevų sirupas, medus |
Skonių variacijos ir dekoravimas
Nida Degutienė (Nidos receptai): Cinamonas yra bene jaukiausias prieskonis, sugrąžinantis į vaikystę, ir namus akimirksniu pripildantis jaukumo. O jei taip cinamoninių bandelių skonį imtumėm ir perkeltumėm į trapius sviestinius sausainius? Ir tokiu būdu suderintumėm du pačius maloniausius pojūčius - malonų sviestinį saldumą ir švelnų minkšto sausainio traškesį… Sakote, neįmanoma? Dar ir kaip įmanoma!
Pyrago tešlos ir krekerių gamyba
Jeigu įprastas obuolių pyragas jums jau pabodo, o galbūt tiesiog norėtumėme išbandyti ką nors naujo ir pagerinti savo įgūdžius, verta pasitreniruoti patiems pasiruošiant sviestinę tešlą ir išsiplakant morenginę pyrago kepurę. Tiesa, jis tiks tiems, kas jau turi pasigaminto raugo. O jei neturite, netrukus pamokysime, kaip jo pasiruošti. Nida Degutienė: Krekeriai yra keistas malonumas, matyt, dėl to, kad valgant jie maloniai traška. Ir jei visada manėt, kad namuose juos pasigaminti per daug vargo, tai galiu nuraminti, kad omletą išsikepti yra sudėtingiau nei šiuos krekerius!
Išsamūs paprastų sausainių receptai
Trapūs sausainiai su citrinos žievele
Šis receptas yra ne tik paprastas, bet ir leidžia improvizuoti su ingredientais. Tai - pats paprasčiausias sausainių kepimo variantas.
Ingredientai:
- Citrinos žievelė (1 vnt.)
- Cukraus pudra
- Šaltas sviestas
- Miltai
- Kiaušinio trynys
Paruošimas:
- Citrinos žievelės tarkius sumaišome su cukraus pudra ir šaltu sviestu. Triname tarp pirštų, po truputį suberiame miltus ir galiausiai dedame kiaušinio trynį. Procedūra paprasta, bet suktis reikia greitai, kad sviestas nepradėtų lydytis tarp pirštų.
- Suminkytą sausainių tešlą dedame ant maistinės plėvelės ir suformuojame ritinį. Dedame arba į šaldytuvą, arba į šaldiklį, kad tešla sukietėtų.
- Kietą tešlą pjaustome plonomis riekutėmis, dedame ant kepimo popieriaus, po to - į įkaitintą orkaitę (175-180 °C laipsnių), ten riekutes paliekame maždaug 10-iai minučių, kol tešla gražiai paruduoja.
Patarimai:
- Didžiausia klaida būtų orkaitės prieš tai gerai neįkaitinti arba pjaustyti minkštoką tešlą. Čia gi sviestas - išsyk išsilydys ir vietoje sausainių bus taukuota košė.
- Iš tokio kiekio tešlos išeina 30 didelių sausainių.
- Galima padaryti tokią kaip ir glazūrą: tą vieną baltymą truputį paplakiau, o tada silikoniniu teptuku brūkštelėjau sausainius prieš pat pašaunant į orkaitę. Prie drėgno baltymo sluoksnio gerai prilimpa rudasis cukrus ir saulėgrąžos. Rudasis cukrus orkaitėje karamelizuojasi, bet valgant išlieka malonus trakšt-trakšt.
- Kepiau kažkada su lazdyno riešutais. Grubiai papjausčiau peiliu, kad liktų gana didelių gabalėlių - čia turbūt užvis skaniausias variantas.
- Išbandžiau aš ir razinas, tai buvo visiška nesėkmė, nes, nors ir įminkytos į tešlą, sudegė.
Be miltų šokoladinis pyragas su kavos putėsiais receptas
Sausainiai su imbieru - šventinio stalo kvapas
Šie sausainiai puikiai tinka šventiniam stalui, o imbiero prieskonis suteikia jiems ypatingo aromato.
Ingredientai:
- Miltai
- Maltas imbieras (5.5 arbat. š.)
- Kepimo milteliai
- Cinamonas
- Muskatas
- Druska (1 arbat. š.)
- Pipirai
- Sviestas
- Margarinas
- Rudasis cukrus (3 valg. š.)
- Kiaušinis (2 vnt.)
- Melasa arba medus (3 valg. š.)
- Vanilės ekstraktas (1 vnt.)
- Tarkuotas šviežias imbieras
- Kapoti kristalizuoto imbiero gabalėliai
- Cukrus apvoliojimui
Paruošimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. 2 dideles kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, maltą imbierą, kepimo miltelius, cinamoną, muskatą, druską ir pipirus.
- Kitame dubenyje mediniu šaukštu ar elektriniu plaktuvu iki purios, balsvos masės išsukite sviestą, margariną ir rudąjį cukrų. Maišydami į gautą masę supilkite kiaušinį, melasą (arba medų), vanilės ekstraktą, dėkite tarkuotą šviežią imbierą. Galiausiai supilkite sausąjį produktų mišinį ir pamaišykite tik tiek, kad viskas susimaišytų, pabaigoje suberkite kapotus kristalizuoto imbiero gabalėlius. Tešla bus lipni ir minkšta, neišsigąskite.
- Į didelę lėkštę suberkite apvoliojimui skirtą cukrų.
- Dviem šaukštais imkite po gabaliuką tešlos, meskite į lėkštę su cukrumi ir pavoliokite formuodami rutuliuką.
Sviestiniai sausainiai
Klasikiniai sausainiai, kuriuos galima pagaminti įvairiomis formomis ir dekoracijomis.
Ingredientai:
- 350 g sviesto
- Pusė stiklinės cukraus (arba miltelinio cukraus)
- Žiupsnelis druskos
- Miltai
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 lapsnių.
- Sumaišykite 350 g sviesto, pusę stiklinės cukraus (arba miltelinio cukraus) bei žiupsnelį druskos.
- Dėkite miltus ir minkykite, kol tešla taps minkšta.
- Iškočiokite tešlą iki maždaug 5 mm storio ir formuokite sausainius. Kepkite, kol gražiai paruduos.
Sausainiai su riešutų sviestu
Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta riešutų skonį.
Ingredientai:
- Sviestas
- Riešutų sviestas
- Abiejų rūšių cukrus
- Kiaušinis
- Miltai
- Druska
- Kepimo milteliai
Paruošimas:
- Dideliame dubenyje ar virtuvės kombaino inde iki purumo išsukite sviestą, tuomet sudėkite riešutų sviestą ir išsukite, kol gerai susimaišys.
- Suberkite abiejų rūšių cukrų ir vėl gerai išsukite, kol masė taps vientisa. Įmuškite kiaušinį, vėl maišykite iki vientisumo.
- Kitame dubenyje sumaišykite visus sausuosius ingredientus: miltus, druską, kepimo miltelius.
- Suberkite sausuosius ingredientus į sviesto-cukraus masę ir pasukite tik tiek, kad susimaišytų. Masė bus lipni ir trupanti - taip ir turi būti. Padalinkite gautą masę į dvi dalis ir iš kiekvienos greitai suridenkite nestorą ritinį. Kiekvieną jų suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldymo kamerą 30 min.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros, dvi skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Išimkite iš šaldymo kameros tešlos ritinius, išvyniokite ir aštriu peiliu pjaustykite 6-8 mm storio riekelėmis. Dirbkite greitai, nes tešla turi išlaikyti kietumą, kol jūs ją pjaustote (kitaip ims byrėti).
- Dėkite sausainius į skardas, galite kiek suploti viršų šakute, padarydami gražų raštą, ir kiškite skardas į įkaitusią orkaitę. Kepkite 10-12 min., kol krašteliai taps švelniai rusvi.
- Leiskite atvėsti ir skanaukite!
Sausainiai su vanile
Švelnūs ir aromatingi sausainiai, kurie puikiai tinka prie arbatos ar kavos.
Ingredientai:
- Vanilės ankštis (1 vnt.)
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Sviestas
- Cukrus
- Kiaušinis (2 vnt.)
- Kiaušinio baltymas
Paruošimas:
- Vanilės ankštį perpjaukite per pusę, aštriu peiliu iškrapštykite sėklytes.
- Miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį į didelį dubenį.
- Kitame inde iki purumo išsukite kambario temperatūros sviestą ir cukrų, įmuškite kiaušinį, supilkite kiaušinio baltymą ir viską labai gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Į sviesto ir cukraus masę po truputėlį berkite miltus, įmaišykite vanilės sėklytes ir užmaišykite tešlą.
- Iš jos drėgnomis rankomis formuokite rutuliukus, juos suplokite ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Kepkite iki auksinės spalvos.
Sausainiai su kakava ir migdolais
Šie sausainiai yra ne tik skanūs, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tinka šventiniam stalui. Šokoladiniai sausainukai bus tamsiai rudos spalvos.
Ingredientai:
- Miltai
- Kakava
- Cukrus (5.00 valg. š.)
- Kepimo milteliai
- Druska (1.00 arbat. š.)
- Vanduo
- Migdolai (nebūtina)
Paruošimas:
- Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus (miltus, kakavą, cukrų, kepimo miltelius, druską).
- Supilkite vandenį ir išminkykite sausainių tešlą.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Iš tešlos suformuokite vienodo dydžio rutuliukus, dėkite juos į skardą ir pirštais suformuokite sausainius. Turėtų išeiti 18-20 sausainių. Jeigu norisi, į kiekvieną sausainį galite „įsodinti“ po migdolą.
- Sausainius kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 13-15 min. (Pusę laiko galite kepti įjungę vėjelio funkciją, o pusę - tik su kaitinimu iš viršaus ir iš apačios).
- Sausainiams iškepus, atvėsinkite juos ant grotelių. Išorėje jie bus traškūs, o viduje minkšti. Laikykite sandariame inde šaldytuve.
Sausainiai su riešutų sviestu ir kanapių sėklomis
Tai labai greitai ir lengvai pagaminami, kaip visada sveiki, sotūs ir labai skanūs sausainiai!
Ingredientai:
- Riešutų sviestas
- Medus
- Kokosų aliejus
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Kanapių sėklos
Paruošimas:
- Kartu sumaišykite riešutų sviestą, medų ir kokosų aliejų. Jei medus ar kokosų aliejus kieti, viską lengvai pašildykite.
- Miltus gerai permaišykite su kepimo milteliais. Suberkite į riešutų sviesto masę kartu su kanapių sėklomis. Viską gerai išmaišykite.
- Rankomis formuokite rutuliukus, juos lengvai paspauskite, kad pasidarytų šiek tiek plokšti. Dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
- Kepkite 160 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių, arba kol iškepa. Sausainius išdėkite ant grotelių, kad atvėstų.
Naminiai grissini - traškus malonumas
Nida Degutienė (Nidos receptai): Pirkti grissini yra skanūs, bet jūs vargu ar įsivaizduojat, kokie skanūs yra pačių kepti! Pasigaminti grissini yra juokų darbas, tešla užminkoma iš pačių paprasčiausių ingredientų - miltų, vandens, aliejaus... Grissini galima kaskart pagardinti vis kitais priedais - rozmarinais, pankoliais, česnakais, čiobreliais...
