Kepsniai, kepti orkaitėje, yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventinei progai. Šiame straipsnyje rasite kelis paprastus ir skanius kepsnių receptus, kuriuos lengvai pagaminsite orkaitėje. Nesvarbu, ar ieškote greito vakarienės varianto, ar norite nustebinti savo artimuosius gardžiu patiekalu, čia rasite idėjų kiekvienam skoniui. Vakar tokia diena ir buvo. Mano svečiams jie patiko.
Kodėl kepsniai orkaitėje yra puikus pasirinkimas?
Kepsniai, kepti orkaitėje, turi daug privalumų:
- Paprastumas: Receptai nereikalauja ypatingų įgūdžių, todėl puikiai tinka pradedantiesiems.
- Greitas paruošimas: Didžiąją dalį darbo atlieka orkaitė, todėl sutaupote laiko. Jis paruošiamas vos per kelias minutes, o kepimas trunka ilgiau, tačiau šis laikas neprailgsta, kai žinai, koks gardus rezultatas tavęs laukia.
- Universalumas: Galite naudoti įvairius ingredientus ir prieskonius, pritaikydami receptus pagal savo skonį.
- Sveikata: Kepimas orkaitėje leidžia sumažinti riebalų kiekį, lyginant su kepimu keptuvėje.
Be to, patiekalai ruošiami iš tų produktų, kuriuos greičiausiai turite namuose.
Orkaitėje kepti kepsniai su sūriu ir pievagrybiais
Orkaitėje kepti kepsniai su sūriu ir pievagrybiais - tai patiekalas, kuris gali tapti tikru jūsų virtuvės atradimu. Jo paslaptis slypi paprastume, greitame paruošime ir puikiame skonyje.
Reikalingi ingredientai
- 500 g kiaulienos nugarinės (galite naudoti ir sprandinę, arba vištos ar kalakuto krūtinėlę)
- 2 vidutinio dydžio svogūnų
- 100-120 g tarkuoto sūrio
- 300 g pievagrybių
- 3-4 skiltelių česnako
- Majonezo
- Druskos, pipirų
Marinatas:
- 0,5 v. š. citrinos sulčių
- 1,5 v. š. sojų padažo
- 1,5 v. š. alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus
Gaminimo eiga
- Mėsą nuplauti, nusausinti, supjaustyti, išmušti, apibarstyti druska ir pipirais.
- Citrinų sultis, aliejų ir sojų padažą sumaišyti ir užpilti ant mėsos, palikti bent 30 min.
- Svogūnus supjaustyti ir apkepti.
- Pievagrybius supjaustyti ir apkepti su svogūnais.
- Česnako skilteles susmulkinti.
- Mėsos gabalus išdėliokite kepimo inde vienu sluoksniu.
- Ant mėsos užpilkite šiek tiek majonezo.
- Ant viršaus suberkite pievagrybius su svogūnais.
- Viską apibarstykite tarkuotu sūriu.
- Kepimo indą uždenkite folija ir štai visas paruošimas baigtas.
- Tada tiesiog nuimkite foliją ir kepkite dar apie 20 minutes. Viskas.
Be galo paprasta ir labai skanu. Mėsa bus apskrudusi iš viršaus, tačiau sultinga ir biri - lengvai nuo kaulo atskirsite tiesiog šakute.
Sultingi kiaulienos kepsniai su kauliuku
Šis receptas itin paprastas ir greitas, o rezultatas - sultinga ir minkšta mėsa, lengvai atsiskirianti nuo kaulo. Valgysite penkiese? Na ir imkite kilogramą.
Šventiškas kiaulienos kepsnys orkaitėje "Kankorėžis"
Ingredientai
- Kiaulienos pjausniai su kauliuku (sprandinė arba nugarinė) - 200g vienai porcijai
- Druska
- Malti pipirai
- Balzamiko actas
- Alyvuogių aliejus
- Medus
- 2-3 česnako skiltelės
Gaminimas
- Nusipirkite kiaulienos pjausnių su kauliuku. Nesvarbu kuri dalis - tai gali būti sprandinė, tai gali būti nugarinė. Imkite tai, kas bus - pjausniai atrodo taip, kaip nuotraukoje viršuje ir aš esu tikras, kad matėte juos parduotuvėje. Nebūtina čia pačiam vargi su stambiais gabalais, tegul mėsininkas paruošia gabalus ir tiesiog pasveria jums. Kiek pirkti? Mano praktika rodo, kad perkant su kaulu vienai porcijai reikia 200g.
- Mėsos gabalus išdėliokite kepimo inde vienu sluoksniu.
- Tada mėsą pabarstykite druska ir maltais pipirais.
- Dabar mėsą pašlakstykite balzamiko actu ir alyvuogių aliejumi.
- Ir jau visai pabaigoje ant mėsos užpilkite šiek tiek medaus.
- Į laisvus tarpelius įmeskite 2-3 išilgai perpjautas česnako skilteles.
- Kepimo indą uždenkite folija ir štai visas paruošimas baigtas.
- Tada tiesiog nuimkite foliją ir kepkite dar ~20min. Viskas.
Mėsa bus apskrudusi iš viršaus, tačiau sultinga ir biri - lengvai nuo kaulo atskirsite tiesiog šakute. Ko gero, jau supratote, kad šiuo principu gaminant kepsnius 20 asmenų galima pamaitinti taip pat lengvai kaip 2.
Kepsneliai su cukinijomis ir morkomis: minkšti ir sultingi
Šie kepsneliai - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Jie gaunasi minkšti, nesausi ir labai skanūs.
Ingredientai
- Malta mėsa
- Cukinija
- Morka
- Druska
- Pipirai
- Džiūvėsėliai (nebūtinai)
Gaminimas
- Sumalkite mėsą.
- Cukiniją ir morką sutarkuokite smulkesne nei burokinė trintuve.
- Sumaišykite maltą mėsą su tarkuotomis daržovėmis, druska ir pipirais.
- Suformuokite kepsnelius.
- Jei norite, apvoliokite kepsnelius džiūvėsėliuose.
- Į kepimo skardą įtieskite kepimo popieriaus, sudėkite kepsnelius.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių, kol gražiai apskrus.
Praktiniai patarimai tobulam rezultatui
Kad jūsų orkaitėje kepti kepsniai visada pavyktų puikiai, atsižvelkite į šiuos patarimus:
- Ką daryti, jei medus yra natūralus, lietuviškas ir jau spėjo sukietėti? Įdėkite kelis jo šaukštus į indelį ir indelį pamerkite į karšto vandens vonelę 10 minučių.
- Dėl prieskonių - tyčia nenurodžiau jų tikslių kiekių, nes tai nėra svarbu. Naudokite pagal savo skonį.
- Tiesa, jei niekur neskubate - neskubėkite pašauti paruoštos mėsos į orkaitę iš karto. Paruoškite ją prieš porą valandų ir uždengtą palikite tiesiog ant stalo, kad šiek tiek įgertų prieskonius.
Artėjančiam Tėvo dienos savaitgaliui siūlau išsikepti ir nustebinti tėvelius, senelius gardžia, sultinga, minkšta mėsyte!