Šis straipsnis skirtas visiems, ieškantiems greito, paprasto ir skanaus vištienos patiekalo recepto. Jame rasite visą informaciją, kaip pasigaminti gardžius vištienos kepsnelius su paprika ir kiaušiniu, taip pat įvairius patarimus ir variacijas, kad galėtumėte pritaikyti receptą pagal savo skonį ir poreikius. Kai norisi greitai paruošti pietus ar vakarienę, o šaldytuve turite vištos filė ir kitų paprastų produktų, šis receptas yra puikus pasirinkimas. Šie vištienos kepsneliai yra ne tik greitai paruošiami, bet ir labai skanūs. Tai unikalus ir greitai pagaminamas patiekalas, kuris gali sužavėti kiekvieną. Šis receptas puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams, norintiems greitai ir be didelių pastangų pasigaminti skanų patiekalą.
Sveikesni Traškūs Vištienos Kepsneliai Orkaitėje
Net ir dabar, kai pasaulyje vis didėja sveikos mitybos šalininkų gretos, tokių kepsnelių valgytojų nesustabdo tai, kad jie yra gruzdinami riebaluose. Siūlome pasigaminti traškių kepsnelių patiems - jie bus daug sveikesni ir nepadidins grėsmės talijai, nes bus kepami orkaitėje be riebalų. Patarimais pasidalino „KitchenMag“.
Reikalingi produktai
- Viena vištos krūtinėlė
- 2/3 stiklinės migdolų miltų (arba avižinių miltų)
- Pusė arbatinio šaukštelio paprikos miltelių
- Pusė arbatinio šaukštelio džiovinto česnako granulių
- Žiupsnis ciberžolės (arba garstyčių miltelių)
- Druskos, pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesterio padažo
- Vienas kiaušinis
Gaminimas
- Pasiruošę visus produktus, imamės traškių kepsnelių gaminimo. Nuo krūtinėlės pašalinkite odą (jei ji su oda) ir supjaustykite vidutinio - maždaug poros kąsnių - dydžio gabalėliais. Apibarstykite druska, pipirais.
- Miltus sumaišykite su sausais prieskoniais. Kitame inde suplakite kiaušinį, pilkite Vorčesterio padažo.
- Paruoškite skardą - išklokite ją kepimo popieriumi arba folija, ją patepkite aliejumi.
- Vištos gabalėlius pamirkykite kiaušinio plakinyje, o po to apvoliokite miltuose. Dėkite gabalėlius ant skardos.
- Kai vištiena bus paruošta, dėkite skardą į 200 laipsnių orkaitę ir kepkite 12-14 minučių. Kepimo viduryje gabalėlius apverskite.
- Ar iškepė, tikrinkite perpjovę vieną gabalėlį.
Absoliučiai GERIAUSIOS keptos vištienos krūtinėlės | Kiekvieną kartą!
Klasikiniai Traškūs Vištienos Kepsneliai Keptuvėje su Padažu
Šis receptas, kuriame vištiena apvoliojama kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose, kepama keptuvėje, yra puikus pasirinkimas mėgstantiems tradicinius skonius. Paprastai tokie kepsneliai patiekiami su padažu, kuris suteikia jiems dar daugiau skonio.
Ingredientai
- 600 gramų vištos filė (krūtinėlė)
- 3 vienetai kiaušinių
- 1 stiklinė džiūvesėlių (malti)
- 0.5 stiklinės aliejaus (kepimui)
- Šiek tiek prieskonių (vištienos)
- Padažui:
- 1 stiklinė majonezo
- 1 valgomasis šaukštas grietinės
- Šiek tiek kečupo
- 1 česnako skiltelė
- Šiek tiek bazilikų
- Šiek tiek juodųjų pipirų
Paruošimo Būdas: Patiekalas
- Supjaustome vištienos krūtinėlę juostelėmis (vidutinio dydžio) ir, jei per storai gaunasi, truputėlį galite tas juosteles pamušti.
- Juosteles apvoliojame vištienos prieskoniuose (nepadauginti, nes šis patiekalas bus su padažu).
- Tada paimame kiaušinius ir suplakame juos. Į lėkštutę suberiame džiūvėsėlius.
- Paimame juosteles, pamirkome kiaušiniuose ir pavoliojame džiūvėsėliuose, dedame į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
- Kepame kol gražiai apskrus džiūvėsėliai.
Paruošimo Būdas: Padažas
- Paimkite nedidelį dubenėlį. Į dubenėlį įdėkite majonezo, kečupo, grietinės.
- Supjaustykite česnaką kuo smulkiau (kad gerai pasiskirstytų padaže), suberkite į dubenėlį.
- Įberkite truputėlį bazilikų ir pagal skonį pipirų. Jei dar ko nors trūksta galite įdėti ir vištienos prieskonių truputį. Viską gerai išmaišykite.
Šiuolaikiniai Vištienos Kepsneliai su Morkomis ir Paprika
Kai norisi greitai paruošti pietus ar vakarienę, o šaldytuve turite vištos filė ir keletą kitų produktų, šis receptas yra puikus pasirinkimas. Šie vištienos kepsneliai yra ne tik greitai paruošiami, bet ir labai skanūs. Tai unikalus ir greitai pagaminamas patiekalas, kuris gali sužavėti kiekvieną.
Ingredientai
- 0.5 kilogramo vištos filė
- 2 vienetai morkų (tarkuotos)
- 3 vienetai kiaušinių
- 4 valgomieji šaukštai krakmolo
- 4 valgomieji šaukštai majonezo
- 2 česnakų skiltelės
- Šiek tiek aliejaus (kepti)
- Šiek tiek prieskonių (pipirai, paprika, karis ar vištienos prieskoniai)
- Druska (pagal skonį)
Paruošimo Būdas
- Paruošimas: Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais.
- Marinuojame: Pagardinkite mėgstamais prieskoniais: pipirais, paprika, kariu ar vištienos prieskoniais. Pasūdykite, jei reikia, išspauskite kelias skilteles česnako.
- Maišymas: Į pagardintą filė berkite rupiai tarkuotos morkos, įmuškite kiaušinius, berkite krakmolo, įdėkite majonezo ir gerai išmaišykite.
- Šaldymas: Palikite palaikyti šaldytuve apie valandą. Jei neskubate bei turite šiek tiek laiko - idealu, jei leistumėte masei iki kepimo pastovėti bent pusvalandį. Tokiu atveju kepsneliai bus gardesni.
- Kepimas: Kepti įkaitintuose riebaluose kaip blynus. Keptuvėje gan patogu greitai ir gerai paskrudinti nedidelius mėsos gabalus.
Patarimai
- Jei kepsniukai irsta - įmušti dar kiaušinių ar įberti krakmolo.
- Skanūs ir karšti, ir šalti. Patiekiame su mėgiamu garnyru.
Vištienos Patiekalai Vieno Skardos Vakarienei: Patogumas ir Skonis
Vienos skardos vakarienė - turbūt pats patogiausias šeimos vakarienės gamybos būdas. Dievinu, kai vakarienės gamyba trumpa ir prie puodų stovėti nereikia (nes visą darbą už mane nudirba orkaitė), o skonis ir maistinė vertė - džiugina. Tokie patiekalai - tikras išsigelbėjimas užimtomis dienomis!
Šis vienos skardos derinys tiesiog puikus. Dėmesio centre - vištienos filė kepsniai su traškia parmezano plutele, užkepti pomidorų padažu ir mocarela. Šalia - aromatingos bulvytės, traškios šparaginės pupelės ir sultingi vyšniniai pomidorai. Garantuotas visos šeimos favoritas, kurį pagaminsite vos per pusvalandį. Be to, gamyba labai patogi, nieko nereikia iš anksto marinuoti, vištienai ir daržovėmis puikų skonį akimirksniu suteikia SANTA MARIA prieskoniai - druska, Tellicherry pipirai, malta paprika bei mano itin mylimas ir dažnai naudojamas žolelių ir česnakų mišinys. Na, o tobulam užbaigimui labai rekomenduoju pagaminti tzatziki. Pagaminsite per kelias minutes - tirštas česnakinis jogurto ir agurkų padažas visam patiekalui suteiks papildomo skonio ir užbaigtumo.
Ingredientai vienos skardos vakarienei
- Vištienos filė gabalėliai
- Bulvės
- Šparaginės pupelės
- Vyšniniai pomidorai
- Džiūvesėliai
- Tarkuotas parmezanas
- Kiaušinis
- Pomidorų padažas
- Mocarela
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai, malta paprika, žolelių ir česnakų mišinys (SANTA MARIA)
Paruošimas vienos skardos vakarienei
- Bulves supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais ir apverdame 7 minutes.
- Vištienos filė gabalėlius perpjauname išilgai perpus, kad gautųsi du plonesni kepsniai.
- Vištienos kepsnius pabarstome druska, pipirais, malta paprika, žolelių ir česnakų mišiniu.
- Viename indelyje išplakame kiaušinį, kitame indelyje sumaišome džiūvesėlius su tarkuotu parmezanu.
- Vištienos kepsnius apvoliojame kiaušinio plakinyje, tuomet džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje.
- Dedame į kepimo formą ir lengvai apšlakstome alyvuogių aliejumi.
- Apvirtas bulves sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska, žolelių ir česnakų mišiniu ir beriame šalia vištienos kepsnių.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 10 min.
- Tuo tarpu šparagines pupeles sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Po 10 min kepimo į skardą pridedame šparagines pupeles ir vyšninius pomidorus.
- Kepsnius aptepame pomidorų padažu ir pabarstome mocarela.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje dar 15 min.
Patarimai, Kaip Iškepti Sultingus Kepsnius ir Marinatų Idėjos
Kad kepamas kepsnys neišsausėtų ir apskrustų, šeimininkės apvolioja jį kiaušinio plakinyje ir miltuose. Tačiau vištieną galima kepti ir kitaip - be miltų ar kiaušinio. Tereikia paruošti tinkamą marinatą. Marinatas yra svarbus žingsnis, norint, kad vištienos kepsneliai būtų sultingi ir aromatingi.
Sultingi Vištienos Kepsniai be Apvoliojimo
Šis receptas siūlo sultingus kepsnius, pagamintus su prieskoniais ir majonezo-medaus marinatu, be jokių miltų ar kiaušinio apvalkalų.
Reikalingi produktai
- 4 vištos krūtinėlės
- 30 g garstyčių
- 40 g medaus
- 30 ml alyvuogių aliejaus
- 3-4 česnako skiltelės
- 50 g majonezo
- Raudonosios paprikos miltelių
- Aitriosios paprikos
- Druskos
Kaip gaminti
- Sumaišykite garstyčias, aliejų, skystą medų, majonezą ir sutrintus česnakus.
- Berkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
- Vištų krūtinėles supjaustykite plonais kepsneliais, uždenkite maistine plėvele ir lengvai pamuškite mėsos plaktuku.
- Dėkite vištieną į gilią lėkštę, užpilkite marinatu, paskirstykite, kad jo tektų visiems gabalėliams.
- Marinuokite 1-2 valandas šaldytuve.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
- Skardą išklokite kepimo popieriumi, išdėliokite vištienos gabalėlius ir šaukite kepti.
- Kepkite 30-40 min.
Kiti Marinatai ir Prieskoniai
- Sumaišykite dubenyje paprikas ir pankolius, sudėkite vištienos gabalėlius ir apvoliokite, kad kiekvienas pasidengtų prieskonių mišiniu.
- Galite išbandyti ir kefyro marinatą: ištraukite vištienos gabalėlius iš kefyro marinato ir nuvarvinkite kefyrą. Skrudinkite kepsnelius iš abiejų pusių dalimis, maždaug po 4-5 minutes, kol gražiai paruduos ir mėsa pilnai iškeps.
- Norėdami suteikti egzotiškesnio skonio, išspauskite apelsino sultis, sumaišykite su prieskoniais ir druska. Gauta skysta mase įtrinkite vištienos krūtinėles ir palikite marinuotis mažiausiai valandai. Po to kiaušinį išplakame, jame apvoliojame kepsnį, tada pavoliojame džiūvesėliuose bei dedame į įkaitusią keptuvę su šlakeliu aliejaus. Kepame iš abiejų pusių po maždaug 7 minutes.
Prieskonių mišinys (pavyzdys)
Štai universalus prieskonių mišinys vištienai, kuris suteiks puikų skonį:
- 1/2 a.š. druskos
- 1/2 a.š. maltų juodųjų pipirų
- 1/2 a.š. maltos paprikos
- 1/8 a.š. čili miltelių
- 1 v.š. kukurūzų krakmolo
Dedame vištieną, išmaišome. Apdengiame maistine plėvele, dedame į šaldytuvą ir marinuojame kelias valandas arba per naktį.
Vištienos Kepsniai su Sūriu: Įvairios Idėjos
Vištienos kepsnys - patiekalas, kuris dažnai asocijuojasi su šeimos pietumis ar vakariene. Tačiau ne visada pavyksta iškepti tobulą, sultingą ir skanų kepsnį. Šiame straipsnyje pateikiami įvairūs vištienos kepsnių su sūriu receptai, kurie padės atrasti mėgstamiausią variantą ir nustebinti artimuosius. Nuo paprastų, greitai paruošiamų kepsnelių keptuvėje iki gurmaniškų, orkaitėje keptų šedevrų - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.
Vištienos kepsneliai su sūriu orkaitėje
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina minkštą ir sultingą vištieną su traškia sūrio plutele.
Reikės
- 600 g vištienos krūtinėlės ar filė (3 krūtinėlių)
- 150 g tarkuoto fermentinio sūrio
- 3 valg. š. majonezo (galima keisti grietine arba graikišku jogurtu)
- 1/3 arbat. š. česnakų miltelių
- 1/3 arbat. š. kario prieskonių
- 1/3 arbat. š. paprikos miltelių
- Kajeno paprikos pagal skonį
- Druskos, pipirų pagal skonį
Gaminimas
- Vištienos krūtinėlę nusausinti, perpjauti išilgai, tada dar į dvi dalis. Lengvai išmušti. Krūtinėlę įtrinti prieskoniais, druska.
- Inde sumaišyti tarkuotą sūrį, majonezą.
- Vištienos gabaliukus sudėti į aliejumi pateptą kepimo formą. Viršų aptepti sūrio ir majonezo mišiniu (patogiau tą daryti rankomis).
- Kepti 190 laipsnių temperatūroje, kol vištiena iškeps ir sūris gražiai apskrus.
Vištienos kepsneliai su sūriu ir majonezo plakiniu keptuvėje
Šis receptas išsiskiria paprastumu ir greitu paruošimu.
Reikės
- 0.5 kilogramo vištos filė
- 2 vienetai kiaušinių
- 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 3 valgomieji šaukštai majonezo
- 150 gramų sūrio
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- Šiek tiek krapų
- Šiek tiek aliejaus (kepimui)
Gaminimas
- Vištienos filė supjaustyti norimo dydžio kepsneliais ir pamušti virtuviniu plaktuku.
- Išplakti kiaušinius ir įmaišyti majonezą, miltus ir prieskonius.
- Sūrį sutarkuoti.
- Merti vištienos kepsniukus į pasigamintą plakinį. Dėti į įkaitintą aliejų.
- Užbarstyti sūriu ir kai apkepa viena pusė, užpilti dar plakiniu (ant sūrio pusės) ir atsargiai apversti. Dar šiek tiek apkepkite.
Absoliučiai GERIAUSIOS keptos vištienos krūtinėlės | Kiekvieną kartą!
Paniravimo Būdų Palyginimas
Renkantis vištienos kepsnelių paruošimo būdą, svarbu atsižvelgti į paniravimo ingredientus, kurie nulemia skonį ir tekstūrą. Štai apžvalga:
| Paniravimo Būdas | Pagrindiniai Ingredientai | Privalumai | Skonis ir Tekstūra |
|---|---|---|---|
| Klasikinis | Miltai, kiaušinis, džiūvėsėliai | Universalus, traškus | Traški plutelė, neutralus skonis |
| Orkaitėje kepti (sveikesnis) | Migdolų/avižiniai miltai, kiaušinis, paprika, česnakas, ciberžolė | Mažiau riebalų, sveikesnis | Ryškus prieskonių skonis, traškus |
| Su sūriu ir džiūvėsėliais | Kiaušinis, džiūvėsėliai, tarkuotas parmezanas | Skanus sūrio skonis, traškus | Kremiškumas iš sūrio, traškumas |
| Su majonezo plakiniu | Kiaušinis, miltai, majonezas, prieskoniai | Greitas paruošimas, sultingumas | Minkšta, drėgna, skoninga |
| Kokosų drožlėmis | Kiaušinis, kokosų drožlės | Egzotiškas, pikantiškas | Traški plutelė, kokosų aromatas |
Bendrieji Patarimai ir Variacijos
Štai keletas patarimų ir variacijų, kurie padės jums pritaikyti šį receptą pagal savo skonį ir turimus ingredientus:
- Mėsos pasirinkimas: Vištienos filė galima keisti kiauliena ar žuvimi. Kaskart gamindami galite papildomai pridėti ingredientų, tai sudarys vis kitokio skonio patiekalą.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais. Tinka česnakų milteliai, kario prieskoniai, paprikos milteliai, kajeno paprika, džiovintos žolelės ir pan.
- Sūris: Galima naudoti įvairių rūšių sūrius - fermentinį, mocarelos, čederio ir kt.
- Traški kokosų vištiena: Pikantiškas ir turintis išskirtinį skonį patiekalas. Vištieną lengvai išmuškite ir įtrinkite prieskoniais. Pavoliokite kokoso drožlėse, kad gerai pasidengtų, nupurtykite likučius ir dėkite kepsnius į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite po 4-5 min. iš kiekvienos pusės.
- Lipni Azijietiškai glazūruota vištiena: Švelni ir sultinga, padengta lipniu saldžiu padažu. Paruošiama per 30 minučių.
- Su keptomis daržovėmis ir bulvių koše: Pats paprasčiausias patiekalas su vištienos marinatu, trykštančiu skoniais.
- Sūrymas: Kad kepsnys nebūtų sudžiūvęs - prieš kepant vištienos krūtinėlę reikia išmirkyti sūryme. Druska padeda vištos krūtinėlei išsaugoti drėgmę.
- Atšildymas: Iškeptus kepsnelius, jei jų nesuvalgysite tą pačią dieną, pašildykite orkaitėje, įkaitintoje iki 180C, apie 10 minučių.
tags: #skonio #vistienos #kepsneliai #paprika #kiausinis