Sluoksniuotos tešlos pyragai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo.
Šis receptas su vištiena ir sūriu yra lengvai paruošiamas, o rezultatas - sultingi ir aromatingi pyragėliai, kurie puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei ar net iškylai.
Gardžiausi jie šilti, tačiau taip pat puikūs ir atvėsę, todėl drąsiai galėtumėte prisikepti ne tik pietums ar vakarienei, bet ir išvykai, iškylai.
Ingredientai
- Sluoksniuota tešla (be mielių) - 1 pakelis
- Vištos krūtinėlė - 1 vnt.
- Mocarelos sūris - pagal skonį
- Kietasis fermentinis sūris - pagal skonį
- Džiovintos itališkos žolelės - pagal skonį
- Kiaušinis - 1 vnt. (patepimui)
Marinatui:
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 2 valg. š. sojos padažo
- 2 valg. š. citrinos sulčių
- 1 arb. š. medaus
- Druska, pipirai pagal skonį
Paruošimo laikas: 30 min. + 2 val. marinavimui.
Vištienos marinavimas
Norint, kad vištiena būtų sultinga ir aromatinga, svarbu ją tinkamai išmarinuoti.
Vištos krūtinėlę supjaustykite maždaug į 20 nedidelių gabalėlių.
Visus marinatui skirtus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės ir įtrinkite vištos gabalėlius.
Palikite šaldytuve bent porą valandų, kad vištiena gerai įsigertų marinato skoniu. Kuo ilgiau marinuosite, tuo skanesni bus pyragėliai.
Pyragėlių formavimas
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Atšildytos sluoksniuotos tešlos lapelius perpjaukite per pusę, kad gautumėte maždaug 10×10 cm dydžio kvadratinius tešlos gabalėlius.
Mocarelos ir kietąjį fermentinį sūrį sutarkuokite.
Ant kiekvieno tešlos kvadratėlio dėkite po šaukštą tarkuotų sūrų ir gabalėlį marinuotos vištienos.
Pabarstykite džiovintomis žolelėmis.
Perlenkite tešlą, suformuodami trikampį pyragėlį.
Kraštus gerai užspauskite pirštais ir šakute, kad kepant neištekėtų sūris.
Kepimas
Suformuotus pyragėlius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Aptepkite pyragėlius plaktu kiaušiniu, kad jie gražiai apskrustų.
Pabarstykite trupučiu tarkuoto kietojo fermentinio sūrio ir žiupsneliu džiovintų itališkų žolelių.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol pyragėliai išsipūs, gražiai apskrus, o vištiena viduje bus pilnai iškepusi.
Kaip pasigaminti sluoksniuotą tešlą?
Patarimai ir variacijos
Tešla:
Galite naudoti tiek mielinę, tiek bemielę sluoksniuotą tešlą. Mielinė tešla suteiks pyragėliams daugiau purumo, o bemielė - traškumo.
Sūris:
Vietoj mocarelos ir fermentinio sūrio galite naudoti kitus mėgstamus sūrius, pavyzdžiui, čederio, gaudos ar net varškės sūrį su žalumynais.
Vištiena:
Jei neturite laiko marinuoti vištienos, galite naudoti jau iškeptą ar virtą vištieną, sumaišytą su prieskoniais.
Prieskoniai:
Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, kad rastumėte savo mėgstamiausią skonį. Puikiai tiks paprika, česnakų milteliai, bazilikai, raudonėliai.
Daržovės:
Į pyragėlius galite įdėti ir smulkiai pjaustytų daržovių, pavyzdžiui, svogūnų, paprikų ar pievagrybių.
Padažas:
Patiekite pyragėlius su mėgstamu padažu, pavyzdžiui, grietinės, česnakiniu ar pomidorų.
Kūno linkiai ir maistas: kaip susidraugauti su savimi?
Šiek tiek nukrypstant nuo receptų temos, verta pakalbėti apie moters santykį su savo kūnu ir maistu. Daugelis moterų nuolat galvoja apie savo figūrą, nepriklausomai nuo to, ar jos yra per plonos, ar per storos.
Svarbu suprasti, kad moters kūnas keičiasi bėgant metams, keičiantis gyvenimo aplinkybėms ir laukiant vaikų.
Svarbiausia - išmokti save mylėti ir susidraugauti su savo kūnu. Vietoj nuolatinės kovos su savimi, verta atrasti dalykus, kurie leidžia save mylėti labiau. Tai gali būti sveikesnė mityba, daugiau judėjimo ar tiesiog saikingas mėgavimasis akimirka su puodeliu kavos ir saldainiu.
Svarbu vadovautis principu "ne viskas arba nieko". Jei suvalgėte šokoladuką, tai nereiškia, kad diena prarasta. Stenkitės subalansuoti mitybą, sportą ir vandens vartojimą.
Trys pliusai:
- Mityba: Visą dieną valgykite tvarkingai ir subalansuotai.
- Sportas (judėjimas): Nueikite į treniruotę, pasportuokite namie, nubėkite krosą ar kitaip reikšmingai pajudėkite.
- Vanduo: Išgerkite bent 2 litrus vandens.
Jei visą dieną tvarkingai ir subalansuotai valgei, jei nuvykai į treniruotę, jei išgėrei bent 2 litrus vandens - per dieną surenki tris pliusus ir pasieki vieno didelio pliuso vertą dienos rezultatą. Vadinasi, nieko tokio, jei praleidai treniruotę, bet visą dieną šauniai valgei ir išgėrei pakankamai vandens. Ir nieko tokio, jei šiek tiek padauginai tų eklerų - tiesiog pasportuok ir išgerk pakankamai vandens.
Svarbu prisiminti, kad saikingas ir malonus mėgavimasis akimirka yra būtinas. Todėl puodelis kavos su saldainiu ar gabalėliu pyrago priešpiečiams nėra minusas, tol, kol saldainis nevirsta nekontroliuojamomis dešimtimis saldainių.
