Voveraitės - tai ne tik elegantiški miško grybai, bet ir puikus ingredientas įvairiems patiekalams. Jų subtilus skonis ir aromatas puikiai dera su sluoksniuota tešla, leidžiantis sukurti greitus, skanius ir įvairius patiekalus. Šiame straipsnyje rasite įdomių receptų, pritaikytų tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms - nuo paprastų užkandžių iki įmantrių pyragų.
Greitas ir paprastas sluoksniuotos tešlos pyragas su voveraitėmis
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus užkandžio ar net pagrindinio patiekalo. Jam nereikia daug laiko, o rezultatas nustebins net išrankiausius gurmanus.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Voveraitės
- Svogūnas
- Sviestas
- Kumpis (nebūtinai)
- Grietinė
- Kiaušiniai
- Druska, pipirai, petražolės
Paruošimas:
- Svogūną nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir apkepkite svieste, kol suminkštės.
- Voveraites nuvalykite, nuplaukite, nusausinkite ir stambiai supjaustykite. Keptuvėje apkepkite kumpį, sudėkite voveraites, svogūnus ir pakepinkite ant stiprios ugnies apie 10-12 min.
- Kepimo indą ištepkite sviestu ir išklokite sluoksniuota tešla, subadykite šakute ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 15 min.
- Kiaušinius išplakite su grietine, įberkite druskos, pipirų ir susmulkintų petražolių.
- Ant iškepusio pyrago pado suberkite apkeptas voveraites, kumpio juosteles bei karamelizuotus svogūnus, užpilkite grietinėlės-kiaušinių plakiniu ir kepkite dar apie 20 min. 200 laipsnių temperatūroje.
Sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su džiovintais grybais
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su voveraitėmis ir sūriu
Šie pyragėliai - puikus greitas užkandis, kurį paruošite vos per kelias minutes. Patiekti su salotomis, jie gali tapti ir pagrindiniu patiekalu.
Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite kartu su smulkintu svogūnu. Atšildytą sluoksniuotą tešlą supjaustykite į 6 dalis. Aštriu peiliu kiekviename gabalėlyje įpjauname rėmelį maždaug 0,5 cm nuo krašto. Į vidų dėkite keptus grybus su svogūnais, užberkite tarkuoto kietojo sūrio ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Sluoksniuotos tešlos krepšeliai su voveraičių įdaru
Šis receptas - puikus būdas panaudoti didelį voveraičių derlių ir nustebinti šeimą originaliu patiekalu.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Sluoksniuota tešla | 500 g |
| Virtos voveraitės | 400 g |
| Grietinėlė (35%) | 250 g |
| Tepamasis sūrelis su grybais | 200 g |
Tešlą atšildykite ir išspauskite lyginį skaičių apskritimų. Pusę jų aptepkite kiaušinio plakiniu. Kitoje pusėje jų išspauskite mažesnio dydžio apskritimus, išėmę vidurinę dalį bei aptepę kiaušinio plakinio uždėkite ant pilnų apskritimų ir vėl aptepkite kiaušinio plakiniu. Turi gautis šulinėliai. Krepšelius kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. Kol kepa krepšeliai, keptuvėje apkepkite svogūnus, sudėkite voveraites, sūrelį, grietinėlę ir prieskonius. Troškinkite 8-10 min., tada sudėkite įdarą į iškepusius krepšelius.
Sluoksniuotos tešlos "dešrelės" su voveraičių įdaru
Šis receptas - puikus būdas įtraukti voveraites į vaikų mitybą, net jei jie nėra dideli grybų mėgėjai. Grybus apie valandą pamirkykite vandenyje, tada susmulkinkite. Sutarkuokite morką, smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite ant alyvuogių aliejaus kol suminkštės ir tuomet sudėkite grybus bei prieskonius. Atitirpusią tešlą ištempti, ant jos gražiai viena eilute išilgai per vidurį dėti įdarą. Tuomet tešlą perlenkti, kad pasidarytų kaip dešrelė, viską aptepti kiaušinio trynio plakiniu ir kepti 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
tags: #sluoksniuotos #teslos #receptai #su #voveraitemis