Snikerio tortas - tai klasikinis desertas, mėgstamas daugelio dėl savo sodraus skonio ir tekstūrų įvairovės. Tai saldus, sunkus, sodrus ir turtingas savo skoniu desertas, puikiai tinkantis šventėms ar tiesiog pasilepinimui savaitgalį. Šiame straipsnyje rasite keletą Snikerio torto receptų, pradedant nuo tradicinio biskvitinio torto su maskarponės kremu ir juodųjų serbentų uogiene, baigiant varškės tortu su Snikerio šokoladukais bei sausainių pagrindu.
Biskvitinis Snikerio tortas su maskarponės kremu
Šis receptas - tai drėgnas, skanus ir nesunkiai pagaminamas tortas, kuris tikrai patiks visiems smaližiams. Tai pirmas pasirinkimas mano tinklaraščio favoritų sąraše, vertas kartoti dar ir dar kartą.
Ingredientai
- Biskvitui: 6 kiaušiniai, 140 g miltų, 60 g krakmolo, 150 g cukraus, 150 g maltų graikinių arba lazdyno riešutų.
- Sirupui: 2/3 puodelio vandens, 1/3 puodelio cukraus, 2-3 v. š. romo ar likerio.
- Kremui: 500 g maskarponės, 200 ml riebios grietinėlės, 250 g virto kondensuoto pieno (Rududu), ~400 g juodųjų serbentų uogienės ar džemo (galima naudoti drebučius).
- Papuošimui: 200 g virto kondensuoto pieno, 200 ml riebios grietinėlės, 200 g migdolų plokštelių (arba tarkuoto šokolado).
Gaminimo eiga
Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Išplakite baltymus iki standumo, palaipsniui suberdami 75 g cukraus. Trynius išplakite su likusiu cukrumi iki purios baltos masės. Miltus sumaišykite su krakmolu, persijokite, sumaišykite su maltais riešutais, suberkite į trynius, įdėkite 1/3 baltymų ir atsargiai išmaišykite. Tada įmaišykite likusius baltymus.
Tešlą sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą 24 cm skersmens torto formą arba ant trijų kepimo popieriaus lakštų nusibrėžkite 24 cm skersmens apskritimus. Jeigu kepsite tris atskirus biskvitus, kepkite 180° C įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių. Kepant visą tešlą formoje, kepkite 180° C temperatūroje apie 40-60 minučių.
Sirupui vandenį užvirkite su cukrumi, atvėsinkite ir įmaišykite romą ar likerį. Maskarponę išmaišykite ir per kelis kartus įmaišykite virtą kondensuotą pieną. Grietinėlę išplakite iki standumo ir atsargiai įmaišykite į kremą. Biskvitus sulaistykite sirupu, pertepkite uogiene ir kremu. Tortą mažiausiai kelias valandas pašaldykite šaldytuve. Papuošimui grietinėlę išplakite su virtu kondensuotu pienu, aptepkite tortą ir šonus papuoškite migdolais ar šokoladu.
Snickers pyragas, tirpstantis burnoje! Paprasta ir labai skanu! 😋
Varškės tortas su „Snickers“ šokoladukais
Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasigaminti skanų ir įspūdingą tortą be didelių pastangų. Šis nekeptas tortas - daugelio favoritas.
Ingredientų lentelė
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Sausainiai | 400 g |
| Sviestas | 150 g |
| Varškė (kreminė) | 500 g |
| „Snickers“ šokoladukai | 400 g |
| Želatina | 3 v.š. |
Gaminimo eiga
Sausainius susmulkinkite ir sumaišykite su ištirpintu sviestu, gauta mase padenkite formos dugną bei kraštus. Želatiną užpilkite vandeniu, išbrinkinkite ir ištirpinkite ant nedidelės ugnies. Mikseriu išplakite varškę su cukrumi ir vanile, atskirai išplakite grietinėlę. Šokoladukus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su varške, įmaišykite želatiną ir palaipsniui įmaišykite plaktą grietinėlę. Ant sausainių pagrindo supilkite kremą ir šaldykite bent 4 valandas, o geriausia - per naktį.
Patarimai tobulam rezultatui
- Sausaininis pagrindas: Jei pagrindas atrodo sausokas, galite jį palaistyti kava.
- Želatina: Šiame torte ji vaidina labai svarbų vaidmenį, todėl jos keisti nerekomenduojama; vegetarams galima naudoti agarą.
- Šokoladukai: „Snickers“ pjaustykite smulkiai, kad tolygiau pasiskirstytų kreme.
- Vanilė: Jei naudojate esenciją, įsitikinkite, kad ji nėra per stipri - jei jaučiate stiprų skonį, geriau naudokite vanilinį cukrų.
tags: #sonatinos #receptai #snikerinis #tortas