Ši sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena yra labai gardi, soti ir lengvai pagaminama. Joje yra ir daug šviežių daržovių. Sriuba yra gana tiršta. Ši sriuba - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko sotaus, skanaus ir lengvai pagaminamo. Joje gausu daržovių, o lydytas sūrelis suteikia ypatingo kremiškumo. Manau, kad ši sriuba patiks ir tiems, kurie nelabai mėgsta sriubų, nes ji yra tiršta, kreminė. Naujųjų metų pradžioje visada norisi kiek lengvesnio ir neapsunkinančio maisto, kuris būtų sotus, bet kartu ir mažiau kaloringas. Ši sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena būtent ir yra tokia! Sriuboje yra nemažai baltymų ir daržovių. Paprasta, tačiau pakankamai soti ir labai skani sriuba puikiai tiks pietums ar vakarienei.
Ingredientai
- Vištienos šlaunelių mėsa
- Lydytas sūrelis (geriausia su žolelėmis, bet tinka ir kitų skonių)
- Sultinys
- Bulvės
- Brokoliai
- Poras
- Morka
- Kukurūzai
- Krapai
- Prieskoniai vištienai
- Druska
- Juodieji pipirai
- Aliejus
- Ryžiai („Basmati“ arba kiti)
- Pomidorai (švieži, prisirpę)
- Salieras
- Sviestas
- Cukrus (jei pomidorai rūgštūs)
- Džiovinti prieskoniai (nebūtinai)
Sriubos su vištiena, ryžiais ir lydytu sūreliu gaminimas
Vištienos paruošimas
Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vidutinės kaitros. Sudėti smulkiai supjaustytą vištienos šlaunelių mėsą. Apibarstyti vištienos prieskoniais, druska, pipirais. Viską išmaišyti ir pakepinti iš abiejų pusių apie 4 minutes. Mėsą apibarstyti prieskoniais, druska, pipirais. Viską gerai išmaišyti ir dar pakepinti 1 minutę. Vištieną išimti iš keptuvės.
Vištienos sriuba 101
Daržovių pakepinimas
Į keptuvę vėl įpilti šlakelį aliejaus. Tada į keptuvę suberti porą ir smulkiai supjaustytą morką.
Sriubos virimas ir ryžių pridėjimas
Puode užvirinti sultinį. Sumažinti kaitrą. Sudėti daržoves iš keptuvės, bulves ir ryžius. Užvirkite sriubą, sumažinkite ugnį ir virkite dar 15-20 minučių. Po to sudėti smulkiai supjaustytą brokolį. Dar pavirti apie 5 minutes.
Sūrelio įmaišymas
Į pabaigą sudėti lydytą sūrelį. Jį gerai išmaišyti su sriuba. Lydytą sūrelį geriausia naudoti su žolelėmis, bet tiks ir kitų skonių sūrelis. Vietoj jo tinka ir kreminis sūris, bet su lydytu sriuba bus tikrai gardesnė.
Baigiamieji akcentai
Suberti vištieną, kukurūzus, krapus, jeigu reikia, įberti druskos, juodųjų pipirų. Sriubą patiekite su šviežiomis, smulkiai sukapotomis žolelėmis. Patarimas: į sriubą galite sudėti ir mėsą, naudotą sultinio virimui. Ją nukaulinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Šviežių žolelių patiekimui.
Patarimai ir gudrybės
- Lydytą sūrelį geriausia naudoti su žolelėmis, bet tiks ir kitų skonių sūrelis. Galite naudoti ir kitokį lydytą sūrelį.
- Jei norite tirštesnės sriubos, galite įdėti daugiau bulvių arba įberti šiek tiek krakmolo.
- Sriubą galima pagardinti įvairiais prieskoniais: česnaku, paprika, aitriosiomis paprikomis.
- Jei neturite vištienos šlaunelių mėsos, galite naudoti vištienos krūtinėlę arba kitą mėsą. Kiti šios sriubos variantai: vietoj vištienos galite naudoti lašišą ar upėtakį.
- Ryžius galite naudoti įvairių rūšių, tačiau atsižvelkite į jų virimo laiką. Sriuba pagaminta su „Basmati“ ryžiais. Jie yra skanūs, greitai išverda. Galima naudoti įvairių rūšių ryžius, bet jų virimo laikas gali skirtis.
- Papildomai galite įdėti brokolį, kopūstą, žirnelių, saldžią bulvę.
- Sriubą galima patiekti su grietine arba jogurtu.
- Prieš patiekiant, sriubą apibarstykite šviežiais krapais arba petražolėmis.
- Ją itin tinka patiekti su česnakiniu batonu.
Sriubos nauda
Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai. Joje gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų. Daržovės suteikia vitaminų ir mineralų, vištiena - baltymų, o ryžiai - angliavandenių.