Jūsų dėmesiui - itin lengvai pagaminamas nekeptas sūrio pyragas. Šis pyragas džiugina tradicinio sūrio pyrago skonio natomis ir kremiškumu, bet darbo čia gerokai mažiau. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi skanaus deserto be didelių pastangų. Savo vasarų neįsivaizduoju be nekeptų tortų: jiems pagaminti nereikia orkaitės, o pats gaminimas yra tikrai nesudėtingas ir gana greitas.
Kodėl verta rinktis šį tortą?
- Greitas ir paprastas: nereikalauja daug laiko ir pastangų.
- Skanus: kremiškas, gaivus ir puikiai tinkantis vasarai.
- Universalus: galima gaminti įvairiomis formomis ir dekoruoti pagal savo skonį.
- Lengvumas: tortai be kepimo yra lengvesni už tradicinius keptus tortus, todėl puikiai tinka po sunkesnio patiekalo.
Nekeptas karamelinis sūrio tortas
Ingredientai
Šiam nekeptam maskarponės sūrio tortui prireiks paprastų ingredientų, kuriuos rasite kiekvienoje parduotuvėje:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Sausainiai | 250 g |
| Sviestas | 100 g |
| Maskarponės sūris | 500 g |
| Grietinėlė (35% riebumo) | 300 g |
| Želatina | 2,5 šaukšto |
| Kondensuotas pienas | 1 indelis |
Gaminimo eiga
- Paruoškite pagrindą: Sausainius susmulkinkite maisto smulkintuvu iki smulkių trupinių. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Paruoškite formą: Kepimo formos (22 cm skersmens) dugną išklokite kepimo popieriumi. Paruošta sausainių mase išklokite kepimo formos dugną ir kelių centimetrų aukščio sieneles.
- Želatinos paruošimas: Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti. Išbrinkusią želatiną pakaitinkite, kad ištirptų, ir palikite vėsti.
- Paruoškite kremą: Kambario temperatūros maskarponės sūrį ir kondensuotą pieną sumaišykite. Kitame inde išplakite grietinėlę.
- Kremo užbaigimas: Supilkite pravėsusią ištirpintą želatiną į maskarponės sūrio ir kondensuotą pieno mišinį ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Švelniai įmaišykite išplaktą grietinėlę.
- Torto formavimas: Supilkite kremą ant sausainių pagrindo.
- Šaldymas: Statykite į šaldytuvą, kad sustingtų (bent 3 valandas, geriausia - per naktį).
Patarimai ir gudrybės tobulam rezultatui
Kad tortas pavyktų tobulai, laikykitės šių patarimų:
- Naudokite kokybiškus ingredientus: skonis labai priklauso nuo ingredientų kokybės. Rinkitės gerą šokoladą, šviežius vaisius ir riebią grietinėlę.
- Gerai atšaldykite tortą: tortas turi gerai sustingti, kad būtų lengva pjaustyti ir patiekti. Geriausia jį laikyti šaldytuve per naktį.
- Atkreipkite dėmesį į želatinos kiekį: jei naudojate želatiną, svarbu laikytis nurodyto kiekio, kad tortas gerai sustingtų, bet nebūtų per kietas.
- Eksperimentuokite su skoniais: nebijokite derinti skirtingus ingredientus ir skonius. Šiam tortui galite rinktis įvairias uogas, pavyzdžiui, šilauoges, braškes ar avietes.
- Naudokite tinkamą formą: rinkitės formą, kuri atitinka torto dydį ir formą. Jei naudojate atsegamą formą, lengviau išimsite tortą.
tags: #surio #tortas #su #sausainiais