Valentino diena - tikrai ne visiems Lietuvoje „prilipusi“ šventė. Tačiau galima jos pernelyg nesureikšminti ir paversti proga pasakyti meilų žodį aplinkiniams (o gal ir tam vienam ar vienai vieninteliam), pasimėgauti gardžiu skanėstu, pažiūrėti romantišką filmą. Švęskime, kas kaip išmanome, o mes siūlome puikių desertų receptų. Jų tikrai prireiks, nes juk Valentino dieną šiemet švenčiame namuose. Šventės - puiki proga palepinti save ir artimuosius gardžiais desertais. Valentino diena - ne išimtis. Ši proga suteikia galimybę parodyti meilę ir dėmesį, o desertas, pagamintas su meile, gali būti puikus to įrodymas. Želė tortas - puikus pasirinkimas Valentino dienos stalui, nes jis lengvas, gaivus ir gali būti pritaikytas kiekvieno skoniui. Straipsnyje rasite įvairių želė tortų ir kitų gardžių, lengvų desertų receptų, kurie padės sukurti nepamirštamą šventę.
Gaivus Citrusinis Želė Tortas su Džiovintu Biskvitu
Redakcijos nuomonė: Fantastiškai atrodantis, labai skanus ir gaivus tortas. Atsižvelgdami į Rasos įspūdžius, biskvitą gaminome trečdaliu mažesnį (tiesiog proporcingai sumažinome visų biskvito ingredientų) ir jo puikiai užteko.
Ingredientai:
- Biskvitas: 1 vnt. (keksas)
- Apelsinai: 4 vnt. (sultims ir skiltelėms)
- Mandarinas: keli vnt. (skiltelėms)
- Raudonieji apelsinai: keli vnt. (skiltelėms)
- Apelsinų sultys: iki 2 stiklinių (papildomai prie išspaustų)
- Želatina: pakankamas kiekis
- Likeris: 3 valg. š. (2 valg. š. amareto, 1 valg. š. apelsinų likerio)
- Kremas (grietinėlė, jogurtas, medus, migdolų ekstraktas): kiekius reguliuoti pagal skonį
- Granatų sėklytės: papuošimui
Paruošimo būdas:
- Paruoškite citrusinius vaisius: dideliu aštriu peiliu nulupkite žievelę. Atsargiai atskirkite skilteles ir nulupkite odeles. Kartokite su visais citrusiniais - mandarinais ir raudonaisiais apelsinais.
- Iš 4 paprastų apelsinų išspauskite sultis. Sumaišykite jas su tiek apelsinų sulčių, kad būtų 2 stiklinės.
- Paruoškite želatiną: mažame puode šildykite 1,5 stiklinės sulčių (sultys neturi užvirti). Tuo tarpu į likusias sultis supilkite želatiną ir 2 minutes leiskite brinkti. Į šį mišinį supilkite pakaitintas sultis. Maišykite, kol ištirps želatina.
- Įdėkite želatinos mišinį į šaldytuvą, kad šiek tiek atšaltų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių. Supjaustykite keksą (biskvitą) 4 cm riekelėmis, išdėliokite ant kepimo skardos. Dėkite į orkaitę ir laikykite, kol išdžius; vieną kartą apverskite (iš viso apie 20 minučių). Atvėsinkite.
- Pradėkite desertą: stiklinio dubens dugną išklokite išdžiovinto pyrago gabaliukais (jei reikia, apipjaustykite, kad tilptų). Pašlakstykite amareto ir apelsinų likeriu.
- Dėkite sluoksnį iš apelsinų ir mandarinų.
- Užpilkite želatinos mišinį, uždenkite dubenį maisto plėvele. Įdėkite į šaldytuvą ir laikykite, kol želatina sustings (8 valandas).
- Užpilkite kremą (grietinėlę). Pridėkite medaus ir migdolų ekstrakto ir toliau plakite tol, kol grietinėlė išlaikysi formą. Atsargiai įmaišykite jogurtą.
- Papuoškite šia mase desertą. Papuoškite granato sėklytėmis.
Maskarponės Tortas: Švelnumas Ir Lengvumas Viename
Maskarponės tortas - tai lengvas ir švelnus desertas, kuris puikiai tiks romantiškam vakarui. Maskarponės sūrio kremas suteikia tortui ypatingo skonio, o vaisiai ant viršaus - gaivumo.
Ingredientai:
Biskvitui:
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Miltai: 30 gr.
- Krakmolas: 30 gr.
- Cukrus: 50 gr.
- Kepimo milteliai: 1 a.š.
Kremui:
- Maskarponės sūris: 250 gr.
- Grietinėlė (36 %): 200 gr.
- Jogurtas be priedų: 100 gr.
- Vanilinis cukrus: 0,5 a.š.
- Cukraus pudra: 80-90 gr.
- Citrinų sultys: 0,5 citrinos
- Želatina: 15 gr.
- Šaltas vanduo: 50 ml (želatinai užpilti)
Paruošimo būdas:
- Biskvito kepimas: Baltymus išplakame iki putų, tuomet beriame cukrų ir plakame iki standumo. Tuomet po vieną įmaišome trynius. Išsukame iki vientisos masės.
- Miltus sumaišome su krakmolu ir kepimo milteliais. Persijojame ir beriame į kiaušinių masę. Labai svarbus dalykas - maišome viską viena kryptimi, tuomet tešla gaus deguonies, ir biskvitas iškeps minkštas ir porėtas.
- Pilame tešlą į 26 cm. torto formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepame 190 C 12-15 min. Iškepusį biskvitą atvėsiname.
- Kremas: Želatiną užpilame 50 ml. šalto vandens ir palaikome, kol išbrinks. Išplakame sumaišytus jogurtą, citrinos sultis, cukraus pudrą, vaniliną ir maskarponę.
- Ant silpnos ugnies ištirpiname želatiną, ir atvėsusią supilame į jogurto/maskarponės masę. Viską išplakame. Pastatome į šaldytuvą, kad pradėtų stingti (iki drebučių konsistencijos). Masė stingsta labai greitai, svarbu neperlaikyti!
- Iki standumo išplakame grietinėlę ir įmaišome ją į pradedančią stingti jogurtinę masę.
- Į lėkštę, kurioje patieksime tortą, dedame biskvitą. Apjuosiame jį torto formos žiedu. Supilame kremą, ant viršaus šaukšteliu "sušiaušiame" bangeles.
- Statome į šaldytuvą mažiausiai 4 val. Sustingusį tortą papuošiame vaisiais ir truputi pabarstome cukraus pudra.
Švelnus Itališkas Desertas "Panakota"
Švelnus itališkas desertas "Panakota" - tai puikus pasirinkimas romantiškam vakarui. Lengvas, gaivus ir labai skanus desertas, kurį lengva pagaminti. Panna Cotta - klasikinis itališkas saldaus grietinėlės kremo desertas. Šį desertą labai lengva pagaminti iš anksto ir jis gali ramiai laukti šaldytuve savo valandos. Jei nesinori naudoti cukraus, galima jo visai nedėti, o grietinėlę galima pakeisti riešutų pienu.
Ingredientai (2 porcijoms):
- Grietinėlė (30 proc.): 1 stiklinė
- Cukrus: 50 g
- Želatina: 1 šaukštas
- Vanduo: pora šaukštų (želatinai)
- Vanilinis cukrus: 1 šaukštelis
- Papuošimui: trintos braškės, kiviai
Paruošimo būdas:
- Želatiną užpilti šaltu vandeniu ir palikti valandai išbrinkti. Po to pašildyti vandens vonelėje ar mikrobangų krosnelėje, kol ištirps.
- Grietinėlę įpilti į puodą, suberti cukrų ir vanilinį cukrų, maišant užvirinti. Sumažinti ugnį.
- Įpilti ištirpintą želatiną, gerai išmaišyti. Nevirinti.
- Grietinėlę išpilstyti į formeles ar stiklines ir įdėti į šaldytuvą 3-4 valandoms sustingti.
- Prieš patiekiant užpilti trintomis braškėmis, papuošti kiviais.
Netradicinis Desertas Mylimajam: Jogurtinė Grietinė Su Ikrais
Jei jūsų mylimasis nėra saldumynų mėgėjas, galite jį nustebinti netradiciniu desertu - jogurtine grietine su ikrais. Šis patiekalas - tai sūrus desertas, kuris puikiai tiks prie vyno taurės.
Ingredientai:
- Jogurtinė grietinė (10 proc riebumo): 200 ml
- Želatina: 1 a.š.
- Vanduo: 1 šaukštas (želatinai)
- Juodieji ir raudonieji ikrai: pagal skonį
- Druska, pipirai: pagal skonį
- Svogūnų laiškai: supjaustyti, pagal skonį
- Pomidorai (vyšniniai): keli vnt., supjaustyti
Paruošimo būdas:
- Jogurtinę grietinę išplakti ir truputį pašildyti (tik neužkaitinti, nes tada nebestings želatina).
- Želatiną išbrinkinti šaukšte vandens, pilti į grietinę, maišyti, kol neliks grūdelių.
- Gautą masę išpilstyti į indelius.
- Tada sudėti ikrus, supjaustytus pomidoriukus, supjaustytus svogūnų laiškus, pipirus, druską. Viską išmaišyti ir palikti stingti.
- Papuošti galima iš pomidoro išpjovus gėlytę, apibėrus svogūno laiškais.
Greiti ir Paprasti Siurprizai Valentino Dienai
Šventinę nuotaiką sukurti galima ir su paprastesniais, bet ne mažiau meilės kupinais desertais. Štai kelios idėjos, kurios nudžiugins jūsų artimuosius.
Obuoliai Su Širdutėmis: Greitas Ir Paprastas Siurprizas
Jei ieškote greito ir paprasto būdo nustebinti mylimą žmogų, obuoliai su širdutėmis - puikus pasirinkimas.
Ingredientai:
- 2 skirtingų atspalvių obuoliai (geriausia tinka raudonas ir žalias).
Gaminimo eiga:
- Nusipieškite širdelės formos trafaretą ant popieriaus.
- Pridėję trafaretą prie obuolio, išpjaukite tinkamos formos širdutės išpjovą.
- Atlikite tą patį abiems obuoliams ir išpjautas dalis sukeiskite vietomis.
- Šis gardus siurprizas Valentino dienos proga paruošiamas greitai ir paprastai.
Vaisių Vėrinukai su Šokoladu
Šis desertas puikiai tinka tiems, kas mėgsta natūralų saldumą ir šviežumą, o šokoladas suteikia jam šventiškumo. Tai puikus "sveikuoliškas" pasirinkimas, nes pagrindą sudaro vaisiai.
Ingredientai:
- Bananai: šiek tiek
- Mandarinai: šiek tiek
- Slyvos: šiek tiek
- Vynuogės: šiek tiek
- Braškės: šiek tiek
- Juodasis šokoladas: šiek tiek
- Kokosų drožlės: šiek tiek (papuošimui)
- Riešutai: smulkinti, šiek tiek (papuošimui)
Paruošimo būdas:
- Paruošimo laikas: Apie 5 min.
- Vaisius pasmeigti ant pagaliukų.
- Pamirkyti ištirpintame šokolade.
- Apibarstyti kokosų drožlėmis arba smulkintais riešutais.
tags: #sveikuoliskas #zele #tortas #valentino #dienai