Pradedančiajam studentui dažnai kyla klausimas: „Kas gi yra kursiniai darbai?“. Tai savarankiškas tiriamasis darbas, kurio esmė ne tik pateikti išvadas, bet jau atlikti tam tikrus apibendrinimus bei pateikti savo siūlymus. Šiame straipsnyje pateiksime kursinių darbų rūšis ir pagrindinius jų skirtumus, bei detalius patarimus, kaip parašyti gerą kursinį darbą.
Kas yra kursinis darbas?
Kursinis darbas - tai savarankiškas pasirinktos temos nagrinėjimas, kuris leidžia sukurti naujas žinias, padaryti originalias išvadas. Naujos žinios ir originalios išvados atsiranda, kai jūs analizuojate, interpretuojate žinias, kurios jau buvo sukurtos (pvz., mokslinius straipsnius, jau atliktus tyrimus), atliekate savo tyrimus.
Svarbu suvokti, kad geras kursinis darbas - tai nėra tiesiog šaltinių, kurie po skubotos peržiūros atrodo „susiję su tema“, ištraukų sąvadas. Kursinis darbas - tai jūsų originalus temos matymas, kuris įmanomas, kai įsigilinate, vertinate, lyginate, suformuojate savo požiūrį, kurį pagrindžiate argumentais.
Kursinis darbas yra sudėtingesnis savo esme darbas už referatą. Esminis skirtumas tarp kursinio darbo ir referato yra tas, kad referatas yra viso labo aprašomasis darbas, o kursinis - jau tiriamasis, kuriame svarbu ne tik pateikti informaciją, bet ir daryti išvadas, apibendrinimus, analizę, formuluoti siūlymus. Jei referatas iš esmės neskatina mąstyti, spręsti problemas, ieškoti jų sprendimo alternatyvų, tai kursinis darbas atvirkščiai, skatina galvoti ir kurti, todėl išvados - itin svarbi kursinio darbo dalis.
Kursinių darbų rūšys
Kursiniai darbai apima įvairias formas ir tikslus, atspindėdami studentų įgytas žinias ir kompetencijas. Pagrindinės kursinių darbų rūšys yra:
- Užduotis: Tai viena iš paprasčiausių kursinių darbų rūšių, 2-5 lapų apimties darbas, dažniausiai tik tam tikros paskaitos temos apibendrinimas. Užduoties atlikimas skiriamas studentui geriau suvokti įgytas teorines (kartais ir praktines) žinias siaura nagrinėjama tema.
- Referatai: Tai nesudėtingas kursinis darbas, kurio pagrindinis tikslas - praplėsti studento teorines žinias. Referatas neskatina mąstyti, spręsti problemų, ieškoti jų sprendimo alternatyvų, todėl referatui išvados dažnu atveju net nėra reikalingos. Tačiau kaip priemonė greitai suteikti daug plačių žinių - referatas tinkama priemonė.
- Praktikos ataskaita: Tai kursinio darbo rūšis, rengiama aukštesniųjų ar baigiamųjų semestrų metu. Praktikos ataskaitos rengimas įformina studento įgytus praktinius sugebėjimus, teorinių žinių pritaikymą realioje darbo rinkoje, taip pat socialinius sugebėjimus - įsilieti į naują aplinką, veikti versle. Praktikos ataskaita, rengiama pagal metodinius kiekvienos aukštosios mokyklos nurodymus, turi sudaryti teorinę ir praktinę dalis, užduočių atlikimo kalendorių bei įmonės/praktikos vadovo atsiliepimą.
- Verslo planas: Tai kursinio darbo rūšis, dokumentas, kuriame studentas struktūrizuotai išdėsto pagrindinę informaciją apie įmonės veiklos planus naujam verslo modeliui. Tokia kursinio darbo užduotis - verslo planas - yra puiki galimybė studentui patikrinti visas studijų metu įgytas teorines žinias. Šio darbo išskirtinumas, kad verslo planas susideda iš skirtingų dalių (pvz., idėjos generavimas, rinkodara, reklama, finansai ir pan.).
- Kursiniai: Tai lyg tam tikras pasiruošimas bakalauro darbui rašyti, kur temos yra siauresnės ir nagrinėjamos giliau. Kursinis darbas skatina galvoti ir kurti. Dėl šios priežasties išvados yra itin svarbi kursinio darbo dalis, priešingai nei referatui.
Kursinių darbų tipų apžvalga
Štai lentelė, apibendrinanti kursinių darbų tipus ir jų pagrindines charakteristikas:
| Darbo rūšis | Apimtis (apytiksliai) | Tikslas | Pagrindinės savybės |
|---|---|---|---|
| Užduotis | 2-5 lapai | Siauros temos apibendrinimas | Teorinių žinių suvokimas, paprastumas |
| Referatas | Vidutinė | Teorinių žinių praplėtimas | Aprašomasis, nereikalauja gilių išvadų |
| Praktikos ataskaita | Aukštesniųjų semestrų metu | Praktinių sugebėjimų įforminimas | Teorijos pritaikymas, socialinių įgūdžių demonstravimas |
| Verslo planas | Didelė | Naujo verslo modelio planavimas | Struktūruotas, apima rinkodarą, finansus, vadybą |
| Kursinis darbas | Didelė | Savarankiškas temos nagrinėjimas, naujos žinios | Tiriamasis, reikalauja analizės, interpretacijos, originalių išvadų |
Kaip parašyti gerą kursinį darbą?
Norint gerai parašyti kursinį darbą reikia žinoti jo struktūrą bei turinio reikalavimus. Dažnas studentas, nežinodamas, su kuo susiduria, tiki, kad kursinių darbų rašymas - ypač sudėtingas.
Ką svarbu žinoti prieš pradedant rengti darbą?
Bet kurio tyrimo pradžia, be abejonės, yra tiriamojo klausimo, arba klausimo, į kurį bandysite atsakyti darbe, formulavimas. Tiriamasis klausimas nurodo tai, ką gi jūs ketinate ištirti, išnagrinėti, išanalizuoti, įvertinti jūsų darbe. Tiriamasis klausimas labai svarbus, nes jis nukreipia mūsų mąstymą ir leidžia paprasčiau priimti sprendimus, pavyzdžiui, kokią informaciją rinkti, iš kokių dalių turėtų susidėti kursinis darbas, kokį tyrimą atlikti, kokius pavyzdžius, iliustruojančius argumentus, pateikti darbe, kokiais faktais remtis ir ką rašyti išvadose.
Pirmieji žingsniai
- Suraskite informacijos šaltinius: Pirmiausia, reikia surasti informacijos šaltinius, padėsiančius jums geriau suprasti temą, kurią pasirinkote. Tam kad juos surastumėte, svarbu sužinoti, kaip ir kur ieškoti.
- Susitikimas su vadovu: Pradiniame etape labai svarbus susitikimas su vadovu (-e). Jūsų darbo vadovas (-ė) padės jums pradėti literatūros paiešką, paaiškins, kur galima ieškoti informacijos, kokios sąvokos būtų naudingos formuluojant užklausą paieškos sistemose. Įsiklausykite į vadovo patarimus.
- Kursinio darbo plano rengimas: Tai vienas iš ankstyvųjų etapų, kuriame turi būti nurodoma preliminari darbo struktūra. Jame turi būti nurodytas aktualumas (kodėl tema yra svarbi?), objektas (ką tyrinėsite?), tikslas ir uždaviniai (jų formuluotės), darbo struktūra (nurodomi skyriai su trumpu aprašymu kas bus rašoma), literatūra.
- Metodiniai nurodymai: Peržiūrėkite Rašto darbų metodinius nurodymus. Juose aprašyti kursiniams darbams keliami turinio ir apipavidalinimo reikalavimai, visas kursinio darbo rengimo procesas, darbo vadovo ir studento įsipareigojimai. Būtent pagal šiame leidinyje nustatytus kriterijus bus vertinamas jūsų darbas, todėl verta visada turėti jį po ranka ir atsižvelgti į jame išdėstytus reikalavimus.
Kursinio darbo struktūra
Rašydami kursinį darbą peržiūrėkite ar jūsų darbe yra visos šios nurodytos dalys:
- Titulinis lapas: Rengiamas pagal kiekvienos mokymo įstaigos reikalavimus. Vieningo šablono jam nėra.
- Turinys: Turinys čia taip pat labai svarbus, todėl skirkite jam pakankamai dėmesio. Tai Jūsų darbo planas. Jei darbą suplanuosite gerai, nesunku bus jį parašyti. Turinys turėtų būti platesnis už referato, tačiau pageidautina, kad nebūtų didesnis nei pusė A4 formato puslapio.
- Įvadas: Tai kursinio dalis, kurioje turite įvardyti, apibūdinti, aprašyti darbo problemą, darbo tikslą. Kitaip nei referate, kursinio darbo įvade turite pagrįsti temos pasirinkimą. Įvade turėtų būti vienu sakiniu įvardytas darbo tikslas, taip pat tyrimo metodika, darbui keliami uždaviniai.
- Pagrindinė dalis: Šioje dalyje turite dėstyti informaciją tokiu būdu, kad pasiektumėte suformuluoto darbo tikslo. Skirtingai nei referate, čia turėtumėte išnagrinėti numatytas darbo užduotis. Dėstyti viską turite aiškiai, logiškai, nedviprasmiškai. Visus teiginius grįskite citatomis, statistiniais duomenimis ir pan. Kursinio darbo dėstomoji dalis paprastai formuluojama ją skaidant į 3-4 struktūrines dalis, kurios kiekviena savo ruožtu skaidomos į smulkesnes 3-4 dalis.
- Išvados: Išvadose turite apibendrinti darbą. Paprastai kursiniam darbui reikia daugiau išvadų. Jos gali būti surašytos ir pagal išsikeltus darbo uždavinius, kaip darbo dalių apibendrinimai ar vientisu tekstu. Išvados turi būti susijusios su tyrimo tikslu bei išsikeltais uždaviniais.
- Literatūra: Pateikiamas literatūros sąrašas, surašytas pagal mokymo įstaigos metodinius reikalavimus. Geras kursinis darbas neapsieina be 10-15 literatūros šaltinių. Tarp literatūros šaltinių turėtų būti įvairūs moksliniai straipsniai.
- Priedai: Tai galimas, tačiau nebūtinas kursinio atributas.
Temos pasirinkimas
Itin svarbu tinkamai pasirinkti kursinio darbo temą. Dažnai pati katedra pateikia kursinių darbų temas bei vadovus. Temų sąrašas būna platus, tad čia gerai apgalvokite, kokia tema jums būtų įdomu rašyti, analizuoti įvairią literatūrą. Pasirinkus įdomią temą - parašyti darbą bus kur kas lengviau.
Darbo organizavimas
Neatidėliokite visko paskutinei minutei. Planuokite laiką. Rašykitės darbo etapus. Vertinkite kiek padarėte, o kiek dar liko. Darbą pradėkite rašyti kuo greičiau. Matant, kad turite jau juodraštinių variantų iškart bus ramiau.
Literatūros paieška
Rašydami kursinį darbą naudokitės duomenų bazėmis. Jose sukaupta nemažai straipsnių. Rekomenduojama ieškoti informacijos EBSCO ir Emerald duomenų bazėse. Atlikite paiešką Vilniaus universiteto bibliotekos elektroniniame kataloge. Peržiūrėkite Lietuvoje leidžiamus mokslinius ir profesinius žurnalus, skelbiančius straipsnius, pavyzdžiui, „Informacijos mokslai“, „Knygotyra“, „Tarp knygų“. Jeigu norėtumėte naudotis interneto paieškos sistemomis, patarčiau pasirinkti Google Scholar, kadangi ieškoma tik mokslinės informacijos.
Plagijavimo vengimas
Neplagijuokite ir nepateikite kito autoriaus minčių kaip savo. Turite perfrazuoti, kitu atveju - cituoti. Visada galite naudotis rasta informacija, pavyzdžiais, kurie užves ant kelio, tačiau rašyti turite patys.
Tinkamos darbo vietos pasirinkimas
Svarbu susikurti sau darbingą aplinką. Tai, galbūt, galėtų būti biblioteka? Svarbu, kad niekas jums netrukdytų, kad galėtumėte susikaupti.
Konditerijos įmonės verslo planas - kursinio darbo pavyzdys
Šis skyrius pateikia konditerijos įmonės verslo plano pavyzdį, kuris galėtų būti parengtas kaip kursinis darbas, siekiant pademonstruoti teorines žinias ir jų pritaikomumą praktikoje.
Įvadas
Verslas užima svarbią vietą šalies ūkio ekonomikoje. Vykstant ūkio privatizacijos procesams, kuriasi naujos verslo įmonės, plečia savo veiklą veikiančios firmos, o dalis jų dėl įvairių priežasčių bankrutuoja. Nuo įmonių veiklos rezultatų priklauso šalies ekonomikos potencialo augimas. Kiekviena įmonė vienija tam tikrą darbuotojų kolektyvą, turi savo žinioje gamybos priemones, medžiagas, žaliavas, vykdo gamybos ar paslaugų procesus.
Šiame kursiniame darbe nagrinėsime konditerijos gaminių verslo organizavimą, įmonės veiklos teikiamą naudą ir pelningumo apskaičiavimus. Įmonės tikslus sąlygoja ir rinkos partneriai (tiekėjai, pirkėjai), socialinės grupės, visuomenė.
Darbo tikslai ir uždaviniai
- Darbo tikslai: Susimąstyti apie pajamas ir išlaidas, grynų pinigų panaudojimą, išanalizuoti galimas kliūtis kelyje į sėkmę, įvertinti savo jėgas bei galimybes. Nustatyti įmonės pelningumą gaminant konditerijos gaminius.
- Darbo uždaviniai: Nustatyti ir aprašyti konditerijos gaminių verslo organizavimą, įmonės veiklos teikiamą naudą ir padaryti gaunamo pelno apskaičiavimus. Nusakyti įmonės sugebėjimą dirbti pelningai.
Įmonės organizacinė struktūra
Ši įmonė yra personalinė (individuali). Tai tokia įmonė, kurios savininkas yra vienas asmuo. Jis viską planuoja, kontroliuoja ir organizuoja pats. Įmonėje dirba darbuotojai, kurie yra patikimi. Jie yra darbštūs, sąžiningi, kruopščiai atlieka savo darbą, nes nuo jų darbo priklauso atlyginimai. Kiekvienas yra atsakingas už savo darbą, todėl nėra ko kaltinti.
Konditerijos gaminių rinka Lietuvoje
Šiuo metu Lietuvoje nemažą pasiūlą ir paklausą įgyja konditerijos gaminių prekyba. Kurti konditerijos įmonę paskatino nemaksimalus klientų norų tenkinimas. Įvertinę dabartinę situaciją, remdamiesi panašių įmonių patirtimi ir klaidomis stengiamės optimaliai patenkinti kliento norus.
Įmonės tikslai
- Ekonominis tikslas: Šiuo sunkiu metu įmonė yra užsibrėžusi ekonominį tikslą: „Taupyti šiandien, kad nepritruktum rytoj“.
- Techninis tikslas: „Pasakiškas grožis ir dieviškas skonis“.
- Socialiniai tikslai: Nors ekonominis tikslas svarbiausias, daug dėmesio skiriama ir socialiniams tikslams, siekiant palepinti svečius skaniais gaminiais.
Konditerijos gaminių asortimentas
Konditerijos gaminiai (tortai, pyragai, bandelės, sausainiai ir kt.) - tai prekės suteikiančios nors truputėlį džiaugsmo, kurie „pasaldina gyvenimą“. Žinoma, tai nėra pirmo būtinumo prekės. Šios prekės mums suteikia malonumą. Konditerijos gaminiai skirti tiek vaikams, tiek paaugliams, jaunimui, tiek vidutinio ir senyvo amžiaus žmonėms. Konditerijos gaminiai bus skoningai papuošti, pritaikant visas turimas priemones ir suteikiantys žaismingumą. Vaikams bus puošiami atitinkant jų amžių - vaikiškai. Priklausomai nuo žmonių pageidavimų bus daromi užsakomieji produktai. Gražūs papuošimai atvaizduos konditerijos produkcijos bruožus ir patrauks pirkėjų dėmesį. Asortimentas bus pakankamai didelis. Visi gaminiai skirsis savo skoniu, įdarais, išvaizda.
Gamybos apimtys ir asortimento įvairovė
Ši įmonė yra metinės gamybos įmonė. Atsižvelgiant į visas galimybes, kol kas įmonė gamins skirtingų tipų gaminius. Asortimentas bus įvairus, pakankamai didelis ir platus vien todėl, kad būtų patenkinti beveik visų klientų poreikiai. Žinoma, visų poreikių neįmanoma patenkinti, nes jie yra begaliniai. Kad kiekvienas klientas atėjęs pas mus galėtų išsirinkti pagal savo norus, skonį atitinkančius gaminius.
Gamybos procesas
Gamybos procesą sudaro keli pagrindiniai elementai:
- Darbas: Tai yra žmonių veikla.
- Darbo priemonės: Stengiamasi įsigyti (pagal galimybes) kuo geresnę įrangą, kuo patvaresnius įrankius.
- Darbo objektas: Žaliavos ir pagrindinės medžiagos.
Tiekėjų pasirinkimas
Prekių užsakymo kiekis bus numatomas taip, kad šios prekės neužsistovėtų per ilgai. Tiekėjai pasirenkami atsižvelgiant į jų siūlomų produktų kainų prieinamumą ir patikimumą, t. y., kad pristatytų prekes greitai ir laiku.
Ekonominiai sunkumai ir mokesčių optimizavimas
Visi iškelti tikslai yra labai svarbūs, bet esant tokioms sunkioms ekonominėms sąlygoms svarbiausia išlikti. Užsibrėžus tiek daug tikslų, iš karto būtų nepaprastai sunku, galbūt net neįmanoma. Todėl šiandien svarbiausias įmonės tikslas - ekonominis.
Investicijos ir pelno siekimas
Tam tikras investavimas į įmonę, tai įmonės pelno siekimas. Bendra investicijų suma atsipirks palaipsniui, kiekvienais metais skirtinga dalimi, nes tai priklauso nuo grynojo pelno sumos.
Konditerijos gamybos įranga
Konditerijos gaminiai visiems asocijuojasi su tuo, kas saldu, skanu, sunkiai atsispiriama. Konditerijos gamybos įranga šiomis dienomis jau yra pažengusi gana daug ir toli. Įvairūs gamybiniai įrenginiai skirti plakti, maišyti, dalinti, kepti, formuoti, dekoruoti ir pan. Visu tuo vadovaujantis yra paruošiamas tam tikras gaminys, kurį vėliau įvertina klientas, vartotojas ar tiesiog pirkėjas. Konditerija šiais laikais užima svarbų vaidmenį maisto pramonėje. Klientams yra pateikiami geriausių rankų gaminiai plačiajai vartotojų auditorijai.
Įranga šiems produktams paruošti turi būti gerai automatizuota, skirta būtent tokių gaminių paruošimui. Dabar jų gausu, kai norime paruošti kažką individualaus, nes yra tam skirti atskiri įrenginiai, tai:
- įvairios krosnys;
- formavimo įrenginiai;
- tešlų dalintuvai;
- įvairūs dekoravimo įrankiai;
- plakimo mašinos;
- šokolado formavimo įrangos ir kt.
Norint, kad saldusis gaminys teiktų visapusišką pasitenkinimą vartotojui ir jį patrauktų, turi būti gera ne tik gaminio išorinė išvaizda. Pirkėjas neretai būna informuotas tam tikra informacija apie įsigytą gaminį, todėl tam tikra firma ar įmonė, gaminanti gaminį, turi pasirūpinti gera jo kokybe. O visa tai, kaip žinome, ir asocijuojasi su techniniu gaminio paruošimu. Apskritai jų pasirinkimas konditerijoje yra gana platus, tad čia apžvelgiami svarbiausi šiandieninėje maisto pramonėje naudojami konditeriniai įrenginiai, pavyzdžiui, tešlos minkymo ir plakimo įrenginiai.
