Šis straipsnis skirtas visiems, norintiems pasigaminti gardų tortą, įkvėptą legendinių „Ferrero Rocher“ saldainių. „Ferrero Rocher“ saldainiai yra žinomi dėl savo unikalaus skonio ir tekstūros - traškus vaflių apvalkalas, kreminis riešutų įdaras ir šokolado glaistas su smulkintais riešutais. Šis tortas siekia atkartoti šias savybes, sukuriant puikų desertą ypatingoms progoms.
Biskvito paruošimas
Kiaušinius išsukite su cukrumi iki purumo. Miltus sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais. Dalimis, maišydami, suberkite miltų mišinį į kiaušinių plakinį. Paruoštą biskvito tešlą supilkite į 18-22 cm apvalią kepimo popieriumi išklotą kepimo formą, išlyginkite ir pašaukite į 180 °C orkaitę. Kepkite apie 25-40 min. (tikrinkite mediniu pagaliuku, įbestas ir ištrauktas iš biskvito smeigtukas turi būti sausas, neaplipęs tešla). Iškepus palikite atvėsti, o tada biskvitą perpjaukite horizontaliai į tris lygias dalis.
Kremo paruošimas ir torto surinkimas
Šokoladą ištirpinkite ant karštų garų ir kiek pravėsusį išsukite su maskarponės sūriu, plakta grietinėle, trupintais vafliais, „Nutella“ ir maltais riešutais. Pirmajam surinkimo etapui pirmąjį biskvitą dėkite ant lėkštės ar padėklo. Vieną sluoksnį pertepkite maždaug ketvirčiu kremo, užklokite antruoju biskvitu, spustelkite, dar ketvirtis kremo, dar biskvitas. Visą tortą aptepkite likusiu kremu, taip pat aptepkite ir torto kraštus.
Patarimas - Prieš apdengiant tortus
Ingredientai ir jų kokybė
Svarbu naudoti kokybiškus ingredientus, kad tortas būtų skanus ir aromatingas. Šokoladas turėtų būti aukštos kokybės, maskarponės sūris - šviežias, o riešutai - skrudinti ir kvapnūs. Lietuvoje yra daug įmonių, kurios tiekia kokybiškus ingredientus konditeriams ir kepėjams. Rekomenduojama atkreipti dėmesį į ingredientų sudėtį, kilmę ir galiojimo laiką.
| Ingredientų grupė | Pagrindiniai komponentai |
|---|---|
| Biskvitui | Kiaušiniai, cukrus, miltai, kakava, kepimo milteliai |
| Kremui | Šokoladas, maskarponė, grietinėlė, „Nutella“, vafliai, riešutai |
Patarimai tobulam rezultatui
- Biskvitui galite naudoti ir kitą mėgstamą receptą.
- Kremo ingredientų kiekį galite keisti pagal savo skonį.
- Tortą galite papuošti ne tik riešutais ir vafliais, bet ir šokoladiniais saldainiais „Ferrero Rocher“.
- Prieš patiekdami, išimkite iš šaldytuvo ir šiek tiek palaikykite kambario temperatūroje, kad kremas truputėlį suminkštėtų.
- Jei naudojate paprastus vaflius, jie gali greitai suminkštėti, todėl galite rinktis biskvitinius traškučius „Royaltine“.
Tortas ir gyvenimo džiaugsmas
Šis tortas gali būti puikus pasirinkimas įvairioms progoms: gimtadieniams, jubiliejams ar vestuvėms. Gamindami ir valgydami šį desertą, galime praktikuoti sąmoningumą ir dėkingumą. Sutelkite dėmesį į skonį, tekstūrą ir aromatą. Tai puikus būdas atrasti džiaugsmą paprastuose dalykuose ir kurti malonius prisiminimus, kurie, kaip alaviniai kareivėliai, išmėtyti atminties kertelėse su kvapų, skonių ir pojūčių etiketėmis.
tags: #tortas #rose #ferrero #lietuviskas