Šis straipsnis skirtas visiems smaližiams, ieškantiems greito, lengvo ir be galo skanaus deserto. Pristatome keletą receptų, kaip pasigaminti tortą su bananais ir sausainiais - nuo nekeptų, kuriuos paruošti itin paprasta, iki išskirtinio kepto bananinio sūrio torto. Kiekvienas variantas puikiai tinka bet kokiai progai, o jų paruošimas nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių.
Bananų nauda sveikatai
Pagrindinė šių tortų sudedamoji dalis - bananai - yra puikus kalio, vitamino C ir vitamino B6 šaltinis. Kalis padeda palaikyti normalų kraujospūdį, o vitaminas C stiprina imuninę sistemą. Vitaminas B6 svarbus smegenų funkcijai ir padeda reguliuoti nuotaiką.
Nekepti tortai su bananais ir sausainiais
1. Nekeptas krekerių ir šokoladinių sausainių tortas su Rududu ir bananais
Šis nekeptas krekerių tortas su šokoladiniais sausainiais, bananais ir rududu yra ne tik greitai ir lengvai pagaminamas, bet ir primena ledus dėl savo tekstūros ir skonio. Šis desertas yra puikus pasirinkimas, kai norisi ko nors saldaus ir skanaus, bet nenorite praleisti daug laiko virtuvėje.
Sudedamosios dalys:
- Krekerių: 300 gramų (nesaldžių)
- Šokoladinių sausainių: 200 gramų (naudojau „Selgos“)
- Sviesto: 100 gramų
- „Rududu“: 1 indelio
- Bananų: 2 (sutrintų arba supjaustytų riekelėmis)
- Juodo šokolado: 100 gramų (apliejimui)
Alternatyvos ingredientams:
Jeigu neturite visų ingredientų arba norite pakeisti kai kuriuos iš jų, galite naudoti šias alternatyvas:
| Ingredientas | Alternatyva |
|---|---|
| Krekeriai | Saldūs arba riešutų skonio sausainiai |
| Šokoladiniai sausainiai | Kiti šokoladiniai sausainiai ar net šokoladinis biskvitas |
| „Rududu“ | Bet kokia karamelė arba sutirštintas pienas |
| Bananai | Kitas minkštas vaisius, pavyzdžiui, mangai ar persikai |
Gaminimo eiga:
- Pradžioje bananus, „Rududu“ ir ištirpintą sviestą sumaišykite tarpusavyje.
- Susmulkinkite šokoladinius sausainius ir krekerius, tada sudėkite į pirmąją masę.
- Dėkite masę į norimą indą. Rekomenduojame prieš tai iškloti maistine plėvele, nes vėliau bus lengviau išimti.
- Palikite šaldytuve tol, kol sustingsta. Aš šį kartą laikiau visą parą, geriausia palikti per naktį.
- Išėmę, apliekite tirpintu šokoladu.
- Pjaustykite ir skanaukite!
Šis tortas puikiai tinka bet kokiai progai, o jo paruošimas nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių. Šiam receptui tiks bet kokie sausainiai - saldūs krekeriai, trapūs, avižiniai ar cukriniai, svarbu, kad būtų purūs ir trapūs. Bananai turi būti prinokę, bet ne per minkšti.
2. Lengvas nekeptas tortas su bananais, sausainiais ir grietine (su želatina)
Šis nekeptas tortas su želatina yra kreminis ir puikiai tinka tiems, kas mėgsta gaivius desertus. Jo paruošimas taip pat nereikalauja kepti, o skonis džiugina paprastumu ir gaiva.
Sudedamosios dalys:
- Želatina: vadovaukitės pakuotės nurodymais (pvz., greitai tirpstanti, 125 ml verdančio vandens)
- Sausainiai: vidutinio dydžio gabalėliais sutrupinti (bet kokie, purūs ir trapūs)
- Bananai: prinokę, bet ne per minkšti, supjaustyti gabalėliais
- Grietinė: natūrali, skani, bet kokio riebumo
- Cukrus: pagal skonį
- Vanilinis cukrus: pagal skonį (nebūtina)
- Uogos, vaisiai ar tarkuotas šokoladas: papuošimui
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia paruoškite želatiną. Užpilkite 125 ml verdančio vandens ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps. Atidėkite į šalį.
- Sausainius sutrupinkite rankomis į didelį dubenį vidutinio dydžio gabalėliais - taip tortas gražiai atrodys perpjautas.
- Bananus nuplaukite, nusausinkite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais, panašaus dydžio kaip sausainiai. Aš bananą perpjoviau išilgai į keturias dalis, tada supjausčiau skersai.
- Sudėkite bananus į dubenį su sausainiais.
- Paruoškite grietinės kremą. Į dubenį sudėkite grietinę, suberkite cukrų, pagal skonį galite pridėti vanilinio cukraus. Plakite mikseriu apie dvi minutes - kol cukrus ištirps, bet ne iki purumo.
- Nenustodami plakti, plona srovele supilkite karštą želatiną. Kremas taps skystas, bet nesijaudinkite - jis sustings šaldytuve. Plakite dar apie minutę.
- Supilkite kremą į dubenį su sausainiais ir bananais, viską gerai išmaišykite šaukštu.
- Paruoškite formą - patogiausia naudoti atsegamą formą (18-20 cm). Išklokite ją maistine plėvele, kad būtų lengviau išimti.
- Supilkite masę į formą, išlyginkite viršų mentele, uždenkite plėvele ar lėkšte. Dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings - mažiausiai 1 valandai, geriausia per naktį.
- Sustingusį tortą išimkite iš formos, nuimkite plėvelę. Jis puikiai laikys formą. Papuoškite uogomis, vaisiais ar tarkuotu šokolodu. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Bananinis-karamelinis tortas
Keptas bananinis sūrio tortas
Šis bananinis sūrio tortas - kreminis, tirpstantis burnoje, riebus ir nuodėmingas, su pakankamai ryškiai jaučiamu bananų poskoniu. Šis receptas įkvėptas prisiminimų apie mamos gimtadienius ir bananų meilę. Autorė prisimena, kad mama visada mėgo bananus, todėl bananinis tortas - puikus pasirinkimas gimtadienio šventei.
Sudedamosios dalys:
- Sausainiai (pagrindui)
- Sviestas (pagrindui)
- Bananai
- Citrinų sultys
- Rudasis cukrus
- Maskarponės sūris
- Cukrus
- Kukurūzų krakmolas
- Kiaušiniai
- Riebi grietinėlė (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros.
- Paruoškite pagrindą. Sausainius maisto smulkintuvu susmulkinkite iki labai smulkių trupinių. Paruošta mase išklokite kepimo indo dugną ir sieneles.
- Kol pagrindas kepa, paruoškite bananinį įdarą. Į dubenį sudėkite bananus, supilkite citrinų sultis ir suberkite rudąjį cukrų. Maisto smulkintuvu sutrinkite iki visiškai vientisos masės.
- Kitame inde elektriniu plaktuvu išplakite maskarponės sūrį, cukrų ir kukurūzų krakmolą iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami masę.
- Supilkite bananų masę į sūrio masę ir atsargiai išmaišykite.
- Dėkite į orkaitę ir kepkite 15 minučių.
- Išjunkite orkaitę, praverkite jos dureles ir tortą palikite joje, kol atvės iki kambario temperatūros.
- Atvėsusį tortą dėkite į šaldytuvą ir laikykite mažiausiai 4 valandas.
- Paruoškite grietinėlę papuošimui. Į dubenį riebią grietinėlę. Elektriniu plaktuvu išplakite iki purių putų. Toliau plakdami, po truputį suberkite cukrų.
- Papuoškite tortą. Kremą, skirtą papuošimui, sudėkite į konditerinį maišelį žvaigždutės formos antgaliu. Ant torto paviršiaus išspauskite kremo kauburėlius.
Šio torto skonis įvertintas 10/10, apibūdinant jį kaip tikrą nuodėmingą sūrio tortą: labai kreminį, šiek tiek riebų, su pakankamai intensyviai jaučiamu bananų poskoniu.
tags: #tortas #su #bananais #ir #sausainiais