Tortai - tai desertai, kurie puošia šventes ir suteikia džiaugsmo akimirkų. Šis straipsnis skirtas visiems „Oreo“ gerbėjams, norintiems pasigaminti nuostabų desertą - „Oreo“ tortą. Čia rasite įvairių receptų, nuo greitų ir paprastų iki šiek tiek sudėtingesnių, bet visų vienodai skanių.
Klasikinis „Oreo“ tortas su kreminiu sūriu
Receptas turbūt visiems gerai žinomas, bet jei dar niekada nebandėt, tai būtinai pabandykit. Ypač jei sukat galvą, kuo pavaišinti išrankiausius vaikus. Patikėkit, vaikai jį tikrai mėgsta, o pagaminamas jis greitai, nesudėtingai ir vos keli ingredientai.
Šis receptas skirtas 20 cm skersmens formai. Jei gaminsit 26 cm ar 28 cm skersmens formoje, ingredientų reikėtų dvigubo kiekio.
| Ingredientas | 20 cm skersmens forma | 26-28 cm skersmens forma |
|---|---|---|
| „Oreo“ sausainiai (pagrindui) | 16 vnt. | 32 vnt. |
| Sviestas (pagrindui) | 60 g | 120 g |
| „Filadelfijos“ sūris | 250 g | 500 g |
| Maskarponės sūris | 250 g | 500 g |
| Grietinėlė (35% riebumo) | 250 g | 500 g |
| „Oreo“ sausainiai (kremui) | 8 vnt. | 16 vnt. |
| Cukraus pudra | 4 šaukštai | 8 šaukštai |
| „Oreo“ sausainiai (papuošimui) | 8 vnt. | 16 vnt. |
Gaminimas
- Pagrindo paruošimas: Formos nusegamais kraštais dugną išklokite kepimo popieriumi. Pagrindui skirtus sausainius atskirkite ir išimkite kremą (jį panaudosite torto kremui). Sausainius sutrupinkite elektriniu trintuvu iki smulkių trupinių ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Suberti į formą ir paspaudžiant išlyginkite per visą dugną. Kol paruošite kremą, palikti stingti šaldytuve.
- Kremo paruošimas: Sūrius sumaišykite su cukrumi ir kremu nuo pagrindui skirtų sausainių. Grietinėlę išplakite iki standumo ir atsargiai įmaišykite į sūrio masę. Sausainius sutrupinkite (stambiau nei pagrindui) ir įmaišykite į sūrio masę.
- Torto surinkimas ir papuošimas: Viską supilkite ant pagrindo. Papuošimui skirtus sausainius dedame ant viršaus, galima sumalti iki trupinių arba sulaužyti stambesniais gabaliukais. Papuoškite tortą sausainių trupiniais arba stambesniais sausainių gabalėliais.
Super kremas su Dulce de Leche iš 2 ingredientų! kaip tinkamai jį paruošti
„Oreo“ tortas su maskarpone ir kondensuotu pienu
Ingredientai (24 cm skersmens formai)
- Pagrindui:
- 180 g „Oreo“ sausainių
- 90 g sviesto
- Kremui:
- 500 g maskarponės sūrio
- 1 skardinė kondensuoto pieno
- 150 g „Oreo“ sausainių
- 1 šaukštas želatinos
- 50 ml vandens
- Šokolado sluoksniui:
- 100 g juodojo šokolado
- 50 ml grietinėlės
Gaminimas
- Pagrindo paruošimas: Sausainius susmulkinkite iki trupinių. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais. Gautą masę sudedėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą (24 cm skersmens). Gerai suspauskite, suformuodami pagrindą. Dėkite į įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę ir kepkite 5 minutes.
- Kremo paruošimas: Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti. Maskarponės sūrį išsukite su kondensuotu pienu. Sulaužykite „Oreo“ sausainius ir sudedėkite į kremą. Želatiną ištirpinkite karšto vandens vonelėje ir įmaišykite į kremo masę. Gerai išmaišykite.
- Torto surinkimas: Kremą supilkite ant sausainių pado ir dėkite į šaldytuvą bent porai valandų, kad sustingtų.
- Šokolado sluoksnio paruošimas: Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą. Įmaišykite grietinėlę.
Gaivus „Oreo“ varškės tortas su šilauogėmis
Ingredientai (22 cm skersmens formai)
- Pagrindui:
- 16 „Oreo“ sausainių
- 50 g sviesto
- Varškės kremui:
- 500 g švelniosios varškės
- 400 ml plakamosios grietinėlės
- 120 g cukraus pudros
- 20 g želatinos
- 100 ml vandens
- 1 šaukštas vanilinio cukraus su natūralia vanile
- Papuošimui:
- Stiklinė šilauogių
- „Oreo“ sausainių
Gaminimas
- Pagrindo paruošimas: 22 cm skersmens formą išklokite kepimo popieriumi. Sausainius susmulkinkite smulkintuvu iki trupinių. Sumaišykite sausainių trupinius su ištirpintu sviestu. Gautą masę suformuokite į pagrindą tortui, gerai paspausdami.
- Varškės kremo paruošimas: Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite ant silpnos ugnies arba karšto vandens vonelėje. Grietinėlę išplakite iki standžių putų. Varškę sumaišykite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Įmaišykite ištirpintą želatiną, o tada atsargiai įmaišykite išplaktą grietinėlę.
- Torto surinkimas: Į formą pilkite dalį kremo, įberkite šilauogių ir susmulkintų „Oreo“ sausainių. Užpilkite likusiu kremu. Dėkite tortą į šaldytuvą ir palikite sustingti per naktį. Prieš patiekdami papuoškite šilauogėmis ir „Oreo“ sausainiais.
Patarimai ir gudrybės gaminant „Oreo“ tortus
- Sausainių smulkinimas: Geriausia sausainius smulkinti elektriniu trintuvu, kad gautumėte vienodus trupinius. Jei neturite trintuvo, galite sausainius sudėti į maišelį ir sutrinti kočėlu.
- Sviesto tirpinimas: Sviestą geriausia tirpinti ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje. Svarbu, kad sviestas nebūtų per karštas, kitaip jis gali sudeginti sausainių trupinius.
- Želatinos naudojimas: Želatiną būtina ištirpinti, bet neužvirinti, nes ji praras savo stingdymo savybes.
- Kreminio sūrio pasirinkimas: Galite naudoti bet kokį kreminį sūrį, kuris jums patinka. „Filadelfijos“ sūris yra populiarus pasirinkimas, bet taip pat galite naudoti maskarponės sūrį arba kitą panašų produktą.
- Saldumo reguliavimas: Saldumo kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Jei nemėgstate labai saldžių desertų, galite sumažinti cukraus pudros kiekį.
- Torto puošimas: Tortą galite papuošti įvairiais būdais. Be „Oreo“ sausainių ir šilauogių, galite naudoti šokolado drožles, uogas, vaisius, riešutus ar kitus mėgstamus ingredientus.
tags: #tortas #su #oreo #sausainiais