Pomidorai yra gėris. Daug pomidorų yra labai didelis gėris, reikalaujantis išmonės, ką su jais veikti. Kartais vaikai pavargsta nuo vienodų patiekalų, net jei juose gausu mėgstamų pomidorų. Vieną vakarą prieš miegą mano vaikas sako: „Mamyte, šiandien mes valgėme pomidorus per pusryčius, per pietus ir vakarienę, ar galėsime rytoj nevalgyti pomidorų?“ Susiėmiau, bet po poros dienų išviriau šią labai gardžią pomidorinę sriubytę, sulapsėjo, net ausys krutėjo ir niekas nesiskundė, kad IR VĖL POMIDORAI.
Šiame straipsnyje rasite keletą trintos pomidorų sriubos receptų, pritaikytų vaikams, bei naudingų patarimų, kaip ją pagaminti skaniai ir sveikatai palankiai.
Kodėl Verta Gaminti Trintą Pomidorų Sriubą Vaikams?
Trinta pomidorų sriuba yra puikus pasirinkimas mažiesiems gurmanams dėl kelių svarių priežasčių:
- Maistinė vertė: Pomidorai yra puikus vitaminų (ypač A ir C), mineralų ir antioksidantų šaltinis.
- Lengvai virškinama: Trinta sriuba yra lengvai virškinama, todėl puikiai tinka kūdikiams ir mažiems vaikams.
- Universalumas: Pomidorų sriubą galima gaminti įvairiais būdais, pridedant įvairių daržovių, mėsos ar kruopų.
- Skonis: Dauguma vaikų mėgsta pomidorų sriubos skonį, ypač jei ji pagaminta su meile!
Kada Pradėti Duoti Pomidorų Sriubą Vaikams?
Trinta pomidorų sriuba su daržovėmis tinka mažyliams nuo 10-12 mėnesių. Tik įsitikinkite, kad vaikas nėra alergiškas kokiai nors sudėtinei daliai, pavyzdžiui, kiaušiniams, glitimui, pienui.
Patarimai, Kaip Pagaminti Skanią Pomidorų Sriubą
Gera pomidorų sriuba yra tiesiog privaloma bent kartą per metus. Pomidorų sriuba - puikus pasirinkimas tiek šaltuoju metų laiku, kai norisi šildančio maisto, tiek vasarą, kai šviežių pomidorų apstu. Kas be ko, geriausia ją virti vasarą, kai pomidorai pigūs, arba kai jų turime savuose šiltnamiuose. Bet vasarą kyla kita problema - sriubos nesinori! Vis dėlto, šie patarimai padės jums paruošti nepriekaištingą sriubą bet kuriuo metų laiku:
- Rinkitės kokybiškus pomidorus: Geriausia naudoti minkštus, raudonus pomidorus su šakelėmis. Jei naudojate konservuotus pomidorus, rinkitės aukštos kokybės produktą. Pigiausių pomidorų pirkti neverta, o geri, kvapnūs, yra brangoki. Investicija bus gera, sriuba ne tik skani, bet ir kvepianti vasariškais pomidorais!
- Eksperimentuokite su prieskoniais: Bazilikas, česnakas, oregano, čiobreliai - puikūs prieskoniai, kurie puikiai dera su pomidorais.
- Pridėkite šiek tiek saldumo: Šiek tiek cukraus arba medaus padės subalansuoti rūgštumą.
- Sutrinkite sriubą iki vientisos masės: Tai padės pasiekti kreminės tekstūros. Dėl pomidorų odelių: jei turite galingą maisto smulkintuvą, jų lupti nereikia. Tačiau jei trinsite rankiniu blenderiu, tuomet rekomenduoju pašalinti pomidorų odelę.
- Patiekiant pagardinkite grietine: Pas mus visos sriubos gardinamos grietine, net tos, kurios šiaip negardinamos. Kad greičiau atvėstų, neretai dedami keli šaukštai grietinės ir tada kyla klausimas, ar sriubą su grietine valgom, ar grietinę su sriuba.
Trintos Pomidorų Sriubos Receptai Vaikams
1. Pagrindinė Trinta Pomidorų Sriuba su Daržovėmis ir Orkaitėje Keptais Pomidorais
Šis receptas puikiai tinka mažyliams nuo 10-12 mėn. Jis pasižymi sodriu skoniu dėl orkaitėje keptų daržovių.
Ingredientai:
- Pomidorai (geriausia minkšti, raudoni, su šakelėmis)
- 1 vidutinio dydžio ropinis svogūnas
- 2-3 česnako skiltelės
- 1-2 morkos
- 1 bulvė
- 1 paprika
- Pomidorų pasta (šiek tiek)
- Sultinys (daržovių arba vištienos)
- Keli šviežio baziliko lapeliai (arba džiovintas)
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai (pagal skonį)
- Balzaminis actas (nebūtina, bet suteikia skonio)
- Cukrus (žiupsnelis)
- Grietinė (patiekimui)
- Tarkuotas sūris, kepintos saulėgrąžos (nebūtina, patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C.
- Į kepimo skardą sudedame stambiai pjaustytus pomidorus (galima ketvirčiais), suspaustas česnako skilteles ir svogūną (stambiai pjaustytą). Viską apšlakstome alyvuogių aliejumi, įberiame pipirų ir druskos, truputį balzaminio acto ir cukraus.
- Kepkite pomidorus orkaitėje apie 30 minučių, arba kol jie suminkštės ir šiek tiek apskrus. Pomidorai išskirs nemažai skysčio, todėl atskirai nereikia naudoti daug sultinio.
- Kol pomidorai kepa orkaitėje, puode įkaitinkite šaukštą aliejaus. Suberkite smulkintas daržoves: smulkiai supjaustytą svogūną (jei kepėte tik dalį orkaitėje), morkas, bulvę ir papriką. Vis pamaišydami kepkite apie 6 minutes, arba tol, kol suminkštės svogūnas.
- Įmaišykite pomidorų pastą ir supilkite sultinį.
- Į puodą sudedame keptus pomidorus ir česnakus su visu išsiskyrusiu skysčiu. Sudedame smulkintą baziliką. Viską paverdame dar porą minučių, kol bulvės suminkštės. Būtent dėl bulvių skystoka vandeninga pomidorų sriuba tampa malonios kreminės tekstūros.
- Kai visos daržovės suminkštės, viską sutrinkite trintuvu (liaudiškai vadinamuoju „blenderiu“) iki vientisos masės.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekiant pagardinkite šaukšteliu grietinės (arba dideliu šaukštu, kad mažai burnytei nebūtų karšta), galite pabarstyti tarkuotu sūriu, kepintomis saulėgrąžomis ir šviežio baziliko lapeliais.
Kaip pasigaminti šviežių pomidorų sriubos | Pradėkime virti | Visi receptai
2. Trinta Pomidorų Sriuba su Kukuliais
Ši sriuba yra sotesnė, nes joje yra mėsos kukulių. Ji tiks sotiems pietums ir suteiks papildomų maistinių medžiagų.
Ingredientai:
- Kukuliams:
- Batono riekelė
- Pienas
- Malta mėsa (jautiena, kalakutiena, vištiena, triušiena ar kiauliena, taip pat galite naudoti ir sumaltą žuvį)
- Smulkiai tarkuota morka
- Kiaušinis
- Švieži krapai
- Sriubai:
- Pomidoras
- Ryžiai (galite keisti grikiais, mažais makaronais, perlinėmis kruopomis)
- Morka
- Svogūnas
- Lauro lapas
- Druska, pipirai
- Švieži krapai (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Kukulių gaminimas:
- Batono kraštus nupjaukite, jį rankomis susmulkinkite ir užpilkite pienu. Palaikykite keletą minučių.
- Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, smulkiai tarkuotą morką, kiaušinį, krapus, išmirkytą batoną.
- Drėgnomis rankomis suformuokite mažus kukulius.
- Juos sudėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 20 min. arba kol bus išvirę. Dalį pagamintų kukulių galite užšaldyti.
- Sriubos gaminimas:
- Verdančiu vandeniu nuplikykite pomidorą, nulupkite jo odelę ir smulkiai supjaustykite.
- Puode užkaiskite vandenį, sudėkite ryžius, morką, svogūną, pomidorą, lauro lapą ir virkite ant nedidelės ugnies apie 15 min. arba kol ryžiai bus minkšti.
- Į pabaigą įberkite susmulkintų krapų.
- Patiekite sriubą su paruoštais mėsos kukuliais.
Kaip pasigaminti šviežių pomidorų sriubos | Pradėkime virti | Visi receptai
3. Trinta Pomidorų Sriuba su Raudonaisiais Lęšiais
Trinta pomidorų sriuba su raudonaisiais lęšiais - maistinga, lengvai pagaminama ir išties gardi. Sriuba skaniausia su naminiais pomidorais.
Ingredientai:
- Svogūnas
- Morka
- Pomidorai (švieži arba konservuoti)
- Pomidorų pasta
- Sultinys
- Raudonieji lęšiai
- Šviežias bazilikas
- Druska
- Juodieji pipirai
- Saldžiosios paprikos milteliai
- Grietinėlė
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Iš pradžių keptuvėje ant aliejaus apkepinkite tarkuotą morką ir smulkiai supjaustytą svogūną.
- Tada sudėti smulkiai supjaustytus pomidorus (jų nulupti nereikia, jei turite galingą smulkintuvą).
- Įmaišyti pomidorų pastos. Ji suteikia ryškesnį skonį sriubai.
- Įberti pagal skonį druskos, juodųjų pipirų, žiupsnelį saldžiosios paprikos miltelių.
- Puode užkaisti sultinį, suberti lęšius ir juos virti apie 10 minučių arba kol jie suminkštės.
- Apkeptas daržoves suberti į puodą su lęšiais ir sultiniu.
- Įberti saujelę šviežių bazilikų.
- Viską sutrinti maisto smulkintuvu iki tyrės.
- Supilti grietinėlę ir dar kartą užkaisti, bet neužvirinti.
4. Greitoji Trinta Pomidorų Sriuba iš Konservuotų Pomidorų
Jei neturite šviežių pomidorų arba norite greičiau pagaminti, konservuoti pomidorai yra puikus pasirinkimas. Tiesa, skonis bus ne tas, kaip iš šviežių, bet vis tiek bus gardu!
Ingredientai:
- 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 1-2 morkos
- 2 salierų lapkočiai
- 2-3 česnako skiltelės
- 1 lauro lapas
- Čiobrelio / rozmarino šakelė (nebūtina)
- 2 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
- 1-2 valg. š. pomidorų pastos
- Sultinys (daržovių arba vištienos)
- 1 valg. š. cukraus
- Druska, pipirai (pagal skonį)
- Grietinėlė (patiekimui)
- Duonos skrebučiai, mėgstamo sūrio (patiekimui, pvz. parmezano)
Gaminimo eiga:
- Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Apkepinkite smulkiai pjaustytą svogūną ir salierą, kol daržovės suminkštės.
- Berkite smulkintą česnaką, dėkite lauro lapą, čiobrelio/rozmarino šakelę ir kepkite dar apie minutę, nuolat maišant.
- Įmaišykite pomidorų pastą ir pakepkite 2-3 minutes.
- Tada suverskite konservuotus smulkintus pomidorus, supilkite sultinį ir berkite apie 1 šaukštą cukraus, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Uždenkite puodą ir virkite ant nedidelės ugnies apie 15-20 min, kol daržovės visiškai suminkštės.
- Iš sriubos išimkite lauro lapą ir čiobrelio/rozmarino šakelę.
- Likusį puodo turinį sutrinkite rankiniu trintuvu iki vientisos masės.
- Patiekiant įpilkite grietinėlės, uždėkite duonos skrebučių ir užberkite sūrio.
Kiti Vaikams Skirti Sriubų Variantai
Be pomidorų sriubos, galite pasigaminti ir kitų skanių bei maistingų sriubų, pritaikytų mažiesiems. Jos paįvairins vaiko racioną ir suteiks daug vitaminų.
Daržovių sriubos
- Trinta daržovių sriuba: Bulvę ir morką nuskuskite, nuplaukite ir užpilkite šaltu vandeniu, po 5-7 minučių pridėkite smulkintą kopūstą ir virkite, kol viskas suminkštės (apie 15 minučių). Nuovirą atšaldykite, išvirtas daržoves sutrinkite. Gautą piure atskieskite su nulietu nuoviru, pridėkite šiek tiek druskos ir vėl užvirinkite.
- Sriuba su cukinijomis ir kopūstais: Nuplaukite kopūstą ir supjaustykite smulkiai. Nuvalykite cukiniją, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Kopūstą su cukinija suberkite į verdantį puodą, uždenkite dangteliu ir virkite, kol viskas išvirs (15-20 minučių). Sriubą pasūdykite, po to virkite dar 2-3 minutes ant silpnos ugnies.
- Trinta sriuba su įvairiomis daržovėmis: Išvirtas daržoves išimkite iš nuoviro, sutrinkite, įpilkite vėl nuoviro ir pavirkite. Morkas, ropę, petražoles, svogūno laiškus smulkiai susmulkinti, užpilti vandeniu ir virti 30 minučių, sudėti trintus pomidorus.
- Skaidri sriuba su daržovėmis: Išvirti skaidrų buljoną. Nuvalytas daržoves, supjaustytas kubeliais užpilti buljonu, viską išvirti (15-20 minučių).
Sriubos su mėsa ir kruopomis
- Sriuba su mėsa: Virtos mėsos minkštimą sumalti su duonos riekele, išmirkyta šaltame vandenyje.
- Sriuba su manų kruopomis ir pienu: Į verdančią sriubą supilti manų kruopas ir virti ant silpnos ugnies 15 minučių. Po to įpilti karštą virintą pieną, pasūdyti ir vėl užvirinti.
- Pieniška ryžių sriuba: Nuplauti ryžius keletą kartų po šaltu vandeniu, užpilti verdančiu vandeniu ir virti tol, kol jie nesuminkštės (10-15 minučių). Tuomet įpilti pieną ir leisti užvirti, pasūdyti pagal skonį.
- Pieniška makaronų sriuba: Užvirinti vandenį, įberti cukraus, suleisti makaronus ir virti 15 minučių, tuomet įpilti pašildyto pieno, pasūdyti ir virti 2-3 minutes.
Kleckų gaminimas sriubai
Kleckai - puikus priedas prie įvairių sriubų, suteikiantis sotumo ir įvairovės.
- Užvirinti ½ stiklinės sūdyto vandens kartu su sviestu, suberti manų kruopas ir maišant virti tokią košę apie 5 minutes.
- Stiklinę pieno užvirinti kartu su ½ stiklinės vandens, pridėti cukraus.
- Į verdantį skystį leisti su arbatiniu šaukšteliu kleckus, gautus iš manų košės.
- Tokius kleckus virti 5-7 minutes.
- Į sriubos lėkštę įdėti gabalėlį sviesto.