Svarbiausia, kad tokius patiekalus norisi kartoti vėl ir vėl. Po ilgos darbo dienos, po bemiegės nakties ar tiesiog kai norisi kažko skanaus ir paprasto. Pas mus šį kartą svečiuose sriuba - tiršta, skani, paprasta. Trintos sriubos - tai puikus būdas panaudoti daržovių gausą, ypač kai norisi sotaus, maistingo ir piniginei draugiško patiekalo.
Kodėl verta išbandyti šią sriubą?
Ši trinta pomidorų sriuba - puikus pasirinkimas, jei turite daugiau pomidorų nei idėjų, ką su jais pagaminti. Kol daržuose vis dar pilna cukinijų, o pomidorų jau negaila dėti į sriubą, išbandykite šį tobulą trintos sriubos receptą: ji trinta ir tiršta, tačiau tirštumą sriubai suteikia ne bulvės, o… cukinijos!
Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė teigia, kad trintos sriubos išsiskiria savo universalumu ir paprastumu. Jos unikali savybė - galimybė išvirti sriubą beveik iš visko, naudojant įvairias daržoves, kurios suteikia savitą skonį, tekstūrą, aromatą bei naudą.
Trinta daržovių sriuba 🙂🙂🙂
Trintos pomidorų ir cukinijų sriubos receptas
Gamyba labai lengva. Štai ko prireiks jūsų tobulai vakarienei:
- 1 nedidelė cukinija
- 1 svogūnas
- 3 skiltelės česnako
- Aliejaus kepimui
- 3 pomidorai (be odelių)
- 0,5 arbatinio šaukštelio paprikos miltelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio ciberžolės
- 1 l daržovių sultinio (arba vandens)
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Svogūnus ir česnakus susmulkinkite. Cukinijas su pomidorais supjaustykite kubeliais.
- Puode storu dugnu įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Apkepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, kol jis taps minkštas ir skaidrus.
- Suberkite smulkintą česnaką ir kubeliais pjaustytą cukiniją. Kepinkite maišant, kol cukinija šiek tiek suminkštės.
- Sudėkite supjaustytus pomidorus, suberkite ciberžoles ir paprikas, įberkite druskos bei pipirų ir kepinkite maišydami apie 2-3 minutes.
- Supilkite pašildytą daržovių sultinį ir uždengę virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Pabaigoje sriubą sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos konsistencijos.
Patarimai geriausiam skoniui išgauti
Norint pasiekti geriausią rezultatą, verta atsiminti kelias taisykles:
- Daržovių paruošimas: Patartina daržovių nepervirti, antraip jos praras ne tik savo tekstūrą, bet ir skonį.
- Sutirštinimas: Jei norite dar tirštesnės sriubos, įdėkite šiek tiek virtų bulvių arba sriubą sutrinkite kartu su rieke supjaustytos duonos - ši gudrybė užtikrins tirštumą be gumulėlių.
- Pomidorų odelės: Jei turite galingą maisto smulkintuvą, jų lupti nereikia. Tačiau jei trinsite rankiniu blenderiu, rekomenduoju pašalinti pomidorų odelę.
- Skonio paįvairinimas: Patiekdami galite pabarstyti tarkuotu sūriu, kepintomis saulėgrąžomis, kanapių sėklomis, šviežiais baziliko lapeliais arba įdėti šaukštelį natūralaus jogurto.
| Ingredientas | Paskirtis |
|---|---|
| Cukinija | Suteikia tirštą kreminę tekstūrą be bulvių |
| Pomidorai | Suteikia rūgštelę ir sodrų skonį |
| Svogūnas ir česnakas | Aromatingas pagrindas |
| Ciberžolė ir paprika | Spalva ir pikantiškas prieskonis |