Šiame straipsnyje nagrinėjama UAB „Šiaulių duona plius“ veikla, atsižvelgiant į viešai prieinamą informaciją ir Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos patikrinimų rezultatus. Straipsnyje siekiama pateikti išsamią apžvalgą, apimant tiek teigiamus, tiek neigiamus aspektus, susijusius su įmonės veikla, kokybės standartais ir klientų patirtimi, taip pat atkreipti dėmesį į jos teisinį statusą.
Informacija apie UAB „Šiaulių duona plius“
UAB „Šiaulių duona plius“ buvo kepykla, gaminanti miltinius konditerijos gaminius. Įmonė, kurios registracijos data buvo 2012 m. sausio 27 d., vykdė duonos gamybos, šviežių konditerijos kepinių ir pyragaičių gamybos veiklą (EVRK 2.1 kodas 10.71.00).
Pagal viešai prieinamus duomenis, įmonės fizinis administratorius buvo Stasys Grigaliūnas, kurio kontaktinis telefonas 8 699 27969. Nors ankstesniuose įrašuose minima Žemaitės g. 135, Šiauliai, kaip buvusi veiklos vieta, administratoriaus adresas buvo Serbentų g. 6, Šiauliai. Įmonės registracijos adresas buvo Šiauliai, Trakų g. 38, o vėliau pakeistas į Šiaulius, Trakų g. 38. UAB „Šiaulių duona plius“ įmonės kodas yra 302718582, PVM mokėtojo kodas LT100008497913.
Svarbu pažymėti, kad UAB „Šiaulių duona plius“ teisinis statusas yra Išregistruotas nuo 2018 m. lapkričio 7 d. Juridinis asmuo UAB "Šiaulių duona plius" (registracijos adresas Šiauliai, Trakų g. 38) išregistruotas 2020 m. rugpjūčio mėn. 24 d., pirmadienį. Tai reiškia, kad įmonė šiuo metu nebevykdo veiklos.
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos patikrinimo rezultatai
Reaguodami į vartotojo skundą, Šiaulių valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai atliko patikrinimą UAB „Šiaulių duona plius“ patalpose. Patikrinimo metu buvo nustatyti rimti pažeidimai, rodantys higienos ir saugos reikalavimų nesilaikymą. Šie pažeidimai kelia susirūpinimą dėl gaminamų miltinių konditerijos gaminių kokybės ir saugumo.
Nustatyti pažeidimai
Patikrinimo metu inspektoriai užfiksavo šiuos trūkumus:
- Delsimas atlikti patalpų remontą.
- Susidėvėję įrenginiai, kai kurie - savos gamybos, senų konstrukcijų, nelygiais paviršiais ir apsilupusiais dažais.
- Trūkumas švaros ir tvarkos, patalpose skraidė musės ir širšės.
- Dauguma kepimo skardų buvo pridegę ir susidėvėję.
- Supakuoti maisto produktai buvo laikomi kartu su pusgaminiais (įdarais, tešla ir kt.).
- Paruošta tešla laikyta tam nepritaikytoje vietoje, šalia džiovinamo inventoriaus.
- Inventorius išplautas nepakankamai, mediniai indai drėgni.
- Atviras indas su kiaušinių baltymų ir trynių mišiniu (melanžu) buvo laikomas šalia kibiro, paženklinto „žaliavos“, tačiau naudojamo grindims plauti.
- Rasta neaiškios kilmės (nepaženklintų) plovimo ir dezinfekavimo priemonių.
Šie pažeidimai akivaizdžiai iliustruoja, kad įmonėje nebuvo užtikrinami elementarūs maisto saugos ir higienos standartai, kurie yra privalomi bet kuriai maisto pramonės įmonei.
Patikrinimo metu nustatytų pažeidimų santrauka
| Pažeidimo kategorija | Konkretus pažeidimas |
|---|---|
| Patalpų būklė | Delsimas atlikti remontą, nešvara ir netvarka, skraidantys vabzdžiai. |
| Įrenginių būklė | Susidėvėję, savos gamybos, senų konstrukcijų, nelygūs paviršiai, apsilupę dažai, pridegę kepimo skardos. |
| Žaliavų ir pusgaminių laikymas | Supakuoti produktai laikomi su pusgaminiais, tešla laikoma netinkamoje vietoje, melanzas šalia grindų plovimo kibiro. |
| Inventoriaus higiena | Nepakankamai išplautas, drėgni mediniai indai. |
| Valymo ir dezinfekavimo priemonės | Nepaženklintos, neaiškios kilmės priemonės. |
Reikalavimų nesilaikymo pasekmės maisto pramonėje
UAB „Šiaulių duona plius“ atveju nustatyti pažeidimai rodo didelę riziką vartotojų sveikatai. Maisto pramonės įmonėms taikomi griežti higienos ir saugos standartai ne veltui - jų nesilaikymas gali turėti rimtų pasekmių.
Pavyzdžiui, Klaipėdos valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba priėmė sprendimą sustabdyti UAB „Boardmax“ užkandinės veiklą po planinio patikrinimo, kurio metu buvo nustatyta grubių pažeidimų. Šie pažeidimai apėmė savikontrolės žurnalų nepildymą, šaldytų maisto produktų ir padažų laikymą nepatvirtintose patalpose, darbo drabužių ir pašalinių daiktų laikymą šalia produktų, padažų kebabams maišymą pagalbinėse patalpose ir laikymą vienkartinėje taroje ant grindų, rūgimo ir gedimo kvapą, sklindantį nuo nuotėkų šalinimo vietos, nevientisus gamybos paviršius ir vabzdžių skraidymą patalpoje dėl langų be apsauginių tinklelių. Tai iliustruoja, kaip rimtai Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba vertina panašius pažeidimus ir kokios griežtos priemonės gali būti taikomos.
Maisto saugos pagrindai – maisto saugos kelionė nuo ūkio iki stalo
Pramonės įrangos priežiūra ir atnaujinimas
Šiuolaikinėje maisto pramonėje itin svarbu užtikrinti tinkamą įrangos būklę ir jos reguliarų atnaujinimą. Įmonės, tokios kaip UAB "Įrangos detalių sistema" (IDS), specializuojasi atsarginių detalių tiekimu profesionaliai restoranų, kavinių, barų, picerijų, kepyklų, konditerijos ir kulinarinių cechų įrangai. IDS sandėlyje Vilniuje yra daugiau nei 10 000 pozicijų detalių, skirtų žymiausių Europos gamintojų įrengimams. Tai rodo, kad kepyklos turi galimybę greitai ir efektyviai atnaujinti savo įrangą, užtikrinant nenutrūkstamą gamybos procesą ir atitikimą higienos standartams. Priešingai, UAB „Šiaulių duona plius“ patikrinimo metu nustatyta susidėvėjusi ir netinkama įranga pabrėžia šios srities svarbą.
Galutinė informacija apie įmonę
Apibendrinant, UAB „Šiaulių duona plius“, kuri buvo įsikūrusi Žemaitės g. 135, Šiauliuose, ir vykdė miltinių konditerijos gaminių gamybos veiklą, susidūrė su rimtais higienos ir įrangos priežiūros trūkumais, nustatytais Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos patikrinimo metu. Šie pažeidimai parodė įmonės problemas užtikrinant maisto saugos ir kokybės standartus.
Šiuo metu UAB „Šiaulių duona plius“ teisinis statusas yra išregistruotas (nuo 2018 m. lapkričio 7 d. ir galutinai 2020 m. rugpjūčio 24 d.). Pagal prieinamus duomenis, įmonė neturi nepadengtų skolų Sodrai ar VMI, taip pat nėra registruotos informacijos apie teismo posėdžius, kuriuose ji būtų atsakovas ar ieškovas. Tai natūralu, atsižvelgiant į jos išregistruotą statusą.
tags: #uab #siauliu #duona #pliuszemaites #135