Varškės keksiukai - tai puikus desertas, kuris gali būti tiek skanus, tiek ir naudingas, jei gaminamas atsižvelgiant į sveikos mitybos principus. Šiame straipsnyje aptarsime varškės keksiukų receptą, jų kaloringumą ir kaip juos integruoti į subalansuotą mitybą. Taip pat panagrinėsime kitus sveikus desertus ir mitybos patarimus, kurie padės jums mėgautis saldumynais be sąžinės graužimo.
Keksiukai, arba keksiukai, yra mėgstamas skanėstas visame pasaulyje. Nors tiksli jų atsiradimo data nežinoma, šie gardūs kepiniai tapo neatsiejama daugelio šeimų tradicija. Kiekviena šeimininkė turi savo unikalų receptą, o mes jums pateiksime net kelis, kad galėtumėte išsirinkti mėgstamiausią.
Varškės Keksiukų Receptas
Nors straipsnyje tiesioginio varškės keksiukų recepto nėra, galime remtis bendrais keksiukų gaminimo principais ir įtraukti varškę kaip pagrindinį ingredientą. Štai vienas iš galimų receptų:
Ingredientai:
- 200 g varškės (geriausia pusriebės)
- 2 kiaušiniai
- 100 g cukraus (arba saldiklio pagal skonį)
- 50 g kefyro
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- Vanilės ekstraktas pagal skonį
- 200 g miltų
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi (arba saldikliu).
- Įmaišykite sodą ir kefyrą.
- Suberkite miltus ir vanilės ekstraktą.
- Galiausiai įmaišykite varškę.
- Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
- Tolygiai paskirstykite tešlą į keksiukų formeles.
- Dėkite formeles ant kepimo skardos ir kepkite apie 20 minučių, arba kol keksiukai gražiai pagels.
Kaloringumas ir Maistinė Vertė
Varškės keksiukų kaloringumas priklauso nuo ingredientų, ypač nuo cukraus kiekio ir varškės riebumo. Apytiksliai vienas keksiukas gali turėti apie 150-250 kalorijų.
Sveikesnės Alternatyvos ir Patarimai
Norint sumažinti kaloringumą, galima naudoti mažiau cukraus arba rinktis saldiklius, liesesnę varškę ir pilno grūdo miltus. Štai keletas patarimų:
- Saldikliai: Vietoj cukraus naudokite steviją, eritritolį ar kitus natūralius saldiklius.
- Miltai: Rinkitės pilno grūdo arba avižinius miltus, kurie turi daugiau skaidulų.
- Varškė: Naudokite mažesnio riebumo varškę, kad sumažintumėte riebalų kiekį.
- Priedai: Įmaišykite šviežių uogų, vaisių gabalėlių ar riešutų, kad praturtintumėte keksiukus vitaminais ir mineralais.
Kiti Sveiki Desertai
Be varškės keksiukų, galite pasigaminti ir kitų sveikų desertų, kurie ne tik skanūs, bet ir naudingi jūsų organizmui.
Avižinių dribsnių ir proteino desertas
Maistinė vertė (1 porcijai):
| Kalorijos | 574 kcal |
| Angliavandeniai | 50 g |
| Baltymai | 40 g |
| Riebalai | 24 g |
Ingredientai:
- ½ stiklinės avižų
- 1 šaukštas proteino miltelių
- ⅔ stiklinės nesaldinto migdolų pieno
- 1 šaukštas pusiau saldaus šokolado drožlių
- 2 šaukštai natūralaus žemės riešutų sviesto
Paruošimas:
- Sumaišykite visus ingredientus stiklainyje ar kitokiame inde.
- Sandariai uždarykite ir palaikykite šaldytuve per naktį arba mažiausiai 4 valandas.
- Pridėkite norimus priedus ir mėgaukitės patiekalu, tiek šaltu, tiek karštu.
Purūs Varškėčiai
Tai puikus būdas suvartoti varškę skaniai ir saldžiai.
Maistinė vertė (4 porcijoms):
| Kalorijos | 494 kcal |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Baltymai | 30 g |
| Riebalai | 24 g |
Ingredientai:
- 500 g pusriebės varškės
- 1 kiaušinis
- 3 sutarkuoti obuoliai (vidutinio dydžio) be odelės
- 150 g kvietinių ar kitokių miltų
- 3 šaukštai graikiško jogurto
- 3 šaukštai stevios ar kitokio saldiklio
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 3 šaukšteliai kokosų aliejaus (skirto kepimui)
Paruošimas:
- Visus ingredientus suminkome rankomis ir suformuojame apvalius paplotėlius.
- Įkaitiname keptuvėje aliejų ir kepame varškėčius apie 8 minutes, juos vis apverčiant.
- Serviruojame su graikišku jogurtu, džemu, šviežiomis ar šaldytomis uogomis, cinamonu.
Proteininiai Blynai
Tai puikus pasirinkimas, jei norite padidinti baltymų kiekį savo mityboje.
Maistinė vertė (2 porcijoms):
| Kalorijos | 163 kcal |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Baltymai | 22 g |
| Riebalai | 1 g |
Ingredientai:
- 4 didelių kiaušinių baltymai
- 1 šaukštas proteino
- ½ stiklinės nesaldinto migdolų pieno
- 1 šaukštas kokosų miltų
- 1 stiklinė mėlynių
- Muskato riešutai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Įkaitinkite keptuvę.
- Gerai sumaišykite kiaušinius su migdolų pienu iki vientisos masės.
- Pridėkite proteino miltelius, miltus ir muskato riešutų. Maišykite kol tešla taps vientisa.
- Įdėkite uogas.
- Ištepkite keptuvę aliejumi.
- Supilkite į keptuvę tešlą, o suformavę blynelius, kepkite. Apverskite, kai pamatysite į viršų kylančius burbuliukus.
- Apkepkite proteino blynelius iš abiejų pusių.
Baltyminiai Prancūziški Skrebučiai
Tai puikus būdas paįvairinti savo racioną kažkuo ypatingu ir neįprastu.
Maistinė vertė (1 porcijai):
| Kalorijos | 443 kcal |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Baltymai | 36 g |
| Riebalai | 14 g |
Ingredientai:
- 1 šaukštas proteino miltelių
- ½ stiklinės kiaušinio baltymų
- 1 šaukštas cinamono
- 3 riekės kvietinės duonos
Paruošimas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite proteino miltelius ir kiaušinių baltymus. Pridėkite cinamoną ir gerai sumaišykite.
- Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies.
- Keptuvei įkaitus, pamirkykite abi duonos riekės puses mišinyje ir padėkite kepti. Kepkite kol susidarys traškus sluoksnis, t. y. kiekvieną pusę kepkite po 1-2 minutes.
- Patiekite iškart su jūsų pasirinktais priedais.
Sveikuoliškas Tinginys
Sveikuoliškas tinginys - tai sveikesnė ir ne ką mažiau skanesnė įprasto tinginio alternatyva.
Maistinė vertė (10 porcijoms):
| Kalorijos | 110 kcal |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Baltymai | 4 g |
| Riebalai | 8 g |
Ingredientai:
- 200 g becukrių sausainių
- 2 šaukštai riešutų sviesto
- 3 šaukštai nerafinuoto kokosų aliejaus
- 3 šaukštai graikiško jogurto
- 30 g proteino miltelių (receptui geriausiai tiktų šokolado skonio)
- ½ šaukšto kakavos
- 1 šaukštas kokoso drožlių
- Saldiklis
Paruošimas:
- Dubenyje ištirpiname kokosų aliejų.
- Į kokoso aliejaus masę sudedame sulaužytus ar sutrintus sausainius ir viską išmaišome.
- Į gautą masę sudedame likusius ingredientus, t. y. riešutų sviestą, graikišką jogurtą, proteino miltelius, kakavą, kokoso drožles bei saldiklį ir viską gerai sumaišome.
- Gautą masę perkeliame į plastikinį maišelį ir suformuojame tinginio formą.
- Įdedame maišelį su tinginio mase į šaldytuvą ir palaikome ten apie 2 val., kad sustingtų.
Naminiai Batonėliai
Šie naminiai batonėliai pagaminami greitai, tačiau vienintelis trūkumas yra tas, kad reikės laukti, kol jie pagaliau sustings.
Maistinė vertė (9 porcijoms):
| Kalorijos | 221 kcal |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Baltymai | 11 g |
| Riebalai | 17 g |
Ingredientai:
- 100 g migdolų miltų
- 50 g proteino miltelių (receptui geriausiai tiktų šokolado skonio)
- 20 g tirpinto kokosų aliejaus
- 50 g migdolų pieno
- 120 g riešutų sviesto
- 35 g juodo šokolado
- Saldiklis
Paruošimas:
- Sumaišome miltus su proteino milteliais.
- Įmaišome riešutų sviestą, aliejų bei migdolų pieną ir viską gerai sumaišome.
- Įmaišome šokoladą, kurį arba tarkuojame arba supjaustome gabaliukais, dedame saldiklį.
- Įdedame po truputį masės ant kepimo popieriaus.
- Suformuojame batonėlius ir dedame 2 val. laiko į šaldytuvą.
Bananiniai Sausainiai
Tai puiki idėja jūsų sveikesniam saldumynų stalui, nes šie sausainiai yra be glitimo, be laktozės, be pridėtinio cukraus ir be kiaušinių.
Maistinė vertė (12 porcijoms):
| Kalorijos | 250 kcal |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Baltymai | 7 g |
| Riebalai | 20 g |
Ingredientai:
- 2 labai prinokę bananai (su juodais taškeliais)
- Pusė stiklinės riešutų sviesto
- 1 stiklinė migdolų miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis cinamono
- 1 žiupsnelis druskos
- Sauja smulkintų graikinių riešutų
- Sauja kokoso drožlių
- Sauja gabalėliais smulkinto juodojo šokolado
Paruošimas:
- Bananus susmulkiname su šakute ar blenderiu ir sumaišome su riešutų sviestu, kol gausis vientisa masė.
- Dideliame dubenyje dedame migdolų miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską ir viską bendrai išmaišome su bananų ir riešutų sviesto mase.
- Suberiame likusius produktus, t. y. kokoso drožles ir smulkintojo juodojo šokolado gabalėlius.
- Ant kepimo popieriumi ištiestos skardos dedame po šaukštą masės.
- Apie 20 min. kepame 180 o C temperatūroje.
Chia Pudingas
Tai skystas desertas iš chia (čija) sėklų, kuris primena jogurtą ir yra idealiai tinkamas pusryčiams arba tuomet, kai norisi nenuodėmingai saldaus deserto.
Maistinė vertė (2 porcijoms):
| Kalorijos | 435 kcal |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Baltymai | 7 g |
| Riebalai | 35 g |
Ingredientai:
- 3 šaukštai chia sėklų
- 1 šaukštas kokoso drožlių
- 200 ml augalinio pieno
- 100 g mėgstamų vaisių
Paruošimas:
- Užpilkite chia sėklas augaliniu arba įprastu pienu ir palikite 2 val. arba visai nakčiai, kad jos išbrinktų.
- Kai chia sėklas užpilate - palaukite 10 min. ir tuomet jas pramaišykite.
- Kai sėklos pastovės ir išbrinks, tuomet ant viršaus dedame mėgstamų vaisių, uogų, kokoso drožlių ar kitų mėgstamų pagardų.
Kaip pasigaminti keptą baltą sūrį. Skoniukelias.lt
Kalorijų Skaičiuoklė ir Mitybos Svarba
Kalorijų skaičiuoklė yra naudingas įrankis, padedantis sekti suvartotų kalorijų kiekį ir valgyti sveikai bei protingai. Ji leidžia įvesti įvairių maisto produktų kiekius ir skaičiuoti bendrą suvartotų kalorijų kiekį. Tai ypač naudinga tiems, kurie nori numesti svorio, palaikyti esamą svorį arba tiesiog sekti savo mitybos įpročius.
Naudodamiesi kalorijų skaičiuokle, galite geriau suprasti, kiek kalorijų yra įvairiuose maisto produktuose, taip skatinant sąmoningą maisto pasirinkimą.
Nepamirškite, kad maistas - tai ne tik energijos šaltinis, bet ir malonumas. Kartais verta atsipalaiduoti ir pasimėgauti gardžiu keksiuku, ypač jei jaučiate poreikį atsitraukti ir apmąstyti savo tikslus.
