Orkaitėje kepti blyneliai yra puikus sprendimas, kai nesinori stovėti prie viryklės, o blynų norisi. Kepimas orkaitėje leidžia išvengti didelio kiekio riebalų, todėl šis patiekalas tampa sveikesnis. Varškės blyneliai - puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Minkšti, purūs ir gardūs, jie patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Klasikinis varškės blynelių receptas orkaitėje
Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, įdedant įvairių priedų. Varškę ištrinkite su kiaušiniais. Svarbu, kad varškė būtų vienalytė, be didelių grūdelių. Jei naudojate stambesnę varškę, galite ją pertrinti per sietelį arba sutrinti šakute.
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- 2 valg. š. cukraus
- 200 g varškės
- 3 valg. š. miltų (gali prireikti šiek tiek daugiau)
- Druska pagal skonį
Suberkite miltus ir druską. Miltus berkite palaipsniui, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių. Tešla turi būti tiršta, sunkiai krentanti nuo šaukšto. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Šaukštu dėkite tešlą į skardą, formuodami nedidelius blynelius. Kepkite įkaitintoje iki 180°C orkaitėje apie 15-20 minučių, arba kol blyneliai gražiai pagels.
Lengvi baltymingi blyneliai (fitneso receptas)
Saldūs pusryčiai nebūtinai turi būti nuodėmė - tinkamai subalansuoti blyneliai gali būti ne tik skanūs, bet ir naudingi figūrai. Šis receptas parodo, kaip paprastus ingredientus paversti baltymingais, sotesniais pusryčiais.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Liesa varškė | 200 g |
| Kiaušinis | 1 vnt. |
| Avižiniai miltai arba manai | 3 v.š. |
| Medus/vanilė | Pagal skonį |
Sveiki varškės blyneliai, kurie yra NUOSTABIAUS skonio!
Sumaišykite ingredientus dubenyje iki vientisos masės. Formuokite mažus blynelius ir dėkite ant kepimo popieriaus. Kepkite 180 °C temperatūroje 20-25 minutes, kol švelniai paruduos. Patiekite su uogomis arba šaukšteliu jogurto.
Patarimai, kaip pagaminti tobulus varškės blynelius
- Tešlos konsistencija: Tešla turi būti tirštesnė - sunkiai dribti nuo šaukšto. Jei tešla per skysta, įdėkite daugiau miltų.
- Varškės pasirinkimas: Varškę geriau naudokite šiek tiek stambesniais grūdeliais - taip ji matysis ir pačiame blyne. Tačiau jei norite vienalytės tekstūros, varškę galite pertrinti per sietelį.
- Papildomi ingredientai: Į plakinį įmaišę tirpintą sviestą, suteiksite kepiniui daugiau drėgmės. Taip pat galite įmaišyti įvairių uogų: vyšnių, trešnių, aviečių ar mėlynių.
- Sūri versija: Jei į blynelius nedėsite cukraus, juos galite patiekti su lašiša, grūdėta varške ar agurkų ir grietinės salotomis.
- Kiaušinio plakinys: Prieš kepant, galite patepti blynelių viršų išplaktu kiaušiniu su šaukšteliu vandens, kad paviršius gražiau apskrustų.
Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės ir blynelių dydžio. Varškėčius orkaitėje kepkite apie 15-20 min. su kepimo funkcija viršus-apačia 180 laipsnių temperatūroje. Svarbiausia - nebijoti eksperimentuoti su priedais, nes, kaip rodo patirtis, net ir paprasti ingredientai gali tapti mėgstamiausiu šeimos patiekalu.
tags: #varskiniai #blynai #orkaiteje