Vasario 16-oji - Lietuvos valstybės atkūrimo diena - ypatinga proga, kai minime šalies laisvę ir nepriklausomybę. Šią dieną daugelis lietuvių renkasi kūrybiškai švęsti, o vienas iš būdų - gaminti originalius ir kūrybiškus patiekalus, atspindinčius tautos simbolius - geltoną, žalią ir raudoną spalvas. Lietuva ruošiasi minėti Valstybės atkūrimo dieną, o šventinė nuotaika persikelia ne tik į gatves, bet ir į virtuves. Psichologų teigimu, valstybinės šventės padeda žmonėms jaustis tvirčiau. Vėliava ar trispalvės spalvos ant stalo tampa greitu būdu pajusti ryšį su savo šalimi. Ši iniciatyva, įtraukianti visą šeimą, leidžia ne tik skaniai pavalgyti, bet ir puoselėti patriotiškumą bei tautinę savimonę.
Trispalvio stalo privalumai: sveikata ir prieinamumas
Artėjantis valstybinis savaitgalis - puiki proga ne tik pailsėti, bet ir nustebinti artimuosius kūrybiškais patiekalais. Po saldžių Valentino dienos desertų, Vasario 16-ąją norisi gaivumo, o geriausiu įkvėpimo šaltiniu tampa Lietuvos vėliavos spalvos. Trispalviai patiekalai džiugina ne tik akį, bet ir organizmą. J. Tamoševičienės teigimu, trispalvė lėkštėje džiugina ne tik akį, bet ir organizmą. „Trispalvis stalas yra ne tik patriotiškas pasirinkimas, bet ir tiesus kelias į sveikatai palankesnę mitybą“, - pabrėžia kulinarijos ekspertė.
Kaip teigia kulinarai, skirtingos spalvos lėkštėje signalizuoja apie maistinių medžiagų įvairovę. Geltonos daržovės turtingos beta karotinu, žalios - chlorofilu ir vitaminais, o raudonos - antioksidantais. Skirtingos spalvos lėkštėje reiškia vitaminų įvairovę: geltoni ingredientai dažniausiai turi beta karotino, žalieji - chlorofilo ir skaidulų, o raudonieji - organizmą saugančių antioksidantų.
Nors vyrauja nuomonė, kad įspūdingas šventinis stalas reikalauja didelio biudžeto, „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė teigia priešingai. „Brangiausia ingredientas čia yra kantrybė, kol, pavyzdžiui, sustings desertas. Visa kita - paprasta, greita ir prieinama kiekvienam“, - sako G. Kitovė. Sukurti įspūdingą šventinį stalą galima naudojant kasdienius, pigius ingredientus, tokius kaip bulvės, švieži pomidorai, vynuogės ar žalumynai. Svarbiausia - kūrybiškas produktų derinimas pagal Lietuvos vėliavos spalvas, kas leidžia iš paprastų produktų sukurti estetiškus ir patriotinius užkandžius bei patiekalus be didelių investicijų.
Pasak J. Tamoševičienės, ruošiant trispalvius patiekalus svarbu neužmiršti ir skonio balanso. Spalvos turėtų ne tik gražiai atrodyti, bet ir skoniai harmoningai derėti. Ruošiant spalvingus patiekalus, visada verta galvoti, kaip ingredientai papildys vienas kitą ne tik vizualiai, bet ir skonio požiūriu. Svarbu išlaikyti skonio balansą ir tekstūrų dermę. Pavyzdžiui, kreminė ir švelni bulvių košė (geltona) puikiai kontrastuoja su sultingais, rūgštelės turinčiais pomidorais (raudona) ir traškiais, šviežiais špinatais (žalia).
| Spalva | Rekomenduojami ingredientai |
|---|---|
| Geltona | Bulvės, geltonoji paprika, sūris, kukurūzai, ciberžolė, kiaušiniai, mangai |
| Žalia | Špinatai, agurkai, vynuogės, prieskoninės žolelės, avokadas, brokoliai, kiviai, mėtos, krapai |
| Raudona | Vyšniniai pomidorai, braškės, raudonosios paprikos, burokėliai, vyšnios, avietės |
Patiekalų idėjos Vasario 16-osios stalui
Trispalviai sūrio ir vaisių vėrinukai
Vienas paprasčiausių ir pigiausių būdų - trispalviai vėrinukai iš sūrio, vynuogių ir vyšninių pomidorų. Tai greitas ir žaismingas užkandis, idealiai atspindintis geltoną, žalią ir raudoną spalvas. Vienas iš paprasčiausių ir saldžiausių būdų supažindinti vaikus su Lietuvos vėliavos spalvomis - kartu gaminant trispalvius vėrinukus.
Reikės: 200 g čederio sūrio, 150-200 g žaliųjų vynuogių be kauliukų, 200 g braškių.
Gaminimas:
- Čederį supjaustykite 2-2,5 cm dydžio kubeliais. Vynuoges nuplaukite ir nusausinkite. Braškes nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite kotelius. Jei didelės - perpjaukite pusiau.
- Ant iešmelio verkite tokia seka: čederio kubelis - vynuogė - braškė.
- Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Patarimas: Ištraukite vėrinukus iš šaldytuvo 10-15 min. prieš patiekiant - kambario temperatūros sūris bus sodresnio skonio. Jei norite, šlakelis balzaminės glazūros suteiks lengvo saldžiarūgščio akcento.
Kitos užkandžių idėjos
Ryžius ar užtepėlę galima nuspalvinti ciberžole, avokadas ar šviežios žolelės suteiks gaivios žalumos, o raudoną simbolizuos prisirpusios braškės ar sunokę pomidorai.
Avokadų ir kukurūzų užtepėlė: Avokadą ir mangą nulupkite, supjaustykite norimo dydžio kubeliais. Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais. Avinžirnius ir kukurūzus susmulkinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Pilkite kelis šaukštelius aliejaus, citrinos sultis, įberkite šiek tiek ciberžolės bei pagardinkite druska ir pipirais.
Avokadų ir pomidorų užtepėlė: Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite kubeliais. Į smulkintuvą dėkite nuplikytą pomidorą be odelės, avokadą, įspauskite citrinos sulčių ir suberkite visus prieskonius. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
Saulėje džiovintų pomidorų užtepėlė: Saulėje džiovintus pomidorus, alyvuoges, česnaką, bazilikus ir petražoles susmulkinkite trintuvu iki vientisos masės.
Žurnalistas Orijus Gasanovas šventė Lietuvos nepriklausomybės atkūrimo dieną valgydamas skanius pusryčius su avokado skrebučiu, pabrėždamas, kad mūsų spalvos - pusryčių lėkštėje: geltona, žalia, raudona.
Ryški bulvių košė su žaliais vištienos kukulaičiais ir keptais pomidorais
Šis pagrindinis patiekalas idealiai atspindės Lietuvos vėliavos spalvas jūsų lėkštėje.
Geltonai bulvių košei reikės: 1 kg bulvių, 60 g sviesto, 120 ml šilto pieno, ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių, druskos, pipirų.
Žaliems vištienos kukulaičiams reikės: 500 g vištienos faršo, 150 g šviežių špinatų, 1/2 svogūno, šviežių petražolių, 1 riekės duonos, 1-2 česnako skiltelių, 1 kiaušinio, pipirų.
Padažui: 1 sunokusio avokado, 1/4 puodelio graikiško jogurto, 1 česnako skiltelės, druskos, pipirų, citrinos sulčių.
Gaminimas:
Gaminame bulvių košę:
- Bulves nuskuskite, supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Nusausinkite, į jas sudėkite sviestą, pašildytą pieną ir ciberžolę.
- Sutrinkite iki purios, šilkinės masės. Pagardinkite druska ir pipirais.
Gaminame keptus pomidorus:
- Pomidorų šakeles nuplaukite ir gerai nusausinkite. Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą viena eile.
- Apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska, pipirais, pridėkite lengvai sutraiškytą česnaką.
- Kepkite iki 190 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, kol pomidorai suminkštės, odelė lengvai įplyš.
Gaminame kukulius:
- Nuplaukite ir gerai nusausinkite špinatus. Sudėkite į virtuvinį kombainą ar kokteilinę ir pulsuodami sutrinkite. Perkelkite į dubenį.
- Į tą patį kombainą (neplaukite indo) sudėkite duoną ir susmulkinkite iki smulkių trupinių. Suberkite prie špinatų. Tuomet susmulkinkite svogūną ir česnaką.
- Į dubenį sudėkite vištieną, paplaktą kiaušinį, špinatus, svogūną, pagardinkite pipirais ir gerai išmaišykite, kol visi ingredientai susijungs. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi. Formuokite apie 4-5 cm skersmens kukulius. Rankas patepkite aliejumi arba sudrėkinkite vandeniu, kad masė neliptų.
- Sudėkite kukulius į skardą, viršų lengvai patepkite aliejumi ir pabarstykite trupučiu druskos. Kepkite apie 12 minučių, kol mėsa iškeps.
Padažas ir patiekimas:
- Padažo ingredientus sumaišykite trintuve.
- Į lėkštę dėkite kelis šaukšus geltonos bulvių košės, šalia - žalius vištienos kukulaičius ir raudonus sultingus pomidorus. Kukulius apliekite žaliu padažu. Skanaus!
Kūrybiškas trispalvis rizotas
Išbandykite itališkos virtuvės įkvėptą patiekalą, pritaikydami jį Lietuvos vėliavos spalvoms, naudodami ciberžolę ryžiams (geltona), pesto (žalia) ir keptus pomidorus (raudona).
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite didžiąją dalį aliejaus ir sudėkite smulkintą svogūną bei česnaką. Kepkite ant vidutinės ugnies kelias minutes reguliariai maišydami, kol suminkštės ir taps permatomi.
- Suberkite arborio ryžius ir viską gerai išmaišykite. Įpilkite šlakelį daržovių sultinio ir gerai išmaišykite.
- Kol ryžiai verda, pomidorus sudėkite į kepimo indą, pabarstykite druska, pipirais ir apšlakstykite trupučiu aliejaus. Kepkite 190 °C apie 25 min.
- Reguliariai įpilkite sultinio į ryžius ir išmaišykite.
- Kol ryžiai verda, kedrines pinijas sudėkite į sausą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol pasidarys auksinės spalvos.
- Toliau pilkite daržovių sultinį į rizotą, kol ryžiai taps minkšti - paprastai tai trunka apie 30-40 minutes ir prireikia ~7 puodelių skysčio, tačiau šis kiekis gali šiek tiek skirtis.
- Į rizotą sudėkite mocarelos sūrio gabalėlius, pusę keptų pomidorų, pusę bazilikų pesto ir gausiai įberkite juodųjų pipirų.
- Patiekite su likusiais keptais pomidorais, skrudintais kedro riešutais bei apšlakstę likusiu pesto.
Greitesnis cepelinų variantas su trispalviu įdaru
Kulinarijos meistrai siūlo nustebinti artimuosius greitesniu cepelinų variantu iš virtų bulvių, kurių įdaras džiugins geltona, žalia ir raudona spalvomis.
Ingredientai:
- 1 kg virtų bulvių
- 1 kiaušinis
- 3 v. š. manų kruopų
- 0,5 v. š. krakmolo
- Druskos
- Įdarui: 500 g varškės, 1 kiaušinis, sauja špinatų, ½ a.š. ciberžolės, ½ a.š. paprikos miltelių, druska, pipirai.
Gaminimas:
- Pagrindas: Virtas bulves sugrūskite, sumaišykite su kiaušiniu, manais, krakmolu ir druska.
- Įdaras: Varškę sumaišykite su kiaušiniu ir padalinkite į tris dalis. Į vieną įmaišykite smulkintus špinatus (žalia spalva), į kitą - ciberžolę (geltona), o į trečią - paprikos miltelius (raudona).
- Formuokite cepelinus su trispalviu įdaru.
- Virimas: Virkite pasūdytame vandenyje apie 10 minutes po to, kai jie iškils į paviršių.
- Patiekite su šiltu sviesto, grietinės ir tarkuoto parmezano padažu.
Trispalvė želė
Kitas puikus desertas - trispalvė želė. Edukacinė platforma mazujuekspertumokykla.lt siūlo šį desertą ruošti kaip tortą norimoje formoje arba porcijomis. Dažniausiai želė mišinius užpilame karštu vandeniu, tačiau šįkart išmėginkite kitaip, suteikiant papildomą skonį.
Gaminimas:
- Pašildykite 500 ml obuolių sulčių, bet neužvirinkite. Sudėkite geltonos želė mišinį, ištirpinkite ir supilkite į dubenį, padėkite šaltai.
- Kai sluoksnis sustings, galite ant viršaus uždėti riekelėmis supjaustytų obuolių, o tuomet ant jų šiek tiek užpilti antro sluoksnio skysčio, palaukti kol sustings ir tuomet baigti pilti skystį antram sluoksniui. To reikia tam, kad obuoliai neplaukiotų ir nepradėtų skraidyti.
- Pasigaminkite 500 ml koncentruotos žalios arbatos iš šviežių mėtų lapelių. Į karštą (bet ne verdančią) arbatą suberkite žalią želė mišinį, išmaišykite, pilkite ant sustingusio geltono sluoksnio ir padėkite šaltai.
- Smulkiai supjaustykite burokėlius, sudėkite juos į 600 ml verdančio vandens ir virkite 20-30 minutes, kol vanduo nusidažys raudonai. Burokėlius išimkite, į karštą, bet ne verdantį burokėlių skystį suberkite raudoną želė mišinį, išmaišykite, supilkite ant sustingusio žalio sluoksnio.
- Kai sustings visi sluoksniai, atsargiai apverskite dubenį ir atskirkite nuo jo tortą. Tortą galite papuošti šviežiomis uogomis, mėtų lapeliais, taip pat užpurkšti grietinėlės.
Trispalvės želė apelsino skiltelėse
Šis desertas - tai ne tik spalvingas ir skanus, bet ir puikus būdas paminėti Lietuvos valstybės atkūrimo dieną. Lengvai paruošiamas, su galimomis ingredientų variacijomis, šis patiekalas pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusiuosius.
Receptas:
- Paruošimo trukmė: 30 min
- Porcijos: 16
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje (1 skiltelė): apie 75 kcal
- Ingredientai:
- Apelsinai: 8 vnt.
- Persikų skonio želė: 1 pakelis (geltona)
- Vyšnių skonio želė: 1 pakelis (raudona)
- Kivių skonio želė: 1 pakelis (žalia)
- Karštas virintas vanduo: 1200 ml (po 400 ml kiekvienam želė pakeliui)
Paruošimas:
- Kiekvieną apelsiną perpjaukite pusiau. Atsargiai išskobkite minkštimą šaukštu, stengdamiesi nepažeisti žievelės, kad liktų tuščiavidurės puselės.
- Kiekvieną želė pakelį atskirai ištirpinkite 400 ml karšto virinto vandens, gerai išmaišykite, kol milteliai visiškai ištirps. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Paruoštas apelsinų puseles sudėkite į formą ar indą, kad jos stabiliai stovėtų.
- Į kiekvieną puselę pilkite pasirinktą želė skystį, užpildydami jas iki kraštų. Galite eksperimentuoti su spalvų deriniais, kad atspindėtumėte trispalvę.
- Užpildytas apelsinų puseles atsargiai perkelkite į šaldytuvą.
- Palikite stingti bent 4 valandas arba kol želė visiškai sustings.
- Kai želė sustingsta, kiekvieną apelsino puselę aštriu peiliu supjaustykite į 2-3 skilteles.
- Patiekite šaltas kaip gaivų desertą, puikiai tinkantį Vasario 16-osios šventei.
Trispalvės istorijos: tremtinės Mortos Bulaitės trispalvė
Trispalvis panakotos desertas
Šis desertas su geltona kivių mase, balta grietinėle ir raudona braške puikiai atspindės Lietuvos vėliavos spalvas.
Reikės: 2 puodelių riebios grietinėlės, 3 šaukštų cukraus, 1 šaukštelio vanilės ekstrakto, 1 pakelio želatinos miltelių, 3 šaukštų šalto vandens, 5-6 geltonųjų kivių, 1-2 šaukštų cukraus (kiekį koreguokite pagal kivių rūgštumą), 1 šaukšto krakmolo, 1/3 puodelio šalto vandens, braškių ir mėtų.
Gaminame:
- Į dubenėlį supilkite 3 šaukštus šalto vandens ir tolygiai pabarstykite želatiną ant vandens paviršiaus. Nemaišykite. Palikite 5-10 minučių, kad išbrinktų.
- Vidutinio dydžio puode pakaitinkite grietinėlę su cukrumi, kol pradės vos virti (neleiskite pilnai užvirti). Nuimkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite išbrinkusią želatiną. Įpilkite vanilės ekstrakto ir maišykite apie minutę, kol želatina ištirps ir tolygiai pasiskirstys.
- Perkoškite per smulkų sietelį į didesnį matavimo indą su snapeliu, kad būtų patogu pilstyti. Tolygiai paskirstykite į 8 mažas stiklines. Uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas arba per naktį.
- Nulupkite kivius ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į vidutinio dydžio puodą. Suberkite cukrų ir išmaišykite. Dubenėlyje sumaišykite krakmolą su vandeniu, tada supilkite į kivių mišinį ir išmaišykite. Virkite ant vidutinės-stipresnės ugnies, kol masė ims burbuliuoti ir sutirštės. Leiskite visiškai atvėsti, tada šaukštu užpilkite ant sustingusios, atšaldytos panakotos.
- Papuoškite raudona braške ir šviežiais mėtų lapeliais.
Tradiciniai lietuviški patiekalai Vasario 16-osios stalui
Prekybos tinklo atstovė G. Kitovė pastebi, kad per tautines šventes lietuviai perka ne tik tradicinę lietuvišką atributiką, bet ir dairosi būdų išreikšti patriotiškumą per maistą. „Tikrai lietuvišką meniu susidėlioti nesunku ir visiškai nebrangu. Prie įprastų su lupena virtų bulvių galima patiekti tikro žemaitiško pasididžiavimo - kastinio. Vien varškės sūris atvers nesuskaičiuojamas galimybes - rūkytą ar jau iškeptą su prieskoniais galima patiekti kaip užkandį. Tradicinį galima kepti orkaitėje su įvairiais priedais ir paruošti pagrindinį patiekalą. Desertui jį galima patiekti su medumi, o gal pagamintą iš saldaus pieno. O jei norisi tik kąsnelio skanėsto - varškės sūreliai yra tikras mūsų gastronominis stebuklas, kurį vertina ir svečiai iš kitų šalių. Atsigręžimas į tokius tradicinius ingredientus leis su mažomis išlaidomis sužadinti nostalgiją ir sukurti gražų Lietuvai svarbios šventės paminėjimą“, - pasakoja G. Kitovė.
Šventinio stalo dekoravimo idėjos: geltona ir žalia harmonija
„Virtuvės mitų griovėjas" Alfas Ivanauskas Vasario 16-ąją ragina visus būti vieningus ir kviečia susitikti prie stalo, kuriam jis siūlo ypatingą dekorą. „Siūlau gaivų šventinio stalo dekorą - jo pagrindą sudaro geltona ir žalia spalvos. Nepersistenkite naudodami visas tris vėliavos spalvas, nes rėkianti raudona ant stalo ne visada atrodys skoningai, greičiau - provokuojamai. Be to, juk ir Lietuvos gamtoje daugiau žalios ir geltonos, o ne raudonos spalvos“, - sako A. Ivanauskas.
Šventinio stalo dekoro akcentai:
- Grubaus lino staltiesė. Galima naudoti ir šiek tiek gelsvo atspalvio drobę - ji suteiks stalui jaukumo, puikiai derės žali augalai.
- Gintaro spalvos vazos. Ant tokio stalo tiktų ir peršviečiamos vazos arba indai. Jei neturite vazų, drąsiai rinkitės stiklainius ar kitus indus. Gintaras, kaip simbolis, visada buvo neatsiejamas nuo mūsų kultūros, tik kartu su gintariniais papuošalais laikui bėgant pasitraukė į užribį. Bet tokios šventės kaip Vasario 16-oji suteikia galimybę ištraukti močiutės gintarinius karolius ir jais dekoruoti stalą!
- Lietuvoje gamintos bičių vaško žvakės. Jos kompozicijai suteikia ne tik darnos, romantikos, bet ir kvapo. Nepamirškite - jeigu pasirinksite trijų spalvų žvakes, jos gali atrodyti pigiai, banaliai ir tiesmukiškai. Dėl to visada siūlau rinktis ramesnių tonų spalvas, kurios išlaiko stalo vientisumą.
- Pastelinių spalvų indai. Visada šventiškai atrodys baltos spalvos indai, bet aš šį kartą pasirinkau švelniai žalsvą spalvą, nes ji man simbolizuoja ateinantį pavasarį. Nerekomenduočiau rinktis intensyvių spalvų - raudonos, juodos ar mėlynos - indų. Nors taisyklių nėra ir čia - kartais tai, ko nereikėtų daryti, gali tapti jūsų stilistikos braižu. Žinoma, jei sugalvosite dekoruoti stalą pajūrio motyvais, melsva spalva sukurs tinkamą nuotaiką, o gal ir įkvėps sukurti marinistiniais motyvais paremtą meniu.
- Pilkos spalvos servetėlės. Prie tokio dekoro taip pat tinka ir žalios bei gelsvos. Tačiau šiais laikais nestilinga iš servetėlių lankstyti gerves ar gėles. Servetėlė ant stalo turėtų užimti ramią vietą, galite ją perrišti ir tautine juostele. Man pačiam būtų maloniau juostelę užrišti ant išsprogusios medžio šakelės ir įteikti kiekvienam svečiui kartu su maža bičių vaško žvake. Jei neradote pirkti tautinės juostelės, galite ją pasidaryti iš spalvotų mezgimo siūlų.
- Puoškite stalą prisiminimais. Ant stalo turėtų būti tai, ką įdomu vartyti, prisiminti ir apie tai diskutuoti - knygos apie Lietuvą, lietuvių autorių meno kūriniai, senos šeimos nuotraukos ar močiutės receptų knygos. Kalbėkite, kokios buvo mados, ką žmonės valgė, ko siekė, kokie išradimai buvo daromi, kaip keitėsi pasaulis. Tai gali tapti puikiu šventinių pietų/vakarienės akcentu ar laiko mašina nukelti pas senelį, kuris turėjo bičių avilį po įspūdingo dydžio ąžuolu.
„Noriu visiems palinkėti ieškoti stalo dekoro ne GELTONA, ŽALIA, RAUDONA spalvose, o labiau širdyje ir prisiminimuose, nes spalvos - tik simbolis, o tikrasis stalo grožis - Lietuvos ir Jūsų šeimos istorija“, - sako A. Ivanauskas.
Švęskime Vasario 16-ąją: bendrystės ir kūrybos dvasia
Originalumu ir kūrybiškumu išsiskiriančius pusryčius iš geltonos, žalios ir raudonos spalvų maistinių produktų kviečiame gaminti visas šeimas ir taip pažymėti Lietuvos Nepriklausomybės dieną. Juolab su tokiais trispalviais pusryčiais pradžiuginsime namiškius ir šventinę nuotaiką kursime iš pačio ryto.
Advokatas, Lietuvos šaulių sąjungos narys Robertas Juodka kviečia: „Švęskime Vasario 16-ąją! Junkimės prie kūrybiškos iniciatyvos ir šventiškai paminėkime Lietuvos Nepriklausomybės dieną su „Trispalviais pusryčiais“. Svarbiausia - Lietuvos trispalvė kiekvieno širdyje. Kasdien”. Primarijus Nerijus Juška džiaugiasi: „Geltona, žalia, raudona - tai spalvos atspindinčios Lietuvos laisvę. Įkvėpkime vieni kitus prasmingiems darbams ir kurkime šviesesnę ir gražesnę ateitį, kuria didžiuosis ir džiaugsis ateities kartos. Branginkime laisvę ir vieni kitus”.
LK pulkininkas leit. Linas Idzelis ragina minėti istorinius įvykius: „Vasario 16 dieną, kai paprastai Lietuvoje būna labai šalta rinkosi tautos išrinktieji, Lietuvos grynuoliai, žygdarbių atlikti. Pirmąjį atliko 1918 metų vasario 16 d. Lietuvos Taryboje vienbalsiai prabalsavę ir paskelbę nepriklausomybę. Vėliau, 1919-1920 metais, mums, Lietuvos kariams, trijuose frontuose teko nepriklausomybę krauju užtvirtinti, tokia buvo laisvės kaina. Antrąjį žygdarbį, 1949 metais vasario 16 d. kariaujančios Lietuvos partizanų vadai, sušauktame suvažiavime įkūrė Lietuvos laisvės kovų sąjūdį ir priėmė deklaraciją, kurioje jaučiama vakarietiškos demokratijos dvasia, dėl kurios iš esmės ir buvo verta kovoti bei žūti. Minėkime šiuos du svarbius įvykius, „Patriotų pusryčiuose“ pasigamindami įvairių patiekalų sau ir savo šeimai trispalvės vėliavos dvasia. Juk, kai darai gerus darbus ir žiemą būna šilta“.
Verslininkė Daiva Breivė kviečia: „Švęskime Lietuvos Nepriklausomybės dieną kūrybiškai. Dabar namuose visada galima suorganizuoti tikrą šventę, ypač tokia svarbia proga. Kviečiu prisijungti prie “trispalvių pusryčių” ir gražiai švęsti Valstybę nuo pat ryto. Man Vasario 16-toji visuomet buvo ir yra viena gražiausių švenčių, tad linkiu visiems kuo geriausios nuotaikos ir gražių šventiškų akimirkų“.
Teisininkas, advokatas Karolis Rugys pabrėžia: “Vasario 16-oji - pati reikšmingiausia Lietuvos istorijos data. 1918 metais dabartiniuose Signatarų namuose buvo pasirašytas Nepriklausomybės Aktas - įkurta nepriklausoma moderni piliečių valstybė. Tai gera diena prisiminti, pagalvoti, įvertinti, tai, ką turime, atiduoti pagarbą valstybės kūrėjams. Tikiuosi, nei mums, nei mūsų ateities kartoms nebeteks pajausti nelaisvės, priespaudos jausmo. Užteks tik padėti išlaikyti nepriklausomą demokratinę valstybę. Nors atsipalaiduoti niekada negalima, bet dirbant šeimos ir Tėvynės labui, reikia mokėti pasidžiaugti: kaip savo asmeninį gimtadienį švenčiame, linkiu gražiai atšvęsti ir šią visos Lietuvos šventę. Su gražiausia mūsų valstybės diena!”
VDU ŠA TRD Tarptautinių ryšių grupės vadovė, projekto koordinatorė Vilma Leonavičienė džiaugiasi: „Tautos stiprybė kyla iš šviesos ir tiesos. Šiandien Vasario 16-osios sveikinimus kuriame ir siunčiame Lietuvai drauge su VDU Švietimo akademijos Moksleivių akademija. Gera švęsti su tokiais moksleiviais”.
Idėjos autoriai teigia: „Tikrai prie „trispalvių pusryčių“ idėjos prisijungti gali kiekvienas. Tam puikiai tinka daržovės, vaisai ir miltiniai gaminiai. Su įvairiaspalviais produktais gali eksperimentuoti visa šeima namuose. Viso pasaulio lietuvius kviečiame dalintis socialinėse paskyrose gražiomis ir šventinėmis patiekalų nuotraukomis. Be galo džiaugiamės jog prie šios idėjos prisijungė restoranai, organizacijos, įvairių profesijų atstovai, kurie skatina kūrybiškai pradėti Vasario 16- osios rytą”.
Vasario 16-osios minėjimo renginiai Vilniuje
Šventinę nuotaiką kuria ne tik patiekalai, bet ir įvairūs renginiai. Vilniečiai ir miesto svečiai kviečiami dalyvauti interaktyvioje TV diskusijoje apie Vasario 16-osios reikšmę dabartinėje Lietuvoje J. Basanavičiaus aikštėje, stebėti trijų Baltijos valstybių vėliavų pakėlimo ceremoniją Simono Daukanto aikštėje, dalyvauti improvizuotoje atviroje pamokoje „Švęsti Lietuvą“ Vilniaus universiteto didžiajame kieme, aplankyti trijų dalių koncertą „Geltona Žalia Raudona“ Sostinės Šokio teatre, dalyvauti Lietuvos valstybės atkūrimo dienos Šv. Mišiose Vilniaus Šv. vysk. Stanislovo ir šv. Vladislovo arkikatedroje bazilikoje.
