Vieno kąsnio sumuštiniai ir užkandžiai: įkvepiančios idėjos kiekvienai šventei

Vieno kąsnio sumuštiniai - tai maži, elegantiški ir gardūs vieno kąsnio dydžio sumuštiniai, idealiai tinkantys furšetams, vakarėliams ar šeimos šventėms. Šis užkandis yra gaivus, estetiškai atrodantis ir labai skanus! Atrodo, pamažu užmarštin traukiasi tie laikai, kai svečius pasitikdavome riebiomis mišrainėmis, silkėmis ir rūkytomis vištomis nukrautais stalais. Vis dažniau pasirenkamas vaišinimo principas „geriau mažiau, bet įdomių ir gražiai patiektų“. Dailios vieno kąsnio užkandėlės visada traukia akį ir tinka įvairiausioms progoms: pradedant paprasčiausiu pasisėdėjimu su draugais ar artimaisiais ir baigiant pokyliais. Šiame straipsnyje rasite įvairių idėjų, kurios pravers bet kada, kai norėsite nustebinti savo svečius ar artimuosius.

Gaivūs ir lengvi užkandžiai

Gaivus meliono ir prosciutto derinys

Šis užkandis yra gaivus, estetiškai atrodantis ir labai skanus!

• Melionas (saldus ir sultingas) - 1/2 vnt.
• Prosciutto kumpis
• Rukola
• Smeigtukai

Gaminimas:

1. Paruoškite melioną. Melioną perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir supjaustykite minkštimą mažais kubeliais (apie 2×2 cm).
2. Apvyniokite prosciutto.
3. Pridėkite rukolą.
4. Sutvirtinkite smeigtuku.
5. Patiekite. Užkandžius sudėkite į lėkštę ir patiekite svečiams.

Agurkai su rikota ir lašiša

Šis receptas - puikus būdas panaudoti agurkus netradiciškai.

• Agurkai: 1 vnt.
• Citrinos: 1 vnt.
• Druska: 1 arb. š.
• Pipirai: 1 arb.

Gaminimas:

1. Lašišų filė susmulkinkite ir 5 min. pavirkite nedideliame kiekyje vandens.
2. Atvėsinkite.
3. Kitame indelyje iki standžių putų išplakite grietinėlę, ją atsargiai įmaišykite į lašišų masę ir 20 min. atšaldykite.
4. Kai putėsiai atšals, jų dėkite į tešlos krepšelius. Puoškite žaliosiomis alyvuogėmis.

Vieno kąsnio agurko ir lašišos sumuštinukai

• Vieno ilgavaisio agurko
• Indelio tepamo sūrio „Chef select“ su aitrosiomis paprikomis
• Pakelio rūkytos lašišos

Gaminimas:

1. Agurką nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite neplonais griežinėliais - tai bus jūsų užkandžio pagrindas.
2. Ant agurko griežinėlių užtepkite sūrelio - geriausia arbatiniu šaukšteliu.
3. Gabaliukais papjaustykite lašišą ir dėkite ją ant sūrelio. Skanaus!

Užkandžiai su mėsa ir paukštiena

Vištienos užkandis su daržovėmis ir marinatu

Šis užkandis puikiai tiks ieškantiems baltymų kupino varianto.

• Vištienos krūtinėlės
• Paprikos: 1 vnt.
• Morkos: 2 vnt.
• Citrinos: 1 vnt.
• Pipirai: 1 arb. š.

Gaminimas:

1. Mėsą sudėkite į verdantį, prieskoniais pagardintą vandenį (jo turi būti nedaug, kad vos apsemtų) ir ant didelės ugnies virkite 5 min.
2. Paskui krūtinėles apverskite ir virkite dar 5 min.
3. Puodą nukelkite nuo ugnies, bet dar 5 min. neatidenkite, kad mėsa visiškai suminkštėtų.
4. Daržoves supjaustykite šiaudeliais.
5. Paruoškite marinatą iš citrinos sulčių, pipirų ir druskos.
6. Atvėsusią vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis.
7. Prieš patiekiant paruoštus produktus išdėliokite ant vieno didelio padėklo, iškloto salotų lapais, ir apšlakstykite marinatu.

Tortilijos su vištiena

• Keptos vištienos 100 g
• Pomidoro 1 vnt.
• Svogūno 0.5 vnt.
• Didelės kvietinės tortilijos 1 vnt.
• Česnakinio padažo 1 v. š.
• Tarkuoto kietojo sūrio 2 v. š.

Gaminimas:

1. Keptą vištieną supjaustykite kubeliais.
2. Pomidorą ir svogūną susmulkinkite.
3. Tortiliją tepkite česnakiniu padažu. Ant jo dėkite smulkintą vištieną, pomidorus su svogūnais ir apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.
4. Kepkite tortilijas su vištiena orkaitėje 180 °C temp. apie 5-6 min. Skanaus!

Vieno kąsnio užkandžiai: vištienos vėrinukai su ananasais ir paprika

• Vištienos filė
• Kiaušinis, miltai, vanduo, druska ir pipirai tešlai užmaišyti
• Augalinis aliejus kepimui
• Konservuoti ananasai
• Konservuota paprika

Gaminimas:

1. Vištienos filė nuplauname, nusausiname, supjaustome maždaug 2x2 cm gabaliukais, truputį pagardiname druska.
2. Iš kiaušinio, vandens ir miltų užminkome tešlą, paskaniname druska, pipirais.
3. Į tešlą dedame vištienos gabaliukus ir apkepiname juos didesniame kiekyje įkaitinto aliejaus.
4. Ant smeigtuko veriame konservuotos paprikos juostelę, vištienos ir ananaso gabaliukus. Skanaus!

Mėsos rutuliukai su slyvomis

Šis receptas sujungia mėsos ir saldaus slyvos skonius.

• Kiaulienos faršas
• Kalakutienos faršas
• Svogūnas
• Citrinos žievelė
• Obuolys
• Kiaušiniai
• Džiūvėsėliai
• Pienas
• Džiovintos slyvos

Gaminimas:

1. Dubenyje sumaišykite kiaulienos ir kalakutienos faršą, sudėkite sutarkuotą svogūną, citrinos žievelę ir obuolį, įmuškite kiaušinius. Viską išminkykite.
2. Į pusę džiūvėsėlių supilkite pieną ir palikite mirkti.
3. Šaukštu imkite faršo, suformuokite rutuliuką ir į vidų įkiškite džiovintą slyvą.
4. Pavoliokite džiūvėsėliuose.
5. Ištepkite skardą aliejumi ir sudėkite rutuliukus.

Žuvies ir jūros gėrybių delikatesai

Lavašo suktinukai su lašiša

• Lavašas 1 vnt.
• Lašišos filė (sūdyta) 150 g
• Citrinų sultys 1 šaukštas
• Lydytas sūrelis 2 šaukštai
• Kalendros 1 šaukštas

Gaminimas:

1. Lavašą plonu sluoksniu aptepkite tepamuoju sūreliu.
2. Sūdytą lašišą supjaustykite plonais gabaliukais-lakšteliais.
3. Apšlakstykite citrinos sultimis, užbarstykite smulkintomis kalendromis ir išmaišykite.
4. Lašišos gabaliukus sudėkite ant lavašo ir susukite. Supjaustykite 3-4 cm pločio suktinukais. Skanaus!

Itališka bruschetta su lašiša ir parmezano sūriu

• Itališka duona Ciabatta
• Sūdyta arba rūkyta lašiša
• Parmezano sūrio drožlės
• Konservuotos alyvuogės
• Alyvuogių aliejus
• Česnakas

Gaminimas:

1. Riekutėmis pjaustome ciabattos duonelę.
2. Vieną riekutės pusę patepame išspaustu česnaku ir aptepame alyvuogių aliejumi.
3. Riekutes paskrudiname orkaitėje, ant jų dedame po gabalėlį lašišos, kelias sūrio drožles ir alyvuogę. Skanaus!

Vieno kąsnio sumuštiniai su lašiša

• Rūkyta lašiša
• Balta forminė duona arba batonas
• Sviestas
• Konservuotos juodosios alyvuogės
• Citrina

Gaminimas:

1. Baltą forminę duoną pjaustome kvadratėliais, lašišą - juostelėmis, citriną - griežinėliais, o griežinėlius dar supjaustome į 4 dalis.
2. Ant smeigtuko veriame gabalėlį citrinos, lašišos juostele apsuktą alyvuogę ir sviestu apteptą forminės duonos gabalėlį. Paprasta, greita ir skanu!

Vieno kąsnio užkandžiai su silke

„Kaip mano vyras paragavęs pasakė: net ir tie, kas silkės nevalgo, gali ją pamėgti. O pagaminti labai paprasta - nieko nereikia nei kepti, nei ilgai maišyti, o užkandžiai atrodo taip, kad taps ir šventinio stalo puošmena“, - išmėginti kviečia tinklaraščio „5produktai“ autorė Roma Labžentė.

• 7 vnt. juodos duonos riekelių
• 30 g virtų burokėlių
• 120 g kreminio sūrio
• 2 vnt. švelniai sūdytos silkės filė
• Apie 3 v. š. grūdėtų garstyčių
• Papuošimui - šviežių krapų (nebūtina)

Gaminimas:

1. Naudojant nedidelę stiklinę ar sausainių formelę iš duonos riekelių išspausti apskritimus.
2. Pasiruošti burokėlių kremą: virtus burokėlius ir kreminį sūrį sudėti į S formos maisto smulkintuvą (arba trintuvą) ir sutrinti iki vientisumo. Masę sudėti į konditerinį maišelį su antgaliu ir ant duonos išspausti norimą formą. PATARIMAS: jei neturite nei maišelio nei antgalio, kremą ant duonos užtepkite tiesiog su peiliu.
3. Silkės filė supjaustyti plonomis juostelėmis.
4. Ant burokėlių kremo viršaus sudėti filė juosteles. Šalia jų mažu šaukšteliu padėlioti grūdėtų garstyčių, o žuvies gabaliukus papuošti krapų šakelėmis.

Vieno kąsnio sumuštiniai su silke ir marinuotais agurkais

• Silkių filė (mėgstama, aš naudoju dūmų skonio)
• Juoda duona
• Nedideli marinuoti agurkėliai
• Sviestas
• Salotų lapai

Gaminimas:

1. Silkių filė pjaustome nedideliais gabalėliais, raugintus agurkėlius - išilgai griežinėliais.
2. Duoną pjaustome nedidelėmis riekelėmis, aptepame sviestu.
3. Ant kiekvienos duonos riekelės dedame po salotos lapą, kelis silkės gabalėlius ir agurko griežinėlius. Sumuštinius išdėliojame lėkštėje. Skanaus!

Sūrio ir daržovių užkandžiai

Varškės rutuliukai

Paprastas ir greitas užkandis.

• Varškė
• Alyvuogės
• Džiovintos spanguolės
• Saulėgrąžos
• Sezamo sėklos

Gaminimas:

1. Varškę sumaišykite su prieskoniais pagal skonį.
2. Pasiruoškite riešutus ir sėklas, kuriuose apvoliosite sūrio rutuliukus. Džiovintas spanguoles supjaustykite kuo smulkiau, saulėgrąžas ir sezamo sėklas galite šiek tiek apkepti.
3. Rankas sudrėkinkite vandeniu, į saują su šaukšteliu dėkite varškės masę, ant jos - alyvuogę, iš visų pusių apspauskite ir gautą rutuliuką apvoliokite pasirinktuose prieduose.

Mocarelos sūrio lazdelės

• Sūris (mocarela ar kt.) - 200 g
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Džiūvėsėliai apvoliojimui
• Malti juodieji pipirai
• Augalinis aliejus kepimui

Gaminimas:

1. Sūrį supjaustome juostelėmis.
2. Kiaušinius išplakame ir paskaniname pipirais.
3. Sūrio juosteles merkiame į kiaušinio plakinį ir apvoliojame džiūvėsėliuose. Tai kartojame du kartus.
4. Sūrio lazdelės kepamos keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Tiekiamos kaip užkandis prie alaus ar vyno. Skanaus!

Pomidoro griežinėliai su pikantiška mišraine

• 4-5 kiaušiniai
• 150 g puskiečio fermentinio sūrio
• 1-2 skiltelės česnako
• 3-4 valgomieji šaukštai majonezo
• Druska, malti juodieji pipirai
• Pomidorai
• Svogūnų laiškai

Gaminimas:

1. Kiaušinius išverdame, nulupame ir susmulkiname (smulkiai pjaustome arba tarkuojame stambia tarka).
2. Sūrį sutarkuojame stambia tarka, sumaišome su kiaušiniais ir smulkiai kapotu česnaku. Viską paskaniname druska, maltais juodaisiais pipirais ir sumaišome su majonezu.
3. Nuplautus pomidorus pjaustome ~ 8 mm storio griežinėliais. Ant kiekvieno griežinėlio dedame po šaukštą pikantiškos mišrainės ir apibarstome pjaustytais svogūnų laiškais. Skanaus!

Įdaryti pomidorai

• Pomidorai - 4 vidutinio dydžio arba 6 maži
• Kiaušiniai - 3-4 vnt.
• Kietas arba puskietis sūris - 200 g
• Česnakas - 1 skiltelė (jeigu mėgstate)
• Majonezas - pagal skonį
• Druska, malti juodieji pipirai
• Žalumynai (krapai, petražolės)

Gaminimas:

1. Kiaušinius išverdame, nulupame ir sutar...

(Pastaba: recepto "Įdaryti pomidorai" aprašymas yra nepilnas originaliame tekste.)

Traškūs svogūnų žiedai

• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Miltai - ½ stiklinės
• Kukurūzų krakmolas - ¼ stiklinės
• Bulvių košės milteliai - 2 valgomieji šaukštai
• Gazuotas mineralinis vanduo - 1 stiklinė
• Panko (japoniški džiūvėsėliai)
• Kajeno pipirai (nedėkite jeigu nemėgstate aštriai) - žiupsnelis
• Druska.
• Augalinis aliejus kepimui.

Gaminimas:

1. Į dubenėlį pilame miltus, krakmolą, bulvių košės miltelius, žiupsnelį kajeno pipirų ir druskos. Viską sumaišome ir užpilame gazuotu mineraliniu vandeniu. Gerai išmaišome.
2. Svogūnus supjaustome žiedeliais.
3. Svogūno žiedelius merkiame į tešlą ir apvoliojame japoniškuose džiūvėsėliuose.
4. Kepame įkaitintame aliejuje kol gražiai apskrus.

Kiaušinių užkandžių variacijos

Kiaušinių užkandis su grybais

Puikus būdas patiekti kiaušinius kitaip.

1. Puode užvirinkite vandenį ir sudėkite į jį nuplautus kiaušinius. Virkite apie 8-10 minutes, kol kiaušinių vidus bus kietos konsistencijos.
2. Nuimkite puodą nuo ugnies, nupilkite vandenį ir perliekite tekančiu šaltu vandeniu, kad kiaušiniai greičiau atvėstų.
3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės. Tuomet suberkite riekelėmis supjaustytus pievagrybius ir pakepinkite dar porą minučių. Sudėkite smulkintus svogūnų laiškus ir dar minutę pakaitinkite. Sudėkite pakepintas daržoves į lėkštę ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
4. Į atvėsusį grybų mišinį sudėkite kiaušinių trynius, majonezą, pagardinkite druska ir pipirais.
5. Paruoštą įdarą sudėkite į konditerinį maišelį su norimos formos antgaliu ir įdarykite kiaušinių puseles. Ant viršaus uždėkite po mažą šviežios petražolės lapelį. Sudėkite kiaušinius į lėkštę ir patiekite.

Kiaušinių užtepėlė su rūkyta lašiša

„Užtepėlė paprasta, bet ne prasta. Ji puikiai tiks ir svečius pavaišinti, ir po Velykų sunaudoti kiaušinių perteklių“, - rekomenduoja tinklaraščio „Skaniai ir lengvai“ autorė Indrė Denisovienė.

• 100 g rūkytos lašišos
• 3-4 virtų kiaušinių
• 1 nedidelio agurko
• Saujos krapų arba svogūno laiškų
• 1 a.š paprikos miltelių
• Druskos pagal skonį
• Juodujų pipirų pagal skonį
• 2 v. š. majonezo

Gaminimas:

1. Smukiai supjaustykite lašišą, kiaušinius ir agurkus.
2. Susmulkinkite žoleles, suberkite prieskonius, įdėkite majonezo ir viską gerai išmaišykite, paragaukite, ar netrūksta prieskonių.
3. Patiekite su juoda duona - taip bent jau man skaniausia ši užtepėlė. Skanaus!

Įdaryti kiaušiniai: šprotų, avokado ir sūrio įdaras

• Kiaušiniai - 8 vnt
• Šprotai - 120 g
• Avokadas - puselė
• Čederio arba kitas sūris (tarkuotas) - 2 saujelės
• Majonezas

Gaminimas:

1. Kiaušinius dedame į šaltą vandenį ir kai užvirs verdame ant silpnos ugnies 10 minučių.
2. Virtus kiaušinius paliekame atvėsti šaltame vandenyje, nulupame, perpjauname pusiau.
3. Šaukšteliu atsargiai išimame kiaušinių trynius ir dedame į dubenį.
4. Į tą patį dubenį dedame ir šprotus bei avokadą, viską pertriname šakute, dedame kelias saujeles tarkuoto sūrio, majonezą, ir viską sumaišome.
5. Gautą įdarą šaukšteliu dedame į kiaušinio baltymo puseles. Skanaus!

Užkandžiai krepšeliuose ir tartaletėse

Krepšeliai su pievagrybių įdaru

Krepšeliai su pievagrybių įdaru - gardus užkandis šventiniam stalui ar tiesiog aplankius svečiams. Krepšelių nekepsime, jų galima įsigyti parduotuvėje.

• Maistiniai šulinėliai ar krepšeliai
• Pievagrybiai - 400 g
• Svogūnas - 1 vnt.
• Miltai - 1 arb. šaukštelis
• Grietinėlė - 120 g
• Sviestas ir augalinis aliejus kepimui
• Žalumynai (krapai, petražolės)
• Druska, malti juodieji pipirai pagal skonį

Gaminimas:

1. Sviestą ištirpiname keptuvėje, pilame šlakelį aliejaus ir pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną, kol suminkštės.
2. Į keptuvę beriame smulkintus pievagrybius ir kepiname dar 8-9 minutes.
3. Beriame miltus, pamaišome ir supilame grietinėlę.
4. Maišant kaitiname ant mažos ugnies, kol masė sutirštės.
5. Visai prieš baigiant kepti beriame kapotus žalumynus, paskaniname druska, pipirais.
6. Lėkštėje išdėliojame krepšelius. Į kiekvieną krepšelį dedame pievagrybių įdaro. Skanaus!

2 įdarai užkandžių krepšeliams

• Žuvies sevičei: 150 g baltos šviežios žuvies (tinka dorada, vilkešeris, kita balta žuvis), 1 žaliosios citrinos (žievelės ir sulčių), 100 g mango (galima pakeisti kitu saldesniu egzotiniu vaisiumi), 50 g paprikos, 50 g agurko, 10 g smulkiai pjaustyto šalotinio svogūno, alyvuogių aliejaus, druskos, čli pipiriukų, kelių kalendros lapelių, jei mėgstate;
• Avokadų-krevečių įdarui: 10 virtų, nuluptų krevečių, 1 vidutinio, sunokusio avokado, kelių šaukšto gero majonezo, šviežių petražolių arba krapų.

Gaminimas:

1. Supjaustau šviežios dorados filė, be odos ir kaulų. Įtarkuoju žaliosios citrinos žievelę ir įspaudžiu sultis. Pasūdau, įberiu čili pipiriukų. Suberiu kubeliais pjaustytą mangą, šalotus, agurką, papriką. Viską gerai išmaišau.
2. Krevečių ir avokadų įdarui nulupu krevetes, supjaustau, sudedu pjaustytą avokadą, šaukštą majonezo, įberiu petražolių, dar skaniau - krapų.
3. Belieka prieš šventę į krepšelius sudėti įdarus ir patiekti.

Sumuštinių duona kitaip

Sumuštinių duona gali tapti originaliu pagrindu užkandžiams.

• Sumuštinių duona
• Konservuoti kalmarai
• Svogūnai
• Pomidorai: 10 vnt.
• Kiaušiniai
• Alyvuogės
• Žalumynai
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Pipirai

Gaminimas:

1. Nupjaustykite sumuštinių duonos riekelių pluteles. Kiekvieną riekelę šiek tiek pakočiokite, kad būtų plonesnė.
2. Po 2 riekeles įklokite į keksu formeles, aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
3. Konservuotus kalmarus, svogūnus, pomidorus ir kiaušinius smulkiai supjaustykite, sumaišykite su griežinėliais pjaustytomis alyvuogėmis, žalumynais, paskaninkite pipirais, druska.
4. Įdarą dėkite į duonos krepšelius ir patiekite.

Įvairūs vieno kąsnio receptai

Mini picos

Puikus būdas patiekti picą vieno kąsnio formatu.

• Mielės
• Miltai
• Druska
• Alyvuogių aliejus: 5 valg. š. (4 valg. š. tešlai ir 1 valg. š. pomidorų mišiniui)
• Pomidorai: 4 vnt.
• Kaparėliai: 1 arb. š.
• Raudonėliai: 1 valg. š.
• Mocarela
• Gražgarstės
• Krapai

Gaminimas:

1. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje.
2. Didesniame dubenyje sumaišykite persijotus miltus ir druską, viduryje suformuokite duobutę, į ją supilkite mieles ir aliejų.
3. Užminkykite tešlą. Dubenį su tešla uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų.
4. Iškilusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos medinės lentelės ir stiklinaite arba puodeliu išspauskite apskritimus.
5. Pomidorus nulupkite ir susmulkinkite, sumaišykite su kaparėliais, raudonėliais ir aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais.
6. Paruoštą pomidorų mišinį tepkite ant tešlos paplotėlių, berkite tarkuotos mocarelos ir apie 15 min. kepkite orkaitėje. Tiekite su gražgarsčių lapeliais ir krapų šakelėmis.

Blyneliai vienam kąsniui

Maži blyneliai gali būti puikus pagrindas įvairiems užkandžiams.

• Miltai
• Vanduo: 100 ml
• Kiaušiniai
• Pienas
• Sviestas
• Tepamas varškės sūrelis
• Česnakas
• Pipirai
• Petražolės

Gaminimas:

1. Dubenyje sumaišykite miltus su 100 ml vandens, plakite šluotele arba elektriniu plakikliu, kol neliks gumuliukų.
2. Įplakite kiaušinius ir pieną.
3. Tešlą 1-2 val. atšaldykite.
4. Įkaitintą keptuvę patepkite sviestu, palaukite, kol ims rūkti, įpilkite maždaug 50 ml tešlos, tolygiai paskirstykite.

Vieno kąsnio bandelės su dešrele

• 250 g bemielės sluoksniuotos tešlos (dideliais lakštais)
• ~ 4-6 mėgstamos pieniškos dešrelės (priklausomai nuo dydžio)
• 1 kiaušinio trynys
• Šlakelis vandens
• Sezamo sėklos (nebūtinai)

Gaminimas:

1. Sluoksniuotą tešlą supjaustome maždaug 2x9 juostelėmis.
2. Dešreles supjaustome tešlos pločio griežinėliais.
3. Kiekvieną dešrelę įvyniojame į tešlos juostelę.
4. Kiaušinio trynį išplakame su trupučiu vandens.
5. Bandeles sudedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepame plakiniu ir apibarstome sezamo sėklomis (nebūtinai).
6. Kepimo skardą su bandelėmis šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame, kol tešla truputėlį pakils ir bandelės gražiai apskrus. Skanaus!

Dešrelės tešloje

• Dešrelės
• Tešla (mielinė arba bemielė)
• Kiaušiniai
• Sūris
• Sezamo sėklos
• Medinės lazdelės

Gaminimas:

1. Išvirkite dešreles.
2. Susmulkinkite kiaušinius, sutarkuokite sūrį.
3. Iš pradžių iškočiokite tešlą, supjaustykite ją plonomis juostelėmis ir apvyniokite aplink dešreles palikdama vienodus tarpelius. Tešlą galite naudoti ir bemielę (rinkitės mėgstamą), o juosteles pjaustyti storiau - tuomet dešreles dengs storesnis tešlos sluoksnis.
4. Tuomet tešla apvyniotas dešreles apibarstykite sezamų sėklomis (prieš tai jų viršų galite patepti kiaušinio plakiniu).
5. Išklokite skardą kepimo popieriumi, sudėkite dešreles ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, kol tešlos juostelės švelniai apskrus.
6. Dešrelėms iškepus, įsmeikite į jas (maždaug iki pusės) medines lazdeles.

Krabų lazdelės tešloje - niekada neatsibosta

• Petražoles susmulkinkite ir sumaišykite su kiaušiniu, druska, pipirais, cukrumi ir IKI pienu.
• Į masę berkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės (panašios į blynų tešlą).
• Krabų lazdeles mirkykite tešloje ir kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių po 1-2 min.
• Patiekite su mėgstamu padažu. Skanaus!

Saldūs vieno kąsnio užkandžiai

Šokoladiniai taleriai su bananais

Puikus desertinis užkandis.

• Šokoladas
• Bananai
• Kokoso drožlės

Gaminimas:

1. Šokoladą išlydykite ant garų, uždėkite ant kiekvieno talerio ir 10 min. atšaldykite.
2. Bananus supjaustykite griežinėliais, apvoliokite kokoso drožlėse ir dėkite ant šokolado.

Idėjos ant iešmelių ir krapštukų

Laukiate svečių arba ruošiatės šventei? Tikrai neprašausite patiekę skanių ir greitai pagaminamų užkandžių, suvertų ant dantų krapštukų ar mažų iešmelių. Jie dailiai atrodo, juos patogu valgyti, o jums nereikės plauti kalno indų po vakarienės.

• Plonomis šoninės ar kumpio juostelėmis apsuktos datulės (jas galima keisti džiovintomis slyvomis) trumpai paskrudintos gerai įkaitintoje orkaitėje ir pervertos dekoratyviais iešmeliais.
• Sausainių formele išspaustas batonas pateptas sviestu, uždėta ta pačia formele išspausto sūrio, salotos lapas, griežinėlis pomidoro, griežinėlis dešros, susukta daržovių skustuku nupjauta plonytė agurko juostelė ir alyvuogės puselė perverta gražiais smeigtukais.
• Ant agurkų griežinėlių uždėta truputį kreminio sūrio su žolelėmis (itin subtilaus skonio suteiktų ožkų sūris) ir lašišos, kąsneliai perverti dantų krapštuku ir papuošti krapais.
• Kumpio juostelės apteptos ir susuktos su pikantiška mišraine bei pervertos iešmeliu su juoda duona (ją galite paskrudinti orkaitėje) ir salotos lapu.
• Arbūzo kubeliai suverti su trupučiu fetos, užkandukai apibarstyti smulkintomis mėtomis.
• Cukinija supjaustyta daržovių skustuku, juostelės pasūdytos ir apkepintos grilyje (galima apkepinti ir keptuvėje), susuktos su fetos sūriu, gražgarsčių lapeliais ir perverta dantų krapštuku.
• Paprasti lietiniai blynai patepti kreminiu sūreliu, apibarstyti žalumynais, išdėliotos lašišos juostelės ir susukami suktinukai, kurie supjaustomi kąsneliais ir perveriami.
• Dantų krapštuku pervertas vyšninis pomidoriukas, baziliko lapelis, mocarelos kamuoliukas, šlakelis alyvuogių aliejaus ir truputis šviežiai grūstų pipirų.
• Dantų krapštuku perverti bri sūrio ir ananasų trikampėliai.
• Česnakinė varškė (varškė, ištrinta su trupučiu grietinės, sumaišyta su druska, pipirais, trintais česnakais) įsukta į daržovių skustuku supjaustyto agurko juosteles, šulinėlis pervertas dantų krapštuku ir papuoštas virta krevete.
• Vieno kąsnio užkandžiai: dešros, mocarelos ir alyvuogių vėrinukai.
• Saliami dešrą pjaustome plonais griežinėliais. Ant smeigtuko veriame alyvuogę, dešros griežinėlį ir mocarelos rutuliuką. Skanaus!
• Vieno kąsnio sumuštiniai su vytintu kumpiu: prancūziškas batonas, plonai pjaustytos vytinto kumpio juostelės, sviestas, paprika, švieži krapai. Prancūzišką batoną pjaustome riekelėmis, papriką - juostelėmis. Prancūziško batono riekeles aptepame sviestu, dedame vytintą kumpį, paprikos juostelę ir kapotų krapų. Skanaus!
• Duonos lazdelės su vytintu kumpiu: ant kiekvienos duonos lazdelės užvyniokite po vieną vytinto kumpio juostelę. Galima patiekti su įvairiais padažais ar užtepėlėmis. Skanaus!
• Vieno kąsnio sumuštiniai su kumpiu ir agurku: prancūziškas batonas; sviestas arba lydytas sūrelis; karšto rūkymo kumpis; trumpavaisiai agurkai; konservuotos alyvuogės be kauliukų. Kumpį ir agurką pjaustome plonomis juostelėmis. Taip plonai supjaustyti agurką būtų gana sunki užduoti, tačiau čia gali padėti paprasčiausias bulvių skustukas. Prancūzišką batoną pjaustome riekelėmis ir aptepame sviestu arba lydytu sūreliu. Kumpio ir agurko juosteles perlenkiame pusiau, dedame ant batono riekelių ir kartu su alyvuoge persmeigiame specialiu smeigtuku. Skanaus!

tags: #vieno #kasnio #sumustiniai #debetininkams

• Klasikinis varškės pyragas
• Starkio ant grotelių receptai
• Pietų Amerikos gamtos stebuklai
• Sveikesnių koldūnų gaminimo būdai
• Gyvų gėlių dekoracijos tortų puošybai