Vieno kąsnio sumuštiniai su dešra - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek netikėtai užklupus svečiams. Šis patiekalas ne tik lengvai pagaminamas, bet ir patiks įvairaus skonio mėgėjams. Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško greito, paprasto ir skanaus užkandžio. Šie vieno kąsnio sumuštiniai su dešra - puikus pasirinkimas, kai norisi greito užkandžio ar reikia paruošti ką nors skanaus vakarėlio stalui. Jų gamyba itin paprasta, o rezultatas - tiesiog nuostabus!
1. Vieno kąsnio sumuštinukai iš sluoksniuotos tešlos su dešrelėmis
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi kažko šilto, traškaus ir greitai paruošiamo. Mėgstamos pieniškos dešrelės, įvyniotos į bemielę sluoksniuotą tešlą, taps puikiu užkandžiu.
Ingredientai:
- 250 g bemielės sluoksniuotos tešlos (dideliais lakštais)
- ~ 4-6 mėgstamos pieniškos dešrelės (priklausomai nuo dydžio)
- 1 kiaušinio trynys
- Šlakelis vandens
- Sezamo sėklos (nebūtinai)
Paruošimas:
- Sluoksniuotą tešlą atitirpiname ir šiek tiek pakočiojame.
- Sluoksniuotą tešlą supjaustome maždaug 2x9 cm juostelėmis.
- Dešreles supjaustome tešlos pločio griežinėliais.
- Kiekvieną dešrelę įvyniojame į tešlos juostelę.
- Kiaušinio trynį išplakame su trupučiu vandens.
- Bandelės sudedamos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepamos plakiniu ir apibarstomos sezamo sėklomis (nebūtinai).
- Kepimo skardą su bandelėmis šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame, kol tešla truputėlį pakils ir bandelės gražiai apskrus.
Kaip pasigaminti sluoksniuotą tešlą?
2. Užkepti sumuštiniai su dešra ir sūriu orkaitėje
Jei norite karštesnio varianto, pabandykite užkeptus sumuštinius su dešra ir sūriu orkaitėje. Šis receptas apima kelis etapus, pradedant nuo duonos paruošimo ir baigiant sumuštinių kepimu orkaitėje.
Ingredientai:
- Kepalas duonos
- Kietas sūris
- Dešrelės
- Pomidorai
- Žalumynai (svogūnai, petražolės, krapai)
- Majonezas
- Augalinis aliejus
Gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio
- Duonos paruošimas: Pradėkite nuo kepalo paruošimo. Paimkite šviežią kepalą ir supjaustykite jį vidutinio storio griežinėliais. Svarbu, kad kiekviena riekelė nebūtų nei per plona, nei per stora - maždaug 1,5-2 cm storio griežinėliai idealiai tiks. Tuomet, nedidelės stiklinės ar stikliuko pagalba, išspauskite iš batono riekelių apvalius gabaliukus - tai bus mūsų sumuštinių pagrindas.
- Dešrelių paruošimas: Dešreles supjaustykite mažais kubeliais. Galite pasirinkti bet kokio tipo dešreles pagal savo skonį - tiek tradicines, tiek specialias, pavyzdžiui, su prieskoniais ar net vegetariškas. Dešrelių pasirinkimas priklauso nuo jūsų asmeninių preferencijų.
- Sūrio paruošimas: Sūris yra svarbus šio recepto elementas, todėl pasirinkite gerą kietą sūrį, kuris gerai ištirpsta kepant. Sūrį tarkuokite smulkia tarka - tai užtikrins, kad jis tolygiai išsisklaidys ant sumuštinių ir tolygiai ištirps orkaitėje. Smulkiai tarkuotas sūris greičiau ir tolygiau išsilydo.
- Pomidorų paruošimas: Pomidorus supjaustykite griežinėliais - kiekvienas pomidoras turėtų būti supjaustytas į 4-5 griežinėlius, priklausomai nuo jų dydžio. Jei norite, galite pašalinti pomidorų sėklas, kad sumuštiniai nepasidarytų per daug sultingi, tačiau tai neprivaloma. Pomidorų griežinėliai suteikia sumuštiniams šviežumo ir sultingumo.
- Žaliųjų daržovių paruošimas: Smulkiai susmulkinkite žalumynus - svogūnus, petražoles ir krapus. Šie žalumynai ne tik suteiks šviežio skonio, bet ir gražiai papuoš sumuštinius.
- Sumuštinių užtepimas ir įdaro sumaišymas: Kepimo skardą ištepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus - tai padės išvengti, kad sumuštiniai priglustų prie skardos ir juos būtų lengviau išimti. Išklojus kepimo skardą, išdėliokite duonos riekeles. Į didesnį dubenį sudėkite tarkuotą sūrį, supjaustytas dešreles, smulkintus žalumynus ir majonezą. Gerai išmaišykite, kad susijungtų visi ingredientai. Majonezas suteiks įdarui kremiškumo ir malonaus skonio. Maišant svarbu, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Sumuštinių užpildymas: Paruoštu mišiniu uždėkite ant kiekvieno pomidorų griežinėlio ir tolygiai paskirstykite. Ant viršaus pabarstykite likusį tarkuotą sūrį. Svarbu, kad įdaras būtų paskirstytas tolygiai, kad kiekvienas sumuštinis būtų vienodai skanus.
- Kepimas orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Įdėkite sumuštinius į orkaitę ir kepkite apie 10-15 minučių, kol sūris viršuje gražiai ištirps ir įgaus auksinį atspalvį.
- Pateikimas: Iškepę sumuštiniai turi gražią, auksinę plutą ir gaivų pomidorų bei žolelių aromatą. Sudėkite sumuštinius ant didelės lėkštės ar padėklo ir patiekite. Karšti sumuštiniai - puikus receptas sotiems pusryčiams ar užkandžiams kelyje ar darbe.
3. Paprasti vieno kąsnio sumuštinukai su dešra ir alyvuogėmis
Šie vieno kąsnio sumuštiniai su dešra ir alyvuogėmis - puikus pasirinkimas, kai norisi greito užkandžio ar reikia paruošti ką nors skanaus vakarėlio stalui. Jų gamyba itin paprasta, o rezultatas - tiesiog nuostabus! Paruošimo laikas: Apie 20 min.
Ingredientai:
- 0.5 vieneto batono
- 150 gramų dešros (pavyzdžiui, Biovela)
- Šiek tiek majonezo
- 1 sauja alyvuogių
- Šiek tiek krapų
- Šiek tiek salotų lapų (patiekimui)
Paruošimo būdas:
- Batoną supjaustykite griežinėliais.
- Nedidelės stiklinės ar stikliuko pagalba išspauskite iš batono riekelių apvalius gabaliukus - tai bus mūsų sumuštinių pagrindas.
- Patepkite kiekvieną batono gabaliuką majonezu.
- Ant pagaliukų verkite dešros griežinėlius kartu su alyvuogėmis.
- Uždėkite ant duonos krapo šakelių ir įsmeikite dešros ir alyvuogių vėrinuką.
- Sudėkite sumuštinius ant salotos lapų.
- Skanaus!
Kitos vieno kąsnio užkandžių idėjos
Be dešros, yra daugybė kitų skanių vieno kąsnio užkandžių variantų, kurie puikiai tiks bet kokiai progai:
- Lavašo suktinukai su lašiša
- Vieno kąsnio užkandžiai su silke
- Itališka bruschetta su lašiša ir parmezano sūriu
- Vieno kąsnio sumuštiniai su kumpiu ir agurku
- Vištienos vėrinukai su ananasais ir paprika