Vištienos troškiniai yra vieni mėgstamiausių patiekalų daugelyje virtuvių dėl savo universalumo ir paprasto paruošimo. Tai maistas, kuris sušildo ir užpildo jaukumu. Vištienos troškinys su pupelėmis - tai puikus patiekalas, kuris sušildys vėsų vakarą ir pamaitins visą šeimą. Šio troškinio recepto ingredientai yra paprasti, nebrangūs ir tikriausiai juos turite po ranka.
Klasikinis vištienos troškinys su morkomis ir šparaginėmis pupelėmis
Ypač gardus ir sotus, lengvai pagaminamas morkų, šparaginių pupelių ir vištienos troškinys, tikrai patiks mėgstantiems vieno indo bei šparaginių pupelių patiekalus.
Ingredientai
- 500 g vištienos krūtinėlės
- 250 ml vištienos sultinio
- Morkos, šparaginės pupelės
- Svogūnas, česnakas
- Sviestas, druska, pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite smulkintą vištienos filė, griežinėliais pjaustytą svogūną bei kapotas česnako skilteles. Kartas nuo karto pamaišydami kepinkite apie 5-8 minutes.
- Sudėkite burokine tarka tarkuotas morkas, smulkintą žiedinį kopūstą, įpilkite maždaug 100 ml sultinio ir uždengę keptuvę dangčiu troškinkite apie 8-10 minučių.
Patiekite su raugintais agurkėliais ar kitu mėgstamu garnyru.
Vištienos troškinys
Baltasis vištienos troškinys su pupelėmis
Jeigu dar nesate ragavę baltojo čili, tuomet labai rekomenduoju išmėginti ir nustebinti savo šeimyną naujais skoniais ir nauja troškinio išvaizda. Šio troškinio gaminimas labai paprastas, o skonis nė kiek nenusileidžia įprastam aitriųjų paprikų troškiniui.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Virtos vištienos filė | 400-450 g |
| Baltosios pupelės | 430 g |
| Raudonosios pupelės | 430 g |
| Vištienos sultinys | 750 ml |
Troškinta vištiena ir pupelės: universalus pagrindas
Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį. Vištienos filė supjaustykite kubeliais, įtrinkite druska ir juodaisiais pipirais. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų ir apkepkite vištieną, kol ji gražiai apskrus. Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite į šalį. Toje pačioje keptuvėje ant silpnos kaitros kepkite smulkiai supjaustytą svogūną apie 20 min., kol svogūnai gražiai apskrus. Tada sudėkite česnaką, aitriąją papriką, nusausintas pupeles, kukurūzus, petražoles ir krapus. Sudėkite atgal vištieną į keptuvę ir supilkite vištienos sultinį. Grietinėlę arba grietinę sumaišykite su krakmolu ir supilkite į keptuvę. Pakaitinkite kelias minutes, kol padažas sutirštės.
Patarimai ir gudrybės
- Eksperimentuokite su prieskoniais. Vištienos troškinys puikiai dera su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip kuminas, kalendra, čili pipirai.
- Naudokite įvairias daržoves. Į troškinį galite dėti bet kokias daržoves, kurias turite po ranka, pavyzdžiui, morkas, salierus, paprikas, brokolius.
- Pupelių pasirinkimas. Pupeles geriausia rinktis didesnes, puikiai tiks sviestinės ar „Cannellini“ rūšies.
- Išankstinis paruošimas. Troškinį galite pagaminti iš anksto. Vištienos troškinys su pupelėmis yra puikus patiekalas, kurį galima pagaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve. Jis bus dar skanesnis kitą dieną!