Vištiena Orkaitėje: Išsamus Receptų Gidas Kiekvienam Skoniui

Įžanga į orkaitėje keptos vištienos pasaulį

Vištiena yra viena populiariausių mėsos rūšių pasaulyje. Ją žmonės vartoja dažniausiai nei kitas mėsas. Tai labai praktiška mėsa, kuri puikiai derinama su įvairiais prieskoniais, kepimo būdais ir garnyrais. Nors kartais gali atrodyti, kad mityba apsiriboja vien saldumynais, vištienos patiekalai yra puikus būdas įvairinti valgiaraštį. Orkaitėje kepta vištiena - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis skaniu ir sveiku maistu.

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip kepti vištieną orkaitėje, pradedant paprastais ir greitais, baigiant įmantresniais ir gurmaniškais. Atraskite naujus skonius ir nustebinkite savo artimuosius gardžiais patiekalais!

Patarimai, kaip iškepti sultingą vištieną orkaitėje

Norint, kad vištiena orkaitėje būtų ne tik skani, bet ir sultinga, verta atkreipti dėmesį į kelis svarbius aspektus. Štai keletas patarimų, kurie padės pasiekti tobulą rezultatą:

• Kepkite krūtinėlę vidutinėje temperatūroje (apie 170-180 laipsnių).
• Prieš kepant, aptepkite krūtinėlės paviršių padažu.
• Marinuokite vištieną bent trumpai, kad mėsa prisigertų skonių ir taptų minkštesnė.
• Kepkite krūtinėlę kepimo maišelyje ar rankovėje, kad ji išliktų sultinga ir neperdžiūtų.
• Patiekite krūtinėlę su lengvais daržovių garnyrais.
• Jei perkate vištienos filė, rinkitės gabalėlius su oda, kad mėsa išliktų sultinga.
• Kepkite vištieną ant grotelių, kad kepimas būtų tolygus.
• Prieš patiekiant, leiskite iškepusiai krūtinėlei šiek tiek pailsėti, kad sultys tolygiai pasiskirstytų.

Greita ir gardu: Vištienos juostelės su bulvėmis orkaitėje

Šis receptas - puikus pavyzdys, kaip greitai ir nesudėtingai galima pasigaminti skanų patiekalą, kuris patiks visai šeimai. Vištienos juostelės, marinuotos kefyre, tampa itin minkštos ir sultingos, o traškus sūrio apvalkalas suteikia joms nepakartojamo skonio.

Jei kas nors vis dar galvoja, kad valgau tik saldumynus - netiesa! Jei kas nors spėja, kad šaldytuve esantį kefyrą naudoju tik puriems keksams kepti… na, tai galėtų būti BEVEIK tiesa, bet ne, nebūtinai! Greitas maistas mūsų namuose nėra nei keikiamas, nei uždraustas (balansas!); tikriausiai jau kokius triskart minėjau, kad net vestuvių vakarienę mes valgėme greitojo maisto restorane? Šįkart vištieną supjausčiau juostelėmis, marinavau kefyre (jis suteikia toookio minkštumo!) ir gausioje saujoje prieskonių. Apvoliojau stambiuose, labai lengvuose panko džiūvėsėliuose ir tarkuotame kietajame sūryje, kepiau (priartėjome prie sveikesniosios dalies) - orkaitėje! Šalia vištienos į skardelę subėriau skiltelėmis pjaustytų prieskoniais gardintų bulvių skiltelių, nes būtent taip mūsų mintyse atrodo pilna porcija. O kol viskas kepė, sumaišiau gaivų grietinės padažą. Ir dar! Šias paprastas, bet gardžias improvizacijas įkvėpė „Pieno žvaigždės“ ir jų prekės ženklas „DVARO“. Visada džiaugiuosi galėdama dirbti su prekės ženklais, kuriuos ir be atskiro paraginimo noriai renkuosi į savo kasdienį prekių krepšelį - būtent tokia yra „DVARO“ produkcija. Vertinu ją už kokybę, ilgaamžiškumą ir deklaruojamas vertybes. Jei ir jūs greitojo maisto neišsižadate, o kartais visai mielai „pažaistumėt“ restoraną namuose, - receptas visai nesudėtingas, tikrai labai gardus, ir jau laukia Jūsų dėmesio.

Paruošimo laikas: 35 min.

Ingredientai:

• Vištienos filė (supjaustyta juostelėmis)
• Kefyras
• Prieskoniai (pagal skonį)
• Panko džiūvėsėliai
• Kietasis sūris (tarkuotas)
• Bulvės (supjaustytos skiltelėmis)
• Alyvuogių aliejus
• Česnakas
• Grietinė (30% riebumo)
• Krapai
• Kiaušiniai
• Garstyčios

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite marinatą: didesniame dubenyje sumaišykite kefyrą, išplaktus kiaušinius, garstyčias ir visus prieskonius. Sudėkite vištienos juosteles ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų marinate.
2. Paruoškite mišinį traškiam sūrio apvalkalui: sumaišykite panko džiūvėsėlius ir tarkuotą sūrį.
3. Paruoškite bulves: bulves nuskuskite arba gerai nušveiskite. Supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į didelį dubenį. Ten pat supilkite alyvuogių aliejų, suberkite išspaustas česnako skilteles ir prieskonius.
4. Iškepkite: orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros.
5. Imkite po vieną pamarinuotą vištienos juostelę, marinato perteklių nuvarvinkite. Apvoliokite džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje, kad tolygiai pasidengtų iš visų pusių. Išdėliokite ant kepimo popieriaus.
6. Šalia vištienos į kepimo skardelę sudėkite bulvių skilteles. Kepkite, kol vištiena ir bulvės bus iškepusios.
7. Kol vištiena ir bulvės kepa, paruoškite padažą: grietinę, kapotus krapus ir visus likusius padažui skirtus ingredientus sumaišykite.
8. Patiekite vištienos juosteles su keptomis bulvėmis ir grietinės padažu.

Vištienos krūtinėlės receptai orkaitėje - lengvi ir maistingi patiekalai

Vištienos krūtinėlė - puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo figūra, nes tai liesa ir baltymais turtinga mėsa. Ji puikiai tinka įvairiems patiekalams ruošti orkaitėje, leidžianti mėgautis gardžiu ir maistingu maistu be didelių pastangų.

Paprasta kepta vištienos krūtinėlė su česnaku ir sojos padažu

Šis receptas leis greitai paruošti aromatingą ir sultingą vištienos krūtinėlę.

• 1 vištienos krūtinėlė
• 4 skiltelės česnako
• 100 ml sojos padažo
• 1 a.š. alyvuogių aliejaus
• Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimas: Vištienos krūtinėlę įdėkite į kepimo rankovę. Suberkite išspaustą česnaką, aliejų, sojų padažą ir prieskonius. Suriškite rankovę, viską gerai išmaišykite ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos krūtinėlė su sūriu ir pomidorais

Šis receptas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui ar tiesiog norint palepinti save ir artimuosius.

• 1,5 kg vištienos krūtinėlės
• 300 g pomidorų
• 150 g sūrio
• 2 v.š. grietinės
• 1 a.š. garstyčių
• Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimas: Vištienos krūtinėles įtrinkite prieskoniais ir padarykite gilius, plačius įpjovimus. Į juos sudėkite pomidorų griežinėlius ir sūrio juosteles. Vištieną aptepkite grietine ir garstyčiomis ir kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos krūtinėlė su medumi ir garstyčiomis

Medaus ir garstyčių padažas suteikia vištienai minkštumo ir saldumo, sukurdamas išskirtinį skonį.

• 1 vištienos krūtinėlė
• 1 a.š. garstyčių
• 2 v.š. medaus
• Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimas: Vištienos krūtinėlę apvoliokite prieskoniuose. Aptepkite medaus ir garstyčių padažu ir palikite 20 min. Kepkite 25-30 minučių 200-220 laipsnių orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Vištienos krūtinėlės, keptos su apelsinais

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su skoniais ir suteikti patiekalui gaivos.

• 1 vištienos krūtinėlė
• 1 apelsinas
• Prieskoniai
• 1 a.š. alyvuogių aliejaus

Gaminimas: Vištienos krūtinėlę įtrinkite prieskoniais ir apšlakstykite aliejumi. Ant viršaus išdėliokite apelsino griežinėlius. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos krūtinėlė su majonezu ir prieskoniais

Paprasčiausiai paruošiama, bet labai gardi vištienos krūtinėlė su majonezu ir mėgstamais prieskoniais.

• 4 vištienos krūtinėlės
• 5 v.š. majonezo
• Kalendra
• Provanso žolelės
• Druska
• Pipirai
• Paprika
• Prieskoniai
• Česnakas

Gaminimas: Sumaišykite majonezą su išspaustu česnaku ir visais prieskoniais. Vištienos krūtinėles lengvai pamuškite, pamarinuokite ir palikite dar pusvalandžiui. Kepkite 30 minučių 180-200 laipsnių orkaitėje.

Vištienos krūtinėlė, kepta su daržovėmis - trys variacijos

Šie receptai - puikus pasirinkimas pavasariui ir vasarai, kai galima naudoti šviežias daržoves, tačiau tinka bet kuriuo metų laiku, naudojant sezonines gėrybes. Spalvingumas ir skonių gausa garantuota!

Variacija 1: su bulvėmis, morkomis, svogūnais ir paprika

• 1 vištienos krūtinėlė
• 250 g bulvių
• 250 g morkų
• 1 svogūno
• 1 paprikos
• 1 cukinijos
• 1 pomidoro
• 1 kekės žalių svogūnų
• 2 skiltelių česnako
• Prieskonių
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 2 v.š. grietinės

Gaminimas: Vištienos krūtinėlę patepkite grietine ir sudėkite į formą. Aplink išdėliokite atsitiktinai pjaustytas daržoves. Ant viršaus pabarstykite susmulkintą česnaką, žalius svogūnus ir prieskonius. Kepkite, kol daržovės ir vištiena bus iškepusios.

Variacija 2: su brokoliais, žiediniais kopūstais ir saldžiąja paprika

„Pastaruoju metu labai stengiuosi į mitybą įtraukti kuo daugiau sveikesnių patiekalų. Todėl vis dažniau valgome įvairias ir įvairiai paruoštas daržoves. Šis pietų ar vakarienės patiekalas yra labai paprastas, greitai pagaminamas ir puikiai atrodantis. Daržovių spalvingumas yra tiesiog užburiantis (daržoves renkamės tokias kokias mėgstame)“, - yra rašiusi tinklaraščio „Baltoje lėkštėje“ autorė.

• 500 g vištienos filė
• 1 brokolis
• 0,5 žiedinio kopūsto
• 1 saldžioji paprika
• 2 batatai
• Druskos
• Juodųjų pipirų
• Aitriosios rūkytos paprikos
• Žolelių ir česnakų mišinio
• Aliejaus

Gaminimas: Daržoves nuplauname, ką reikia nuskutame, išimame sėklas ir supjaustome. Vištieną supjaustome vieno kąsnio gabalėliais. Viską sudedame į puodą, paskaniname druska, juodaisiais pipirais ir prieskoniais, įpilame truputį aliejaus. Permaišome. Viską paskirstome kepimo popieriumi išklotoje skardoje ir kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. (bekepant kelis kartus permaišome). Puikiai tinka su ryžiais, bulvių koše ar tiesiog be nieko.

Variacija 3: su cukinijomis, pomidorais ir sūriu

• 2 vištienos krūtinėlės
• 2 pomidorų
• 350 g cukinijų
• 1 svogūno
• Prieskonių
• 150 g sūrio

Gaminimas: Vištieną apvoliojame prieskoniuose ir dedame į keptuvę ant svogūnų žiedų. Ant viršaus arba aplink išdėliokite pomidorų griežinėlius ir cukinijos griežinėlius. Viską apibarstyti tarkuotu sūriu ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes.

Vištienos krūtinėlė su bulvėmis orkaitėje ir sūriu

Šis receptas - puikus pasirinkimas sotesnei vakarienei, sujungiant mėsą, daržoves ir sūrį viename patiekale.

• 1 vištienos krūtinėlė
• 300 g bulvių
• 0,5 svogūno
• 1 paprikos
• 100 g sūrio
• 25 ml sojos padažo
• Prieskonių

Gaminimas: Vištieną marinuoti sojos padaže ir prieskoniuose 25 minutes. Į kepimo formą sudėkite daržoves, o ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėlę, užpilkite likusiu marinatu, uždenkite folija ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Nuimkite foliją, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 15 minučių.

Vištienos krūtinėlė, kepta su grybais

Šis receptas - puikus būdas paruošti sultingą ir aromatingą vištieną su grybų įdaru.

• 1 vištienos krūtinėlė
• 200 g pievagrybių
• 2 v.š. tarkuoto sūrio
• 1 svogūno
• 3 v.š. kefyro
• 1 a.š. garstyčių

Gaminimas: Vištienos krūtinėlę įpjaukite išilgai, bet ne iki galo. Sumaišykite pakepintus svogūnus su grybais ir garstyčiomis. Įpjovą įdėkite įdarą, užpilkite kefyru ir pabarstykite sūriu. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos krūtinėlė su špinatais ir mocarela

Špinatai ir mocarela - klasikinis derinys, suteikiantis vištienos krūtinėlei išskirtinio skonio ir kreminės tekstūros.

• 2 vištienos krūtinėlės
• 200 g špinatų
• 0,5 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 100 g mocarelos
• Sviesto
• Prieskonių

Gaminimas: Susmulkintą svogūną, česnaką ir špinatus pakepinkite svieste, kol suminkštės. Vištieną pabarstykite prieskoniais, dėkite įdarą, ant viršaus truputį sūrio, sutvirtinkite dantų krapštukais. Pašaukite į orkaitę 40-45 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos krūtinėlės pomidorų padaže

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sodrius ir aromatingus, šiek tiek aštresnius skonius.

• 2 vištienos krūtinėlės
• 2 v.š. miltų
• 30 g sviesto
• 1 svogūno
• 6 skiltelių česnako
• 120 ml baltojo vyno
• 150 g pomidorų pastos
• 120 ml sultinio
• Baziliko
• Aitriosios paprikos
• 0,5 citrinos
• Prieskonių

Gaminimas: Vištieną apvoliokite prieskoniuose ir miltuose, lengvai apkepkite svieste. Svogūną, česnaką ir baziliką susmulkinkite, pakepinkite atskirai, supilkite vyną ir citrinos sultis. Kai skystis šiek tiek išgaruos, supilkite sultinį ir pomidorų pastą, pašildykite padažą, suberkite likusius miltus ir troškinkite iki tirštumo. Krūtinėles sudėkite į kepimo formą, užpilkite padažu ir kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos krūtinėlės su kopūstais orkaitėje

Šis receptas - puikus būdas paruošti sotų ir sveiką patiekalą su daržovėmis, tinkantį visai šeimai.

Variacija 1: su kopūstais, morkomis, svogūnais ir pomidorų pasta

• 2 vištienos krūtinėlės
• 1 kopūsto galvos
• 300 g morkų
• 300 g svogūnų
• 100 g žolelių
• 150 g pomidorų pastos
• 200 g sūrio
• Prieskonių

Gaminimas: Kopūstą, svogūnus ir morkas susmulkinkite ir sudėkite į kepimo formą. Vištienos krūtinėles įtrinkite prieskoniais ir dėkite ant daržovių. Viską pabarstykite žolelėmis, supilkite pomidorų pastą ir kepkite 35 minutes po folija 200 laipsnių temperatūroje.

Vištienos krūtinėlės su šparaginėmis pupelėmis

Šis receptas - puikus būdas paruošti sotų ir sveiką patiekalą su pupelėmis, praturtintą grietine ir mocarela.

• 1 kg vištienos krūtinėlių
• 500 g šparaginių pupelių
• 1 svogūno
• 1 morkos
• 200 g 15 % grietinės
• 200 g mocarelos
• 1 ryšulio žolelių
• Prieskonių

Gaminimas: Vištieną apvoliokite prieskoniuose ir dėkite į kepimo formą. Svogūną supjaustykite žiedais, morkas sutarkuokite stambia tarka ir dėkite ant krūtinėlių. Ant viršaus uždėkite visas šparagines pupeles. Grietinę sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu ir užpilkite ant patiekalo. Kepkite orkaitėje apie 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Traškūs vištienos kepsneliai orkaitėje - sveikesnė alternatyva

Šis receptas - puiki alternatyva vaikų mėgstamiems "Chicken nuggets", paruošta orkaitėje be didelio aliejaus kiekio.

Ingredientai:

• 500 g vištienos krūtinėlės
• 400 ml pieno
• Panko džiūvėsėliai
• Kiaušiniai
• Miltai
• Majonezas
• Garstyčios
• Druska
• Pipirai

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180'C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir suberkite džiūvėsėlius. Apšlakstykite aliejumi ir kepkite, kol džiūvėsėliai taps auksinės spalvos.
2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais.
3. Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite miltų, majonezo, garstyčių, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite.
4. Vištienos gabalėlius sudėkite į paruoštą tešlą, gerai išmaišykite ir palikite 30 minučių pasimarinuoti.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 200'C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
6. Išimkite vištienos gabalėlį iš tešlos ir iš visų pusių apvoliokite džiūvėsėliuose.
7. Sudėkite į skardą ir kepkite: didesnius gabalėlius 15-17 minučių, mažesnius 12-14 minučių.

tags: #vistiena #orkaiteje #receptu

• Beatos virtuvės paslaptys ir receptai
• kur ieškoti naminių kiaušinių Jurbarke
• strimelių kepimo receptai
• Padažai prie avienos ir ėrienos patiekalų
• Gaivus vasariškas desertas su maskarpone