Apelsinai - universalus ingredientas, kuris gali būti naudojamas ne tik desertuose, bet ir mėsos patiekaluose. Jų sultys suteikia rūgštumo ir saldumo, o žievelė - aromato. Apelsinai puikiai dera su įvairiais prieskoniais ir daržovėmis, todėl jie yra puikus pasirinkimas eksperimentuojant virtuvėje. Apelsinai puikiai dera su vištiena, suteikdami jai sultingumo ir pikantiško skonio. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip paruošti vištieną su apelsinais, tiek orkaitėje, tiek keptuvėje.
Spanguolės ir apelsinai - skonių derinys, išduodantis, kad Kalėdos vis arčiau. Šis receptas - puikus skonių derinys, idealiai tinkantis šventiniam stalui ar jaukiam vakarui su šeima.
Vištienos Ketvirčiai, Kepti Apelsinų Sultyse
Šis originalus, o kartu ir paprastas vištienos orkaitėje su apelsinais receptas patiks visiems, kurie mėgsta nustebinti svečius kulinarinėmis naujovėmis! Saldus, rūgštus ir aštrus skonis yra nuostabus!
Ingredientai (4 porcijoms):
- 4 vištienos ketvirčiai
- 2 apelsinai
- 2 didelės česnako skiltelės
- 50 g sviesto
- 120 ml balto nesaldaus vyno (arba vištienos sultinio)
- 1 valg. š. džiovintų raudonėlių
- 1 valg. š. saldžiosios paprikos miltelių
- Druska
Gaminimas:
- Nulupame česnako skilteles ir susmulkiname.
- Vištienos ketvirčius sudedame į kepimo indą aukštesniais kraštais.
- Ketvirčius apibarstome druska iš abiejų pusių ir gerai įtriname. Po to vištieną įtriname susmulkintu česnaku.
- Apelsinus perpjauname perpus ir išspaudžiame sultis ant ketvirčių. Jei turite laiko, galite palikti vištieną marinuotis šaldytuve porą valandų.
- Orkaitę įkaitiname iki 200 C.
- Keptuvėje išlydome sviestą ant vidutinės ugnies. Suberiame paprikos miltelius ir džiovintą raudonėlį. Pakepiname apie pusę minutės nuolat maišant, tada supilame vyną ir pakaitiname porą minučių, kol išgaruoja alkoholis.
- Sviesto ir prieskonių mišinį užpilame ant vištienos.
- Ketvirčius apverčiame viršutine puse žemyn, dedame į kepimo indą ir dedame į įkaitintą orkaitę. Kepame 30 min.
- Po to vištieną apverčiame, užpilame susidariusiu nuo kepimo skysčiu ir kepame dar 30 min, kol vištiena gražiai apskrunda. Kepimo metu vištieną galite kelis kartus vis apipilti skysčiu.
- Ketvirčius patiekiame užpiltus susidariusiu skysčiu ir su mėgstamais garnyrais.
Vištiena su Apelsinais Orkaitėje
Šis receptas yra itin paprastas, tačiau rezultatas - stebėtinai skanus ir aromatingas patiekalas.
Ingredientai:
- Vištiena (visa arba dalimis)
- Apelsinai
- Česnakas
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Vištieną iš vidaus ir išorės įtrinkite druska ir pipirais.
- Apelsinus supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Sėklos, žinoma, pašalinamos.
- Atsargiai įpjaukite odą ir prikiškite apelsino gabalėlių po oda. Svarbiausia, kad oda neplyštų.
- Vištieną apverskite ir taip pat įdarykite kitą pusę.
- Nuluptą česnaką šiek tiek supjaustykite ir gabalėlius sudėkite į vištienos vidų.
- Po česnako į vištieną dedame visus tuos apelsinų gabalėlius, kurie netilpo po odele.
- Vištienos blauzdeles surišame ir vištienos išorę uždengiame likusiais apelsino griežinėliais (jei jų liko).
- Dėkite kepti į įkaitintą orkaitę 2 valandas, periodiškai užpildami sultimis.
Kaip pagaminti KALĖDINĘ vištieną su apelsinais ir ananasais? Greitai, lengvai ir skaniai. #29
Vištienos Šlaunelės su Spanguolėmis ir Apelsinais
Šis receptas - puikus skonių derinys, idealiai tinkantis šventiniam stalui ar jaukiam vakarui su šeima. Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai paruošti skanią vakarienę. Spanguolės ir apelsinai suteikia vištienai šventinio aromato, o paruošimas užtrunka vos 20-25 minutes.
Ingredientai:
- 3 valg. š. aliejaus
- 1 valg. š. „Vegeta Natur“ prieskonių mišinio auksinei vištienai
- 2 valg. š. spanguolių
- 3 valg. š. balzaminio acto
- ½ arb. š. nutarkuotos apelsino žievelės
- ¼ arb. š. apelsinų sulčių
- Klevų sirupas
- Druska ir pipirai pagal skonį
Gaminimas:
- Keptuvę įkaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies, įpilkite aliejaus.
- Dėkite vištos šlauneles, odele į apačią. Nejudindami kepkite apie 5 minutes, kol odelė gardžiai apskrus.
- Apverskite ir iš kitos pusės kepkite dar 3 minutes.
- Į tą pačią keptuvę pilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus. Suberkite spanguoles, supilkite balzaminį actą, suberkite nutarkuotas apelsinų žieveles, supilkite apelsinų sultis, klevų sirupą, pagardinkite druska ir pipirais.
- Pakaitinkite apie 5-6 minutes, kol padažas užvirs ir ims tirštėti.
- Į padažą keptuvėje suguldykite apkeptas vištos šlauneles, odele į viršų.
- Troškinkite, kol vištiena iškeps ir padažas taps tirštas.
Iškepusią vištieną pagal šį receptą, pamatysite, kokia minkšta ir sultinga bus mėsa. Skanaus!
Vištienos Blauzdelės su Apelsinų Marinatu Orkaitėje
Ši vištiena - aromatinga, sultinga ir labai gardi.
Ingredientai:
- 1 kg Vištienos blauzdelių
- 3 šaukštai Sojos padažo
- 2 šaukštai Medaus
- 1/4 stiklinės Apelsinų sulčių
- 2 skiltelės Česnakų
- Po žiupsnelį Garduko prieskonių - juodų pipirų, čili pipirų ir raudonėlio
Gaminimas:
- Paruoškite marinatą: sumaišykite sojos padažą, medų, apelsinų sultis, česnaką, raudonėlius, juoduosius ir aitriuosius pipirus.
- Apšlakstykite vištos gabalėlius.
- Palaikykite šaldytuve 2-4 val.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
- Išimkite vištieną iš šaldytuvo ir kartu su marinatu perkelkite į kepimo indą.
- Kepkite neuždengtą 1 ½ val.
Vištienos Krūtinėlė su Apelsinų Marinatu: Sultinga ir Kvapi Vakarienė
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas - sultinga ir aromatinga vištienos krūtinėlė, puikiai tinkanti su daržovėmis ar ryžiais.
Ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės (puikiai tiktų ir kitokia vištienos dalis)
- 50 ml šviežiai spaustų apelsino sulčių
- 50 ml medaus
- 3 skiltelės česnako
- 1 šaukštelis kmynų
- Druskos, pipirų pagal skonį
- 1 šaukštelis vištienos prieskonių
- 1 apelsinas
Gaminimas:
- Dubenyje sumaišykite medų, sultis, kmynus, prieskonius ir išspaustą česnaką.
- Dėkite krūtinėlę, gerai išvoliokite ir palikite pasimarinuoti apie 1 val.
- Pasimarinavusią vištieną dėkite į skardą, išklotą folija, ir užpilkite marinatu.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 min.
- Likus kepti 10 min., uždėkite po riekutę apelsino.
Vištienos Filė su Apelsinų Marinatu: Greitas Kepimas Keptuvėje
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta greitai paruošiamus patiekalus. Vištienos filė marinuojama ir kepama keptuvėje, o rezultatas - minkšta ir sultinga mėsa.
Ingredientai:
- 1 arbat. š. druskos
- 1 arbat. š. pipirų
- 1 arbat. š. česnako miltelių
- 1 arbat. š. paprikos
- 1 arbat. š. medaus
- Sojų padažas
- Sezamo aliejus
- Garduko prieskonių - juodų pipirų, čili pipirų ir raudonėlio
Gaminimas:
- Dubenyje sumaišykite visus marinatui skirtus produktus.
- Į marinatą sudėkite vištienos filė, išmaišykite, dubenį uždenkite ir 10 minučių laikykite šaldytuve.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Iš dubens išimkite vištienos filė, gerai nuvarvinkite (marinato neišpilkite), dėkite į keptuvę ir ant nedidelės ugnies kepkite po 3 minutes iš abiejų pusių - kol švelniai paruduos.
- Į keptuvę supilkite likusį marinatą ir dažnai vartydami kepkite dar 4-5 minutes.
- Iškepusią vištieną išimkite iš keptuvės ir supjaustykite griežinėliais.
- Į keptuvėje likusį padažą įpilkite sezamų aliejaus, gerai išmaišykite ir užpilkite ant vištienos.
Troškinta Vištiena su Apelsinais ir Bulvėmis: Sotus ir Universalus Patiekalas
Šis receptas puikiai tinka vienam puodui, kai norisi sotaus ir skanaus patiekalo be didelių pastangų. Apelsinai suteikia vištienai ir bulvėms gaivumo.
Ingredientai:
- 2 valg. š. aliejaus
- 1 arbat. š. druskos
- 1 arbat. š. pipirų
- 1 arbat. š. vištienos prieskonių
- Stambesnės bulvės
- 1 apelsinas
- 200 ml vandens
- Cinamono lazdelė
Gaminimas:
- Stambesnes bulves perpjaukite pusiau.
- Mėsą pabarstykite druska, pipirais ir vištienos prieskoniais.
- Storadugniame puode ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite mėsą ir kepkite 2 minutes.
- Sudėkite bulves ir nukelkite nuo ugnies.
- Kol keps mėsa, sutraiškykite česnaką. Iš vieno apelsino išspauskite sultis ir susmulkinkite pusę jo žievelių, kitą apelsiną supjaustykite stambiais gabalėliais.
- Dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, žieveles, džemą ir česnaką.
- Mišinį supilkite į puodą su mėsa ir bulvėmis, pripilkite 200 ml vandens, įmeskite cinamono lazdelę.
- Užvirkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 20 minučių, kartais pamaišydami.
- Baigdami troškinti sudėkite skiltelėmis padalytą apelsiną ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens, išimkite cinamono lazdelę.
Patarimai ir Gudrybės
- Marinato Laikas: Kuo ilgiau vištiena marinuojasi, tuo sodresnis bus skonis. Geriausia marinuoti bent valandą, bet galima ir per naktį.
- Apelsinų Rūšis: Geriausia naudoti sultingus ir saldžius apelsinus. Taip pat galite eksperimentuoti su kitais citrusiniais vaisiais, pavyzdžiui, greipfrutais ar mandarinais.
- Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Kmynai, paprika, česnakas, imbieras - visi šie prieskoniai puikiai dera su apelsinais ir vištiena.
- Padažas: Likusį marinatą galite naudoti kaip padažą. Tiesiog pakaitinkite jį keptuvėje, kol sutirštės.
Kaip pagaminti KALĖDINĘ vištieną su apelsinais ir ananasais? Greitai, lengvai ir skaniai. #29
tags: #vistienos #marinatas #su #apelsinais