Pastaraisiais metais žalios sultys įgijo didžiulį populiarumą, ir tai nenuostabu. Jų gebėjimas prisidėti būtinos maistinės medžiagos, skatinantys svorio metimą ir gerinti bendrą sveikatą, todėl jos yra būtini sąjungininkai tiems, kurie siekia sveikesnio gyvenimo. Žalios sultys - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą, ypač jei jaučiate, kad jų trūksta. Tai gali būti gaivinantis gėrimas po treniruotės, būdas palepinti odą ir žarnyną iš vidaus arba tiesiog noras gauti daugiau vitaminų ir mineralų. Nors žalios sultys nėra stebuklingas eliksyras, jos gali turėti teigiamą poveikį jūsų sveikatai ir savijautai. Šiame straipsnyje išsamiai išnagrinėsime, kaip žaliosios sultys gali padėti numesti svorio, geriausius receptus ir praktinius patarimus, kaip jas integruoti į savo kasdienę mitybą.
Žalios sultys - tai gėrimai, gaminami daugiausia iš žalių lapinių daržovių, vaisių ir kitų natūralių ingredientų. Jos turtingos chlorofilo, skaidulų, vitaminų ir antioksidantų, todėl yra idealios organizmo detoksikacijai, virškinimui gerinti ir riebalams deginti. Visi esate girdėję, kad sultys - tai vienas iš sveikatos šaltinių, kurį reiktų vartoti kiekvieną dieną. Iš tiesų, daržovių ir vaisių sultys yra labai naudingos mūsų organizmui, tačiau kodėl jos tokios reikalingos ir kokią naudą teikia, retais kas žino. Šiandienos straipsnyje panagrinėsime žalios spalvos daržovių sulčių naudą ir receptus, kurie padės jums mėgautis gaiviu ir sveikatai palankiu gėrimu. Atskleisime, kodėl žalios sultys yra puikus pasirinkimas norint papildyti mitybą vitaminais, mineralais ir antioksidantais, taip pat aptarsime įvairių daržovių sulčių savybes ir jų poveikį organizmui.
Nepaprasta žaliųjų sulčių nauda organizmui
Žaliosiose sultyse gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Šios sultys gali būti puiki alternatyva saldiems gėrimams ir užkandžiams. Jos yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis.
Vitaminų ir mineralų šaltinis
Sultis sudaro aukščiausiosios kokybės organinis vanduo, turintis visas medžiagas, kurių mūsų organizmo ląstelėms labiausiai reikia. Sultyse yra visi vitaminai (A, visi B grupės, C, D, E) ir mineralai (geležis, kalcis, kalis, fosforas, kt.), taip pat labai retas vitaminas B12, kuris randamas tik keliuose augaluose. Taip pat yra dvidešimt amino rūgščių. Žalios sultys yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Jose gausu vitaminų A, C, K, B grupės vitaminų, taip pat mineralų, tokių kaip kalis, magnis, kalcis, geležis ir cinkas. Šios medžiagos yra būtinos normaliai organizmo veiklai, imuninei sistemai, energijos gamybai ir ląstelių atsinaujinimui.
Antioksidantų gausa
Žalios sultys yra turtingos antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Antioksidantai stabdo senėjimo procesus, mažina uždegimą ir padeda išvengti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir diabetas. Žaliosiose sultyse esantys antioksidantai veikia kaip kenksmingų laisvųjų radikalų, esančių organizme, šalintojai. Šie laisvieji radikalai yra labai reaktyvūs ir liūdnai pagarsėję dėl to, kad sukelia DNR mutacijas. Tai gali sukelti kelių rūšių vėžį.
Virškinimo sistemos gerinimas
Žalios sultys gali padėti pagerinti virškinimą, nes jose yra skaidulų ir fermentų, kurie skatina virškinimo procesus. Gerinant virškinimą, jos padeda organizmui geriau įsisavinti maistines medžiagas. Dažniau geriant žaliuosius kokteilius atsiranda daugiau energijos, pagerėja virškinimas.
Detoksikacija ir valymas
Žalios sultys gali padėti detoksikuoti organizmą, nes jose yra medžiagų, kurios skatina toksinų pašalinimą. Chlorofilas, esantis žalios spalvos daržovėse, padeda valyti kepenis, inkstus ir kraują. O ar žinojai, kad reguliariai geriant žaliuosius kokteilius jie padeda išvalyti ir detoksikuoti organizmą?
Energijos suteikimas
Žalios sultys suteikia energijos ir padeda išlaikyti jos lygį. Vitaminai ir mineralai, esantys sultyse, padeda palaikyti protinį ir fizinį aktyvumą. Man toks kokteilis suteikia energijos dienos pradžiai, be to - neapsunkina skrandžio.
Svorio kontrolė
Žalios sultys gali padėti metant svorį, nes jose yra mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų. Sulčių spaudimas yra populiari sveikatingumo praktika, kuri padeda numesti svorio, taip pat suteikia daug kitų sveikatos pranašumų. Svarbu pažymėti, kad sulčių spaudimas yra papildomas žingsnis svorio metimo kelionėje. Norint pasiekti sveiką svorį, reikia atlikti daug daugiau žingsnių. Sulčių spaudimas paprastai yra geras būdas numesti svorio, nes suvalgote mažiau kalorijų nei sudeginate. Todėl organizme gali netekti vandens ir raumenų masės. Žaliųjų sulčių gėrimas lemia svorio mažėjimą ir detoksikaciją. Žaliosios sultys suteikia maistinių medžiagų, vitaminų ir antioksidantų perteklių. Jis sukuria sotumo jausmą, tuo pačiu ribodamas kalorijų skaičių. Daugelis toksinų mūsų kūne virsta riebalais. Todėl, kai sumažėja riebalų kiekis, mažėja ir toksinų.
Odos ir plaukų sveikata
Žalios sultys yra naudingos odos ir plaukų sveikatai, nes jose yra vitaminų ir mineralų, kurie skatina odos atsinaujinimą ir plaukų augimą. Tokie junginiai kaip beta karotinas, liuteinas ir kvercetinas skatina odos ir akių atstatymą. Be to, didelis kiekis vitaminų, tokių kaip vitaminas A ir C, yra naudingi odai.
Kitų junginių, pavyzdžiui, izotiocianatų ir sulforafano, poveikis
Žaliosiose lapinėse daržovėse, naudojamose žaliosiose sultyse, yra bioaktyvių fitochemikalų. Jie vadinami izotiocianatu ir sulforafanu. Tyrimai rodo, kad šie junginiai padeda gaminti fermentus, kurie pašalina iš organizmo kancerogenus ir kitas kenksmingas chemines medžiagas.
Išleidus 3 912 USD... Tai yra 4 geriausios šalto spaudimo sulčiaspaudės
Pagrindiniai žaliųjų sulčių ingredientai ir jų individuali nauda
Norint pagaminti efektyvias ir skanias žalias sultis, svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus. Paprastai tai yra špinatai, žalieji obuoliai, salierai, kopūstai ir daugelis kitų.
Špinatai
Špinatai yra turtingas vitaminų A, C ir E šaltinis, taip pat mineralų, tokių kaip geležis ir magnis. Didelė chlorofilo koncentracija padeda detoksikuoti organizmą ir neleidžia kauptis toksinams. Be to, špinatai yra sotus, todėl jie yra idealus bet kokių žalių sulčių ingredientas. Špinatai yra puikus vitaminų A, K, C, B2, B6, folio rūgšties, magnio, mangano, kalcio, geležies ir kalio šaltinis. Špinatų sultys naudingos odai ir plaukams.
Agurkai
Su 96% vandens, agurkas puikiai drėkina ir turi mažai kalorijų. Jame yra fermentų, kurie padeda pašalinti susikaupusius riebalus ir turi diuretikų savybių, skatinančių susilaikiusių skysčių pasišalinimą. Agurkai daugiausia padeda sumažinti uždegimą ir patinimą. Tyrimų duomenimis, agurkai slopina uždegimą skatinančių fermentų veiklą. Agurkų sultys stimuliuoja medžiagų apykaitą, gerina apetitą ir stiprina bendrą organizmo būklę.
Žaliasis obuolys
Žaliojo obuolio vaisius turi mažai kalorijų, jame gausu pektino - skaidulų, padedančių pašalinti blogąjį cholesterolį ir gerinti žarnyno judėjimą. Be to, jo saldus skonis subalansuoja intensyvų žalių daržovių skonį.
Salierai: išsamus nagrinėjimas
Salieras yra plačiai Europoje, Amerikoje ir Azijoje vartojama daržovė. Daugumoje šalių salierai vartojami salotoms ar sriuboms ruošti arba apdorojami termiškai ir savo populiarumu prilygsta lapinėms salotoms. Dažniausiai naudojami salierų stiebai, lapai, sėklos ir eteriniai aliejai. Pats salieras žinomas dėl savo drėkinančių savybių ir mažo kaloringumo. Jame yra fermentų, kurie palengvina virškinimą ir pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą. Salierai yra puikus vitamino C, antioksidantų ir priešuždegiminių medžiagų šaltinis.
Pačiuose salieruose yra labai daug antioksidantų ir fenolio junginių - flavonoidų (flavonoidai tai labiausiai gamtoje paplitę biologiškai aktyvūs junginiai, suteikiantys augalui spalvą, aromatą bei skonį, mažinantys radioaktyvių junginių poveikį organizmui, reguliuojantys kraujagyslių elastingumą, senėjimo procesus). O šioje daržovėje esantis pakankamai didelis kiekis vitaminų A ir C daro salierą labai plačiai naudojamą tradicinėje medicinoje. Salieruose taip pat galime rasti ir šiek tiek vitamino B1, B1, B6, maistinių skaidulų bei tokių mineralų kaip kalcis, magnis, fosforas ir geležis. Luteilinas - vienas iš saliere randamų natūralių antioksidantų, labai efektyviai kovoja su laisvaisiais radikalais, susidarančiais mūsų organizme dėl užterštos aplinkos, žalingų įpročių, netinkamos mitybos, streso.
Salierai pasižymi priešuždegiminėmis, priešgrybelinėmis, priešvėžinėmis savybėmis. Jų eteriniai aliejai turi antibakterinį efektą. Sėklos naudojamos bronchito, astmos, lėtinių odos (psoriazės), virškinamojo trakto susirgimų gydymui, karščiavimui mažinti, vėmimui slopinti. Salieras yra plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje kaip diuretikas - skatina šlapimo susidarymą inkstuose ir jo išsiskyrimą iš organizmo. Jis taip pat naudojamas gydant tokias ligas kaip bronchitas, astma ar miego sutrikimai. Tai puiki prevencinė širdies ir kraujagyslių ligų priemonė - salieras padeda reguliuoti kraujo gliukozės bei lipidų koncentraciją (mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį), taip pat ir kraujo spaudimą. Jis padeda gydyti geltą, kepenų ligas, šlapimtakių obstrukcijas, žarnyno, reumatinius susirgimus, padidina net spermatogenezę ir pagerina spermatozoidų kokybę - gerina vyrų vaisingumą.
Nors šiandien dažniausiai vartojame termiškai apdorotą salierą, tačiau tik laiko klausimas, kada salierų sultis prisikirsime supermaisto kategorijai. Būtent salierų sultys pasižymi didžiausiu gydomuoju poveikiu. Jos yra ypatingai efektyvios, kai geriamos vienos (nors puikiai dera kartu su kitomis žalios spalvos daržovėmis - špinatais, lapinėmis salotomis, petražolėmis, kalendra, ar maišant su obuoliais ir kitais vaisiais). Visgi siekiant didžiausios naudos, rekomenduojama salierų sultis gerti grynas (nemaišytas) ryte prieš pusryčius ant tuščio skrandžio - tokiu atveju jos sustiprina vėliau, dienos metu, valgomo maisto virškinimą. Kadangi salierų sultys pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, jų vartojimas ypatingai svarbus tiems žmonėms, kurie serga lėtinėmis, autoimuninėmis ligomis: tiroiditu, reumatoidiniu artritu, fibromialgija, lėtiniu nuovargio sindromu, migrena, celiakija, dirgliosios žarnos sindromu, diabetu, psoriaze, egzema, akne, refluksu.
Salierų sudėtyje yra daugybė mineralinių druskų, kurios veikia kaip antiseptikas - sugeba suardyti patogeninių ląstelių membranas ir sunaikinti virusus. Natris, esantis saliere, padeda stabilizuoti kraujospūdį, taip pat, prilipdamas prie druskų, gautų su menkos kokybės maistu, padeda organizmui „išsivalyti“ nuo jų, pakeisdamas jas kitomis, klasterinėmis druskomis. Šios saliere esančios druskos yra vienas naujausių mokslininkų tyrinėjo objektų, tačiau jau dabar žinoma tai, kad šio tipo druskos (angl. cluster salt) veikia simbiotiškai ir sistematiškai bei iš organizmo išstumia toksinus, mirusius patogenus, tokius kaip virusai ar bakterijos, taip pat patogeninius neurotoksinus. Mineralinės druskos yra būtinos mūsų organizmui, kad jis optimaliai funkcionuotų. Jos palaiko kepenų ir antinksčių funkcionavimą, subalansuoja pH terpę, išvalo ir atnaujina skrandžio gleivinę bei likusią virškinamojo trakto dalį. Salierų sultys stiprina skrandžio hidrochlorinę rūgštį, nes ši rūgštis yra svarbi virškinimo procesui: jei hidrochlorinės rūgšties yra per mažai, maistas skrandyje nebus pakankamai apvirškintas. Taigi, salierų sultys atstato skrandžio rūgščių balansą (jos veikia šarminančiai) bei palaiko reikiamą hidrochlorinės rūgšties kiekį. Taip pat mineralinės druskos, esančios saliere, palaiko neuronų funkciją, sustiprina elektrinio impulso, neurotransmiterių aktyvumą. Smegenys, su silpnais elektriniais impulsais ir neaktyviais neurotransmiteriais pereina į „žemos baterijos“ režimą. Vadinasi, salieruose esančios mineralinės druskos labai reikalingos centrinės nervų sistemos palaikymui tų žmonių, kurie serga depresija, nerimu, bipoliniais sutrikimais, atminties praradimu, Alzheimeriu, dėmesio praradimo/hiperaktyvumo (ADHD), potrauminio streso sindromu, taip pat turinčių koncentracijos bei dėmesio sutrikimų. Salierų sultis galima būtų pavadinti apsaugančiomis ir gydančiomis organizmą nuo daugelio ligų.
Kitų naudingų daržovių ir vaisių sultys
Be plačiai žinomų žaliųjų ingredientų, daugybė kitų daržovių ir vaisių sulčių turi išskirtinių savybių, kurios gali praturtinti jūsų mitybą ir prisidėti prie geresnės savijautos.
- Kopūstų sultys: Kopūstų sultyse yra aktyviai skaidančių riebalus medžiagų, todėl geriant po stiklinę rytą ir vakare atsikratoma antsvorio. Kopūstų sultys gydo cukraligę, skrandžio uždegimus, dvylikapirštės žarnos opas, hemorojų. Kopūstų sultys rekomenduojamos žmonėms, turintiems skrandžio problemų, ypač skrandžio opų. Jos valo organizmą ir mažina vėžio riziką.
- Alavijų sultys: Alavijų sultys sprendžia virškinimo sistemos problemas, malšina uždegimus, efektyviai valo organizmą, stiprina imunitetą.
- Burokėlių sultys: Burokėlių sultys valo organizmą, gerina kraujo sudėtį, jaunina odą. Jos yra labai stiprus detoksifikantas. Šiomis sultimis gydoma mažakraujystė ir reguliuojamas kraujo spaudimas, taip pat menstruacinio ciklo sutrikimai. Tinka kandidozei gydyti ir parazitams šalinti, nes jie nemėgsta burokėliuose esančių medžiagų. Taip pat naudinga sergant Laimo liga, esant plaučių sutrikimams. Burokėlių sultys atstato natūralią plaukų spalvą (pranyksta žili plaukai). Burokėliai turtingi magnio, kalcio, kalio, natrio ir fosforo.
- Slyvų sultys: Slyvų sultys suaktyvina organizmo apsivalymo mechanizmą, pagreitina kraujo ir limfos apytaką, gleivių, šlapimo ir prakaito išsiskyrimą. Jos natūraliai stiprina imunitetą.
- Spanguolių sultys: Spanguolių sultis rekomenduojama gerti sergant infekcinėmis šlapimtakių ligomis, lėtiniu inkstų uždegimu ir kaip profilaktinę priemonę, kad nesusidarytų akmenys inkstuose.
- Morkų sultys: Morkų sultys rekomenduojamos sergantiesiems miokardo infarktu ir nusilpus regėjimui. Gerina apetitą, skatina šlapimo išsiskyrimą ir akmenų iš šlapimo pūslės šalinimą. Šios sultys ypač naudingos odai, plaukams, nagams. Morkų sultyse esantys poliacetilenai, beta karotinas ir liuteinas turi priešvėžinių savybių. Jie yra naudingi leukemijos ląstelėms. Morkų sultys yra turtingos beta karoteno, kuris yra vitamino A provitaminas. Morkų sultys yra naudingos akims, odai ir smegenims, taip pat gerai arterijų būklei palaikyti ir imuninei sistemai stiprinti.
- Moliūgų sultys: Moliūgų sultys teigiamai veikia hormonų sistemą, todėl jas profilaktiškai rekomenduojama vartoti moterims. Tirštose daržovių sultyse yra inkstų, kepenų ir širdies ligų gydymui reikalingų medžiagų. Jos taip pat vartojamos sutrikus medžiagų apykaitai, skatina tulžies išsiskyrimą.
- Šaltalankio sultys: Šaltalankio sultys laikomos puikia gydymo priemone avitaminozės ir hipovitaminozės atvejais.
- Juodųjų serbentų sultys: Juodųjų serbentų sultys - puiki gydomoji priemonė peršalus, ypač užkimus. Uogų sultys taip pat skatina prakaitavimą, todėl yra geriamos esant aukštai temperatūrai.
- Persikų sultys: Saldžios ir tirštos persikų sultys padeda širdies ir kraujagyslių ligomis sergantiems žmonėms.
- Kriaušių sultys: Kriaušių sultys pasižymi antimikrobinėmis savybėmis. Tai šlapimo išsiskyrimą skatinanti priemonė, todėl šių vaisių sultys vertinamos gydant šlapimtakių akmenligę.
- Svarainių sultys (su medumi): Medumi pagardintas svarainių sultis siūloma gerti sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis. Susirgus bronchitu, rekomenduojama kasdien išgerti po tris šaukštelius svarainių sulčių su arbata.
Žaliųjų sulčių ir kokteilių receptai
Žaliųjų sulčių įtraukimas į savo kasdienį gyvenimą yra paprastas sprendimas, galintis pakeisti jūsų gyvenimą. Pradėkite dieną su stikline šio žalio eliksyro ir mėgaukitės visais nuostabiais jo privalumais. Internete, žurnaluose ir straipsniuose galite rasti daugybę svorio metimo dietų, kurios, kaip teigiama, yra greito veiksmo būdas. Tačiau šios dietos ilgainiui nėra tvarios ir gali pakenkti sveikatai. Vienintelis natūralus ir sveikas būdas numesti svorio yra pakeisti nesveiką gyvenimo būdą ir laikytis sveiko. Nuoseklumas yra labai svarbus; kasdien darydami nedidelius pakeitimus, galite padaryti didelį poveikį. Yra keletas sulčių veislių ir paruošimo būdų. Viena populiariausių lieknėjimo sulčių yra žaliosios sultys. Žaliosiose sultyse gali būti įvairių ingredientų, pavyzdžiui, žalių vaisių, lapinių daržovių ir kryžmažiedžių daržovių. Manau pastebėjai, kad pusryčiams man patinka gamintis žaliuosius kokteilius. Jų nauda organizmui neabejotina.
Žalieji kokteiliai yra tokie, kurių didžiąją dalį sudaro žalumynai. Į žaliuosius kokteilius galima dėti ką tik sugalvosi. Tinka špinatai, gražgarstės, lapiniai kopūstai, morkų lapai, burokėlių lapai, net braškių lapai, salierų stiebai, petražolės. Paskaninti galima ir ceilono cinamonu. Svarbu, kad tokiems kokteiliams tikrai netiks pieno produktai. Žaliaisiais kokteiliais aš pradedu ne vieną savo rytą. Man toks kokteilis suteikia energijos dienos pradžiai, be to - neapsunkina skrandžio. Žalieji kokteiliai naudingi ir tiems, kas įprastai valgo mažai daržovių. O štai kokteilyje slypi daugybė vitaminų, skaidulų ir mineralinių medžiagų. Labai svarbu gaminant žaliąjį kokteilį nepadauginti vaisių, kuriuose daug natūralaus cukraus. Beje, į žaliuosius kokteilius galima dėti papildomai ir natūralaus skaidulų mišinio DRAKONAS. Skaidulos padės pagerinti žarnyno veiklą, virškinimo sistemą. O jei kankina pilvo pūtimas, skaidulos taip pat padės pamiršti ir šią nemalonią bėdą. Na, o dabar dalinuosi su Tavimi sveikais, naudingais ir skaniais žaliųjų kokteilių receptais. Pradėk jais rytą ir pamatysi, kaip pagerės Tavo savijauta.
Žaliasis kokteilis su špinatais ir bananais
Šiam kokteiliui reikės: ½ banano, saujos špinatų ar gražgarsčių, 1 arbatinio šaukštelio ciberžolės, 100 ml augalinio pieno. Ciberžolė naudinga mūsų organizmui ir yra visame pasaulyje vertinamas prieskonis.
Detoksikuojančios sultys
Detoksikuojančių sulčių receptui reikės: 100 g burokėlių, 100 g morkų, 100 g salierų stiebų, 0,5 citrinos, šaukštelio malto imbiero.
Žaliosios daržovės sultys
Į šias sultis įeina: lapinis kopūstas, brokolis, žiedinis kopūstas, žirniai.
Obuolių ir salierų sultys
Agurką, salierą, lapinių kopūstų lapus ir obuolį nuplaukite tekančiu vandeniu ir susmulkinkite. Į kokteilių plaktuvą ar virtuvinį kombainą supilkite vandenį, sudėkite agurką, salierą, obuolį ir imbierą (jei naudojate). Viską sutrinkite iki vientisos masės. Įdėkite smulkintus kopūsto lapus arba špinatus bei supilkite citrinos sultis. Dar kartą gerai suplakite. Ant didelio dubens uždėkite smulkų sietelį (arba marlę) ir perkoškite paruoštas sultis. Mentele ar šaukštu gerai nuspauskite sietelyje esantį minkštimą. Šios sultys yra #1 sprendimas, kai norisi ko gaivesnio, nei kokteilio, galbūt trūksta daržovių mūsų dienos valgiuose arba tiesiog norisi palepinti odą ir žarnyną iš vidaus. Salierai ir imbieras yra vieni dažniausiai sultyse ar kokteiliuose naudojami produktai dėl didelio kiekio vitamino C, antioksidantų ir savo priešuždegiminių savybių. Nors šios sultys nėra magiškas eliksyras, manau, kad tai arčiausia to, kas yra rasta. Jas geriant visuomet jaučiasi aktyvesnė virškinimo veikla, o vartojant reguliariai - ir skaistesnė oda. Nors toks būdas nereikalauja sulčiaspaudės, tokiu būdu prarandama šiek tiek daugiau skaidulų iš vaisių ir daržovių. Čia gelbėja mišinukas žarnynui, kadangi jame gausu skaidulų ir mineralų.
Morkų, burokėlių ir obuolių sultys
Šiose sultyse susimaišo morkos, burokėliai ir obuoliai. Supilkite visus ingredientus į sulčiaspaudę kartu su trupučiu vandens. Maišykite 10 minučių. Supilkite sultis į stiklinę. Įdėkite medaus, kad pasaldintumėte. Tai puiki lieknėjimo sultys, imuniteto stiprintuvas ir aprūpina mūsų organizmą daugybe antioksidantų ir priešuždegiminių junginių. Be to, ji taip pat gali pagerinti odos tekstūrą ir padėti kovoti su spuogais. Jose yra daug vitamino C, būtino veiksmingai imuninės sistemos veiklai.
- Morkose esantys poliacetilenai, beta karotinas ir liuteinas turi priešvėžinių savybių. Jie yra naudingi leukemijos ląstelėms. Vienas tyrimas parodė, kad leukemijos gydymas morkų sulčių ekstraktu tris dienas sumažina naviko ląstelių augimą ir diferenciaciją.
- Morkos ir obuoliai turi daug antioksidantų ir puikiai papildo bet kokias svorio metimo sultis. Antioksidantai mažina oksidacinį stresą ir palaiko mūsų formą. Todėl jie sumažina mutacijų sukeltų vėžio tikimybę.
- Vienoje morkų-obuolių sulčių porcijoje suvartojate apie 2,8 mg vitamino A. Todėl jis pasirūpina jūsų kasdieniu vitamino A poreikiu. Tai beveik dvigubai daugiau nei reikia jūsų organizmui. Vitaminas A gali padėti pagerinti medžiagų apykaitos procesus.
- Vitaminai A ir C skatina sveiką imuninę sistemą ir padeda įvairiems imunologiniams atsakams. Todėl būtina kasdien suvartoti gerą vitamino A ir vitamino C kiekį.
- Sultyse yra mažai skaidulų arba jų visai nėra, o organizmas jas pasisavina greitai ir daug veiksmingiau. Todėl maistinių medžiagų ir vitaminų perteklius į kraują gali patekti daug greičiau nei valgant.
Kaip tinkamai vartoti žalias sultis
Geriausia gerti namie spaustas šviežias sultis. Šviežiai spaustų sulčių reikėtų išgerti apie 600 gr per dieną. Gerti geriausia šviežiai spaustas, termiškai neapdorotas sultis.
- Gerkite šviežiai spaustas sultis: Šviežiai spaustos sultys yra pačios naudingiausios, nes jose yra daugiausiai vitaminų ir mineralų. Stenkitės išgerti sultis iškart po pagaminimo.
- Vartokite saikingai: Nors žalios sultys yra sveikos, svarbu vartoti jas saikingai. Per didelis sulčių kiekis gali sukelti virškinimo sutrikimų ar kitų nepageidaujamų reakcijų.
- Derinkite su kita mityba: Žalios sultys neturėtų pakeisti viso valgymo raciono. Svarbu valgyti įvairų ir subalansuotą maistą, įskaitant daržoves, vaisius, grūdus ir baltymus.
- Atsižvelkite į savo sveikatos būklę: Jei turite kokių nors sveikatos problemų, pasitarkite su gydytoju ar mitybos specialistu, prieš pradėdami reguliariai vartoti žalias sultis.
Patarimai, kaip gerti salierų sultis, norint greitai ir efektyviai sustiprinti savo sveikatą
- Kiekvieną rytą išgerkite 200 ml (galima didinti iki 300-400 ml) sulčių ant tuščio skrandžio. Tai turi būti šviežios sultys, be jokių pridėtinių ingredientų. Salierų sultys yra nekaloringas gėrimas - 2 saliero kotai turi apie 16 kcal. Tam, kad juos suvirškinti, organizmas sunaudoja 14 kcal, vadinasi, Jums lieka vos 2 kcal. Dėl tokio mažo kaloringumo, taip pat dėl didelio skaidulų kiekio ir vandens, ši daržovė gali būti puikiu užkandžiu svorio metimo programose.
- Atsigėrus šių sulčių, tikrai reikia pavalgyti pusryčius. Tiesiog palaukite 15 min. ir pusryčiaukite.
- Naudokite natūralius salierus, gerai nuplaukite prieš naudodami.
- Jei saliero sulčių skonis per stiprus, galite pridėti vieną agurką arba obuolį. Tačiau padidinkite salierų kiekį. Didžiausią efektą gausime, kai salierų sultis gersime vienas, be jokių sudedamųjų dalių.
- Dar vienas labai svarbus pastebėjimas - salierai, kaip ir riešutai, gali sukelti stiprią alergiją - todėl svarbu žinoti, ar nesate alergiškas salierui.
Patarimai, kaip pagerinti žalių sulčių skonį
- Pridėkite vaisių: Jei jums nepatinka daržovių sulčių skonis, galite pridėti šiek tiek vaisių, pavyzdžiui, obuolių, bananų ar apelsinų.
- Naudokite prieskonius: Prieskoniai, tokie kaip imbieras, ciberžolė ar cinamonas, gali pagerinti žalių sulčių skonį ir suteikti papildomos naudos sveikatai.
- Eksperimentuokite su ingredientais: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais daržovių ir vaisių deriniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
Atsargumo priemonės ir svarbūs pastebėjimai
Nors žaliosios sultys yra naudingos, svarbu žinoti apie galimas rizikas ir atsargumo priemones, kad išvengtumėte neigiamo poveikio sveikatai.
- Alergijos: Kai kurios daržovės, pavyzdžiui, salierai, gali sukelti alergines reakcijas. Jei esate alergiškas kokiai nors daržovei, venkite jos sulčių.
- Vaistų sąveika: Žalios sultys gali sąveikauti su kai kuriais vaistais. Jei vartojate vaistus, pasitarkite su gydytoju, prieš pradėdami reguliariai vartoti žalias sultis.
- Nitratai: Kai kuriose daržovėse, pavyzdžiui, burokėliuose ir špinatuose, yra daug nitratų. Didelis nitratų kiekis gali būti kenksmingas mažiems vaikams.
- Kraujo krešėjimas: Salotos (ypač romėniškos, lapinės, gražgarstės) turi labai daug vitamino K, kuris būtinas kraujo krešėjimui. Per didelis vitamino K kiekis gali trukdyti kraują skystinančių vaistų veikimui, todėl šiuo atveju būtina pasitarti su gydytoju, prieš reguliariai gerianti tokias sultis.
- Galimas spaudimo kritimas dėl nitratų: Kai kurios salotos turi daug natūralių nitratų, kurie virsta azoto oksidu - kraujagysles plečiančia medžiaga. Bendru atveju šis kraujospūdį sumažinantis poveikis yra naudingas sveikam žmogui, bet gali būti pavojingas sergant hipotonija ar vartojant kraujospūdį mažinančius vaistus.
- Virškinimo sutrikimai - pilvo pūtimas, dujos: Šie simptomai atsiranda dėl didelio netirpių skaidulų, chlorofilo ar net sieros junginių kiekio. Dažniausiai tai pasireiškia, kai vartojama daugiau nei 300-400 ml žalių sulčių per dieną arba kai organizmas nėra pripratęs prie daug žalumynų.
- Galimas pykinimas dėl karčiųjų medžiagų: Ne visi susidraugauja su kai kuriose salotose vyraujančiu kartumu ir jį suteikiančiais junginiais, kurie gali dirginti skrandį, ypač esant padidėjusiam rūgštingumui ar gastritui. Tačiau sulčių maišymas su obuoliais, agurkais, morkomis sušvelnina poveikį.
- Nitritų susidarymas: Kai salotų sultys ilgai laikomos (ypač šiltai), nitratai gali virsti nitritais, kurie gali būti kenksmingi, ypač mažiems vaikams.
Nerekomenduojama žaliųjų kokteilių naudoti kasdien ir taip pakeisti daržovių vartojimo. Mūsų organizmui naudinga valgyti ir pilnas daržoves, nesutrintas. Kokteilis neturėtų pakeisti suvartojamo daržovių kiekio. Todėl rekomenduojama juo pradėti 3 rytus, o kitais rytais rinktis kitokį maistą. Tačiau jei norite detoksikuoti ir išvalyti organizmą, žaliuosius kokteilius galite vartoti kurį laiką dažniau ar net kasdien. Tačiau tokiu atveju rekomenduojama pasitarti su specialistu, kuris patartų, kaip geriau organizmą detoksikuoti žaliaisiais kokteiliais.